Przepis na kotlety z kaszy jaglanej krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki świeża
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek, patelnia mała, tarka, duża miska, sitko, miska, miseczka

Kaszę jaglaną przełóż na sitko i sparz wrzątkiem, a następnie dobrze przepłucz. Następnie umieść ją w garnku, zalej wrzątkiem i ugotuj. Po ok. 15-20 min odcedź kaszę, przełóż ją do dużej miski i pozostał do ostygnięcia.

Ser zetrzyj na tarce.

Marchewkę opłucz, osusz, obierz. Ugotuj do miękkości i zetrzyj na tarce na średnich lub małych oczkach.

Cebulę obierz i poszatkuj w drobną kostkę.

Czosnek obierz i zetrzyj na tarce na małych oczkach.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulkę. Gdy się zeszkli, dodaj marchewkę. Wymieszaj i podsmażaj pod przykryciem przez 4-5 min. Następnie dodaj czosnek, wymieszaj i po 1-2 min zdejmij z palnika. Odstaw do przestudzenia.

Do miski z kaszą wbij jajko i dodaj 1 łyżeczką majeranki, 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Następnie dodaj starty ser oraz marchewkę z cebulą i czosnkiem. Całość dobrze wymieszaj (za pomocą rąk) i odstaw na 10-15 min.

Z gotowej masy uformuj kulki i nieco je spłaszcz, a następnie obtocz w bułce tartej.

Na patelni rozgrzej olej i przysmażaj kotlety do przyrumienienia z obu stron (ok. 4-5 min na stronę).

Kotlety z kaszy jaglanej znajdują się na białej desce. Obok leżą pomidory, kasza jaglana, bułka tarta, natka pietruszki i cebula.
Kotlety z kaszy jaglanej
Koszt przygotowania dania
13.26 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
592 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
65

Kotlety z kaszy jaglanej - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotletach z kaszy jaglanej

Kotlety z kaszy jaglanej jak najbardziej nadają się dla dzieci, ale dorośli także je uwielbiają. Możesz do nich dodać różne rzeczy, więc te kotleciki mogą za każdym razem smakować inaczej.

Jak zrobić kotlety z kaszy jaglanej? Te kotlety są proste do przygotowania, ale warto pamiętać o kilku istotnych szczegółów. Sekret tkwi w dobrze ugotowanej kaszy, ale istotne jest także przygotowanie pozostałych składników. Warzywa (np. marchewka, pietruszka, seler) powinny być ugotowane. Cebula powinna być przysmażona lub starta na tarce na małych oczkach.

Kaszę jaglaną należy odpowiednio przygotować przed gotowaniem. Jeśli się tego nie zrobi, kasza będzie miał wyczuwalną goryczkę. Kaszę jaglaną możesz najpierw uprażyć na suchej patelni, potem zalać wrzątkiem, przepłukać i ponownie zalać wrzątkiem, zagotować i gotować po przykryciem ok. 15-17 min. Jeżeli nie chcesz prażyć kaszy, pomiń ten krok, ale resztę wykonaj tak samo. Wtedy będziesz mieć pewność, że kasza będzie dobrze ugotowana oraz smaczna.

Do kaszy możesz dodać m.in. koperek, szczypiorek, paprykę słodką, paprykę ostrą, kurkumę, curry, majeranek, kolendrę czy bazylię. Wybierze te przyprawy i zioła, które najbardziej lubisz. Kotlety z kaszy jaglanej możesz też obtoczyć w surowym jajku, a potem w rozkruszonych płatkach kukurydzianych (płatki mogą być wymieszane z bułką tartą). Zamiast bułki tartej możesz wybrać mąkę kukurydzianą.

Najczęściej do kotletów z kaszy jaglanej dodawane są marchewki, ale możesz też zdecydować się na pietruszkę, seler korzeniowy oraz pieczarki. Aby te kotlety były wegańskie, należy rezygnować z jajka. Z kolei bezglutenowe będą wtedy, gdy zamienisz bułkę tartą na coś innego (np. na panierkę z ciecierzycy).

Jeżeli zależy ci na wersji fit, kotlety z kaszy jaglanej upiecz w piekarniku. Po obtoczeniu ich w bułce tartej należy je ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik powinien być rozgrzany do 180-190 stopni Celsjusza. Te kotleciki należy piec ok. 35-40 min, a w połowie tego czasu należy je odwrócić na drugą stronę.

Przepis na kotlety z kaszy jaglanej jest prosty. Te kotlety idealnie nadają się na obiad dla całej rodziny. Zazwyczaj bardzo chętnie sięgają po nie dzieci. Można je podawać z ziemniakami (pieczonymi lub gotowanymi w wodzie), mizerią i sałatką.

Wartości odżywcze kotletów z kaszy jaglanej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(155g)
Energia (kalorie)
382.56 kcal
592.96 kcal
Białko
8.58 g
13.30 g

Węglowodany w kotletach z kaszy jaglanej

Na 100g
Na porcję
(155g)
Węglowodany
35.07 g
54.36 g
Węglowodany przyswajalne
32.69 g
50.66 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.38 g
3.69 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(155g)
Tłuszcz
23.44 g
36.33 g
Tłuszcze nasycone
3.51 g
5.43 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
19.19 g
29.74 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
13.98 g
21.67 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
5.21 g
8.07 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Cholesterol
29.83 mg
46.23 mg

Witaminy w przepisie na kotlety z kaszy jaglanej

Na 100g
Na porcję
(155g)
Witamina A
97.00 µg (mcg)
150.35 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
1.83 mg
2.84 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.17 µg (mcg)
0.26 µg (mcg)
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Retinol
23.56 µg (mcg)
36.52 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
729.25 µg (mcg)
1130.34 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotlety z kaszy jaglanej

Na 100g
Na porcję
(155g)
Sód
236.74 mg
366.94 mg
Potas
105.74 mg
163.89 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Wapń
122.26 mg
189.51 mg
Żelazo
2.58 mg
4.00 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny kotletów z kaszy jaglanej 65
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotletach z kaszy jaglanej

Lista alergenów dla kotletów z kaszy jaglanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser parmezan

Cena przygotowania kotletów z kaszy jaglanej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza jaglana
200 g
3.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
1.71
Za 200 g
Jajko
1 szt.
1 jajko rozmiar M
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Bułka tarta
160 g
3/4 szklanki
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 160 g
Czosnek
10 g
2 ząbki czosnku
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Ser parmezan
50 g
6.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
6.50
Za 50 g
Marchewka
70 g
1 średnia marchew
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.17
Za 70 g
Oliwa z oliwek
30 ml
3 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Olej rzepakowy
125 ml
1/2 szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.88
Za 125 ml
Koszt składników
53.80
Jak oceniasz przepis na kotlety z kaszy jaglanej
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób