Mąka ryżowa - indeks glikemiczny

Wskaźnik indeksu glikemicznego mąki ryżowej

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

• niski indeks glikemiczny - do 55
• średni indeks glikemiczny - 56-69
• wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

• W przypadku produktu takiego jak mąka ryżowa indeks glikemiczny wynosi 56, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.

Dowiedz się również:

• jakie są wartości odżywcze mąki ryżowej?

Tabela informacyjna dla mąki ryżowej

Przepisy z mąką ryżową

• 
  Pierożki chińskie

  Udko kurczaka bez skóry, mąka pszenna i ryżowa oraz szczypiorek – to podstawowe składniki, które nadadzą charakteru chińskim pierożkom. Z prostych, ale konkretnych produktów stworzysz coś wyjątkowego i smacznego. Idealne połączenie delikatnego mięsa z aromatycznymi dodatkami i idealnie cienkiego ciasta.

  90 min średni 10 364 kcal
• 
  Brownie fit

  Czekolada gorzka, olej kokosowy i banany to kluczowe składniki do przygotowania naszego Brownie fit. Czekolada bez cukru, lekki olej kokosowy oraz dojrzałe banany to wszystko, czego potrzebujesz, by stworzyć pyszne i zdrowe ciasto. Poza tym, używamy jedynie trochę specjalnych mąk - ryżowej i kukurydzianej - by zachować lekkość i puszystość. Smacznego pieczenia!

  30 + 30 min łatwy 9 434 kcal
• 
  Naleśniki z mąki ryżowej

  Mąka ryżowa, mleko, jajka – te trzy składniki tworzą bazę dla naszych naleśników z mąki ryżowej. To świetna alternatywa dla tradycyjnych naleśników, zwłaszcza jeśli szukasz czegoś lekkiego i bezglutenowego. Poniżej znajdziesz przepis, który łatwo przygotujesz w domu.

  10 + 10 min łatwy 5 189 kcal
• 
  Ciasto marchewkowe bezglutenowe

  Marchewka, mąka ryżowa, banany, orzechy włoskie, ksylitol i oliwa z oliwek – to kluczowe składniki bezglutenowego ciasta marchewkowego, które zaskoczy cię niecodziennym połączeniem smaków. Zdrowe i pełne witamin marchewki oraz banany nadają wilgotności i słodyczy, orzechy włoskie dodają chrupkości, a ksylitol oraz mąka ryżowa sprawiają, że to ciasto jest zarówno smaczne, jak i bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej.

  20 + 40 min łatwy 9 423 kcal
• 
  Pancakes bezglutenowe

  Mąka ryżowa, jajka i mleko łączą się w przepisie na puszyste pancakes bezglutenowe, które świetnie sprawdzą się na śniadanie. Dodatek jagód nadaje im przyjemny, owocowy posmak, a szczypta sody oczyszczonej zapewni idealną lekkość. Możesz je podać z ulubionymi dodatkami, ale same w sobie są już niesamowicie smaczne!

  30 min łatwy 2 582 kcal

• 
  Ciasto na pizzę bezglutenowe

  Mąki gryczana, ryżowa i ziemniaczana to główne składniki bezglutenowego ciasta na pizzę, które idealnie zastępują tradycyjną mąkę pszenną. Dodaj do tego mleko, drożdże, trochę cukru i oliwy z oliwek, a otrzymasz elastyczne, smaczne ciasto, idealne do Twojej ulubionej pizzy.

  30 + 30 min łatwy 2 294 kcal
• 
  Mochi

  Mąka ryżowa, cukier puder, czerwona fasola konserwowa – to kluczowe składniki do przygotowania tradycyjnego japońskiego smakołyku, jakim jest Mochi. Połączenie tych składników tworzy miękkie, gumiaste ciastko, które jest jednocześnie słodkie i sycące. Do tego dodajemy syrop z agawy, który podkreśla słodkość, oraz trochę mąki kukurydzianej i wanilinowej dla odpowiedniej tekstury.

  30 min trudny 8 220 kcal
• 
  Cynamonki

  Mleko, drożdże, mąka ryżowa, cukier i masło – to kluczowe składniki cynamonek, które sprawiają, że są one niesamowicie pyszne. Dzięki połączeniu tych składników uzyskasz delikatne i słodkie bułeczki, które możesz upiec w domu. Przepis jest prosty, więc nawet jeśli nie jesteś mistrzem w kuchni, na pewno sobie poradzisz!

  30 + 25 min łatwy 10 384 kcal
• 
  Placki z bananami

  Jogurt naturalny, jajka, mąka ryżowa i dojrzałe banany - to przepis na szybkie i proste placki, które zadowolą każdego. Idealne na śniadanie lub jako przekąska w ciągu dnia. Z kilka podstawowych składników i małym dodatkiem oleju rzepakowego, można stworzyć coś naprawdę smacznego.

  25 min łatwy 5 297 kcal
• 
  Chleb bezglutenowy

  Mąka ryżowa, mąka ziemniaczana i drożdże suche – to trio tworzy podstawę naszego chleba bezglutenowego. Dodatek proszku do pieczenia i soku z cytryny sprawia, że chleb rośnie jeszcze lepiej i ma delikatniejszą strukturę. Taki zestaw składników gwarantuje lekki, a jednocześnie smaczny wypiek dla każdego.

  45 + 50 min łatwy 10 186 kcal
• 
  Lava cake

  Czekolada biała, masło i jajka to trio, które sprawia, że lava cake to prawdziwy hit wśród deserów. Połącz te składniki z odrobiną cukru i mąką ryżową, aby uzyskać miękki, karmelowy środek otoczony delikatnym, puszystym ciastem. Gotowy na chwile prawdziwej rozkoszy dla podniebienia?

  20 + 10 min łatwy 2 640 kcal

• 
  Ciastka z masłem orzechowym

  Masło, masło z orzechów arachidowych, cukier trzcinowy, jajko, mąka ryżowa i gorzka czekolada – te składniki to klucz do pysznych ciastek z masłem orzechowym. Cudownie kremowe masło arachidowe i chrupki cukier trzcinowy sprawiają, że każdy kęs to po prostu rozkosz. A teraz, wyobraź sobie to wszystko połączone z kawałkami gorzkiej czekolady.

  20 + 15 min łatwy 10 336 kcal
• 
  Chleb ryżowy

  Mąka ryżowa, świeże drożdże i mielone siemię lniane stanowią podstawę tego chleba ryżowego, który jest idealny dla osób poszukujących bezglutenowej alternatywy. Dodatkiem oliwy z oliwek zapewniamy wilgotność i aromatyczny smak, a cukier i skrobia ziemniaczana pomagają uzyskać odpowiednią strukturę i puszystość. Oto przepis na smaczny i delikatny chleb!

  50 + 60 min średni 15 245 kcal
• 
  Brownie z fasoli

  Banany, fasola konserwowa i czekolada gorzka - to podstawa tego nietypowego brownie z fasoli! W połączeniu z miodem i odrobiną kakao, powstaje słodki wypiek, którego smak może zaskoczyć nawet największych smakoszy słodyczy. Przygotowanie jest łatwiejsze, niż się wydaje, z kilku prostych składników, które możesz mieć w swojej kuchni.

  15 + 60 min łatwy 10 338 kcal
• 
  Pierniki bezglutenowe

  Mąka gryczana, mąka ryżowa i kukurydziana jako podstawa, do tego miód i cukier dla słodyczy oraz masło, jajka i kakao dla pełni smaku - oto, co sprawia, że te pierniki bezglutenowe są tak wyjątkowe. Proszek do pieczenia zadba o odpowiednią puszystość, a smak wygrywa na całej linii.

  25 + 20 min łatwy 20 340 kcal
• 
  Mazurek bezglutenowy

  Mąka ryżowa, mąka migdałowa i mąka kukurydziana to kluczowe składniki, które tworzą bazę tego bezglutenowego mazurka. Do tego dochodzą masło, ksylitol oraz żółtko jajka, które razem nadają ciastu odpowiednią konsystencję i smak. Całość zwieńczona jest kajmakiem, co nadaje mazurkowi wyjątkową słodycz i kremową strukturę.

  30 + 25 min łatwy 6 566 kcal

• 
  Pieczone placki ziemniaczane bez jajka i bez glutenu

  Ziemniaki późne, cebula i mąka ryżowa - to wszystko, czego potrzebujesz, żeby przygotować pyszne pieczone placki ziemniaczane bez jajka i bez glutenu. Bez patosu i skomplikowanych kroków, po prostu krótka lista składników daje świetny efekt. Wykorzystaj olej rzepakowy do pieczenia, żeby dodać im chrupkości.

  40 min łatwy 3 274 kcal
• 
  Ciasto z batatów

  Bataty, jajka, kakao i suszone daktyle to podstawa tego przepisu na ciasto z batatów. Dodaj do tego mąkę ryżową, jogurt skyr i proszek do pieczenia, a otrzymasz pyszną i zdrową propozycję na deser. Te składniki sprawiają, że ciasto jest wilgotne, puszyste i wyjątkowe w smaku!

  10 + 80 min łatwy 10 261 kcal
• 
  Burger z buraków

  Buraki, ser feta, jajka i bułka brioszka to kluczowe składniki tego wegetariańskiego burgera. Cebula dodaje mu wyrazistego smaku, a rukola i awokado sprawiają, że jest świeży i lekki. Idealnie komponuje się z musztardą miodową i majonezem. Idealna alternatywa dla klasycznych mięsnych burgerów!

  30 + 120 min łatwy 5 601 kcal
• 
  Pasztet z fasoli z puszki

  Fasola czerwona lub biała z puszki, cebula i mąka ryżowa to główne składniki pasztetu z fasoli, który przyrządzisz bez żadnego trudu. Dodaj do tego jajka, sporo pietruszki i trochę oleju rzepakowego, a uzyskasz smaczny i sycący pasztet, idealny na kanapki czy przekąskę. Proste składniki, a efekt zaskakująco dobry!

  15 + 40 min łatwy 10 326 kcal
• 
  Ciasteczka bezglutenowe

  Mąka kukurydziana, mąka ryżowa, jajka i kakao to główne składniki w przepisie na pyszne ciasteczka bezglutenowe. Nie musisz się martwić o gluten, bo tu go po prostu nie ma. Prosty miks mąk, jajek i odrobiny kakao daje wyjątkowy deser idealny na każdą okazję. Sprawdź ten przepis, jeśli masz ochotę na coś słodkiego, a jednak zdrowego!

  10 + 20 min łatwy 6 290 kcal
• 
  Bułeczki bezglutenowe

  Mąka ryżowa, mąka gryczana i drożdże świeże to główne składniki tych pysznych bułeczek bezglutenowych. Połączenie tych mąk gwarantuje uniknięcie glutenu, a drożdże dodają im puszystości. Masło dodaje wyjątkowej maślaności, a sezam i nasiona chia wzbogacają ich smak i teksturę, dodając chrupkości każdemu kęsowi. Idealne na każdą porę dnia!

  100 + 30 min łatwy 5 416 kcal

• 
  Pieczywo bezglutenowe

  Mąka gryczana, mąka ryżowa, świeże drożdże i siemię lniane - to kluczowe składniki, które sprawiają, że pieczywo bezglutenowe jest wyjątkowe. Duża porcja mąki gryczanej i ryżowej stanowi solidną bazę, a drożdże i siemię lniane dodają mu lekkości i wartości odżywczych. Gotowi na odkrycie pieczywa, które jest przyjazne dla żołądka?

  120 + 50 min łatwy 6 404 kcal
• 
  Muffinki bezglutenowe

  Jajka, mąka ryżowa, banany i gorzka czekolada to kluczowe składniki tych pysznych, bezglutenowych muffinek. Idealne połączenie zdrowych składników, które sprawiają, że muffinki są nie tylko smaczne, ale też odżywcze! Wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się domowymi, aromatycznymi wypiekami, które zadowolą każde podniebienie.

  15 + 25 min łatwy 10 310 kcal
• 
  Sernik bezglutenowy

  Mascarpone, śmietanka kremowa i jajka to gwiazdy tego sernika bezglutenowego. Razem z mąką ryżową, mielonymi migdałami i orzechami włoskimi tworzą delikatny, ale bogaty w smaku deser. Dodatek masła i odrobinę kakao dopełnia całości, sprawiając, że ciasto jest idealnie kremowe i delikatnie czekoladowe.

  15 + 70 min łatwy 10 746 kcal
• 
  Muffinki z cukinii

  Cukinia, jajka, mąka ryżowa, daktyle i banan to kluczowe składniki muffinek z cukinii, które nadadzą Twoim wypiekom wyjątkowy smak i konsystencję. Dodatek masła i gorzkiej czekolady sprawi, że muffinki będą jeszcze bardziej kuszące i wilgotne. To połączenie zdrowych składników z odrobiną słodkiej rozpusty.

  15 + 25 min łatwy 8 277 kcal
• 
  Kopytka z batatów

  Bataty, mąka ryżowa i skrobia ziemniaczana – oto trio, które sprawi, że Twoje kopytka z batatów będą wyjątkowe. Bataty nadają im delikatną słodycz, mąka ryżowa dodaje lekkiej konsystencji, a skrobia ziemniaczana idealnie je wiąże. Te kopytka to fajna alternatywa dla tradycyjnych klusek!

  90 + 80 min łatwy 2 541 kcal

• 
  Placki z cukinii bez jajek

  Cukinia, cebula, mąka ryżowa i skrobia ziemniaczana to kluczowe składniki placków z cukinii bez jajek. Cukinia dostarcza lekkości, a cebula dodaje wyrazistego smaku. Dzięki mące ryżowej i skrobi ziemniaczanej placki trzymają się razem, mimo braku jajek. Całość dopełnia aromatyczny koperek i odrobina oleju rzepakowego do smażenia.

  10 + 20 min łatwy 2 218 kcal
• 
  Ciasto francuskie bezglutenowe

  Mąka ryżowa i mąka z ciecierzycy plus masło klarowane – to najważniejsze składniki ciasta francuskiego bezglutenowego. To pyszna alternatywa dla osób unikających glutenu, a efekt zaskoczy nawet największych smakoszy wypieków. Czytaj dalej, by dowiedzieć się, jak z tych składników przygotować idealnie chrupiące ciasto francuskie, które sprawdzi się zarówno na słodko, jak i na słono.

  110 min średni 1 3154 kcal
• 
  Gnocchi bezglutenowe

  Ziemniaki, jajko i mąka ryżowa to trio, które zagra główną rolę w naszym bezglutenowym przepisie na gnocchi. Gnocchi te są delikatne, mięciutkie i idealne do serwowania z ulubionym sosem. Przełamanie klasycznych składników przez użycie mąki ryżowej sprawia, że są lżejsze, a jednocześnie nie tracą na smaku.

  60 + 40 min łatwy 4 210 kcal
• 
  Karpatka bezglutenowa

  Mąka ryżowa, jajka i masło to kluczowe składniki bezglutenowej karpatki. Ta wersja tradycyjnego ciasta zadowoli każdego, kto nie może pozwolić sobie na gluten. Używając mąki ryżowej, oleju rzepakowego i bezglutenowego proszku do pieczenia, uzyskujemy pyszne i delikatne ciacho z pysznym budyniowym kremem z dodatkiem masła i mleka.

  60 + 60 min średni 6 938 kcal
• 
  Gofry bezglutenowe

  Mąka ryżowa, mąka kukurydziana i mąka ziemniaczana tworzą bazę dla tych bezglutenowych gofrów, a dodatek mleka, jajek i oleju rzepakowego zapewnia im idealną konsystencję. Cukier dodaje słodyczy, a proszek do pieczenia sprawia, że są lekkie i puszyste. To połączenie składników sprawia, że są idealne na pyszne, poranne śniadanie.

  20 + 15 min łatwy 4 136 kcal