Przepis na mazurka bezglutenowego krok po kroku
- Mąka ryżowa 60 g 6 łyżek
- Mąka ziemniaczana 60 g 6 łyżek
- Mąka kukurydziana 60 g 6 łyżek
- Mąka migdałowa 100 g 10 łyżek
- Proszek do pieczenia 5 g 1 łyżeczka
- Ksylitol (cukier brzozowy) 40 g 4 łyżki
- Żółtko jajka 2 szt.
- Masło 125 g pół kostki
- Kajmak 460 g 1 puszka
Do miski wsyp wszystkie rodzaje mąki, proszek do pieczenia, ksylitol i wymieszaj. Dodaj masło pokrojone w kostkę i dłońmi lub mikserem rozetrzyj je z mąką. Dodaj żółtka i zagnieć ciasto.
Włóż do lodówki na pół godziny, po czym rozwałkuj, przełóż do blachy do pieczenia i piecz ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Spód posmaruj masą kajmakową. udekoruj ulubionymi orzechami i suszonymi owocami.
Często zadawane pytania
-
Mazurek wielkanocny -
Mazurek czekoladowy -
Mazurek kajmakowy -
Mazurek ciasto -
Mazurek tradycyjny -
Mazurek orzechowy -
Mazurek pomarańczowy -
Mazurek z kajmakiem -
Mazurek cytrynowy -
Mazurek chałwowy -
Mazurek bez pieczenia -
Mazurek różany -
Mazurek makowy -
Mazurek pistacjowy -
Mazurek czekoladowy z bakaliami -
Masa do mazurka -
Mazurek wegański -
Mazurek z mlekiem w proszku -
Mazurek
(liczba kalorii)
Mazurek bezglutenowy - cechy przepisu
Więcej o mazurku bezglutenowym
Mazurek wielkanocny to tradycyjne, charakterystyczne dla polskiej kuchni ciasto, przygotowywane najczęściej z okazji świąt wielkanocnych. Na przestrzeni pokoleń powstało jego wiele odmian, a przepis na świąteczny mazurek można modyfikować na wiele różnych sposobów. Mazurek orzechowy, bakaliowy, cytrynowy, z masą kajmakową, wegański, czy bez glutenu to tylko kilka z naprawdę mnóstwa możliwości przygotowania tego smacznego ciasta. To świetna informacja dla osób, które z przyczyn zdrowotnych muszą stosować dietę bezglutenową. Nasz przepis na mazurek bezglutenowy pozwala na cieszenie się smakiem tego pysznego ciasta wszystkich osobom na przykład z celiakią, czy nietolerancją glutenu. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić bezglutenowego mazurka, aby był równie smaczny i pyszny co tradycyjna wersja jesteś w odpowiednim miejscu. Mazurek bezglutenowy z naszego przepisu jest dla Ciebie świetną propozycją i z pewnością poradzisz sobie z jego przygotowaniem, nawet jeśli nie masz większego doświadczenia w gotowaniu, czy pieczeniu.Aby przygotować bezglutenowy spód do świątecznego mazurka będą Ci potrzebne: mieszanka mąki bezglutenowej, najlepiej ryżowej, ziemniaczanej i kukurydzianej, ale możesz też wykorzystać mąkę owsianą, masło lub margaryna, cukier, a najlepiej ksylitol, ze względu na mniejszą kaloryczność i indeks glikemiczny oraz jajka. Mazurek bezglutenowy najczęściej piecze się w kształcie prostokątnym, możesz jednak śmiało zmienić jego kształt na okrągły, rombu, lub serca. Jako masę do mazurka możesz wykorzystać masę śmietankową, kajmakową, lub czekoladową w zależności od tego na jakie ciasto masz ochotę i jakie smaki lubisz najbardziej. Na wierzchu ciasta tradycyjnie znajdują się charakterystyczne dla świąt wielkanocnych dekoracje, takie jak palemki, jajka, czy wielkanocne króliki przygotowane za pomocą kolorowego lukru w pisakach. Wielkanocny mazurek to ciasto którego nie może zabraknąć na świątecznym stole, a dzięki naszemu przepisowi poznasz najlepszy przepis na jego bezglutenową wersję. Jest przepyszny i pięknie się prezentuje dlatego ciężko przejść obok niego obojętnie i znika z blachy w mgnieniu oka.
Wartości odżywcze mazurka bezglutenowego
Energia i białka
(140g)
Węglowodany w mazurku bezglutenowym
(140g)
Tłuszcze
(140g)
Witaminy w przepisie na mazurka bezglutenowego
(140g)
Składniki mineralne w przepisie na mazurka bezglutenowego
(140g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w mazurku bezglutenowym
Lista alergenów dla mazurka bezglutenowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- mąka migdałowa
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Proszek do pieczenia
-
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Żółtko jajka
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
- kajmak
