Bakłażan - indeks glikemiczny

Wskaźnik indeksu glikemicznego bakłażana

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

• niski indeks glikemiczny - do 55
• średni indeks glikemiczny - 56-69
• wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

• W przypadku produktu takiego jak bakłażan indeks glikemiczny wynosi 20, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.

Dowiedz się również:

• jakie są wartości odżywcze bakłażana?

Tabela informacyjna dla bakłażana

Przepisy z bakłażanem

• 
  Naleśniki z warzywami

  Jajka, mąka pszenna i mleko łączą się w idealne ciasto naleśnikowe, które następnie wypełniamy pysznym farszem z bakłażana, cukinii, żółtej papryki i cebuli. Dodaj do tego sos z pomidorów w puszce i trochę startego sera gouda, a otrzymasz przepis na pyszne i sycące naleśniki z warzywami, które sprawdzą się na każdą okazję!

  45 min łatwy 5 241 kcal
• 
  Bakłażan z grilla

  Bakłażan i oliwa z oliwek - oto klucz do pyszności z grilla! Sójka o przystawce, która jest równie prosta, co zaskakująco smakowita. Wszystko, czego potrzebujesz, to połowa bakłażana i trochę oliwy, by stworzyć coś wyjątkowego. Idealne na letnie spotkania przy grillu lub jako dodatek do głównego dania.

  30 min łatwy 1 131 kcal
• 
  Szaszłyki warzywne z grilla

  Papryka czerwona i żółta, cukinia, bakłażan i pieczarki – te warzywa wrzucone na grilla tworzą niesamowity duet, a właściwie kwintet smakowy. Do tego całość skropiona oliwą z oliwek dla dodania delikatnej nuty śródziemnomorskiej. Ten prosty miks warzyw z pewnością zadowoli każde podniebienie!

  35 min łatwy 1 200 kcal
• 
  Sałatka z bakłażanem

  Bakłażan, sałata karbowana zielona, czerwona papryka, do tego czerwona cebula i pomidor - oto baza naszej pysznej sałatki. Całość idealnie dopełnia słona feta, a wszystko skropione jest aromatyczną oliwą z oliwek. Taka kombinacja składników sprawia, że sałatka jest smaczna, kolorowa i pełna wyrazistych smaków.

  15 + 15 min łatwy 4 223 kcal
• 
  Musaka

  Bakłażan, mięso mielone wieprzowo-wołowe, przecier pomidorowy bez soli, wino czerwone wytrawne i ser Feta – to najważniejsze składniki musaki. Ta sycąca zapiekanka z warzywami, mięsem i aromatycznym sosem na bazie wina i pomidorów, podkręcona słoną nutą sera Feta, to klasyk greckiej kuchni. Idealna do podania na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.

  25 + 60 min łatwy 8 729 kcal

• 
  Ratatouille

  Cebula, czosnek, pomidory, cukinia i bakłażan - to właśnie te warzywa tworzą smakowitą podstawę klasycznego ratatouille. Dodaj do tego oliwę z oliwek, a będziesz gotów na soczystą, pełną aromatów potrawę z południa Francji.

  40 + 15 min łatwy 4 134 kcal
• 
  Caponata

  Bakłażan, pomidor, cebula i oliwki – to kwintesencja caponaty, klasycznego sycylijskiego dania. Dzięki dodatkowi kaparów i selera naciowego mieszanka zyskuje wyjątkowy, wyrazisty smak. Całość skąpana jest w oliwie z oliwek i doprawiona octem winnym, co nadaje jej wyjątkowej harmonii i niepowtarzalności. Tajemnica tkwi w prostocie, a efekt jest zawsze znakomity!

  20 + 30 min łatwy 4 185 kcal
• 
  Bakłażan faszerowany

  Bakłażan, makaron gryczany, cebula, przecier pomidorowy i mozzarella – oto kluczowe składniki, które sprawią, że Twój faszerowany bakłażan będzie prawdziwą ucztą. Dodaj trochę parmezanu i oliwy z oliwek, a smak tego dania naprawdę Cię zaskoczy. Delikatne mięso bakłażana i wyrazisty farsz tworzą świetne połączenie, idealne na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.

  15 + 35 min łatwy 2 661 kcal
• 
  Parmigiana

  Bakłażan, mozzarella, parmezan, przecier pomidorowy i czosnek – to kluczowe składniki parmigiany. Ta włoska zapiekanka łączy w sobie delikatność bakłażana z kremową mozzarellą i wyrazistym parmezanem. Całość dopełnia aromatyczny sos pomidorowy z dodatkiem czosnku. Gotowy efekt to prawdziwa eksplozja smaków idealna na obiad lub kolację.

  55 + 40 min łatwy 6 350 kcal
• 
  Roladki z bakłażana

  Bakłażan, ser twarogowy i suszone pomidory w oleju to absolutne hity tego przepisu na roladki z bakłażana. Do tej pysznej kombinacji dołączają także ser feta, rukola i granat, które dodają całości świeżości oraz ciekawego, lekko kwaskowatego smaku. Idealne na przystawkę lub lekką kolację!

  35 + 10 min średni 2 291 kcal
• 
  Bakłażan z patelni

  Bakłażan, oliwa z oliwek i ser feta - te trzy składniki to klucz do stworzenia przepysznego dania z patelni. Soczyste kawałki bakłażana, delikatnie podsmażone na oliwie z oliwek i posypane aromatycznym serem feta, zachwycą każdego miłośnika prostych, ale wykwintnych smaków.

  30 min łatwy 2 111 kcal

• 
  Leczo z bakłażanem

  Bakłażan, cukinia, czerwona i zielona papryka – to główne składniki, które tworzą niepowtarzalny smak lecza z bakłażanem. Dodaj do tego domową kiełbasę, cebulę i przecier pomidorowy, a otrzymasz aromatyczną, sycącą potrawę. Wszystko razem duszone na oliwie z oliwek to doskonałe połączenie smaków warzyw i mięsa.

  20 + 10 min łatwy 3 249 kcal
• 
  Tarta wytrawna

  Cukinia, bakłażan, pomidory, ser feta i czarne oliwki – to zestawienie składników, które sprawi, że ta tarta wytrawna stanie się Twoim nowym ulubionym daniem na obiad. Wyjątkowy smak warzyw idealnie współgra z kremowym serem feta i oliwkami, a wszystko to na delikatnym maślanym spodzie.

  45 + 30 min łatwy 12 194 kcal
• 
  Lasagne warzywna

  Bakłażan, przecier pomidorowy, tofu i ser gouda - to kilka kluczowych składników tej smakowitej lasagne warzywnej. Plasterki bakłażana, przepyszne pomidorowe sosy i kremowe tofu tworzą aromatyczne i sycące danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Gouda dodaje odrobiny luksusu, idealnie dopełniając całość. Spróbuj sam!

  30 + 30 min średni 6 304 kcal
• 
  Tarta z warzywami

  Zaczynając od kruchego ciasta z mąki pszennej i masła, poprzez aromatyczne plastry sera gouda, aż po kolorowe plastry bakłażana, cukinii, czerwonej i żółtej papryki, ta tarta z warzywami to prawdziwy raj dla kubków smakowych. Do tego delikatna czerwona cebula, która dodaje całości wyjątkowego smaku. Idealne połączenie kruchego spodu i soczystego, warzywnego wypełnienia.

  70 + 35 min łatwy 8 684 kcal
• 
  Tagliatelle z krewetkami

  Krewetki, pomidory w puszce, ser parmezan, bakłażan - te składniki sprawią, że tagliatelle z krewetkami stanie się absolutnym hitem w Twojej kuchni. Krewetki dodają potrawie elegancji i wyrazistego smaku, z kolei pomidory i parmezan to klasyczne połączenie, które świetnie uzupełnia całość. Bakłażan dodaje warzywnej nuty, a reszta składników dopełnia ten przepis na wyjątkowe tagliatelle.

  20 + 30 min średni 6 491 kcal

• 
  Lasagne wegetariańska

  Bakłażan, dynia hokkaido i pomidory w puszce to trio, które nadaje tej lasagne wyjątkowy smak i kolor. Dodaj do tego ser mozzarella, a także parmezan dla odrobiny luksusu. Całość dopełnia aromatyczny sos z mleka, masła i mąki. Ta wegetariańska wersja lasagne to połączenie zdrowia i smaków, które nie zawiodą nawet największych mięsożerców.

  30 + 40 min łatwy 10 315 kcal
• 
  Tarta wegetariańska

  Wyobraź sobie aromatyczną tartę z prażonymi brokułami, delikatnym bakłażanem i słodkimi suszonymi pomidorami, a całość jest zapieczona w kremowej śmietance z serem Mozzarella. Idealnie chrupiąca i pełna warzywnych smaków!

  20 + 60 min łatwy 10 564 kcal
• 
  Bakłażan z mięsem mielonym

  Bakłażan, mięso mielone wołowe i pomidory to kluczowe składniki tego dania, które przeniosą Cię na chwilę do słonecznej Italii. Do tego dorzuć jeszcze cebulę i bulion warzywny, które razem tworzą bazę pełną smaku. Dzięki tym składnikom danie staje się soczyste i aromatyczne, idealne na każdą okazję.

  10 + 40 min łatwy 8 254 kcal
• 
  Tadżin

  Udka kurczaka, soczysta cebula, słodkie suszone morele i chrupiące migdały - to podstawowe składniki, które sprawiają, że tadżin to prawdziwy rarytas. Dodaj do tego klasyczne przyprawy, a uzyskasz potrawę o głębokim, aromatycznym smaku. Ten marokański specjał łączy w sobie wyjątkowość i wygodę, jaką zapewnia danie jednogarnkowe.

  20 + 60 min łatwy 6 774 kcal
• 
  Meshvi

  Piersi kurczaka, soczysta karkówka wieprzowa, świeża kolendra i cytryna to kluczowe składniki, które nadają potrawie meshvi wyjątkowy smak. Piersi kurczaka i karkówka są odpowiednio doprawione, a świeża kolendra i cytryna dodają świeżości i kwasowości, które sprawiają, że danie staje się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.

  80 + 30 min łatwy 10 190 kcal
• 
  Prowansalski tian

  Bakłażan, czerwona papryka, cukinia, czosnek i soczyste pomidory – te warzywa to podstawa prowansalskiego tianu. Całość skąpana w odrobinie masła klarowanego, obsypana bułką tartą, z przyprawami przeładowanymi aromatem, tworzy prawdziwy smakowy hit. To klasyka kuchni francuskiej, która zachwyca prostotą i głębią smaku.

  20 + 30 min łatwy 6 336 kcal

• 
  Pasta z bakłażana

  Bakłażan, oliwa z oliwek i tahini – to trio tworzy doskonałą pastę, która zaskoczy Cię swoim bogatym smakiem. Przygotowanie jej jest proste i szybkie, a efekt końcowy wyśmienity. Idealna do smarowania chleba, jako dip do warzyw czy dodatek do różnych dań.

  10 + 30 min łatwy 5 162 kcal
• 
  Ajvar

  Papryka czerwona, bakłażan, cebula i czosnek – to główne składniki ajvar, pysznej bałkańskiej pasty warzywnej. Wszystko razem podsmażone i zmiksowane, daje wyjątkowy smak, idealny do kanapek, mięs czy jako dip. Często doprawiony jeszcze przyprawami, ale to te warzywa robią całą robotę. Przekonaj się, jak prosto może być smacznie!

  10 + 40 min łatwy 20 44 kcal
• 
  Zapiekanka z bakłażanami

  Makaron do lasagne, bakłażan, ser mozzarella, przecier pomidorowy - to kluczowe składniki, które tworzą podstawę tej smacznej zapiekanki z bakłażanami. Idealne danie na obiad lub kolację. Pomidory i oliwa z oliwek dodają wyrazistości, a roztopiona mozzarella sprawia, że całość jest niesamowicie apetyczna.

  60 + 45 min łatwy 6 429 kcal
• 
  Lutenica

  Papryka czerwona, bakłażan i pomidory to główne składniki lutenicy, bułgarskiego sosu, który idealnie pasuje jako dodatek do pieczywa czy grillowanych mięs. Świeże i aromatyczne warzywa, podsmażone na oleju rzepakowym, tworzą wyrazistą, pełną smaków pastę warzywną. Przekonaj się, jak te proste składniki mogą stworzyć coś wyjątkowego!

  15 + 30 min łatwy 10 119 kcal
• 
  Zapiekanka z mozzarellą

  Makaron penne, ser mozzarella, pomidory w puszce i mięso mielone wołowe – to właśnie te składniki sprawiają, że zapiekanka z mozzarellą staje się prawdziwym hitem w kuchni. Dodaj do tego bakłażan i cebulę, a otrzymasz pyszne danie, które zadowoli niejedno podniebienie.

  20 + 40 min łatwy 5 1046 kcal

• 
  Schab po bałkańsku

  Schab wieprzowy, pomidory w puszce, zielona papryka i bakłażan - to kluczowe składniki schabu po bałkańsku, który jest prostym, ale pysznym daniem inspirowanym południowymi smakami. Chodzi o soczysty kawałek schabu duszony w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem papryki i bakłażana, z całą pewnością nasyci cię na długo!

  15 + 40 min łatwy 10 325 kcal
• 
  Comida por quilo

  Ryż biały, piersi kurczaka bez skóry i papryka czerwona - to trio, które tworzy serce przepisu na comida por quilo. Dodaj do tego soczyste pomidory w puszce, cukinię oraz ziemniaki, i już masz wszystko, by ugotować coś naprawdę pysznego. Idealne zestawienie dla miłośników prostych, ale pełnych smaku dań.

  20 + 60 min łatwy 20 371 kcal
• 
  Badridżani

  Bakłażany, orzechy włoskie, czosnek i oliwa z oliwek - taki zestaw składników daje początek przepisowi na Badridżani, czyli gruzińską zakąskę, która zaskakuje swoją prostotą i głębią smaku. W tym daniu bakalżany są głównym bohaterem, a orzechowa pasta z dodatkiem czosnku i natki pietruszki dopełnia całości, tworząc niezwykłą kompozycję.

  20 + 20 min łatwy 4 335 kcal
• 
  Pasta z bakłażana i papryki

  Papryka czerwona, bakłażan, cebula, czosnek i pomidory w puszce to główne składniki, którzy składają się na pysznie kremową pastę. Wszystko to podsmażone na oliwie z oliwek tworzy idealne połączenie smaków. Można nacieszyć podniebienie zarówno jako przystawką na kanapki, jak i dodatek do innych potraw.

  30 + 20 min łatwy 15 46 kcal
• 
  Placki z bakłażana

  Bakłażan, cebula, czosnek i jajka – to tylko kilka podstawowych składników potrzebnych do przygotowania pysznych placków z bakłażana. Te składniki, w połączeniu z odrobiną mąki pszennej i oleju rzepakowego, tworzą idealną podstawę dla wyśmienitych placków, które zachwycą Twoje podniebienie.

  20 + 10 min łatwy 8 51 kcal