Bakłażan - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Warzywa

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w bakłażanie oraz jakie alergie mogą powodować. — Bakłażan - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze bakłażana - tabela

Energia i białka

	Bakłażan
	na 100 g
Energia (kalorie)	Pokaż liczbę kalorii w bakłażanie
Białko	0.98 g
Fenyloalanina	b/d

Węglowodany w bakłażanie

	Bakłażan
	na 100 g
Węglowodany	5.88 g
Węglowodany przyswajalne	2.88 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	3.00 g
Sacharoza (cukier)	b/d
Glukoza	b/d
Fruktoza	b/d
Skrobia	b/d
Laktoza	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Bakłażan
	na 100 g
Tłuszcz	0.18 g
Tłuszcze nasycone	0.08 g
Tłuszcze nienasycone	0.10 g
Tłuszcze jednonasycone	0.02 g
Tłuszcze wielonasycone	0.08 g
Tłuszcze trans	b/d
Cholesterol	0.00 mg

Witaminy w przepisie na bakłażana

	Bakłażan
	na 100 g
Witamina A	1.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.08 mg
Witamina B12	0.00 µg (mcg)
Witamina C	2.20 mg
Witamina D	0.00 µg (mcg)
Witamina E	0.30 mg
Retinol	0.00 µg (mcg)
Tiamina	0.04 mg
Ryboflawina	0.04 mg
Niacyna	0.65 mg
Foliany	22.00 µg (mcg)
Beta karoten	14.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na bakłażana

	Bakłażan
	na 100 g
Sód	2.00 mg
Potas	229.00 mg
Wapń	9.00 mg
Fosfor	24.00 mg
Magnez	14.00 mg
Żelazo	0.23 mg
Cynk	0.16 mg
Miedź	0.08 mg
Mangan	b/d

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103353/nutrients

Alergie w bakłażanie

brak danych

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.