Przepis na śledzie w oleju z suszonymi pomidorami krok po kroku

Składniki
  • Śledź filet 250 g
  • Suszone pomidory w oleju 50 g
  • Olej rzepakowy 145 ml
  • Cebula 100 g
Przyprawy
pieprz, chilli, ocet spirytusowy
To będzie niezbędne
patelnia, słoik 500 ml

Przygotuj śledzie. Na początku jeżeli potrzeba namocz je. Gdy będą odpowiednio słone pokrój śledzie w paski o szerokości 2 centymetrów.

Suszone pomidory odsącz z nadmiaru oleju. Posiekaj je w plastry.

Pokrój cebulę w plastry. Na 20 g oleju z zalewy z suszonych pomidorów usmaż cebulkę.

W czystym słoiku ułóż śledzie wraz z suszonymi pomidorami i cebulą. Dodawaj do smaku pieprz oraz chilli.

Polej wszystko łyżką octu. Zalej śledzie 125 g oleju. W razie potrzeby dodaj więcej oleju (śledzie powinny być w całości przykryte).

Śledzie zostaw na 24 godziny w lodówce.

Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami
Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami
Koszt przygotowania dania
9.43 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
372 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
28

Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o śledziach w oleju z suszonymi pomidorami

Pyszne śledzie z suszonymi pomidorami to super odmiana klasycznych śledzi w oleju. Aromat suszonych pomidorów jest wyrazisty, cała potrawa ma aromatyczny smak. By zrobić ten przepis polecam dodać olej, w którym są pomidory suszone. Olej z suszonych pomidorów ma genialny smak.

Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami warto podkręcić papryczką chilli. Są wtedy nieco bardziej pikantne. Do śledzi w oleju z suszonymi pomidorami serwuj podpieczone lub świeże pieczywo. Wykonanie przepisu jest bardzo proste i szybkie. Do zrobienia przepisu powinien wystarczyć słoik o pojemności 500 ml.

Odnośnie przyprawy – pięknie wygląda papryczka chilli świeża. Jeżeli nie chcesz pikantnych śledzi – omiń papryczkę. Jeśli lubisz bardziej ostre dania to możesz dodać zarówno świeżą papryczkę chilii jak i wykorzystać papryczkę w proszku. Uważaj z ilością, by danie nie było zbyt ostre.

By zrobić ten przepis należy podsmażyć chwilę cebulkę. Cebulka powinna się zeszklić, ale nie za bardzo. Cebulkę podsmażać należy na oleju – może być do tego użyty ten z suszonych pomidorów. Olej z zalewy z suszonych pomidorów jest fantastyczny. Ma ogrom aromatu pochodzącego z suszonych pomidorów. Do zalania śledzi olejem można użyć każdego oleju. Pyszna będzie także oliwa z oliwek. Poza pysznym smakiem oliwy z oliwek ma ona wiele walorów zdrowotnych. Zawiera bardzo cenne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe. Równie dobrym olejem jest olej lniany. Jest bardzo wartościowym olejem, jednakże ma charakterystyczny smak. Nie każdy przepada za smakiem oleju lnianego. Najbardziej uniwersalnym olejem jest olej rzepakowy lub olej słonecznikowy.

Filety śledziowe warto namoczyć wcześniej w wodzie. Jeżeli nie są to bardzo słone filety śledziowe to z reguły maksymalnie godzina czasu to dobry czas moczenia. Jeżeli moczysz śledzie to warto odkroić kawałek ryby po jakimś czasie i sprawdzić jak słona jest. Jeżeli według Ciebie ryba jest za słona wymień wodę i powtórz czynność. Możesz też zamiast wody dodać mleko.

Śledzie warto przygotować wcześniej. Najlepiej jest, gdy śledzie w oleju z suszonymi pomidorami mają szansę przestać minimum 24 godziny.

Wartości odżywcze śledzi w oleju z suszonymi pomidorami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (110g)
Energia (kalorie)
338.81 kcal
372.69 kcal
Białko
8.92 g
9.82 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (110g)
Tłuszcz
32.06 g
35.27 g
Tłuszcze nasycone
3.64 g
4.00 g
Tłuszcze nienasycone
28.42 g
31.27 g
Tłuszcze jednonasycone
20.07 g
22.08 g
Tłuszcze wielonasycone
8.35 g
9.19 g

Witaminy w przepisie na śledzie w oleju z suszonymi pomidorami

Na 100g
Na porcję (110g)
Witamina B6
0.34 mg
0.38 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
11.02 mg
12.12 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.07 mg
0.07 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.15 mg
0.16 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
1.83 mg
2.02 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
10.18 µg (mcg)
11.20 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na śledzie w oleju z suszonymi pomidorami

Na 100g
Na porcję (110g)
Sód
66.42 mg
73.06 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
320.37 mg
352.40 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
34.68 mg
38.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
126.33 mg
138.96 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
23.94 mg
26.34 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.79 mg
0.87 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Cynk
0.56 mg
0.61 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.09 mg
0.10 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny śledzi w oleju z suszonymi pomidorami 28
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w śledziach w oleju z suszonymi pomidorami

Lista alergenów dla śledzi w oleju z suszonymi pomidorami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. pieprz, chilli, ocet spirytusowy.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Śledź filet

Cena przygotowania śledzi w oleju z suszonymi pomidorami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Śledź filet
250 g
14.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
7.00
Za 250 g
Suszone pomidory w oleju
50 g
6.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
1.11
Za 50 g
Olej rzepakowy
145 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.01
Za 145 ml
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Liczba porcji:
Razem
30.00
Łączny koszt
9.43
Jak oceniasz przepis na śledzie w oleju z suszonymi pomidorami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób