Sałatka z kuskus i tuńczykiem

Opublikowano: 20.03.2021 r., 19:48 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Sałatka z kaszy kuskus i tuńczyka z kolorowymi warzywami, podana na czerwonym talerzu. Sałatka udekorowana jest natką pietruszki.
Sałatka z kuskus i tuńczykiem
Sałatka z kuskus i tuńczykiem to świetny pomysł na imprezową przekąskę w zdrowym stylu. Jest pyszna, efektowna i bardzo łatwa, a jej smak zachwyca każdego.
Przygotowanie 15 min
510 kcal
Kcal w porcji
465 g
Wielkość porcji
56
Indeks glikemiczny
Składniki dla 2 porcji
  • Tuńczyk w sosie własnym 1 puszka (170 g)
  • Fasolka szparagowa mrożona 1 szklanka, najlepiej wybrać już pokrojoną (130 g)
  • Papryka czerwona Jedna średnia papryka (230 g)
  • Ogórek kiszony 2,5 szt (150 g)
  • Cebula czerwona 1 duża (100 g)
  • Majonez 1,5 dużej łyżki majonezu (40 g)
  • Musztarda 1 łyżeczka (10 g)
  • Kasza kuskus 1 woreczek (100 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, natka pietruszki świeża
Sprzęt kuchenny
kuchenka, garnek, duża miska, salaterka, durszlak, czajnik

Przepis na sałatkę z kuskus i tuńczykiem krok po kroku

Kaszę kuskus umieścić w małym garnku lub miseczce i zalej wrzącą wodą, lekko ponad poziom kaszy. Przykryj naczynie pokrywką albo talerzykiem i odczekaj 5 minut, tak by kasza wchłonęła całą wodę. Następnie przełóż ją do dużej miski.

Tuńczyka odsącz z zalewy i rozdrobnij za pomocą widelca. Dodaj do ugotowanej kaszy.

W garnku zagotuj wodę, lekko posól i wsyp powoli mrożoną fasolkę szparagową. Gotuj przez ok. 7 minut. Następnie odcedź ją na durszlaku i ostudź. Gdy będzie ostudzona pokrój ją na małe kawałki. Pokrojoną fasolkę dodaj do reszty składników sałatki.

Paprykę i cebulę umyj. Cebulę obierz. Warzywa wraz z ogórkami kiszonymi pokrój w drobną kostkę i przełóż do naczynia z sałatką.

Do sałatki dodaj majonez i musztardę. Dopraw ją za pomocą pieprzu i soli.

Natkę pietruszki umyj i drobno posiekaj. Dodaj do sałatki. Następnie wymieszaj całą zawartość naczynia.

Jak oceniasz przepis na sałatkę z kuskus i tuńczykiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 86,1% osób
Często zadawane pytania

Więcej informacji na temat sałatki z kuskus i tuńczykiem

Sałatka z kuskus i tuńczykiem będzie miłą odmianą dla osób, którym przejadła się popularna wersja z ryżem. Jest bardziej egzotyczna i smakuje wprost wybornie. Nie sposób odmówić sobie kolejnej porcji, na szczęście jest to danie niskokaloryczne i pełnowartościowe.

Kasza kuskus zyskuje coraz większą popularność wśród amatorów gotowania. Nic dziwnego, jest bardzo odżywcza, smaczna i przy okazji bardzo szybko się ją przygotowuje. Od bardzo dawna używana była w rejonach Afryki Północnej, a w Europie spopularyzowali ją Francuzi. Zwykle gości w potrawach słonych, lecz nadaje się również do tych na słodko, ze względu na bardzo łagodny smak. Natomiast tuńczyk jest bardzo popularny w diecie śródziemnomorskiej. Ma bardzo wielu fanów ze względu na wspaniały smak. Połączenie ryby z kaszą kuskus pozwala nam czerpać z dwóch zupełnie różnych kuchni. Przy czym sałatka wciąż stanowi bardzo zdrową i wartościową potrawę. Jest niskokaloryczna, a w porcji zawiera dość sporo białka, dlatego polecana jest również dla osób dbających o sylwetkę.

Sałatka ta jest propozycją ekspresowej przekąski, ze względu na szybkość przygotowania kaszy. Wystarczy dosłownie 10 minut, by całe danie mogło wylądować na stole i bardzo dobrze się prezentować. Świetna dla niecierpliwych, a także osób, które nie przepadają za zbyt pracochłonnymi potrawami. Idealnie sprawdzi się również jako posiłek dla zapracowanych. Sam przepis jest bardzo łatwy, dlatego poradzi z nim sobie każdy, nawet początkujący kucharz.

Doskonały smak danie zawdzięcza połączeniu tuńczyka z kuskusem perłowym, który jest najdelikatniejszą wersją tej kaszy. To sprawia, że nie zdominuje ona całości potrawy, tylko świetnie podkreśli kompozycję smakową. Wspaniały i niebanalny aromat sałatka zawdzięcza również odpowiedniemu doborowi dodatków, takich jak świeży ogórek, fasolka szparagowa i papryka, a także przypraw i świeżych ziół. Jest przekąską bardzo lekką, jednak pyszną. Jeżeli chcemy, zamiast zwykłej kaszy możemy użyć pełnoziarnistej, dzięki temu obniżymy indeks i ładunek glikemiczny całej potrawy, nie zmieniając jej smaku.

Alergeny w sałatce z kuskus i tuńczykiem

Lista alergenów dla sałatki z kuskus i tuńczykiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Tuńczyk w sosie własnym
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
    • Musztarda
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • kasza kuskus

Wartości odżywcze sałatki z kuskus i tuńczykiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(465g)
Energia (kcal)
109.77
510.45
Białko (g)
6.39
29.73

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(465g)
Węglowodany (g)
12.04
56.00
Węglowodany przyswajalne (g)
10.23
47.58
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.81
8.42

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(465g)
Tłuszcz (g)
4.00
18.61
Tłuszcze nasycone (g)
0.90
4.20
Tłuszcze nienasycone (g)
3.10
14.42
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone (g)
0.88
4.09
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
2.22
10.32
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
9.48
44.10

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(465g)
Witamina A (µg (mcg))
46.04
214.10
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.18
0.85
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.22
1.02
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
33.99
158.06
Witamina D (µg (mcg))
0.37
1.74
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.61
2.83
Brak danych dla: cebula czerwona, kasza kuskus.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
1.74
8.10
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.05
0.22
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.05
0.25
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
1.75
8.16
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
16.44
76.45
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
456.11
2120.90
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(465g)
Sód (mg)
305.70
1421.50
Potas (mg)
145.54
676.75
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Wapń (mg)
15.27
71.00
Fosfor (mg)
73.17
340.25
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Magnez (mg)
18.01
83.75
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.61
2.83
Cynk (mg)
0.29
1.36
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.06
0.29
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki z kuskus i tuńczykiem 56
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania sałatki z kuskus i tuńczykiem

Koszt składników
32.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Tuńczyk w sosie własnym
170 g
1 puszka
6.00
Za 170,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 170 g
Fasolka szparagowa mrożona
130 g
1 szklanka, najlepiej wybrać już pokrojoną
5.50
Za 450,0 g
Liczba opakowań 1
1.59
Za 130 g
Papryka czerwona
230 g
Jedna średnia papryka
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.14
Za 230 g
Ogórek kiszony
150 g
2,5 szt
6.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 150 g
Cebula czerwona
100 g
1 duża
1.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Majonez
40 g
1,5 dużej łyżki majonezu
4.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
0.59
Za 40 g
Musztarda
10 g
1 łyżeczka
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.11
Za 10 g
Kasza kuskus
100 g
1 woreczek
3.50
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.17
Za 100 g
Koszt składników
32.50