Przepis na sernik na kruchym spodzie krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier wanilinowy, cukier puder
To będzie niezbędne
piekarnik, tarka, duża miska, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia 30x25 cm, folia spożywcza

Przygotuj kruche ciasto. Do dużej miski wrzuć 2 szklanki mąki, pół szklanki cukru i 3 jajka. Pokrój na mniejsze kawałki masło i wymieszaj wszystko rękami, tak by powstało zwarte ciasto. Podziel je na 2 części, jedna odrobinę większa. Mniejszą część zapakuj w folię spożywczą i odstaw do lodówki.

W osobnej misce utrzyj na najmniejszych obrotach miksera pół kostki masła i pół szklanki cukru. Dodaj powoli 2 żółtka i budyń oraz cukier waniliowy, cały czas ucierając. Następnie dodawaj małymi porcjami twaróg i miksuj tak długo, aż powstanie gęsta masa.

W małej miseczce ubij białka na gęstą pianę i dodaj powoli do masy serowej, następie wymieszaj całość delikatnie łyżką.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż na spodzie większą część ciasta kruchego. Na ciasto wyłóż masę serową i wygładź ją łyżką na wierzchu. Na masę zetrzyj na tarce o grubych oczkach mniejszą część kruchego ciasta z lodówki.

Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

Sernik na kruchym spodzie podany na dekoracyjnym talerzyku.
sernik na kruchym spodzie
Koszt przygotowania dania
28.86 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
531 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
86

Sernik na kruchym spodzie - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o serniku na kruchym spodzie

Sernik na kruchym spodzie to świetny deser dla miłośników tradycyjnych i klasycznych ciast. Jest idealnie kruche na zewnątrz i miękkie w środku. Dodatek budyniu waniliowego sprawia, że smakuje naprawdę wspaniale. Ciężko się oprzeć temu wspaniałemu sernikowi.

Jest to niezwykle prosty przepis, który zawsze się udaje. Na pewno poradzi sobie z nim nawet początkujący amator wypieków. Jest to dobry pomysł na przepyszny i prosty deser na wszelkie przyjęcia, a także spotkania w gronie rodziny. Zachwyca pięknym wyglądem i wspaniałym smakiem.

Sernik tradycyjny jest naprawdę smaczny i nieskomplikowany. Zachęca wszystkich swoją prostotą i wspaniałą kompozycją smakową. Można przygotować go naprawdę szybko z kilku, bardzo podstawowych produktów. Najlepiej do ciasta wybrać ser bardzo drobno mielony, by osiągnąć jak najlepszą strukturę masy. Można dodać również serek typu mascarpone, by wnętrze było bardziej kremowe. Twaróg najlepiej wybierać półtłusty, jednak osoby na diecie redukcyjnej mogą go zamienić na wersję odtłuszczoną. Dzięki temu ciasto zyskuje jeszcze więcej odżywczego białka, a ma mniej kalorii.

Jeżeli zastanawiasz się jak zrobić sernik na kruchym cieście oraz jak upiec najlepszy placek, który przypadnie do gustu prawie wszystkim, to jest to idealny przepis dla ciebie. Jest bardzo łatwy i nieskomplikowany, dlatego można go wykonać w zaledwie kilka minut. Sernik pieczony jest w niezbyt wysokiej temperaturze, dzięki temu zachowuje kremową i aksamitną strukturę masy serowej, a także idealny aromat i smak.

To ciasto to pyszny, łatwy i domowy wypiek, który smakuje jak z najlepszej cukierni. Świetnie komponuje się z cukrem pudrem i budyniem waniliowym. Jednak można dodać również inny rodzaj budyniu, by wzbogacić nuty smakowe. Jeżeli chce się wzbogacić masę można również dodać do niej posiekane orzechy.

Ten sernik zachwyca wszystkich swoim smakiem, w którym słodycz sera miesza się z waniliowym aromatem. Wszystko to dopełnia idealnie maślane ciasto kruche, które przyjemnie otula całą masę serową.

Wartości odżywcze sernika na kruchym spodzie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(205g)
Energia (kalorie)
Białko
8.92 g
18.28 g

Węglowodany w serniku na kruchym spodzie

Na 100g
Na porcję
(205g)
Węglowodany
22.30 g
45.72 g
Węglowodany przyswajalne
22.29 g
45.69 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.02 g
0.03 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(205g)
Tłuszcz
15.27 g
31.31 g
Tłuszcze nasycone
10.29 g
21.08 g
Tłuszcze nienasycone
4.99 g
10.23 g
Tłuszcze jednonasycone
4.24 g
8.69 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.75 g
1.53 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
88.41 mg
181.24 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na sernik na kruchym spodzie

Na 100g
Na porcję
(205g)
Witamina A
137.66 µg (mcg)
282.21 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina B6
0.06 mg
0.12 mg
Witamina B12
0.35 µg (mcg)
0.72 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina C
0.01 mg
0.02 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina D
0.31 µg (mcg)
0.64 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina E
0.51 mg
1.05 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Retinol
135.31 µg (mcg)
277.38 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tiamina
0.14 mg
0.29 mg
Ryboflawina
0.20 mg
0.41 mg
Niacyna
0.88 mg
1.81 mg
Foliany
30.77 µg (mcg)
63.08 µg (mcg)
Beta karoten
28.57 µg (mcg)
58.57 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na sernik na kruchym spodzie

Na 100g
Na porcję
(205g)
Sód
184.32 mg
377.86 mg
Potas
107.63 mg
220.65 mg
Wapń
61.70 mg
126.48 mg
Fosfor
134.89 mg
276.53 mg
Magnez
10.27 mg
21.05 mg
Żelazo
0.98 mg
2.02 mg
Cynk
0.51 mg
1.05 mg
Miedź
0.05 mg
0.11 mg
Mangan
0.09 mg
0.19 mg
Brak danych dla: jajko, cukier.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sernika na kruchym spodzie 86
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w serniku na kruchym spodzie

Lista alergenów dla sernika na kruchym spodzie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser twarogowy półtłusty
    • Masło
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
    • Proszek do pieczenia
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania sernika na kruchym spodzie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ser twarogowy półtłusty
1000 g
2 wiaderka
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
14.00
Za 1000 g
Mąka pszenna typ 550
260 g
2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.78
Za 260 g
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Masło
300 g
1,5 kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
7.50
Za 300 g
Cukier
200 g
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 200 g
Budyń (proszek)
40 g
1 budyń
1.00
Za 40,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 40 g
Proszek do pieczenia
4 g
1 łyżeczka
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.08
Za 4 g
Koszt składników
37.10
Jak oceniasz przepis na sernik na kruchym spodzie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób