Mąka pszenna - wartości odżywcze, alergie, przepisy
![Mąka pszenna - wartości odżywcze, alergie, przepisy Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w mące pszennej oraz jakie alergie mogą powodować.](https://static.fajnegotowanie.pl/media/produkt/0/44/main-m.webp)
Kategoria: Produkty zbożowe
Wartości odżywcze mąki pszennej - tabela
Energia i białka
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Białko | 14.30 g | 14.30 g | 12.00 g | 15.10 g | 8.20 g | 13.20 g |
Fenyloalanina | b/d | b/d | 0.59 mg | b/d | 0.39 mg | 0.68 mg |
Węglowodany w mące pszennej
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Węglowodany | 72.80 g | 72.80 g | 72.50 g | 71.20 g | 78.03 g | 72.00 g |
Węglowodany przyswajalne | 72.80 g | 72.80 g | 70.10 g | 60.60 g | 76.33 g | 61.30 g |
Błonnik (nieprzyswajalne) | b/d | b/d | 2.40 g | 10.60 g | 1.70 g | 10.70 g |
Sacharoza (cukier) | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | 0.36 g |
Glukoza | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | 0.00 g |
Fruktoza | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | 0.05 g |
Skrobia | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | 57.80 g |
Laktoza | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Tłuszcze
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Tłuszcz | 1.65 g | 1.65 g | 1.66 g | 2.73 g | 0.86 g | 2.50 g |
Tłuszcze nasycone | 1.65 g | 1.65 g | 0.79 g | 2.73 g | 0.41 g | 1.05 g |
Tłuszcze nienasycone | 0.00 g | 0.00 g | 0.87 g | 0.00 g | 0.45 g | 1.45 g |
Tłuszcze jednonasycone | b/d | b/d | 0.14 g | b/d | 0.07 g | 0.28 g |
Tłuszcze wielonasycone | b/d | b/d | 0.73 g | b/d | 0.38 g | 1.17 g |
Tłuszcze trans | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Cholesterol | b/d | b/d | 0.00 mg | b/d | 0.00 mg | 0.00 mg |
Witaminy w przepisie na mąkę pszenną
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Witamina A | b/d | b/d | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Witamina B6 | 0.08 mg | 0.08 mg | 0.04 mg | 0.27 mg | 0.03 mg | 0.41 mg |
Witamina B12 | b/d | b/d | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Witamina C | b/d | b/d | 0.00 mg | b/d | 0.00 mg | 0.00 mg |
Witamina D | b/d | b/d | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Witamina E | b/d | b/d | 0.00 mg | b/d | 0.02 mg | 0.71 mg |
Retinol | b/d | b/d | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Tiamina | 0.95 mg | 0.95 mg | 0.81 mg | 0.50 mg | 0.89 mg | 0.50 mg |
Ryboflawina | 0.44 mg | 0.44 mg | 0.51 mg | 0.13 mg | 0.43 mg | 0.17 mg |
Niacyna | 6.56 mg | 6.56 mg | 7.55 mg | 5.55 mg | 6.79 mg | 4.96 mg |
Foliany | 145.00 µg (mcg) | 145.00 µg (mcg) | 183.00 µg (mcg) | 39.00 µg (mcg) | 186.00 µg (mcg) | 44.00 µg (mcg) |
Beta karoten | b/d | b/d | 1.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 5.00 µg (mcg) |
Składniki mineralne w przepisie na mąkę pszenną
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Sód | 3.00 mg | 3.00 mg | 2.00 mg | 3.00 mg | 2.00 mg | 2.00 mg |
Potas | 127.00 mg | 127.00 mg | 100.00 mg | 376.00 mg | 105.00 mg | 363.00 mg |
Wapń | 19.00 mg | 19.00 mg | 15.00 mg | 38.00 mg | 14.00 mg | 34.00 mg |
Fosfor | 124.00 mg | 124.00 mg | 97.00 mg | 352.00 mg | 85.00 mg | 357.00 mg |
Magnez | 35.90 mg | 35.90 mg | 25.00 mg | 136.00 mg | 16.00 mg | 137.00 mg |
Żelazo | 5.55 mg | 5.55 mg | 4.41 mg | 3.86 mg | 7.32 mg | 3.60 mg |
Cynk | 1.06 mg | 1.06 mg | 0.85 mg | 3.24 mg | 0.62 mg | 2.60 mg |
Miedź | 0.19 mg | 0.19 mg | 0.18 mg | 0.45 mg | 0.14 mg | 0.31 mg |
Mangan | 0.75 mg | 0.75 mg | 0.79 mg | 3.56 mg | 0.63 mg | 4.07 mg |
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790146/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790146/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168896/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790085/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/index.html
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168893/nutrients
Alergie w mące pszennej
- Mąka pszenna typ 500 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna typ 550 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna typ 750 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna typ 1850 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z mąką pszenną
Przepisy z mąką pszenną
-
Nuggetsy w cieście naleśnikowym
Piersi z kurczaka, jajko, mleko i mąka pszenna to kluczowe elementy przepisu na nuggetsy w cieście naleśnikowym. Długość przepisu jest idealna dla tych, którzy chcą szybko i bezproblemowo przygotować pyszną przekąskę. Olej rzepakowy zapewnia chrupiącą konsystencję, co sprawia, że te nuggetsy są naprawdę wyjątkowe i smakowite.
30 + 10 min łatwy 2 907 kcal -
Muffiny z dżemem
Mąka pszenna, cukier, jajko, mleko i olej rzepakowy – te składniki tworzą bazę puszystych muffin. Środek wypełnia niespodzianka w postaci dżemu śliwkowego niskosłodzonego, który dodaje słodyczy i wilgotności. Dzięki proszkowi do pieczenia i sodzie oczyszczonej wypiek zyskuje idealną lekką strukturę.
20 + 15 min łatwy 8 158 kcal
-
Babeczki z masłem orzechowym
Banany, jogurt naturalny, masło orzechowe i gorzka czekolada to kluczowe składniki, które sprawiają, że te babeczki są nie tylko pyszne, ale i odżywcze. Do tego trochę cukru dla słodyczy, mąka pszenna dla odpowiedniej konsystencji i kakao, które nadaje im głęboki, czekoladowy smak. To połączenie smaków sprawi, że ciężko będzie się im oprzeć!
30 + 25 min łatwy 10 344 kcal
-
Skubaniec z wiśniami
Margaryna, jajka, mąka, cukier, kakao i wiśnie – to główni bohaterowie skubańca z wiśniami. W tej klasycznej, domowej słodkości, chrupiące ciasto łączy się z delikatną kwasowością wiśni, tworząc niesamowicie smaczne połączenie. Wyciągasz prostą recepturę z babcinej szafy i gotowe, mamy coś wyjątkowego na każdą okazję!
30 + 40 min łatwy 10 455 kcal
-
Skubaniec z jabłkami
Masło, cukier, jajka, mąka pszenna i oczywiście soczyste jabłka - oto klucz do stworzenia pysznego skubańca z jabłkami! Ten klasyczny wypiek to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Masło nadaje mu niesamowitą kruchość, a jabłka wnętrzu aromatyczną wilgoć. Idealne połączenie smaków, które zadowoli każdego łasucha!
30 + 45 min łatwy 20 277 kcal
-
Skubaniec cioci Krysi
Cukier, jajka, margaryna do pieczenia i świeże maliny to podstawowe składniki w skubańcu cioci Krysi. To ciasto to połączenie puszystej słodyczy z soczystymi malinami, które nadają mu wyjątkowego uroku. Kakao dodaje delikatnie kakaowy akcent, a cukier wanilinowy pięknie wszystko podkreśla. Ten przepis to idealna propozycja na domowe, słodkie co nieco!
30 + 40 min łatwy 20 296 kcal
-
Skubaniec ze śliwkami
Jajka, mąka pszenna, kostka margaryny i oczywiście śliwki – to właśnie najważniejsze składniki pysznego skubańca ze śliwkami, który zawsze wychodzi. Te składniki w połączeniu z cukrem, cukrem wanilinowym i odrobiną kakao tworzą wyjątkowy wypiek, który zachwyca swoim smakiem każdą porą roku. Idealny na domowe przyjęcia albo słodki podwieczorek.
30 + 35 min łatwy 15 348 kcal
-
Ciasto królewiec
Mąka pszenna, cukier, masło, jajka i miód to podstawowe elementy, które sprawiają, że ciasto królewiec jest takie pyszne. Dodaj do tego mleko, trochę mąki ziemniaczanej i odrobinę kakao, a masz idealny przepis na to klasyczne, wielowarstwowe ciasto. Orzechy włoskie nadają mu wyjątkowego smaku i chrupkości, które podkreślają całą kompozycję.
120 + 55 min łatwy 20 434 kcal
-
Kotlety marchewkowe
Marchewka, czosnek, jajko i natka pietruszki to kluczowe składniki kotletów marchewkowych. Wystarczy trochę masła, bułki tartej oraz mąki pszennej, by stworzyć smaczną i zdrową alternatywę dla tradycyjnych kotletów. Całość usmażymy na oleju rzepakowym, który doda delikatności i aromatu. To świetny sposób na wprowadzenie więcej warzyw do swojej diety.
40 min łatwy 5 216 kcal
-
Czeburaki
Mięso mielone wieprzowe, mąka pszenna i cebula – to trio, bez którego trudno sobie wyobrazić klasyczne czeburaki! Te pyszne, chrupiące pierożki z mięsnym nadzieniem są smażone na głębokim oleju, co daje im wyjątkowy smak i teksturę. Dodatek natki pietruszki sprawia, że aromaty mieszają się w niepowtarzalny sposób.
70 min łatwy 12 541 kcal -
Ekspresowe ciasto budyniowe
Masło, mąka pszenna, jajka, budyń i mleko – to najważniejsze składniki naszego ekspresowego ciasta budyniowego. Przepis jest mega prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy troszkę wymieszać, trochę podgrzać i voilà – masz pyszne domowe ciasto w mgnieniu oka.
30 + 50 min łatwy 12 445 kcal
-
Miodownik z kaszą manną i powidłami
Mąka pszenna, miód, masło, kasza manna i powidła śliwkowe – to główni bohaterowie naszego miodownika z kaszą manną i powidłami. Z ich pomocą stworzysz pyszne ciasto, które łączy w sobie miękkość, delikatność i słodko-kwaśny smak. To prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie klasyczne smaki spotykają się w zaskakujący sposób.
60 min średni 10 578 kcal
-
Żelazne kluski
Ziemniaki późne, mąka pszenna i jajko to kluczowe składniki żelaznych klusek. Te sympatyczne kluseczki, które przeważnie goszczą na śląskich stołach, są banalnie proste w przygotowaniu. Ważna jest odpowiednia konsystencja ciasta, które uzyskuje się poprzez dodanie skrobi ziemniaczanej i odrobiny soli.
40 min łatwy 5 228 kcal
-
Ciasteczka wyciskane
Masło, cukier, jajko, mąka pszenna i cukier wanilinowy grają pierwsze skrzypce w tych pysznych ciasteczkach wyciskanych. Prosty zestaw składników, który znajdziesz w większości kuchni, a rezultat to kruchutkie i aromatyczne ciasteczka!
30 + 8 min łatwy 30 135 kcal
-
Placek litewski
Ziemniaki, mięso mielone i cebula – to kluczowe składniki placka litewskiego, który jest prostym daniem, ale pełnym smaku. Młode ziemniaki zetrzyj na tarce, dodaj mieszaninę wieprzowo-wołowego mięsa oraz drobno posiekaną cebulę. Dopraw wszystko jajkami i odrobiną mąki, żeby masa się dobrze połączyła. Kilka chwil smażenia i soczysty, pełen smaku placek jest gotowy.
60 + 20 min średni 3 482 kcal -
Kruszaniec
Masło, jabłka i cukier to fundamenty tego przepisu na kruszaniec. Masło dodaje maślanego aromatu, jabłka wprowadzają owocową świeżość, a cukier sprawia, że całość jest słodka i apetyczna. Wszystkie te składniki tworzą razem przepyszne, kruche ciasto, które idealnie nadaje się na deser lub dodatek do kawy.
60 + 50 min łatwy 10 158 kcal
-
Plain naan
Drożdże suche, mąka pszenna typ 500, jogurt naturalny i oliwa z oliwek – to kluczowe składniki, które razem tworzą plain naan, czyli klasyczny indyjski chlebek. Idealnie miękki, lekko puszysty i pysznie aromatyczny, świetnie sprawdzi się jako dodatek do wszelkich potraw curry, albo jako samodzielna przekąska.
20 + 60 min średni 4 396 kcal
-
Zaguby
Ziemniaki młode, mąka pszenna i cebula to kluczowe składniki tego regionalnego przysmaku, który nazywamy zaguby. To genialne połączenie prostych składników, które razem tworzą coś naprawdę wyjątkowego. Dla kogoś, kto ceni sobie tradycyjne, ale zarazem smaczne dania, zaguby to strzał w dziesiątkę.
60 min średni 0
-
Marchwiak
Olej rzepakowy, ksylitol, marchewka, orzechy włoskie, mąka pszenna, jajka – te składniki to podstawa marchwiaka, który zaskoczy cię swoim smakiem i wilgotną konsystencją. Dodatek sody oczyszczonej i proszku do pieczenia sprawi, że ciasto pięknie wyrośnie, a chrupiące orzechy włoskie wkomponują się idealnie w jego strukturę.
30 + 60 min łatwy 10 316 kcal
-
Puszysta babka na oleju
Mąka pszenna, jajka i olej rzepakowy to klucz do puszystej babki na oleju, której przepis mamy dla Ciebie. Dodaj do tego budyń w proszku i proszek do pieczenia, a uzyskasz strukturę, o której marzy każdy amator słodkości. Całość słodzona ksylitolem, co sprawia, że jest troszkę zdrowsza.
20 + 50 min łatwy 10 325 kcal
-
Roscon de reyes
Mąka pszenna, mleko i drożdże suche to składniki, które tworzą podstawę roscon de reyes – tradycyjnego hiszpańskiego ciasta podawanego na Święto Trzech Króli. Dodaj do tego ksylitol i sok pomarańczowy dla lekkiej słodyczy i aromatu, a także jajka i masło, które nadają wypiekowi niesamowitą puszystość. Gotowy deser zachwyci wszystkich!
30 + 30 min średni 10 456 kcal
-
Babeczki serowe
Ser twarogowy chudy, masło, cukier i jajka — to właśnie one są kluczowe w przepisie na pyszne babeczki serowe. Dodaj odrobinę cukru waniliowego i proszku do pieczenia oraz mąkę pszenną, aby uzyskać idealną konsystencję. Przygotowanie tych babeczek jest proste, a smakujesz je raz, chcesz wracać do tego przepisu!
20 + 25 min łatwy 10 108 kcal
-
Nuggetsy z ciecierzycy
Ciecierzyca konserwowa, cebula, mąka pszenna i natka pietruszki – to właśnie z tych składników powstają pyszne nuggetsy wegetariańskie. Delikatnie doprawione czosnkiem i podsmażone na oleju rzepakowym, zyskają chrupiącą skórkę dzięki bułce tartej. To świetna alternatywa dla klasycznych, mięsnych nuggetsów!
20 + 5 min łatwy 12 111 kcal
-
Wege nuggetsy
Ciecierzyca, mąka pszenna i cebula czerwona to główne składniki naszych wege nuggetsów. W połączeniu z aromatycznym czosnkiem i świeżą pietruszką tworzą chrupiące i smaczne kąski, które idealnie zastąpią tradycyjne, mięsne nuggetsy. Dodatek proszku do pieczenia zapewnia im lekkość, a olej rzepakowy sprawia, że są odpowiednio smażone.
20 + 5 min łatwy 12 111 kcal
-
Placuszki dla niemowlaka
Banan, jajko i jogurt naturalny – te trzy składniki tworzą bazę przepisową na delikatne placuszki dla niemowlaka. Do tego mąka pszenna, odrobina proszku do pieczenia i łyżka oleju rzepakowego. Szybko, zdrowo i bez fajerwerków – idealne jako pierwsze danie dla malucha.
20 + 5 min łatwy 8 73 kcal
-
Cynamonowiec
Mąka pszenna, masło, jajka, cukier trzcinowy, jogurt naturalny, jabłka i oczywiście cynamon - to kluczowe składniki, które sprawiają, że cynamonowiec jest takim pysznym rarytasem. Ta prosta mieszanka tworzy idealne ciasto, które kusi zapachem i smakiem. Połączenie cynamonu z soczystymi jabłkami powoduje, że trudno mu się oprzeć!
40 + 45 min łatwy 6 264 kcal
-
Kurczak Vesuvio
Kurczak, cytryna, czosnek i aromatyczny bulion to główne składniki klasycznego przepisu na Kurczaka Vesuvio. Ten smakowity zestaw, wzbogacony oliwą z oliwek i świeżą pietruszką, przynosi na stół nuty śródziemnomorskie. Do tego dodajemy młode ziemniaki i cebulę, które sprawiają, że danie jest sycące i pełne smaku.
30 + 60 min łatwy 4 195 kcal
-
Pierś po parysku
Piersi kurczaka, jajka i mąka pszenna to kluczowe składniki, które tworzą to klasyczne danie – pierś po parysku. Delikatne mięso kurczaka obtoczone w złocistej panierce z jajka i mąki, a następnie usmażone na oleju rzepakowym, sprawia, że to proste, ale eleganckie danie idealnie nadaje się na szybki obiad czy kolację.
25 min łatwy 6 -
Placki sodowe
Mąka pszenna, kefir i jajko to fundamenty tych prostych i pysznych placków sodowych. Wystarczy je zmieszać, dodać cukier i olej rzepakowy, i gotowe. Idealne na szybkie śniadanie czy przekąskę.
20 min łatwy 4 703 kcal
-
Tort brzoskwiniowy z mascarpone
Mamy tu coś pysznego: brzoskwinie w syropie, aksamitny mascarpone, śmietanka kremowa i odrobina cukru pudru. Taki zestaw składników zapowiada wyjątkowy tort brzoskwiniowy z mascarpone. Biszkopt z mąki pszennej i ziemniaczanej, puszysta śmietanka oraz aromatyczne brzoskwinie tworzą idealną harmonię smaku. Do tego chrupiące płatki migdałów na wierzchu - prawdziwa uczta dla podniebienia!
90 + 40 min łatwy 20 324 kcal
-
Tort czekoladowy z wiśniami i serkiem mascarpone
Jajka, cukier, kakao, wiśnie, likier Amaretto, mascarpone i czekolada deserowa! To właśnie te składniki sprawiają, że nasz tort czekoladowy z wiśniami i serkiem mascarpone to absolutna smakowa bomba. Delikatny biszkopt, intensywnie czekoladowy krem, soczyste wiśnie i nutka likieru to połączenie, które zachwyca od pierwszego kęsa.
60 + 30 min łatwy 20 379 kcal
-
Placek słonecznikowy
Jajka, cukier, łuskane nasiona słonecznika, margaryna do pieczenia i słodki kajmak – to jedne z najważniejszych składników placka słonecznikowego. Ten przepyszny deser jest prosty w przygotowaniu i łączy w sobie chrupkość nasion oraz kremową delikatność kajmaku. Idealne ciasto na każdą okazję!
60 + 30 min łatwy 15 525 kcal