Mąka pszenna - wartości odżywcze, alergie, przepisy
Kategoria: Produkty zbożowe
Wartości odżywcze mąki pszennej - tabela
Energia i białka
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Białko | 14.30 g | 14.30 g | 12.00 g | 15.10 g | 8.20 g | 13.20 g |
Fenyloalanina | b/d | b/d | 0.59 mg | b/d | 0.39 mg | 0.68 mg |
Węglowodany w mące pszennej
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Węglowodany | 72.80 g | 72.80 g | 72.50 g | 71.20 g | 78.03 g | 72.00 g |
Węglowodany przyswajalne | 72.80 g | 72.80 g | 70.10 g | 60.60 g | 76.33 g | 61.30 g |
Błonnik (nieprzyswajalne) | b/d | b/d | 2.40 g | 10.60 g | 1.70 g | 10.70 g |
Sacharoza (cukier) | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | 0.36 g |
Glukoza | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | 0.00 g |
Fruktoza | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | 0.05 g |
Skrobia | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | 57.80 g |
Laktoza | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Tłuszcze
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Tłuszcz | 1.65 g | 1.65 g | 1.66 g | 2.73 g | 0.86 g | 2.50 g |
Tłuszcze nasycone | 1.65 g | 1.65 g | 0.79 g | 2.73 g | 0.41 g | 1.05 g |
Tłuszcze nienasycone | 0.00 g | 0.00 g | 0.87 g | 0.00 g | 0.45 g | 1.45 g |
Tłuszcze jednonasycone | b/d | b/d | 0.14 g | b/d | 0.07 g | 0.28 g |
Tłuszcze wielonasycone | b/d | b/d | 0.73 g | b/d | 0.38 g | 1.17 g |
Tłuszcze trans | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Cholesterol | b/d | b/d | 0.00 mg | b/d | 0.00 mg | 0.00 mg |
Witaminy w przepisie na mąkę pszenną
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Witamina A | b/d | b/d | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Witamina B6 | 0.08 mg | 0.08 mg | 0.04 mg | 0.27 mg | 0.03 mg | 0.41 mg |
Witamina B12 | b/d | b/d | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Witamina C | b/d | b/d | 0.00 mg | b/d | 0.00 mg | 0.00 mg |
Witamina D | b/d | b/d | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Witamina E | b/d | b/d | 0.00 mg | b/d | 0.02 mg | 0.71 mg |
Retinol | b/d | b/d | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Tiamina | 0.95 mg | 0.95 mg | 0.81 mg | 0.50 mg | 0.89 mg | 0.50 mg |
Ryboflawina | 0.44 mg | 0.44 mg | 0.51 mg | 0.13 mg | 0.43 mg | 0.17 mg |
Niacyna | 6.56 mg | 6.56 mg | 7.55 mg | 5.55 mg | 6.79 mg | 4.96 mg |
Foliany | 145.00 µg (mcg) | 145.00 µg (mcg) | 183.00 µg (mcg) | 39.00 µg (mcg) | 186.00 µg (mcg) | 44.00 µg (mcg) |
Beta karoten | b/d | b/d | 1.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) | 5.00 µg (mcg) |
Składniki mineralne w przepisie na mąkę pszenną
Mąka pszenna typ 500 | Mąka pszenna typ 550 | Mąka pszenna typ 750 | Mąka pszenna typ 1850 | Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) | Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista | |
---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Sód | 3.00 mg | 3.00 mg | 2.00 mg | 3.00 mg | 2.00 mg | 2.00 mg |
Potas | 127.00 mg | 127.00 mg | 100.00 mg | 376.00 mg | 105.00 mg | 363.00 mg |
Wapń | 19.00 mg | 19.00 mg | 15.00 mg | 38.00 mg | 14.00 mg | 34.00 mg |
Fosfor | 124.00 mg | 124.00 mg | 97.00 mg | 352.00 mg | 85.00 mg | 357.00 mg |
Magnez | 35.90 mg | 35.90 mg | 25.00 mg | 136.00 mg | 16.00 mg | 137.00 mg |
Żelazo | 5.55 mg | 5.55 mg | 4.41 mg | 3.86 mg | 7.32 mg | 3.60 mg |
Cynk | 1.06 mg | 1.06 mg | 0.85 mg | 3.24 mg | 0.62 mg | 2.60 mg |
Miedź | 0.19 mg | 0.19 mg | 0.18 mg | 0.45 mg | 0.14 mg | 0.31 mg |
Mangan | 0.75 mg | 0.75 mg | 0.79 mg | 3.56 mg | 0.63 mg | 4.07 mg |
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790146/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790146/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168896/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790085/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/index.html
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168893/nutrients
Alergie w mące pszennej
- Mąka pszenna typ 500 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna typ 550 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna typ 750 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna typ 1850 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z mąką pszenną
Przepisy z mąką pszenną
-
Puszysta babka z truskawkami20 + 45 min średni 10 238 kcal
-
Chrupiące placuszki cukiniowo marchewkowe15 + 10 min średni 2 148 kcal
-
Delikatne placuszki marchewkowe15 + 15 min średni 2 427 kcal
-
Kruche placki rabarbarowe10 + 15 min średni 4 209 kcal
-
Ciasto rafaello na biszkopcie z białą czekoladą45 + 40 min średni 10 645 kcal
-
Sos truflowy15 + 10 min średni 3 342 kcal
-
Gofry z masłem20 + 5 min łatwy 7 140 kcal
-
Naleśniki z kurczakiem i serem
Mąka pszenna, mleko i jajko na naleśniki, a potem soczyste piersi kurczaka, chrupiąca cebula i aromatyczny czosnek, wszystko to zapieczone z serem cheddar. Takie naleśniki z kurczakiem i serem są idealne na obiad, pełne smaków, które świetnie się uzupełniają.
20 + 10 min łatwy 6 -
Placek z puree z dyni
Puree z dyni, jajka, mąka pszenna i cukier trzcinowy - to podstawa naszego placka z puree z dyni. Do tego dodamy trochę masła, szczyptę cynamonu i kawałek świeżego imbiru. Wychodzi pyszny, aromatyczny placek, idealny na chłodne dni.
40 + 45 min łatwy 8 142 kcal -
Domowa lasagne
Mięso mielone wieprzowo-wołowe, pomidory w puszce, czosnek i duża porcja sera Mozzarella to podstawowe składniki naszej domowej lasagne. Ten klasyczny włoski przysmak w domowym wydaniu to warstwowy raj z mięsem, kremowym beszamelem i ciągnącym się serem. Przygotowanie lasagne może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy wynagrodzi każdą minutę spędzoną w kuchni.
20 + 25 min łatwy 6 279 kcal -
Racuszki z rabarbarem
Racuszki z rabarbarem to prawdziwy smakołyk! Bazą są mąka pszenna i mleko, które tworzą puszyste ciasto, a słodycz cukru i cukru wanilinowego idealnie kontrastuje z kwaskowatym rabarbarem. Poniżej znajdziesz prosty przepis na te pyszne placuszki, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni.
15 + 3 min łatwy 6
-
Zupa mleczna z dyni
Mleko, dynia i jajko - to kluczowe składniki zupy mlecznej z dyni, którą zamierzamy przygotować. Ta kremowa zupa łączy w sobie słodycz dyni i aksamitność mleka, tworząc idealne danie na chłodniejsze dni. Mąką pszenna nada jej delikatną konsystencję, a odrobina ciepła z domowej kuchni dopełni smaku.
40 + 10 min łatwy 4 317 kcal -
Sernik z brzoskwiniami i rosą
Twaróg sernikowy, brzoskwinie w syropie i masło – to właśnie te składniki sprawiają, że sernik z brzoskwiniami i rosą jest taki pyszny! Mąka pszenna i proszek do pieczenia dbają o idealną konsystencję ciasta, a żółtka i całe jajka dodają mu delikatności. Na wierzchu znajdziemy mistyczną rosę, która powstaje dzięki słodkości cukru pudru i ksylitolu.
40 + 60 min średni 20 242 kcal -
Tort z brzoskwiniami
Mascarpone, śmietanka kremowa 36%, jajka, i brzoskwinie w syropie – oto główne składniki tego pysznego tortu z brzoskwiniami. Spód tortu zrobiony jest z mieszanki jajek, mąki pszennej i ziemniaczanej, a puszystą masę stanowi połączenie mascarpone i śmietanki. Całość dopełniają soczyste brzoskwinie, które dodają owocowej świeżości.
40 + 50 min - 10 -
Sernik z brzoskwiniami z wiaderka
Mąka pszenna, masło, twaróg sernikowy i brzoskwinie w syropie — te składniki tworzą idealną bazę na pyszny sernik z brzoskwiniami z wiaderka. Z mąki, masła i jajek powstanie kruchy spód, a twaróg sernikowy połączony z żółtkami i budyniem stworzy kremową, lekką masę. Soczyste brzoskwinie w syropie dodadzą owocowego akcentu.
30 + 50 min średni 10 -
Nuggetsy w cieście naleśnikowym
Piersi z kurczaka, jajko, mleko i mąka pszenna to kluczowe elementy przepisu na nuggetsy w cieście naleśnikowym. Długość przepisu jest idealna dla tych, którzy chcą szybko i bezproblemowo przygotować pyszną przekąskę. Olej rzepakowy zapewnia chrupiącą konsystencję, co sprawia, że te nuggetsy są naprawdę wyjątkowe i smakowite.
30 + 10 min łatwy 2 907 kcal
-
Muffiny z dżemem
Mąka pszenna, cukier, jajko, mleko i olej rzepakowy – te składniki tworzą bazę puszystych muffin. Środek wypełnia niespodzianka w postaci dżemu śliwkowego niskosłodzonego, który dodaje słodyczy i wilgotności. Dzięki proszkowi do pieczenia i sodzie oczyszczonej wypiek zyskuje idealną lekką strukturę.
20 + 15 min łatwy 8 158 kcal -
Babeczki z masłem orzechowym
Banany, jogurt naturalny, masło orzechowe i gorzka czekolada to kluczowe składniki, które sprawiają, że te babeczki są nie tylko pyszne, ale i odżywcze. Do tego trochę cukru dla słodyczy, mąka pszenna dla odpowiedniej konsystencji i kakao, które nadaje im głęboki, czekoladowy smak. To połączenie smaków sprawi, że ciężko będzie się im oprzeć!
30 + 25 min łatwy 10 344 kcal -
Skubaniec z wiśniami
Margaryna, jajka, mąka, cukier, kakao i wiśnie – to główni bohaterowie skubańca z wiśniami. W tej klasycznej, domowej słodkości, chrupiące ciasto łączy się z delikatną kwasowością wiśni, tworząc niesamowicie smaczne połączenie. Wyciągasz prostą recepturę z babcinej szafy i gotowe, mamy coś wyjątkowego na każdą okazję!
30 + 40 min łatwy 10 455 kcal -
Skubaniec z jabłkami
Masło, cukier, jajka, mąka pszenna i oczywiście soczyste jabłka - oto klucz do stworzenia pysznego skubańca z jabłkami! Ten klasyczny wypiek to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Masło nadaje mu niesamowitą kruchość, a jabłka wnętrzu aromatyczną wilgoć. Idealne połączenie smaków, które zadowoli każdego łasucha!
30 + 45 min łatwy 20 277 kcal -
Skubaniec cioci Krysi
Cukier, jajka, margaryna do pieczenia i świeże maliny to podstawowe składniki w skubańcu cioci Krysi. To ciasto to połączenie puszystej słodyczy z soczystymi malinami, które nadają mu wyjątkowego uroku. Kakao dodaje delikatnie kakaowy akcent, a cukier wanilinowy pięknie wszystko podkreśla. Ten przepis to idealna propozycja na domowe, słodkie co nieco!
30 + 40 min łatwy 20 296 kcal -
Skubaniec z agrestem
Jajka, mąka pszenna, margaryna do pieczenia i cukier – oto sekretne składniki naszego skubańca z agrestem. Miękki, kruche ciasto skrywa w sobie warstwę kwaskowatego agrestu, a odrobina kakao dodaje mu charakteru. To prosty, domowy wypiek, który zachwyci zarówno miłośników słodkości, jak i fanów lekko owocowych smaków.
30 + 40 min łatwy 10 456 kcal
-
Skubaniec ze śliwkami
Jajka, mąka pszenna, kostka margaryny i oczywiście śliwki – to właśnie najważniejsze składniki pysznego skubańca ze śliwkami, który zawsze wychodzi. Te składniki w połączeniu z cukrem, cukrem wanilinowym i odrobiną kakao tworzą wyjątkowy wypiek, który zachwyca swoim smakiem każdą porą roku. Idealny na domowe przyjęcia albo słodki podwieczorek.
30 + 35 min łatwy 15 348 kcal -
Ciasto królewiec
Mąka pszenna, cukier, masło, jajka i miód to podstawowe elementy, które sprawiają, że ciasto królewiec jest takie pyszne. Dodaj do tego mleko, trochę mąki ziemniaczanej i odrobinę kakao, a masz idealny przepis na to klasyczne, wielowarstwowe ciasto. Orzechy włoskie nadają mu wyjątkowego smaku i chrupkości, które podkreślają całą kompozycję.
120 + 55 min łatwy 20 434 kcal -
Kotlety marchewkowe
Marchewka, czosnek, jajko i natka pietruszki to kluczowe składniki kotletów marchewkowych. Wystarczy trochę masła, bułki tartej oraz mąki pszennej, by stworzyć smaczną i zdrową alternatywę dla tradycyjnych kotletów. Całość usmażymy na oleju rzepakowym, który doda delikatności i aromatu. To świetny sposób na wprowadzenie więcej warzyw do swojej diety.
40 min łatwy 5 216 kcal -
Czeburaki
Mięso mielone wieprzowe, mąka pszenna i cebula – to trio, bez którego trudno sobie wyobrazić klasyczne czeburaki! Te pyszne, chrupiące pierożki z mięsnym nadzieniem są smażone na głębokim oleju, co daje im wyjątkowy smak i teksturę. Dodatek natki pietruszki sprawia, że aromaty mieszają się w niepowtarzalny sposób.
70 min łatwy 12 541 kcal -
Ekspresowe ciasto budyniowe
Masło, mąka pszenna, jajka, budyń i mleko – to najważniejsze składniki naszego ekspresowego ciasta budyniowego. Przepis jest mega prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy troszkę wymieszać, trochę podgrzać i voilà – masz pyszne domowe ciasto w mgnieniu oka.
30 + 50 min łatwy 12 445 kcal
-
Miodownik z kaszą manną i powidłami
Mąka pszenna, miód, masło, kasza manna i powidła śliwkowe – to główni bohaterowie naszego miodownika z kaszą manną i powidłami. Z ich pomocą stworzysz pyszne ciasto, które łączy w sobie miękkość, delikatność i słodko-kwaśny smak. To prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie klasyczne smaki spotykają się w zaskakujący sposób.
60 min średni 10 578 kcal -
Żelazne kluski
Ziemniaki późne, mąka pszenna i jajko to kluczowe składniki żelaznych klusek. Te sympatyczne kluseczki, które przeważnie goszczą na śląskich stołach, są banalnie proste w przygotowaniu. Ważna jest odpowiednia konsystencja ciasta, które uzyskuje się poprzez dodanie skrobi ziemniaczanej i odrobiny soli.
40 min łatwy 5 228 kcal -
Ciasteczka wyciskane
Masło, cukier, jajko, mąka pszenna i cukier wanilinowy grają pierwsze skrzypce w tych pysznych ciasteczkach wyciskanych. Prosty zestaw składników, który znajdziesz w większości kuchni, a rezultat to kruchutkie i aromatyczne ciasteczka!
30 + 8 min łatwy 30 135 kcal -
Placek litewski
Ziemniaki, mięso mielone i cebula – to kluczowe składniki placka litewskiego, który jest prostym daniem, ale pełnym smaku. Młode ziemniaki zetrzyj na tarce, dodaj mieszaninę wieprzowo-wołowego mięsa oraz drobno posiekaną cebulę. Dopraw wszystko jajkami i odrobiną mąki, żeby masa się dobrze połączyła. Kilka chwil smażenia i soczysty, pełen smaku placek jest gotowy.
60 + 20 min średni 3 482 kcal -
Kruszaniec
Masło, jabłka i cukier to fundamenty tego przepisu na kruszaniec. Masło dodaje maślanego aromatu, jabłka wprowadzają owocową świeżość, a cukier sprawia, że całość jest słodka i apetyczna. Wszystkie te składniki tworzą razem przepyszne, kruche ciasto, które idealnie nadaje się na deser lub dodatek do kawy.
60 + 50 min łatwy 10 158 kcal