Mąka żytnia - wartości odżywcze, alergie, przepisy
Kategoria: Produkty zbożowe
Wartości odżywcze mąki żytniej - tabela
Energia i białka
| Mąka żytnia typ 2000 | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Białko | 15.90 g |
| Fenyloalanina | b/d |
Węglowodany w mące żytniej
| Mąka żytnia typ 2000 | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Węglowodany | 68.60 g |
| Węglowodany przyswajalne | 44.80 g |
| Błonnik (nieprzyswajalne) | 23.80 g |
| Sacharoza (cukier) | 1.80 g |
| Glukoza | 0.22 g |
| Fruktoza | 0.23 g |
| Skrobia | b/d |
| Laktoza | 0.00 g |
Tłuszcze
| Mąka żytnia typ 2000 | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Tłuszcz | 2.22 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.89 g |
| Tłuszcze nienasycone | 1.33 g |
| Tłuszcze jednonasycone | 0.28 g |
| Tłuszcze wielonasycone | 1.05 g |
| Tłuszcze trans | b/d |
| Cholesterol | 0.00 mg |
Witaminy w przepisie na mąkę żytnią
| Mąka żytnia typ 2000 | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Witamina A | 1.00 µg (mcg) |
| Witamina B6 | 0.44 mg |
| Witamina B12 | 0.00 µg (mcg) |
| Witamina C | 0.00 mg |
| Witamina D | 0.00 µg (mcg) |
| Witamina E | 0.00 mg |
| Retinol | 0.00 µg (mcg) |
| Tiamina | 0.32 mg |
| Ryboflawina | 0.25 mg |
| Niacyna | 4.27 mg |
| Foliany | 33.00 µg (mcg) |
| Beta karoten | 7.00 µg (mcg) |
Składniki mineralne w przepisie na mąkę żytnią
| Mąka żytnia typ 2000 | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Sód | 2.00 mg |
| Potas | 71.00 mg |
| Wapń | 37.00 mg |
| Fosfor | 499.00 mg |
| Magnez | 160.00 mg |
| Żelazo | 4.97 mg |
| Cynk | 5.04 mg |
| Miedź | 0.56 mg |
| Mangan | 6.06 mg |
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168885/nutrients
Alergie w mące żytniej
- Mąka żytnia typ 2000 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z mąką żytnią
Przepisy z mąką żytnią
-
Bułki z mąki żytniejBułki z mąki żytniej to wspaniała opcja na domowe pieczywo, które zrobisz w kilka chwil. Są chrupiące, proste w przygotowaniu, …
10
+ 30
min
średni
4
385 kcal
-
Chleb żytni ze słonecznikiemChleb żytni ze słonecznikiem to doskonały pomysł na pieczywo. Domowy chleb na zakwasie świetnie sprawdzi się jako podstawa do przygotowania …
30
+ 60
min
łatwy
2
-
Chleb razowy na drożdżachPrzygotowanie chleba w domu kojarzy Ci się z ciężką, mozolną pracą i długim czekaniem? Nic z tego, koniecznie poznaj mój …
60
+ 45
min
łatwy
12
32 kcal
-
Bułki żytnie na drożdżachBułki żytnie na drożdżach to doskonały wybór dla wszystkich miłośników tradycyjnego pieczywa. Są smaczne, zdrowe, a przy tym łatwe do …
15
+ 25
min
średni
3
470 kcal
-
Naleśniki z mąki żytniejPrzepis na naleśniki z mąki żytniej to świetna propozycja na zdrowy i pełnowartościowy posiłek. Można podawać je z ulubionymi dodatkami …
5
+ 10
min
łatwy
1
375 kcal
-
Zakwas na żurek staropolskiPodstawą żurku jest zakwas. Poznaj sposób, jak zrobić zakwas na żurek staropolski – tradycyjny, prosty i domowy. Najlepszy przepis na …
5
min
łatwy
1
1820 kcal
-
Zakwas żytni na chlebZakwas żytni na chleb to składnik do przygotowania pysznego chleba. Tradycyjny, domowy zakwas sprawi, że możemy przygotować pieczywo samodzielnie. Przepis …
25
min
łatwy
1
1040 kcal
-
Żurek wielkanocnyŻurek wielkanocny tradycyjnie podaje się na święta. Jest robiony na zakwasie i dużej ilości mięsa. Jest pyszny, aromatyczny i najlepszy, …
20 + 30 min łatwy 8 393 kcal -
Zakwas do żurkuZakwas na żurku to bardzo dobry pomysł na pyszny domowy żur. Tradycyjna polska zupa podawana jest zazwyczaj na święta Wielkanocne. …
5
min
łatwy
1
2600 kcal
-
Zaczyn na chlebZaczyn na chleb to podstawa do wykonania pysznego chleba. Sprawdź jak szybko wykonać najlepszy zaczyn z zakwasu żytniego. Aby wykonać …
720
min
łatwy
1
1035 kcal
-
Chleb na zakwasie z ziarnamiPrzygotowanie chleba w domu kojarzy Ci się z ciężką, mozolną pracą? Nic z tego, koniecznie poznaj mój przepis na chleb …
60
+ 60
min
łatwy
10
343 kcal
-
Chleb razowy na zakwasieDomowe pieczywo zyskało w ostatnim czasie na popularności. Jeśli jeszcze nie próbowałeś wykonać pieczywa samodzielnie, to koniecznie spróbuj wykonać przepis …
250
+ 40
min
łatwy
2
1676 kcal
-
Chleb na zakwasie żytnimTradycyjny chleb na zakwasie żytnim jest tak pyszny, że gdy raz go wykonacie, nie będziecie chcieli jeść innego pieczywa. Tak …
960
+ 60
min
średni
2
2724 kcal
-
Chleb żytni na drożdżachChleb żytni na drożdżach to bardzo dobra propozycja na pyszny bochenek pieczony w domowym zaciszu. Chleb zrobiony w domu można …
20
+ 40
min
łatwy
8
434 kcal
-
Fit ciasto z jabłkamiMasz ochotę na odrobinę słodyczy, ale jesteś na diecie lub liczysz kalorie? Koniecznie poznaj mój dzisiejszy przepis. Fit ciasto z …
30
+ 20
min
łatwy
15
157 kcal
-
Omlet na słodko bez ubijaniaSzybki, smaczny i mięciutki omlet na słodko bez ubijania to doskonały pomysł na śniadanie. Zdrowy, bez cukru i odżywczy omlet …
10
min
łatwy
1
579 kcal
-
Chleb na proszku do pieczeniaChleb na proszku do pieczenia to bardzo dobry pomysł na śniadanie dla całej rodziny. Chleb można przygotować z ulubionymi ziołami …
15
+ 50
min
łatwy
10
444 kcal
-
Chleb z gara na maślanceChleb z gara na maślance to świetny pomysł na szybki w przygotowaniu chleb, który należy przygotować dzień przed pieczeniem. Ciasto …
20
+ 60
min
łatwy
10
393 kcal
-
Chleb ze słonecznikiemChleb ze słonecznikiem to doskonały przepis na tradycyjny wypiek, który świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i kolację. Jest …
20
+ 50
min
łatwy
10
222 kcal
-
Chleb pełnoziarnistyPieczywo jest znane od tysięcy lat. Pierwsze wypieki to były placki z mąki i śruty wypiekane w popiele, gorących kamieniach …
60
+ 40
min
łatwy
18
200 kcal
-
Chleb na maślancePieczywo jest znane od tysięcy lat. Pierwsze wypieki to były placki z mąki i śruty wypiekane w popiele, gorących kamieniach …
60
+ 45
min
łatwy
18
110 kcal
-
Chleb wileńskiZdrowy i pyszny chleb wileński z kminkiem możesz zrobić w domu. Jest bardzo smaczny, zrobiony na domowym zakwasie. Zobacz, jak …
30
+ 60
min
średni
30
254 kcal
-
Chleb żytni na maślanceChleb żytni na maślance to bardzo dobry pomysł na domowe pieczywo na śniadanie. Chleb razowy świetnie sprawdzi się do kanapek …
140
+ 40
min
łatwy
10
242 kcal
-
Chleb żytni pełnoziarnistyChleb żytni pełnoziarnisty to świetny pomysł na zdrowy domowy chleb, który możesz podać na śniadanie lub inny posiłek w ciągu …
160
+ 40
min
łatwy
10
286 kcal
-
MacaMaca to świetny pomysł na pyszny chleb maca domowej roboty. Maca jest tradycyjnym żydowskim wyrobem, przygotowywanym na święto Pascha. Chleb …
10
+ 20
min
łatwy
6
344 kcal
-
Pierogi karelskiePierogi karelskie to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej. Przygotowywane z żytniej mąki pieczone w piekarniku pierogi możesz przygotować na obiad lub …
30
+ 50
min
łatwy
6
457 kcal
-
KarjalanpiirakatKarjalanpiirakat to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej. Przygotowuje się je na bazie ciasta z mąki pszennej. Nadziewane ciasto przypomina wyglądem pierogi. …
20
+ 50
min
łatwy
6
450 kcal
-
Wegańskie pierniczkiOkres Świąt Bożego Narodzenia zbliża się wielkimi krokami, dlatego dziś pokazujemy jak zrobić wegańskie pierniczki świąteczne. Są bardzo szybkie i …
20
+ 10
min
łatwy
10
382 kcal
-
Placuszki z gruszkąRacuchy z gruszką to zdrowy, prosty przepis na smaczne śniadanie dla dzieci. Są szybkie do zrobienia i bardzo dobre nawet …
20
min
łatwy
1
452 kcal
-
Kotlety z brokułaKotlety z brokuła to świetny pomysł na szybkie wegetariańskie danie. Przepis na kotlety z brokuła jest łatwy do przygotowania, dlatego …
10
+ 20
min
łatwy
4
181 kcal
-
Pierogi z mąki żytniejPolska słynie z pierogów. Można znaleźć najróżniejsze wersje, zarówno na słodko, jak i na słono. Farsz na pierogi można przygotować …
30
min
łatwy
10
206 kcal
-
Zakwas na żurZakwas na żur jest podstawą popularnego żuru, czyli zupy najczęściej podawanej na Wielkanoc. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twój tradycyjny …
10
min
łatwy
2
824 kcal
