Mąka żytnia - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Produkty zbożowe

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w mące żytniej oraz jakie alergie mogą powodować.
Mąka żytnia - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze mąki żytniej - tabela

Energia i białka

Mąka żytnia typ 2000
na 100 g
Energia (kalorie) Pokaż liczbę kalorii w mące żytniej
Białko 15.90 g
Fenyloalanina b/d

Węglowodany w mące żytniej

Mąka żytnia typ 2000
na 100 g
Węglowodany 68.60 g
Węglowodany przyswajalne 44.80 g
Błonnik (nieprzyswajalne) 23.80 g
Sacharoza (cukier) 1.80 g
Glukoza 0.22 g
Fruktoza 0.23 g
Skrobia b/d
Laktoza 0.00 g
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

Mąka żytnia typ 2000
na 100 g
Tłuszcz 2.22 g
Tłuszcze nasycone 0.89 g
Tłuszcze nienasycone 1.33 g
Tłuszcze jednonasycone 0.28 g
Tłuszcze wielonasycone 1.05 g
Tłuszcze trans b/d
Cholesterol 0.00 mg

Witaminy w przepisie na mąkę żytnią

Mąka żytnia typ 2000
na 100 g
Witamina A 1.00 µg (mcg)
Witamina B6 0.44 mg
Witamina B12 0.00 µg (mcg)
Witamina C 0.00 mg
Witamina D 0.00 µg (mcg)
Witamina E 0.00 mg
Retinol 0.00 µg (mcg)
Tiamina 0.32 mg
Ryboflawina 0.25 mg
Niacyna 4.27 mg
Foliany 33.00 µg (mcg)
Beta karoten 7.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na mąkę żytnią

Mąka żytnia typ 2000
na 100 g
Sód 2.00 mg
Potas 71.00 mg
Wapń 37.00 mg
Fosfor 499.00 mg
Magnez 160.00 mg
Żelazo 4.97 mg
Cynk 5.04 mg
Miedź 0.56 mg
Mangan 6.06 mg
Źródła danych:
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168885/nutrients

Alergie w mące żytniej

  • Mąka żytnia typ 2000 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z mąką żytnią

Przepisy z mąką żytnią

Sprawdź liczbę kalorii w potrawach z mąką żytnią

chleb pszenno żytni kcal, chleb baltonowski kcal, chleb żytni kcal, chleb żytni na zakwasie kcal, maca kcal, chleb żytni pełnoziarnisty kcal
Załóż kontoużytkownika
  • Komentuj pod własnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Załóż konto