Mąka gryczana - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w mące gryczanej oraz jakie alergie mogą powodować. — Mąka gryczana - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Produkty zbożowe

Wartości odżywcze mąki gryczanej - tabela

Energia i białka

	Mąka gryczana
	na 100 g
Białko	12.60 g
Fenyloalanina	0.50 mg

Węglowodany w mące gryczanej

	Mąka gryczana
	na 100 g
Węglowodany	70.60 g
Węglowodany przyswajalne	60.60 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	10.00 g
Sacharoza (cukier)	1.70 g
Glukoza	b/d
Fruktoza	b/d
Skrobia	b/d
Laktoza	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Mąka gryczana
	na 100 g
Tłuszcz	3.10 g
Tłuszcze nasycone	1.20 g
Tłuszcze nienasycone	1.90 g
Tłuszcze jednonasycone	0.95 g
Tłuszcze wielonasycone	0.95 g
Tłuszcze trans	b/d
Cholesterol	0.00 mg

Witaminy w przepisie na mąkę gryczaną

	Mąka gryczana
	na 100 g
Witamina A	0.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.58 mg
Witamina B12	0.00 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg
Witamina D	0.00 µg (mcg)
Witamina E	0.32 mg
Retinol	0.00 µg (mcg)
Tiamina	0.42 mg
Ryboflawina	0.19 mg
Niacyna	6.15 mg
Foliany	54.00 µg (mcg)
Beta karoten	0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na mąkę gryczaną

	Mąka gryczana
	na 100 g
Sód	11.00 mg
Potas	577.00 mg
Wapń	41.00 mg
Fosfor	337.00 mg
Magnez	251.00 mg
Żelazo	4.06 mg
Cynk	3.12 mg
Miedź	0.52 mg
Mangan	2.03 mg

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170687/nutrients

Alergie w mące gryczanej

brak danych

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania

Produkty powiązane z mąką gryczaną

Mąka orkiszowa Mąka kokosowa Mąka ryżowa Mąka żytnia Mąka pszenna Mąka jaglana Mąka ziemniaczana Mąka z samopszy Mąka z tapioki Mąka bezglutenowa Mąka z płaskurki Makaron gryczany Mąka kukurydziana Płatki gryczane