Skubaniec z wiśniami

Opublikowano: 18.04.2024 r., 8:46 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Skubaniec z wiśniami i kawa
Skubaniec z wiśniami
Skubaniec z wiśniami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które kojarzy się z długimi letnimi dniami spędzanymi na wsi. Prosty w przygotowaniu, pełen aromatu i smaku, skubaniec z wiśniami to idealna propozycja na deser lub słodki dodatek do popołudniowej kawy. Ta delikatna i lekka potrawa doskonale podkreśla smak sezonowych owoców, dodając im nutkę słodyczy i kremowej konsystencji. Dowiedz się więcej o historii tego dania oraz jego wartościach odżywczych, by cieszyć się jego wyjątkowym smakiem w domowym zaciszu.
Przygotowanie 30 min
Pieczenie i Mieszanie i łączenie 40 min
455 kcal
Kcal w porcji
150 g
Wielkość porcji
68
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański

Przepis na skubańca z wiśniami

Skubaniec z wiśniami to jedno z moich ulubionych ciast domowych, które zawsze wychodzi pyszne i kruche. Dziś podzielę się z Wami przepisem na to wyjątkowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.

Aby przygotować skubaniec z wiśniami, będziemy potrzebować margaryny do pieczenia, jajek, mąki pszennej typ 500, cukru, kakao oraz wiśni drylowanych. Dodatkowo przyda nam się proszek do pieczenia. Przygotujmy również sprzęt kuchenny, takie jak piekarnik, mikser, tarka, duża miska, stolnica oraz blaszka do pieczenia o wymiarach 30x25 cm.

Rozpocznijmy przygotowanie przepisu od oddzielenia białek od żółtek. Następnie na stolnicy zagnieć gładkie, jednolite ciasto, łącząc mąkę, margarynę, cukier i żółtka. Podziel ciasto na 3 części, dodając do jednej z nich kakao. Wysmaruj blaszkę tłuszczem, a następnie zetrzyj na tarce jedną jasną część ciasta i rozłóż na niej wiśnie.

W tym czasie ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostały cukier. Następnie wyłóż pianę na wierzch ciasta z wiśniami i zetrzyj na niej pozostałą, jasną część ciasta. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 40-50 minut.

Po upieczeniu wyjmij skubańca z wiśniami z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Cały proces przygotowania skubanca z wiśniami zajmie nam około 70 minut, natomiast sam czas pieczenia to około 50 minut. Trudność tego przepisu oceniam na łatwą, więc nawet początkujący kucharz poradzi sobie z jego wykonaniem.

Skubaniec z wiśniami to idealna propozycja na deser zarówno na co dzień, jak i od święta. To ciasto doskonale sprawdzi się na spotkaniach rodzinnych czy przyjęciach ze znajomymi. Jego słodki smak z pewnością przypadnie do gustu wszystkim łasuchom.

Danie to doskonale pasuje także do różnych rodzajów diet, takich jak dieta laktoowowegetariańska czy dieta zbilansowana. Wiśnie, jako główny składnik skubańca, dostarczają nam wielu cennych składników, takich jak przeciwutleniacze, minerały i witaminy.

Mam nadzieję, że mój przepis na skubańca z wiśniami przypadnie Wam do gustu. Zachęcam do wypróbowania go w domowym zaciszu i cieszenia się wyjątkowym smakiem tego pysznego ciasta. Smacznego!

Składniki dla 10 porcji
  • Margaryna do pieczenia - 1 kostka (250 g)
  • Jajko (5 szt.)
  • Mąka pszenna typ 500 - 3 szklanki (450 g)
  • Cukier (200 g)
  • Kakao 16% (proszek) - 1 płaska łyżka stołowa (10 g)
  • Wiśnie - drylowane (400 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
proszek do pieczenia
Sprzęt kuchenny
piekarnik, mikser, tarka, duża miska, stolnica, blaszka do pieczenia 30x25 cm

Przepis na skubańca z wiśniami krok po kroku

Białka oddziel od żółtek.

Na stolnicę wsyp mąkę, dodaj do niej 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Następnie dodaj margarynę, 50 gramów cukru i posiekaj nożem.

Do masy dodaj żółtka i zagnieć gładkie, jednolite ciasto.

Ciasto podziel na 3 części, do jednej z nich dodaj kakao i dokładnie zagnieć.

Blaszkę wysmaruj tłuszczem.

Na blaszkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach jedną jasną cześć ciasta. Następnie rozłóż wiśnie i zetrzyj na nie ciemną część ciasta.

Białka ubij na sztywną pianę i stopniowo, nie przerywając miksowania, dodaj do niej pozostały cukier.

Pianę wyłóż na wierzch ciasta i zetrzyj na nią pozostałą, jasną część ciasta.

Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40 – 50 minut.

Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

Jak oceniasz przepis na skubańca z wiśniami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób

Więcej informacji na temat skubańca z wiśniami

Skubaniec z wiśniami to doskonała propozycja na deser. Placek z wiśniami koniecznie podaj z dodatkiem kawy i herbaty. Pyszne ciasto świetnie sprawdzi się jako słodka przekąska podczas imprez rodzinnych lub ze znajomymi. Koniecznie przygotuj domowe ciasto na niedzielny deser dla całej rodziny. Przepis na skubańca z wiśniami jest bardzo prosty i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące produkty: margaryna, jajka, mąka pszenna, cukier, kakao, wiśnie drylowane oraz proszek do pieczenia.

A jak zrobić skubańca z wiśniami? Na stolnicę wsyp mąkę, dodaj do niej 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Następnie dodaj margarynę, 50 gramów cukru i posiekaj nożem. Do masy dodaj żółtka i zagnieć gładkie, jednolite ciasto. Ciasto podziel na 3 części, do jednej z nich dodaj kakao i dokładnie zagnieć. Na blaszkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach jedną jasną cześć ciasta. Następnie rozłóż wiśnie i zetrzyj na nie ciemną część ciasta. Białka ubij na sztywną pianę i stopniowo, nie przerywając miksowania, dodaj do niej pozostały cukier. Pianę wyłóż na wierzch ciasta i zetrzyj na nią pozostałą, jasną część ciasta. Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 – 50 minut.

Wiśnie są owocem sezonowym dostępne latem w okresie między lipcem a sierpniem. Wiśnie można dodawać do ciast, deserów, przygotowywać z nich dżemy, a także mrozić. Są one źródłem wielu witamin takich jak A, B, C oraz kwasu foliowego. Witamina A jest naturalną substancją chroniącą nas przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Jest także niezbędna do prawidłowego procesu widzenia, chroni nasz organizm przed nowotworami.

Podsumowując wiesz już jak upiec pyszne ciasto z wiśniami. Ciasto najlepiej przygotować jakąś słodką przekąskę, gdy spodziewasz się gości. Najlepsze ciasto jest dobre do spożycia po przestudzeniu. Warto podać go z dodatkiem kawy lub herbaty. Produkty niezbędne do wykonania skubańca dostępne są w większości sklepów spożywczych w przystępnych cenach.

Alergeny w skubańcu z wiśniami

Lista alergenów dla skubańca z wiśniami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • proszek do pieczenia

Wartości odżywcze skubańca z wiśniami

na 100g gotowej potrawy

Skubaniec z wiśniami to doskonała propozycja na pyszną przekąskę. Wiśnie to doskonałe źródło przeciwutleniaczy, składników mineralnych oraz witamin.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(150g)
Energia (kcal)
303.60
455.40
Białko (g)
6.64
9.96

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(150g)
Węglowodany (g)
36.92
55.37
Węglowodany przyswajalne (g)
36.28
54.42
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.64
0.96
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(150g)
Tłuszcz (g)
15.05
22.58
Tłuszcze nasycone (g)
4.05
6.07
Tłuszcze nienasycone (g)
11.01
16.51
Cholesterol (mg)
64.54
96.81
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(150g)
Witamina A (µg (mcg))
173.09
259.64
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.06
0.10
Witamina B12 (µg (mcg))
0.17
0.26
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
2.56
3.83
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.93
1.40
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.18
0.27
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
148.90
223.34
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.29
0.43
Ryboflawina (mg)
0.23
0.34
Niacyna (mg)
1.99
2.99
Foliany (µg (mcg))
51.70
77.55
Beta karoten (µg (mcg))
290.54
435.80
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(150g)
Sód (mg)
144.96
217.44
Potas (mg)
116.37
174.55
Wapń (mg)
20.56
30.83
Fosfor (mg)
78.76
118.15
Magnez (mg)
18.17
27.25
Żelazo (mg)
2.06
3.09
Cynk (mg)
0.59
0.89
Miedź (mg)
0.12
0.17
Szacunkowy indeks glikemiczny skubańca z wiśniami 68
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania skubańca z wiśniami

Koszt składników
25.20
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Margaryna do pieczenia
250 g
1 kostka
2.70
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.70
Za 250 g
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Mąka pszenna typ 500
450 g
3 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.35
Za 450 g
Cukier
200 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 200 g
Kakao 16% (proszek)
10 g
1 płaska łyżka stołowa
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 10 g
Wiśnie
400 g
drylowane
6.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.80
Za 400 g
Koszt składników
25.20