Mąka ziemniaczana - indeks glikemiczny

Wskaźnik indeksu glikemicznego mąki ziemniaczanej

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

• niski indeks glikemiczny - do 55
• średni indeks glikemiczny - 56-69
• wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

• W przypadku produktu takiego jak skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) indeks glikemiczny wynosi 90, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym.
• W przypadku produktu takiego jak mąka ziemniaczana indeks glikemiczny wynosi 90, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym.

Dowiedz się również:

• jakie są wartości odżywcze mąki ziemniaczanej?

Tabela informacyjna dla mąki ziemniaczanej

Przepisy z mąką ziemniaczaną

• 
  Sernikobrownie z brzoskwiniami

  Sernikobrownie z brzoskwiniami to połączenie aksamitnego serka twarogowego, intensywnego kakao i delikatnych jajek, które razem tworzą idealną bazę. Do tego rozpływająca się w ustach czekolada deserowa i soczyste brzoskwinie w syropie, które nadają całości wyjątkowego charakteru. Serio, to połączenie smaków jest po prostu obłędne!

  20 + 50 min średni 12 573 kcal
• 
  Sernik tradycyjny

  Ser twarogowy półtłusty, jajka i masło to kluczowe składniki w tradycyjnym serniku, który łącząc się z odrobiną skrobi ziemniaczanej i cukru, tworzy pyszną, puszystą masę. Proszek do pieczenia delikatnie podnosi ciasto, nadając mu idealną strukturę. Wszystko to razem tworzy niezwykle smaczny wypiek, który kojarzy się z domowym ciepłem i uroczymi chwilami przy kawie.

  25 + 50 min łatwy 12 257 kcal
• 
  Ciasto kokosowe

  Wiórki kokosowe, masło, mleko i cukier to klucz do tego przepisu na ciasto kokosowe, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy słodkości. Dodaj do tego budyń, żółtka, skrobię ziemniaczaną i herbatniki, a uzyskasz idealną kombinację smaków i tekstur.

  30 min łatwy 10 518 kcal
• 
  Pierogi leniwe

  Ser twarogowy, jajko i mąka pszenna - to trio, które sprawia, że pierogi leniwe są tak pyszne. Wystarczy szybkie zmieszanie składników, odrobina soli i kilka minut gotowania. Do tego ciasta dodać jeszcze trochę mąki ziemniaczanej, by wszystko się ładnie połączyło. Voilà, mamy klasyczne domowe pierogi leniwe!

  45 min łatwy 2 416 kcal
• 
  Sernik nowojorski

  Ser twarogowy półtłusty, mascarpone i jajka to kluczowe składniki sernika nowojorskiego, który zyskuje dzięki nim swoistą kremową konsystencję. Dodatek cukru i skrobi ziemniaczanej sprawia, że ciasto jest odpowiednio słodkie i puszyste. Na koniec, dla kontrastu, trochę gorzkiej czekolady, która nadaje nieco głębszego smaku.

  30 + 90 min średni 12

• 
  Zupa grzybowa na wigilię

  Suszone grzyby, marchewka, cebula i śmietana 18% to kluczowe składniki zupy grzybowej na wigilię. Aromatyczne grzyby dają jej wyjątkowy smak, a warzywa dodają słodyczy i głębi. Delikatnie zabielona śmietaną, zupa zyskuje kremową konsystencję, którą podkreśla odrobina masła. Idealna na wigilijny stół.

  25 + 40 min łatwy 4 1304 kcal
• 
  Sernik cytrynowy

  Ser twarogowy półtłusty, mascarpone, sok cytrynowy i cytryna to główni bohaterowie naszego sernika cytrynowego. Dodaj do tego paczkę kisielu, cukier, jajka i odrobinę masła, a otrzymasz ciasto, które zaskoczy Twoje kubki smakowe delikatnym, a zarazem wyrazistym cytrynowym smakiem z kremową strukturą.

  25 + 60 min łatwy 10 338 kcal
• 
  Sernik wiedeński

  Jajka, serek homogenizowany waniliowy, cukier, masło i twaróg sernikowy to podstawowe składniki sernika wiedeńskiego. Bez tych składników nie wyjdzie to pyszne, klasyczne ciasto o delikatnej konsystencji. Twaróg sernikowy sprawia, że sernik jest puszysty, a serek homogenizowany waniliowy dodaje mu subtelnej waniliowej nuty.

  30 + 75 min łatwy 10 254 kcal
• 
  Sernik krakowski

  Sernik krakowski to klasyka w najlepszym wydaniu. Zaczynamy od porządnej dawki twarogu sernikowego oraz kostki masła, które nadają mu kremową konsystencję. Żółtka jajek sprawią, że sernik będzie miał piękny, złocisty kolor, a rodzynki dodadzą odrobiny słodyczy i kontrastu smakowego. To wszystko sprawia, że ten sernik to coś więcej niż deser!

  30 + 60 min średni 10 484 kcal
• 
  Sernik tiramisu

  Twaróg sernikowy, mascarpone, likier Amaretto, biszkopty i kawa – to najważniejsze składniki sernika tiramisu, który wjedzie na stół jako prawdziwy hit. Połączenie kremowego sernika z klasycznym smakiem tiramisu sprawia, że każdy kawałek to uczta dla podniebienia. Dodatek kawy i likieru Amaretto nadaje mu wyjątkowego aromatu, a biszkopty tworzą delikatny, ale zauważalny akcent.

  30 + 110 min średni 10 318 kcal
• 
  Sernik z białą czekoladą

  Serio pyszny sernik z białą czekoladą! Potrzebujesz głównie białej czekolady, mascarpone, twarogu sernikowego i jajek. Do tego wykorzystujemy herbatniki, które połączymy z masłem i kakao na świetny spód. Cukier i mąka ziemniaczana też się przydadzą do masy serowej. Idealny balans smaków gwarantowany!

  60 + 70 min łatwy 10 434 kcal

• 
  Sernik dyniowy

  Dynia, twaróg sernikowy, mascarpone i jajka – to główni bohaterowie sernika dyniowego, który idealnie łączy kremową konsystencję z delikatnym smakiem. Dodatek cukru i mąki ziemniaczanej podkreśla słodycz dyni i gwarantuje odpowiednią teksturę, co sprawia, że deser rozpływa się w ustach. Idealny na jesienne popołudnia!

  20 + 60 min łatwy 8 381 kcal
• 
  Dietetyczne placki z cukinii

  Cukinia, jajko, ser feta i skrobia ziemniaczana – to składniki, które sprawiają, że dietetyczne placki z cukinii są smaczne i lekkie. Wystarczy jedna cukinia, trochę sera feta, jedno jajko i skrobia ziemniaczana, by wyczarować proste, ale pyszne danie.

  30 + 35 min łatwy 2 217 kcal
• 
  Sernikobrownie z malinami

  Masło roślinne, gorzka czekolada, twaróg sernikowy i maliny – to kluczowe składniki tego pysznego sernikobrownie z malinami. Czekoladowa baza brownie łączy się z delikatnym masą serową i pysznymi, soczystymi malinami, tworząc niebiańskie połączenie. Przepis wymaga również jajek, cukru, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej i śmietanki kremowej, które nadają ciastu idealną konsystencję.

  30 + 40 min łatwy 10 507 kcal
• 
  Ciasto na pizzę bezglutenowe

  Mąki gryczana, ryżowa i ziemniaczana to główne składniki bezglutenowego ciasta na pizzę, które idealnie zastępują tradycyjną mąkę pszenną. Dodaj do tego mleko, drożdże, trochę cukru i oliwy z oliwek, a otrzymasz elastyczne, smaczne ciasto, idealne do Twojej ulubionej pizzy.

  30 + 30 min łatwy 2 294 kcal
• 
  Zupa owocowa

  Jagody, maliny, borówki i jogurt naturalny tworzą podstawę tej orzeźwiającej zupy owocowej. Wszystko jest delikatnie słodzone ksylitolem i zalane świeżym sokiem jabłkowym, co podkreśla intensywność smaków. To zdrowa, a jednocześnie pełna natury propozycja, która zachwyci każdego miłośnika owocowych przysmaków.

  20 + 30 min łatwy 5 435 kcal

• 
  Zupa jagodowa

  Jagody mrożone, cukier i jogurt naturalny to gwiazdy tej zupy jagodowej, a reszta to tylko smaczne dodatki. Te owoce razem z cukrem tworzą przepyszny, słodki bazowy smak, a jogurt dodaje lekkiej kwaskowości i kremowości. Ta kombinacja składników sprawia, że zupa jest orzeźwiająca i przyjemnie chłodząca.

  20 + 30 min łatwy 5 768 kcal
• 
  Kotleciki z kaszy gryczanej

  Kasza gryczana, pieczarki, cebula i jajka to kluczowe składniki kotlecików z kaszy gryczanej. Do tego dodajemy mąkę ziemniaczaną, bułkę tartą i natkę pietruszki, a wszystko smażymy na oleju rzepakowym. Voilà! Mamy gotowy przepis na smakowite kotleciki, które mogą zachwycić każdego miłośnika prostych, ale pełnych smaku potraw.

  40 + 30 min łatwy 12 157 kcal
• 
  Ciasto ucierane z owocami

  Masło, jajka, cukier i truskawki - to podstawowe składniki, które sprawią, że ciasto ucierane z owocami stanie się pyszne i puszyste. Do tego mąka pszenna i odrobina proszku do pieczenia, aby uzyskać idealną konsystencję. Świeże truskawki dodadzą niepowtarzalnego smaku, a cukier puder do posypania wierzchu doda słodkiego wykończenia.

  20 + 50 min łatwy 12 377 kcal
• 
  Bananowiec ciasto

  Banany, śmietanka kremowa i galaretka – to kluczowe składniki, które tworzą magiczne połączenie w bananowcu cieście. Do tego trochę cukru, jajek oraz mąka pszenna z odrobiną proszku do pieczenia, i już masz bazę tego pysznego deseru. Przepis jest prosty, a efekt zadowoli każdego łasucha!

  330 + 30 min łatwy 12 480 kcal
• 
  Ciasto mleczna kanapka

  Jaja, kakao, cukier, mleko w proszku – to kluczowe składniki, które sprawiają, że ciasto mleczna kanapka jest tak pyszne! Puszysty biszkopt z odrobiną kakaowego posmaku, a na wierzchu krem na bazie mleka w proszku i masła. Ten prosty, a zarazem wyjątkowy przepis na deser zadowoli każdego łasucha, który kocha słodkie przysmaki.

  30 + 30 min łatwy 12 326 kcal
• 
  Ciasto z rabarbarem i truskawkami

  Rabarbar, truskawki, jajka, masło i cukier – to kluczowe składniki, które tworzą niesamowite ciasto z rabarbarem i truskawkami. Z ciasta kruszonkowego, z dodanym nieco proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną, wyjdzie soczyste i pełne smaku, idealne na letnie popołudnie. To połączenie rabarbaru i truskawek gwarantuje cudownie owocowe doznania.

  20 + 45 min łatwy 12 396 kcal

• 
  Zupa z dorsza

  Dorsz, marchewka, por, ziemniaki i mleko – to główne składniki, które sprawią, że ta zupa będzie naprawdę pyszna. Filet z dorsza dostarcza delikatnego smaku, marchewka dodaje słodyczy, a ziemniaki czynią zupę sycącą. Mleko nadaje jej kremową konsystencję, a por wzbogaca o delikatny, lekko cebulowy aromat.

  20 + 30 min łatwy 5 311 kcal
• 
  Wątróbka cielęca

  Wątróbka cielęca, soczysta cebula i odrobina oliwy z oliwek - to kluczowe składniki, które sprawią, że Twoje danie nabierze wyjątkowego smaku. Prosty przepis obejmuje również mąkę ziemniaczaną, dzięki której mięso zyska idealną, delikatną konsystencję. Połączenie tych składników zapewnia niesamowite doznania kulinarne.

  15 + 15 min łatwy 4 336 kcal
• 
  Pasztet z fasoli

  Fasola konserwowa, jajka, cebula i orzechy włoskie to główne składniki tego pasztetu z fasoli. Fasola i jajka stanowią bazę, cebula dodaje smaku, a orzechy włoskie chrupkości. Wszystko to razem tworzy zdrową, roślinną alternatywę dla tradycyjnych pasztetów.

  30 + 40 min średni 10 237 kcal
• 
  Ciasto z bezą

  Masło, mąka pszenna, jajka i rabarbar to kluczowe składniki tego rewelacyjnego ciasta z bezą. Masło nada mu delikatność, mąka pszenna zapewni puszystą strukturę, a jajka będą spajać całość. Szeroko rozwarty smak rabarbaru przełamie słodycz i współgrać będzie idealnie z delikatną bezą na wierzchu.

  25 + 35 min średni 15 243 kcal
• 
  Ciasto urodzinowe

  Jajka, cukier i czekolada deserowa – to tylko kilka z najważniejszych składników, które sprawią, że to ciasto urodzinowe będzie niezapomniane. Dodaj do tego mąkę pszenną i masło roślinne, a otrzymasz pyszne, wilgotne i kakaowe cudo, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach.

  30 + 25 min łatwy 10 500 kcal

• 
  Ciasto bez pieczenia z herbatnikami

  Herbatniki, masło roślinne, dżem truskawkowy i gorzka czekolada - to fundamenty tego pysznego ciasta bez pieczenia. Delikatne warstwy herbatników przeplatane kremowym masłem i owocowym dżemem tworzą deser, który nie wymaga piekarnika. Całość zwieńczona jest polewą z gorzkiej czekolady, co nadaje mu wyjątkowego smaku.

  40 min łatwy 10 593 kcal
• 
  Ciasto z truskawkami i kruszonką

  Masło roślinne, mąka pszenna, cukier, jajka i oczywiście soczyste truskawki – to kluczowe składniki na przepyszne ciasto z truskawkami i kruszonką. Idealne połączenie delikatnego ciasta i kwaskowatych truskawek, które uwieńczone jest chrupiącą, słodką kruszonką. Całość tworzy pyszny deser, który zachwyci każdego smakosza.

  30 + 50 min łatwy 10 366 kcal
• 
  Ciasto kukułka

  Jajka, kakao, czekolada deserowa i śmietanka kremowa – to właśnie one tworzą magię ciasta kukułki! Intensywnie czekoladowe, z delikatnym kremem i nutką kawy, to ciasto nie tylko świetnie wygląda, ale i smakuje obłędnie. Idealne dla fanów słodkości, którzy szukają czegoś wyjątkowego, a jednocześnie prostego do zrobienia.

  30 + 30 min łatwy 10 511 kcal
• 
  Chlebek bananowy bezglutenowy

  Banany, mąka kukurydziana i jajka – oto trio, które gra pierwsze skrzypce w naszym przepisie na bezglutenowy chlebek bananowy. Bez glutenu, za to z mnóstwem smaku i wilgotnej konsystencji, dzięki olejowi rzepakowemu i odpowiedniej dawce sody oczyszczonej. Idealny dla tych, którzy unikają glutenu, ale nie chcą zrezygnować z pysznych wypieków.

  25 + 60 min łatwy 10 237 kcal
• 
  Beza z owocami

  Białka jajek, cukier i sok z cytryny tworzą podstawę lekkiej, chrupiącej bezy. Na wierzchu wyląduje krem z mascarpone i śmietanki kremówki, a całość dopełnią świeże owoce: truskawki, maliny i borówki amerykańskie. Tartaletka, która łączy w sobie słodycz z wyrazistą nutą owocową – idealna na letnie spotkania i słodkie zachcianki.

  45 + 90 min średni 10 263 kcal

Sprawdź liczbę kalorii w potrawach z mąką ziemniaczaną