Przepis na krupnik z kaszy gryczanej krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek

Mięso pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do garnka.

Zalej bulionem, dodaj przyprawy i gotuj do miękkości.

Dodaj obrane i pokrojone w kostkę warzywa, oprócz ziemniaków.

Następnie dodawaj stopniowo kaszę, gotuj mieszając.

Na końcu dodaj obrane i drobno pokrojone w kostkę ziemniaki.

Zupę gotuj minimum 45 minut, im dłużej będziesz gotować, tym lepiej.

krupnik z kaszy gryczanej
Krupnik z kaszy gryczanej
Koszt przygotowania dania
21.16 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
218 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
60

Krupnik z kaszy gryczanej - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o krupniku z kaszy gryczanej

Domowy krupnik z kaszy gryczanej to idealny pomysł na ciepły i rozgrzewający obiad dla Ciebie i całej Twojej rodziny.

Dzisiaj przedstawię Ci mój sprawdzony przepis na krupnik z kaszy gryczanej. Przepis jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu.

Moja pyszna zupa, idealna na obiad powstanie z kaszy gryczanej, piersi z indyka i sporej ilości warzyw. Jeśli chcesz, w prosty sposób przygotujesz ją też w wersji wegetariańskiej, czyli bez mięsa. Wystarczy, że pominiesz etap z gotowaniem piersi z indyka.

Zupa będzie bardzo treściwa i doda Ci energii na cały dzień.

Potrzebujesz kilku składników, o których wspominam wyżej.

Do głównych należy kasza gryczana.

Kasza gryczana to bogactwo witamin i składników mineralnych, o których często zapominamy. Dostarcza do naszego organizmu aminokwasy egzogenne, których nasz organizm nie potrafi sam syntetyzować, dlatego musimy dostarczać je z pożywienia. Mam tu na myśli lizynę i tryptofan. Kasza jest źródłem witamin z grupy B, które są niezwykle istotne do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego, a także wielu składników mineralnych takich jak: wapń, fosfor, magnez, cynk czy jod. Co ważne, należy ona do produktów o niskim indeksie glikemicznym, jest to szczególnie ważne dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Do takich zaburzeń należy między innymi insulinooporność czy choroba, jaką jest cukrzyca typu 2. Naturalnie kasza gryczana nie zawiera glutenu, co jest istotne dla wszystkich osób z chorobami glutenozależnymi np. celiakia lub dla osób, które z innych przyczyn wykluczają gluten ze swojej codziennej diety.

Dzisiaj pokażę Ci jak zrobić krupnik z kaszy gryczanej, dowiesz się jak ugotować pyszny, tradycyjny, polski krupnik.

Zupę jesteś w stanie przygotować w niecałą godzinę, zachęcam Cię jednak do długiego gotowania na wolny ogniu, wtedy zupa będzie pełna witamin i składników mineralnych, dzięki sporej ilości użytych warzyw.

Zupa to dobry pomysł na obiad dla całej Twojej rodziny. Sam zadecyduj czy ma być on w wersji tradycyjnej, czy wegetariańskiej bez mięsa.

Wartości odżywcze krupniku z kaszy gryczanej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
87.21 kcal
218.01 kcal
Białko
5.27 g
13.18 g

Węglowodany w krupniku z kaszy gryczanej

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
15.98 g
39.94 g
Węglowodany przyswajalne
13.70 g
34.26 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.27 g
5.69 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
0.73 g
1.84 g
Tłuszcze nasycone
0.19 g
0.47 g
Brak danych dla: mięso z piersi indyka bez skóry.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
0.25 g
0.62 g
Brak danych dla: mięso z piersi indyka bez skóry.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
0.19 g
0.46 g
Tłuszcze wielonasycone
0.22 g
0.54 g
Cholesterol
6.79 mg
16.99 mg

Witaminy w przepisie na krupnik z kaszy gryczanej

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A
100.83 µg (mcg)
252.08 µg (mcg)
Witamina B6
0.25 mg
0.63 mg
Witamina B12
0.17 µg (mcg)
0.43 µg (mcg)
Witamina C
6.27 mg
15.68 mg
Witamina D
0.03 µg (mcg)
0.06 µg (mcg)
Witamina E
0.09 mg
0.23 mg
Brak danych dla: kasza gryczana.
czytaj dalej
Retinol
0.64 µg (mcg)
1.60 µg (mcg)
Tiamina
0.07 mg
0.18 mg
Ryboflawina
0.08 mg
0.20 mg
Niacyna
2.44 mg
6.09 mg
Foliany
12.73 µg (mcg)
31.83 µg (mcg)
Beta karoten
991.79 µg (mcg)
2479.49 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na krupnik z kaszy gryczanej

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
120.40 mg
300.99 mg
Potas
242.63 mg
606.57 mg
Wapń
13.38 mg
33.46 mg
Fosfor
90.13 mg
225.32 mg
Magnez
40.42 mg
101.06 mg
Żelazo
0.71 mg
1.78 mg
Cynk
0.59 mg
1.48 mg
Miedź
0.12 mg
0.31 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny krupniku z kaszy gryczanej 60
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w krupniku z kaszy gryczanej

Lista alergenów dla krupniku z kaszy gryczanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Seler korzeniowy
    • bulion warzywny

Cena przygotowania krupniku z kaszy gryczanej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza gryczana
200 g
2 woreczki
4.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 200 g
Marchewka
180 g
3 sztuki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.45
Za 180 g
Ziemniaki późne
400 g
4 sztuki
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
1.60
Za 400 g
Mięso z piersi indyka bez skóry
200 g
1 pierś
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.80
Za 200 g
Seler korzeniowy
80 g
1 sztuka
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.60
Za 80 g
Bulion warzywny
500 ml
2 szklanki
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
10.71
Za 500 ml
Koszt składników
43.50
Jak oceniasz przepis na krupnik z kaszy gryczanej
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób