Dania z kaszy gryczanej
-
Hreczki
Szukasz dania wegetariańskiego? Hreczki to pyszne kotlety panierowane z kaszy gryczanej oraz twarogu w kremowym sosie pieczarkowym. Zobacz, jak zrobić …
30 + 20 min łatwy 6 519 kcal -
Placuszki z kaszy gryczanej i cukinii
Placuszki z kaszy gryczanej i cukinii są niezwykle pyszną opcją na obiad, która nie tylko wspaniale smakuje i wygląda, ale …
15 + 15 min łatwy 4 439 kcal -
Polędwiczki z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym
Soczysta polędwiczka z indyka w przepysznym kremowym sosie z pora z dodatkiem kaszy gryczanej oraz ogórkiem kiszonym to fajna propozycja …
20 + 20 min łatwy 2 812 kcal
Dania z kaszy gryczanej - przepisy
-
Kotleciki z kaszy gryczanej
Kotlety, klasyczne danie kuchni polskiej. Schabowe, mielone, de volaille, po pożarsku i wiele, wiele innych wpisało się w polską kuchnię …
40 + 30 min łatwy 12 157 kcal -
Sałatka z kaszą gryczaną
Sałatka z kaszą gryczaną idealnie sprawdzi się na lunch lub obiad w ciągu dnia, który z łatwością przeniesiesz w dowolne …
15 + 10 min łatwy 2 255 kcal -
Pierogi z kaszą gryczaną
Polska słynie z pierogów. Można znaleźć najróżniejsze wersje, zarówno na słodko, jak i na słono. Farsz na pierogi można przygotować …
35 min łatwy 4 860 kcal -
Gołąbki z kaszą gryczaną
Poznaj przepis na gołąbki z kaszą gryczaną. Jeżeli uwielbiasz kasze gryczaną ten przepis przypadnie Ci do gustu. Gołąbki gryczane są …
30 + 30 min łatwy 4 205 kcal -
Zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem i pieczarkami
Wytrawna zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami i twarogiem jest ciekawym pomysłem na zrobienie potrawy z wykorzystaniem kaszy gryczanej. Sprawdzi …
25 + 25 min łatwy 4 489 kcal -
Ciasto na pierogi z mlekiem
Polska słynie z pierogów. Można znaleźć najróżniejsze wersje, zarówno na słodko, jak i na słono. Farsz na pierogi można przygotować …
20 min łatwy 10 238 kcal
-
Kaszotto z cukinią
Kaszotto z cukinią to dobre i pełnowartościowe danie. Ten pyszny pomysł na obiad z kurczakiem na pewno przypadnie Ci do …
15 + 30 min łatwy 2 483 kcal -
Gulasz z kaszą gryczaną
Gulasz z kaszą gryczaną i warzywami to świetny pomysł na obiad dla całej Twojej rodziny. Postaw na dowolny rodzaj mięsa …
40 + 40 min łatwy 4 351 kcal -
Ciasto z kaszy gryczanej
Masz ochotę na odrobinę słodyczy, ale jesteś na diecie lub liczysz kalorie? Koniecznie poznaj mój przepis na ciasto z kaszy …
20 + 40 min łatwy 8 177 kcal -
Gofry z kaszy gryczanej
Kasza gryczana to bogactwo witamin i składników mineralnych, o których często zapominamy. Dostarcza do naszego organizmu aminokwasy egzogenne, których nasz …
15 + 5 min łatwy 6 161 kcal -
Pasztet z kaszy gryczanej
Pasztet z kaszy gryczanej z warzywami i z grzybami to doskonała propozycja na dodatek do pieczywa. Świetnie sprawdzi się jako …
30 + 45 min średni 5 427 kcal
-
Papryka faszerowana kaszą gryczaną
Papryka faszerowana kaszą gryczaną to idealna propozycja na obiad bez mięsa. Sprawdzi się nie tylko jako posiłek u osób na …
30 + 20 min łatwy 4 380 kcal -
Krupnik z kaszy gryczanej
Domowy krupnik z kaszy gryczanej to idealny pomysł na ciepły i rozgrzewający obiad dla Ciebie i całej Twojej rodziny. Dzisiaj …
60 + 45 min łatwy 6 218 kcal -
Kotleciki mielone z combra jagnięcego nadziewane mozzarellą w towarzystwie kaszy gryczanej oraz surówką z kapusty kiszonej
Smaczny przepis na przepyszne, rozpływające się w ustach mięso w formie kotlecików mielonych. Kotleciki są nadziewane serem mozzarella. Ser mozzarella …
25 + 30 min łatwy 4 830 kcal -
Czekoladowa gryczanka z truskawkami i orzechami
Czekoladowa gryczanka z truskawkami i orzechami włoskimi to idealny przepis na pełną zdrowia i cennych składników odżywczych potrawę. Ekspresowa w …
10 min łatwy 2 373 kcal -
Pieczona pierś z kurczaka z warzywną kaszą gryczaną oraz surówką z czerwonej cykorii
Zdrowy obiad wcale nie musi być nudny. Pierś z kurczaka, kasza gryczana w odmienionej wersji i pyszna surówka bogata w …
30 min łatwy 3 396 kcal -
Gołąbki z kaszy gryczanej
Gołąbki z kaszy gryczanej to świetna propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Pomysł na gołąbki możesz wykorzystać także jako …
20 + 90 min łatwy 10 575 kcal
-
Placki z kaszy gryczanej i cukinii
Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na placki z kaszy gryczanej i cukinii. Nie ma nic prostszego, niż pyszne placuszki z cukinii, …
15 + 7 min łatwy 10 75 kcal -
Wegańskie kotlety z kaszy gryczanej
Kasze są produktem zbożowym. Najczęściej w postaci rozdrobnionego zboża (np. kasza jęczmienna z jęczmienia). Kasza gryczana jest jedyna w swoim …
10 + 30 min łatwy 2 370 kcal -
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami to pyszne danie doskonale sprawdzające się na obiad dla całej rodziny. Dobre gołąbki są …
30 + 60 min łatwy 10 387 kcal -
Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu
Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu jako idealna propozycja na obiad w wersji wege dla wszystkich osób na diecie wegetariańskiej, …
20 + 15 min łatwy 3 372 kcal -
Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami
Nie masz pomysłu na niedzielny, rodzinny obiad? W takim razie poznaj mój przepis na gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami. …
20 + 60 min łatwy 5 216 kcal
-
Kaszotto z warzywami i borowikami w kremowym śmietankowo-koperkowym sosie
Kaszotto z borowikami to przepis na świetne danie. Wszystko znajduje się w bardzo kremowym sosie z dodatkiem koperku. Świetna propozycja …
30 min łatwy 2 833 kcal -
Kotlet z kaszy gryczanej
Pyszne kotlety z kaszy gryczanej to bezglutenowe jarskie danie będące alternatywą dla tradycyjnych mielonych. Kotlety możesz także wykorzystać do przygotowania …
20 + 30 min łatwy 4 431 kcal -
Kaszanka z piekarnika
Kaszanka z piekarnika to rodzaj dania, które trzeba pokochać. Albo się to danie uwielbia, albo nienawidzi. Dzisiaj przedstawię Ci szybki …
15 + 25 min łatwy 6 313 kcal -
Naleśniki gryczane
Naleśniki gryczane to kolejna alternatywa dla klasycznych naleśników dla osób z nietolerancją glutenu. Podstawowy przepis składa się z mąki, mleka …
30 min łatwy 5 238 kcal -
Kasza gryczana z warzywami
Pyszny i szybki pomysł na obiad bez mięsa? Kasza gryczana z warzywami w sosie pomidorowym to zdrowa i sycąca potrawa …
30 + 15 min łatwy 3 242 kcal -
Pierogi z kaszą gryczaną i serem
Pierogi z kaszą gryczaną i serem w swoim składzie nie zawierają produktów mięsnych, dlatego będzie to idealny pomysł na ciepłe …
30 + 10 min łatwy 20 112 kcal
-
Gołąbki z kaszą i grzybami
Pyszne gołąbki z kaszą i grzybami to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie …
90 + 60 min łatwy 6 173 kcal -
Hreczanyki
Hreczanyki to nic innego jak szybkie i proste kotlety z kaszy gryczanej w wersji wegetariańskiej, czyli całość jest bez mięsa. …
40 + 40 min łatwy 10 160 kcal -
Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu
Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu to idealna propozycja na obiad bez mięsa. Sprawdzą się nie tylko jako posiłek u …
20 + 10 min łatwy 8 -
Kaszotto z kaszy gryczanej
Nie masz pomysłu na niedzielny, rodzinny obiad? W takim razie poznaj mój przepis na kaszotto z kaszy gryczanej. Będzie to …
15 + 30 min łatwy 4 339 kcal -
Pierogi z mąki gryczanej
Pierogi z mąki gryczanej to doskonała alternatywa dla osób na diecie bezglutenowej. Pierogi z mąki gryczanej, która nie zawiera glutenu …
30 + 10 min łatwy 20 750 kcal -
Placuszki z mąki gryczanej
Placuszki z mąki gryczanej nie są tak popularne, jak te z mąki pszennej, ale one również zasługują na uwagę, ponieważ …
30 min łatwy 4 241 kcal -
Kisiel gryczany
Kisiel gryczany jest tradycyjnym daniem bożonarodzeniowym przygotowywanym w regionach Polesia. W obecnych czasach przygotowanie kisielu jest mniej czasochłonne, ponieważ do …
30 + 15 min łatwy 10 241 kcal -
Pierogi z kimchi
Ten sprawdzony przepis na pierogi z kimchi to świetny pomysł, gdy potrzebne Ci smaczne, pikantne, domowe danie na obiad. Najlepsze …
60 + 10 min łatwy 3 970 kcal -
Fit kaszotto z kurczakiem z cukinią, kaparami i pomidorami suszonymi z sosem śmietanowo-jogurtowym
Propozycja na fit przepis to zdrowe i pyszne kaszotto z kaszy gryczanej. Robi się bardzo szybko i jest bardzo łatwe …
30 min łatwy 2 661 kcal -
Kasza gryczana z jajkiem
Kasza gryczana z jajkiem to super danie na obiad, jeśli potrzebna Ci szybka i łatwa potrawa. Ten pomysł na kaszę …
10 + 20 min łatwy 2 521 kcal -
Chleb z kaszy gryczanej
Pyszny chleb z kaszy gryczanej to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu dodatek, który idealnie sprawdzi …
90 + 60 min łatwy 12 121 kcal
Dania z kaszy gryczanej - co to jest?
Kasza gryczana, zwana również hreczaną, znana jest już od czasów Hunów. W Europie gryka pojawiła się mniej więcej w epoce neolitu, jednak głównie w jej środkowej części. Na zachód kasza hreczana przedostała się dopiero ok. XIII wieku. W Polsce o kaszy gryczanej można było przeczytać m.in. w „Panu Tadeuszu”. W naszym kraju gryka kwitnie na polach latem, między lipcem a sierpniem. Zobaczyć ją można w dużej ilości w okolicach Lubelszczyzny.
Często zadawane pytania
Dania z kaszy gryczanej – przepisy na wykorzystanie kaszy gryczanej
Kasza gryczana jest jedną z najchętniej wykorzystywanych kasz w kuchni. Można uzupełniać nią niemal dowolne potrawy, zwłaszcza ryby i mięso. Oczywiście spożywać można ją również w wersji wegetariańskiej. Warto to robić, gdyż kasza ma bardzo dobre oddziaływanie na nasze zdrowie. Dzięki niej można znacznie obniżyć poziom cholesterolu, a także wyregulować ciśnienie krwi. Jakie są najlepsze przepisy na dania z kaszy gryczanej? Który pomysł na szybkie danie z tą kaszą zaskoczy niespodziewanych gości? Sprawdź najważniejsze właściwości kaszy gryczanej i dowiedz się, do czego wykorzystać można ją w kuchni.
Przepisy na szybkie i zdrowe dania z kaszy gryczanej – co z kaszy na obiad?
Jakie są najcenniejsze właściwości odżywcze kaszy gryczanej?
Jeśli szukasz doskonałego źródła białka, kasza gryczana ma go naprawdę sporo. Szacuje się, że gryka ma aż do 16% białka i jest ono znacznie lepiej przyswajalne przez organizm niż np. białko zbożowe. Wartość białka pochodzącego z gryki jest prawie taka sama jak w białku roślin strączkowych (np. fasola). W kaszy gryczanej jest m.in. lizyna, a więc aminokwas egzogenny, którego organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować. Aby dostarczyć lizynę do organizmu, trzeba zjeść odpowiedni pokarm, który będzie ten aminokwas zawierać. Po co właściwie nam lizyna? Otóż właśnie ona bierze udział w rozbudowie kości i mięśni, a także pozwala lepiej koncentrować się i zadba o naszą równowagę psychiczną. Wystarczy dostarczyć do organizmu ok. 100 g gryki, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na aminokwasy typu lizyna.
W kaszy gryczanej znajduje się łatwo przyswajalny błonnik, dzięki któremu można pobudzić metabolizm oraz szybszą perystaltykę jelit. Dzięki dużej zawartości błonnika kasza gryczana w naturalny sposób obniża również poziom cholesterolu, ale i pozwala lepiej trawić przyswajane przez organizm pokarmy. Warto pamiętać również o tym, że w kaszy gryczanej znajduje się sporo cennych witamin, m.in. z grupy B. Właśnie przez to kasza gryczana zalecana jest osobom mającym problemy z układem nerwowym. Zawarty w kaszy magnez, fosfor i wapń pozwolą wzmocnić układ immunologiczny, a także naczynia krwionośne w organizmie. Ciekawostką jest także, że w leczeniu żylaków stosowane są często… liście gryki!
W jaki sposób odróżnić kaszę gryczaną paloną od niepalonej?
W markecie kupić można zarówno paloną, jak i niepaloną kaszę gryczaną. Palona jest kaszą prażoną, a niepalona kaszą nieprażoną. W jaki sposób odróżnić te dwie kasze? Otóż prażona jest ciemniejsza. Jest też jednak mniej wartościowa, gdyż podczas obróbki cieplnej kaszy wytracają się jej właściwości odżywcze oraz witaminy. Kasza niepalona ma jednak o wiele bardziej wyrazisty smak niż kasza palona. Kaszę podzielić można również na łamaną i grubą. Gruba palona ma zazwyczaj kolor jasny aż do ciemnego, a kasza łamana ma barwę biało-brązową. Oto kilka ciekawostek związanych z kaszą i jej zastosowaniem w kuchni.
- Najbardziej rozdrobnioną kaszą wśród gryczanych odmian jest kasza krakowska.
- Kasza krakowska należała do ulubionych kasz Anny Jagiellonki, która była żoną króla Stefana Batorego. Przyrządzano ją zarówno na słono, jak i na słodko. Jagiellonka najbardziej lubiła jeść kaszę krakowską z rodzynkami. Właśnie dlatego deser ten nazwano później „kaszą królewską”. Taki deser najlepiej smakuje domową polewą z czerwonych owoców (np. z wiśni).
- Aby ugotować kaszę gryczaną, należy wrzucić torebkę foliową z kaszą do wrzątku i gotować ją przez dwadzieścia minut. Ci, którzy są prawdziwymi fanami kaszy, nie polecają jednak gotowania jej w folii. Dla nich zdecydowanie lepszym sposobem jest tradycyjne przyrządzanie kaszy w rondelku, poprzez przesypanie ziarenek do osolonego wrzątku i gotowanie ich na małym ogniu do czasu, aż całkiem wchłoną wodę.
- Kaszę gryczaną gotować można również na rosole, mleku bądź wywarze grzybowym.
Potrawy z kaszy gryczanej – przepis na dania z kaszy gryczanej
Najlepsze pomysły na dania z kaszy gryczanej
Chcesz zaskoczyć swoich gości nietypowymi potrawami? Warto przygotować dla nich dania z kaszą gryczaną, które będą pożywne, smaczne i sycące. Oto kilka pomysłów na potrawy z kaszy, które przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom kulinarnym.
- Placki z mąki gryczanej – może nie są tak samo popularne, jak te z mąki pszennej, jednak również zasługują na uwagę. Robi się je bardzo szybko, dlatego też jest to idealna propozycja dla niezapowiedzianych gości. Placki możesz podawać w wersji zarówno na słodko, jak i na słono. Danie świetnie smakuje również ze świeżymi owocami, bakaliami albo posypane cynamonem do smaku. Aby placki z mąki gryczanej były puszyste i aksamitne, warto dodać do nich mleko, maślankę lub kefir. W wersji wegańskiej można zmieszać grykę z mlekiem sojowym lub migdałowym.
- Wegańskie kotlety – jest to idealna propozycja zarówno dla wegan, jak i wegetarian. W dodatku kotlety te są bardzo proste do przyrządzenia. Wystarczy ugotować kaszę gryczaną, pokroić warzywa i podsmażyć. Na końcu z całości formuje się kotlety i obsmaża je na patelni.
- Pierogi z mąki gryczanej – bardzo dobra
propozycja dla osób będących na diecie bezglutenowej. Aby zrobić pierogi,
potrzebować będziesz jedynie mąki gryczanej, ziemniaczanej oraz jajek, a do
farszu użyć kaszy gryczanej, szpinaku, sera fety, czosnku i przypraw do smaku.
-
Gołąbki z kaszy gryczanej – potrawa wegańska,
której farsz składa się z kaszy gryczanej, cebuli, pieczarek i przypraw do
smaku. Danie zawinąć się powinno w liście białej kapusty. Gołąbki te najlepiej
smakują również z drobno posiekanym czosnkiem. Warto zaserwować gościom gołąbki
z dowolnym sosem, np. pieczarkowym lub pomidorowym.
- Polędwiczki z kaszą gryczaną – soczysta polędwica znakomicie smakuje z kremowym sosem śmietankowym oraz z dodatkiem ogórka kiszonego. To bardzo dobra propozycja dla wielbicieli mięsa.
Pamiętaj, że…
Polacy spożywają największą ilość kaszy gryczanej na świecie, zaraz obok Ukraińców i Rosjan. Co ciekawe, kasza gryczana nie należy do roślin zbożowych. Mimo że ma wiele cennych właściwości zdrowotnych, nie poleca się jedzenia kaszy gryczanej dzieciom do 10 miesiąca życia.