Kefir - indeks glikemiczny

Wskaźnik indeksu glikemicznego kefiru

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

• niski indeks glikemiczny - do 55
• średni indeks glikemiczny - 56-69
• wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

• W przypadku produktu takiego jak kefir indeks glikemiczny wynosi 36, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.

Dowiedz się również:

• jakie są wartości odżywcze kefiru?

Tabela informacyjna dla kefiru

Przepisy z kefirem

• 
  Naleśniki na kefirze

  Mąka pszenna, kefir i jajko – to trio, które stanowi podstawę rewelacyjnych naleśników na kefirze. Połączenie kefiru z mąką i jajkiem tworzy delikatne, puszyste ciasto, które jest świetne zarówno na słodko, jak i na słono. Wystarczy dodać trochę sody oczyszczonej, aby uzyskać dodatkową lekkość i sprężystość.

  35 min łatwy 3 383 kcal
• 
  Pancakes na kefirze

  Kefir, jajka i mąka pszenna – to główne składniki pysznych, puszystych pancakes na kefirze. Do tego dodajemy proszek do pieczenia, odrobinę soli oraz cukier puder dla delikatnej słodyczy. Całość wzbogacamy olejem rzepakowym, który sprawia, że pancakes są złociste i nie przywierają do patelni. Idealne na szybkie, sycące śniadanie.

  30 min łatwy 3 441 kcal
• 
  Racuchy na kefirze

  Jabłko, kefir, mąka pszenna, jajko i soda oczyszczona – te składniki to klucz do zrobienia pysznych racuchów na kefirze. Połączenie świeżości jabłka z delikatnością kefiru sprawia, że te racuchy są nie tylko smakowite, ale też puszyste i wilgotne. To idealna propozycja na szybkie i sycące śniadanie lub podwieczorek!

  10 + 15 min łatwy 3 477 kcal
• 
  Placki z dyni

  Dynia, jabłko, marchewka i kefir to główne składniki, które tworzą nasze placki z dyni – prostą, ale pyszną alternatywę dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Dynię i marchewkę ścieramy, jabłko dodaje słodyczy, a kefir sprawia, że placki są lekkie i puszyste. Wszystko razem smażymy na złoto na oleju rzepakowym.

  45 min łatwy 4 422 kcal
• 
  Chłodnik z botwiny

  Jogurt, kefir, botwina i gotowane buraki tworzą bazę tego orzeźwiającego chłodnika, który idealnie nadaje się na upalne dni. Dodatkowo chrupiąca rzodkiewka, świeży ogórek i aromatyczny koperek dodają mu wyjątkowego smaku i świeżości. Wszystko to jest zwieńczone ugotowanymi na twardo jajkami. Ten chłodnik to prawdziwe letnie orzeźwienie w misce!

  15 min łatwy 3 227 kcal

• 
  Proziaki

  Mąka pszenna, kefir, jajko i odrobina sody oczyszczonej – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby wyczarować pyszne proziaki. Ten tradycyjny, prosty przepis doskonale sprawdza się zarówno na szybkie śniadanie, jak i na przekąskę w ciągu dnia. Minimalna ilość składników, a efekt naprawdę niesamowity!

  25 + 15 min łatwy 4 497 kcal
• 
  Placuszki na sodzie

  Kefir, jajka i mąka pszenna – to właśnie te składniki składają się na pyszne placuszki na sodzie. Łączą one w sobie lekką kwaskowatość kefiru z delikatnością mąki. Jajka dodają puszystości, a odrobina cukru podkreśla ich naturalną słodycz. Idealne na szybkie śniadanie czy deser!

  25 min łatwy 4 332 kcal
• 
  Nuggetsy

  Piersi z kurczaka, kefir i płatki kukurydziane to podstawa tego przepisu na nuggetsy, które przyrządzisz w kilka chwil. Zamiast kupować gotowce, zrób je sam – chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku, a przede wszystkim pyszne! Sprawdzą się idealnie jako przekąska na imprezę, albo szybki obiad.

  60 + 20 min łatwy 2 483 kcal
• 
  Chłodnik ogórkowy

  Ogórki, koperek, kefir i jajka gotowane na twardo – idealne składniki na szybki i orzeźwiający chłodnik ogórkowy. To doskonałe rozwiązanie na upalne dni, kiedy nie chce się spędzać godzin w kuchni. Wystarczy kilka prostych kroków, żeby przygotować lekkie, a jednocześnie pożywne danie, które zachwyci każdego miłośnika chłodników.

  25 min łatwy 2 229 kcal
• 
  Chłodnik z buraczków

  Burak, kefir, jogurt naturalny, ogórek i rzodkiewka – to kluczowe składniki chłodnika z buraczków, który jest idealnym wyborem na orzeźwiający letni obiad. W tej chłodnej, kremowej zupie buraczki nadają wyrazisty kolor, a kefir i jogurt zapewniają przyjemną, lekko kwaskowatą nutę. Dodatek świeżych warzyw nadaje chrupkość i świeży smak każdej łyżce.

  30 + 15 min łatwy 4 126 kcal
• 
  Chłodnik

  Buraki, botwina, jogurt naturalny i kefir - to właśnie te składniki robią całą robotę w chłodniku. Słodkie buraki mieszają się z orzeźwiającym jogurtem, a kefir dodaje tego kremowego, lekko kwaśnego smaku. Chłodnik jest idealny na upalne dni i sprawi, że każdy kęs będzie orzeźwiający i świeży.

  10 + 10 min średni 2 176 kcal

• 
  Koktajl z borówek

  Borówki, banan i kefir – to trio powoduje, że ten koktajl jest pyszny i orzeźwiający. Dodatek mielonego siemienia lnianego zapewnia nie tylko ciekawą teksturę, ale także dodatkowe wartości odżywcze. Przygotowanie jest szybkie, a efekt gwarantowany – zdrowy i smaczny napój dla każdego.

  5 min łatwy 3 193 kcal
• 
  Koktajl truskawkowo bananowy

  Truskawki, banan i kefir to trio, które tworzy ten wyjątkowo orzeźwiający koktajl truskawkowo-bananowy. Truskawki dodają słodkości, banan zapewnia kremową konsystencję, a kefir dostarcza lekkiej kwasowości i probiotyków. Idealny sposób na szybkie, zdrowe i pyszne zaspokojenie pragnienia oraz głodu!

  15 min łatwy 2 139 kcal
• 
  Babeczki oreo

  Mąka pszenna, kakao, olej rzepakowy, mascarpone, śmietanka kremowa i oczywiście ciasteczka Oreo - to kluczowe składniki naszych przepysznych babeczek Oreo. Te smakołyki łączą intensywność czekolady z delikatnością serka mascarpone i chrupkość kultowych ciasteczek. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego i efektownego, koniecznie przetestuj ten przepis!

  25 + 20 min łatwy 14 329 kcal
• 
  Moskole

  Ziemniaki, mąka owsiana i kefir to kluczowe składniki w moskolach – tradycyjnych plackach z polskich Karpat. Te składniki znajdziesz praktycznie w każdej kuchni, a przygotowanie moskoli to idealny sposób na kreatywne wykorzystanie ziemniaków. Dodaj do nich jajka i cebulę, a całość podsmaż na boczku wędzonym. Smak? Pycha!

  20 + 30 min łatwy 10 401 kcal
• 
  Racuchy z jabłkami na kefirze

  Kefir, mąka pszenna i soczyste jabłka - to kluczowe składniki, które sprawią, że racuchy z jabłkami na kefirze będą puszyste i pyszne. Wystarczy szklanka kefiru, odrobina mąki i dwa jabłka, by cieszyć się tym prostym, a jednocześnie wyjątkowym smakołykiem. Przepis jest prosty i szybki do wykonania!

  20 + 10 min łatwy 10 107 kcal

• 
  Tarator

  Ogórki, koperek i jogurt grecki – to trio, które nadaje tarator jego oryginalny, orzeźwiający smak. Ten klasyczny bułgarski chłodnik to idealne rozwiązanie na upalne dni. Wystarczy kilka prostych składników, żeby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Dodaj orzechy włoskie i kefir, a otrzymasz przepis na lekki i zdrowy posiłek.

  20 min łatwy 6 341 kcal
• 
  Shake truskawkowy

  Truskawki, kefir, banan i odrobina ksylitolu – to kluczowe składniki shake'a truskawkowego, który jest idealny na ciepłe dni. Połączenie świeżych truskawek z bananem i kefirem tworzy kremowy i orzeźwiający napój, a dodatek ksylitolu sprawia, że jest przyjemnie słodki, ale nie za bardzo.

  10 min łatwy 4 108 kcal
• 
  Racuchy na sodzie

  Mąka pszenna, kefir i jajka to kluczowe składniki racuchów na sodzie, które zagwarantują puszystość i smak Twojej przekąski. Dodając odrobinę sody oczyszczonej, uzyskasz idealną teksturę. Olej rzepakowy pomoże natomiast uzyskać apetyczną, złocistą skórkę. Zanurz się w prostocie i smakach klasycznej kuchni domowej!

  15 + 15 min łatwy 4 407 kcal
• 
  Gofry na kefirze

  Kefir, jajko, mąka pszenna, cukier – to właśnie te składniki stanowią bazę do pysznych gofrów na kefirze. Prosty przepis, który zaskoczy cię swoją łatwością i wyjątkowym smakiem. Wymieszaj wszystko razem, smaż w gofrownicy i już po chwili możesz cieszyć się złocistymi, chrupiącymi goframi.

  15 + 7 min łatwy 8 101 kcal
• 
  Naleśniki z kefiru

  Mąka pszenna, kefir, jajka, cukier i olej rzepakowy – to najważniejsze składniki, które nadadzą twoim naleśnikom wyjątkową konsystencję i smak. Wypróbuj prosty przepis na te delikatne i puszyste naleśniki, które będą idealne na śniadanie, deser lub przekąskę. Zapewne pokochasz ich wyjątkowy, lekko kwaskowaty posmak dzięki kefirowi.

  15 + 10 min łatwy 20 56 kcal
• 
  Chleb na kefirze

  Mąka pszenna, drożdże suche i kefir to kluczowe składniki tego przepisu. Chleb na kefirze to puszysta, aromatyczna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Łatwy i szybki w przygotowaniu, idealnie sprawdzi się na śniadanie lub kolację. Połączenie kefiru i drożdży nadaje mu lekko kwaskowy smak i wyjątkową miękkość.

  60 + 45 min łatwy 20 102 kcal

• 
  Babka na kefirze

  Mąka pszenna, jajka, kefir i olej rzepakowy – to właśnie dzięki tym składnikom babka na kefirze jest taka puszysta i wilgotna. Dodatek cukru nadaje jej słodkości, a soda oczyszczona sprawia, że pięknie wyrasta. Idealna na każdą okazję, szybka do zrobienia i zawsze pyszna!

  30 + 45 min łatwy 10 259 kcal
• 
  Placki na kefirze

  Kefir, jajko, cukier i mąka pszenna – te składniki wystarczą, żeby stworzyć pyszne placki na kefirze. Dodaj do tego odrobinę proszku do pieczenia i masz przepis na proste, domowe danie, które szybko przygotujesz. Idealne na śniadanie czy szybki podwieczorek!

  20 + 30 min łatwy 12 136 kcal
• 
  Ciasto na kefirze

  Kefir, jabłka, mąka pszenna i jajka to najważniejsze składniki tego łatwego do zrobienia ciasta na kefirze. Połącz je z odrobiną oleju rzepakowego i masła, żeby uzyskać wilgotne i aromatyczne wypieki. To ciasto doskonale sprawdzi się na każdą okazję, czy to na niedzielny deser, czy podwieczorek do kawy.

  90 + 50 min łatwy 12 352 kcal
• 
  Chłodnik thermomix

  Buraki, kefir, rzodkiewka i jogurt grecki to kluczowe składniki, które sprawiają, że chłodnik z thermomixu jest wyjątkowo orzeźwiający. Przygotowanie go zajmuje tylko kilka minut dzięki Thermomixowi. Warto dodać jeszcze koperek i szczypiorek dla świeżości, a całości dopełni delikatny smak czosnku i ocet winny. Idealny na upalne dni!

  20 min łatwy 5 332 kcal
• 
  Ciasto bananowe bezglutenowe

  Banan, mąka ryżowa, płatki owsiane bez glutenu i kefir – te składniki tworzą pyszne i puszyste ciasto bananowe bezglutenowe. Do tego kilka jajek, cukier i soda oczyszczona, by nadać wypiekowi odpowiednią strukturę i smak. Rezultat? Aromatyczne ciasto, które z powodzeniem zastąpi tradycyjne wypieki nawet w kuchni bezglutenowej.

  15 + 40 min łatwy 10 291 kcal

• 
  Koktajl z nektarynek

  Nektarynki, kefir i banan to gwiazdy tego koktajlu! Połączenie słodkich, soczystych owoców z orzeźwiającym kefirem i nutą świeżej mięty sprawia, że ten koktajl to prawdziwa bomba smakowa i witaminowa. Idealny dla tych, którzy szukają zdrowego i pysznego rozpoczęcia dnia lub szybkiego, odżywczego napoju na przekąskę.

  10 min łatwy 4 188 kcal
• 
  Koktajl z gruszki

  Gruszki, banany i kefir to trójka głównych bohaterów tego koktajlu z gruszki. Słodkie, dojrzałe gruszki w połączeniu z kremowym kefirem i bananami tworzą bazę, która jest zarówno odżywcza, jak i pełna smaku. Dopełnijmy całość płatkami owsianymi i masłem orzechowym, co dodaje koktajlowi gładkiej konsystencji oraz nutę orzechowego aromatu.

  10 min łatwy 4 535 kcal
• 
  Faworki na kefirze

  Mąka pszenna, kefir i jajka - to trio, które sprawi, że Twoje faworki będą wyjątkowo chrupiące i puszyste. Dodatek proszku do pieczenia sprawi, że ciasto ładnie się uniesie, a cukier puder na koniec nada im słodki, delikatny smak. To prosty przepis, który świetnie się sprawdzi na każdą okazję, zwłaszcza jeśli masz ochotę na coś tradycyjnego z nutką nowoczesności.

  20 + 30 min łatwy 10 555 kcal
• 
  Koktajl z płatkami owsianymi

  Truskawki, banan, kefir i płatki owsiane to kluczowe elementy tego koktajlu, który jest po prostu bomba smaków i zdrowia. Truskawki dodają słodyczy, banan zapewnia kremową konsystencję, a kefir dodaje lekkiego orzeźwienia. Płatki owsiane sprawiają, że koktajl jest pełen cennych składników odżywczych i sycący – idealny na początek dnia!

  15 + 5 min łatwy 2 435 kcal
• 
  Smoothie bananowe

  Banan, płatki owsiane i kefir - to trio daje ci smakowite i pożywne smoothie bananowe! Słodki banan dodaje naturalnej słodyczy, płatki owsiane trochę zagęszczają całość, a kefir wprowadza kremową konsystencję i mnóstwo zdrowych bakterii. Idealne na szybkie śniadanie lub zdrową przekąskę w ciągu dnia!

  5 + 10 min łatwy 1 290 kcal