Przepis na chłodnik ogórkowy krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, czosnek
To będzie niezbędne
garnek, tarka, praska do czosnku

Ogórki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

Do garnka włóż ogórki oraz czosnek. Następnie składniki dopraw solą i pieprzem.

Koperek posiekaj i dodaj do garnka.

Następnie do ogórków dodaj kefir i składniki dokładnie wymieszaj.

Garnek z chłodnikiem przykryj i odstaw do lodówki do schłodzenia.

Gotowy chłodnik podawaj z ugotowanym jajkiem pokrojonym na pół.

Chłodnik ogórkowy podany w drewnianej miseczce.
Chłodnik ogórkowy
Koszt przygotowania dania
10.42 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
229 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
15

Chłodnik ogórkowy - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o chłodniku ogórkowym

Chłodnik ogórkowy na kefirze to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe spożywane w sezonie letnim. Jest to doskonała potrawa na upalne dni, ponieważ schłodzona świetnie orzeźwia. Chłodnik z zielonych ogórków jest modyfikacją tradycyjnego chłodnika z buraczków. Danie to możesz podać z dodatkiem ugotowanych ziemniaków posypanych świeżym koperkiem. Przepis na chłodnik z ogórków jest bardzo prosty, dlatego nie potrzebujesz dużego doświadczenia w kuchni, aby go przygotować. Chłodnik możesz podać również ze śmietaną. Do wykonania tej pysznej zupy niezbędne będą Tobie nastepujące produkty spożywcze: ogórki, koperek, kefir, ugotowane jajka, sól oraz pieprz.

A więc jak zrobić chłodnik ogórkowy? Wystarczy, że obrane ogórki zetrzesz na tarce o grubych oczkach, czosnek przeciśniesz przez praskę a koper posiekasz. Następnie wszystkie to produkty włóż do garnka, zalej je kefirem i wymieszaj. Zupę odstaw do lodówki, aby się schłodziła a smaki dobrze się przegryzły. Gotową zupę podawaj z ugotowanym na twardo i pokrojonym jajkiem.

Ogórek jest warzywem, który bogaty jest w wiele składników mineralnych i witamin. Dodatkowo ogórek nie zawiera dużo kalorii, dlatego chętnie wybierany jest jako produkt spożywczy w dietach redukcyjnych. Jest to warzywo, które składa się w większości z wody, dlatego świetnie gasi pragnienie. Ogórek zawiera również potas, który wspomaga walkę z nadciśnieniem oraz zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Jajko natomiast jest doskonałym źródłem białka pochodzenia zwierzęcego. Białko to jest łatwo przyswajalne oraz pełnowartościowe. Dodatkowo jajka są źródłem witaminy A, która korzystnie wpływa na narząd wzroku.

Podsumowując prosty przepis na chłodnik z ogórków doskonale sprawdzi się jako smaczne danie obiadowe. Zupa ta stanowi doskonały sposób na ochłodzenie się w gorące letnie dni. Dodatkowo jest to doskonałe źródło wielu cennych składników odżywczych, dlatego warto włączyć ten pyszny chłodnik do swojej diety. Jest to potrawa, która świetnie sprawdzi się w diecie bezglutenowej, wegetariańskiej oraz niskokalorycznej.

Wartości odżywcze chłodnika ogórkowego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(450g)
Energia (kalorie)
50.98 kcal
229.41 kcal
Białko
4.27 g
19.22 g

Węglowodany w chłodniku ogórkowym

Na 100g
Na porcję
(450g)
Węglowodany
3.89 g
17.48 g
Węglowodany przyswajalne
3.63 g
16.35 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(450g)
Tłuszcz
2.14 g
9.61 g
Tłuszcze nasycone
1.00 g
4.49 g
Tłuszcze nienasycone
1.14 g
5.13 g
Tłuszcze jednonasycone
0.79 g
3.56 g
Tłuszcze wielonasycone
0.35 g
1.57 g

Witaminy w przepisie na chłodnik ogórkowy

Na 100g
Na porcję
(450g)
Witamina A
130.74 µg (mcg)
588.33 µg (mcg)
Witamina B6
0.08 mg
0.35 mg
Witamina C
5.11 mg
23.01 mg
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej
Witamina E
0.19 mg
0.85 mg
Brak danych dla: koperek.
czytaj dalej
Tiamina
0.03 mg
0.15 mg
Ryboflawina
0.17 mg
0.75 mg
Niacyna
0.19 mg
0.87 mg
Foliany
23.50 µg (mcg)
105.76 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na chłodnik ogórkowy

Na 100g
Na porcję
(450g)
Sód
46.38 mg
208.73 mg
Potas
183.02 mg
823.61 mg
Wapń
88.12 mg
396.53 mg
Fosfor
94.26 mg
424.15 mg
Magnez
14.41 mg
64.86 mg
Żelazo
0.71 mg
3.20 mg
Cynk
0.54 mg
2.43 mg
Miedź
0.04 mg
0.16 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny chłodnika ogórkowego 15
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w chłodniku ogórkowym

Lista alergenów dla chłodnika ogórkowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Kefir
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania chłodnika ogórkowego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ogórek
300 g
6 średnich sztuk
3.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 300 g
Koperek
50 g
2.00
Za 60,0 g
Liczba opakowań 1
1.67
Za 50 g
Kefir
500 g
2.20
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
2.75
Za 500 g
Jajko
3 szt.
ugotowane na twardo
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Liczba porcji:
Koszt składników
15.40
Jak oceniasz przepis na chłodnik ogórkowy
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób