Kefir - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w kefirze oraz jakie alergie mogą powodować. — Kefir - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mleko i przetwory mleczne

Wartości odżywcze kefiru - tabela

Energia i białka

	Kefir
	na 100 g
Białko	3.79 g
Fenyloalanina	b/d

Węglowodany w kefirze

	Kefir
	na 100 g
Węglowodany	4.77 g
Węglowodany przyswajalne	4.77 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	0.00 g
Sacharoza (cukier)	0.00 g
Glukoza	0.00 g
Fruktoza	0.00 g
Skrobia	b/d
Laktoza	3.70 g

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Kefir
	na 100 g
Tłuszcz	1.02 g
Tłuszcze nasycone	0.66 g
Tłuszcze nienasycone	0.36 g
Tłuszcze jednonasycone	0.31 g
Tłuszcze wielonasycone	0.05 g
Tłuszcze trans	0.04 g
Cholesterol	5.00 mg

Witaminy w przepisie na kefir

	Kefir
	na 100 g
Witamina A	171.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.06 mg
Witamina B12	0.29 µg (mcg)
Witamina C	0.20 mg
Witamina D	1.00 µg (mcg)
Witamina E	0.02 mg
Retinol	171.00 µg (mcg)
Tiamina	0.03 mg
Ryboflawina	0.14 mg
Niacyna	0.15 mg
Foliany	13.00 µg (mcg)
Beta karoten	0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kefir

	Kefir
	na 100 g
Sód	40.00 mg
Potas	164.00 mg
Wapń	130.00 mg
Fosfor	105.00 mg
Magnez	12.00 mg
Żelazo	0.04 mg
Cynk	0.46 mg
Miedź	0.01 mg
Mangan	0.01 mg

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170904/nutrients

Alergie w kefirze

Kefir - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania