Przepis na wegańskie kotlety z fasoli krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, curry, pieprz ziołowy
To będzie niezbędne
piekarnik, garnek, blender, papier do pieczenia

Fasolę wsyp do miski. Zalej wodą i zostaw na noc, by dobrze się namoczyła.

Następnego dnia przepłucz fasolę pod zimną wodą. Wsyp do garnka, wlej wodę i gotuj fasolę do miękkości.

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.

Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę.

Rozgrzej olej na patelni i usmaż na nim cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Dodaj marchewkę, wlej pół szklanki wody i duś przez 20 minut.

Ostudzoną fasolę włóż do malaksera, cebulą z czosnkiem i całość zblenduj.

Dodaj siemię lniane i przyprawy: pieprz ziołowy, cząber, sól, pieprz, curry i kminek. Dokładnie wymieszaj.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z masy formuj kotleciki i układaj na papierze.

Piecz przez 45 minut w 180 st. C.

Często zadawane pytania

Wegańskie kotlety z fasoli na białym talerzu
Wegańskie kotlety z fasoli
Koszt przygotowania dania
3.21 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
187 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
60

Wegańskie kotlety z fasoli - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o wegańskich kotletach z fasoli

Te pyszne wegańskie kotlety z fasoli to świetny pomysł na smaczny obiad bez mięsa. Koniecznie przekonaj się sam, że przepisy wege również mogą być naprawdę smaczne.

Aby wykonać przepis na wegańskie kotlety z fasoli potrzebujesz kilku składników. Na początku fasolę wsyp do miski. Zalej wodą i zostaw na noc, by dobrze się namoczyła. Następnego dnia przepłucz fasolę pod zimną wodą. Wsyp do garnka, wlej wodę i gotuj fasolę do miękkości. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej olej na patelni i usmaż na nim cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj marchewkę, wlej pół szklanki wody i duś przez 20 minut. Ostudzoną fasolę włóż do malaksera, cebulą z czosnkiem i całość zblenduj. Dodaj siemię lniane i przyprawy: pieprz ziołowy, cząber, sól, pieprz, curry i kminek. Dokładnie wymieszaj. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z masy formuj kotleciki i układaj na papierze. Piecz przez 45 minut w 180 st. C. Mam nadzieję, że wiesz już jak zrobić wegańskie kotlety z fasoli.

Jeśli chcesz wprowadzić w swojej kuchni obiady bez mięsa to te kotlety to świetny pomysł na taką rewolucję. Dania przygotowane na bazie samych warzyw to dobre rozwiązanie dla osób, które chciałyby wzbogacić swoją dietę w witaminy i składniki odżywcze. Odpowiednio zbilansowana dieta, która dostarcza przynajmniej 400 g warzyw dziennie, przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób m.in. choroby nowotworowej. Wynika to z tego, że warzywa są niezwykle bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne.

Fasola czerwona do pewnego czasu nie była tak popularna, jak fasola biała. Z czasem jednak zyskała na popularności ze względu na swój smak i piękny kolor. Te małe, czerwone nasiona są bogate w wartości odżywcze, ale warto zwrócić uwagę na witaminę B1. Tiamina, bo pod taką nazwą również jest znana, ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Oddziałuje również na układ sercowo-naczyniowy i układ immunologiczny. W badaniach brytyjskich naukowców z Warwick University wykazano, że ta witamina jest w stanie odwrócić wczesne uszkodzenie nerek u osób chorujących na cukrzycę typu 2. W czerwonej fasoli mamy również żelazo, mangan, miedź, kwas foliowy czy wapń.

Nawet prosty i szybki przepis na obiad pozwoli stworzyć smaczny, sycący i zdrowy posiłek.

Wartości odżywcze wegańskich kotletów z fasoli

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(90g)
Energia (kalorie)
208.03 kcal
187.23 kcal
Białko
9.06 g
8.15 g

Węglowodany w wegańskich kotletach z fasoli

Na 100g
Na porcję
(90g)
Węglowodany
27.26 g
24.53 g
Węglowodany przyswajalne
19.01 g
17.11 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
8.25 g
7.42 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(90g)
Tłuszcz
8.40 g
7.56 g
Tłuszcze nasycone
0.80 g
0.72 g
Tłuszcze nienasycone
4.28 g
3.85 g
Brak danych dla: mielone siemię lniane.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
2.90 g
2.61 g
Brak danych dla: mielone siemię lniane.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.38 g
1.25 g
Brak danych dla: mielone siemię lniane.
czytaj dalej
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na wegańskie kotlety z fasoli

Na 100g
Na porcję
(90g)
Witamina A
217.83 µg (mcg)
196.04 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.26 mg
0.24 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
5.89 mg
5.30 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: mielone siemię lniane.
czytaj dalej
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.36 mg
0.32 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
1.62 mg
1.46 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
132.32 µg (mcg)
119.09 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
2161.74 µg (mcg)
1945.57 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na wegańskie kotlety z fasoli

Na 100g
Na porcję
(90g)
Sód
23.13 mg
20.82 mg
Potas
602.32 mg
542.09 mg
Wapń
66.75 mg
60.08 mg
Fosfor
195.48 mg
175.93 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
80.84 mg
72.76 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
2.62 mg
2.36 mg
Cynk
1.33 mg
1.20 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny wegańskich kotletów z fasoli 60
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w wegańskich kotletach z fasoli

Lista alergenów dla wegańskich kotletów z fasoli przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • pieprz ziołowy

Cena przygotowania wegańskich kotletów z fasoli

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Fasola czerwona
100 g
7.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.75
Za 100 g
Marchewka
90 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
10 g
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Olej rzepakowy
15 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.10
Za 15 ml
Mielone siemię lniane
30 g
2 łyżki
3.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 30 g
Koszt składników
25.50
Jak oceniasz przepis na wegańskie kotlety z fasoli
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób