Szybki zdrowy obiad

Szybki i zdrowy obiad - proste przepisy na błyskawiczne dania obiadowe

Co zrobić, jeśli chcemy zacząć odżywiać się zdrowo, a nie mamy zbyt wiele doświadczenia kulinarnego, a przede wszystkim nie mamy czasu? Zdrowy obiad to taki, który zrobimy samemu ze świeżych produktów, nie zaś odgrzewany w mikrofalówce wyrób gotowy. Dobra wiadomość jest taka, że naprawdę nie potrzeba wiele czasu, aby zrobić pyszny i zdrowy obiad dla siebie, rodziny i dzieci. Wystarczą różne warianty smakowe takich klasycznych dań jak spaghetti, risotto, kaszotto czy frittata. Przedstawiamy szereg pomysłów na ciekawe, zdrowe i pyszne dania obiadowe, które można zrobić w 30 minut.

Jak zrobić szybki zdrowy obiad

Z czego powinny składać się zdrowe dania obiadowe

Zastanawiamy się jak należy zaplanować obiad, tak aby był jednocześnie tani, pyszny oraz szybki i prosty do zrobienia. Najlepsze i najbardziej zdrowe dania obiadowe zrobimy samodzielnie, gdyż potrawy gotowe, wysoko przetworzone pełne są sztucznych dodatków. Dobry obiad powinien być również lekki i lekkostrawny, aby dać energię do pracy i nie wywołać ociężałości.

Dietetycy i lekarze zalecają, aby samodzielnie przygotowywać proste i lekkie dania obiadowe wykonane ze świeżych produktów. Jednak dla osób pracujących nie jest to proste zadanie, gdyż większość z nas nie ma zbyt wiele czasu na stanie przy kuchni i obawia się, że gotowanie jest pracochłonne. Czy istnieją przepisy na lekki, prosty i jednocześnie tani obiad, które można zrobić szybko. Oczywiście, tak.

Przepisy na prosty i pyszny obiad, który można zrobić samemu będą zawierać warzywa, mięso oraz węglowodany typu ryż czy makaron. Obiad z przewagą warzyw jest bardziej lekkostrawny i nietuczący. Najprostszym daniem na szybki obiad jest makaron z sosem, tak lubiany przez młodzież i singli, którzy nie mają czasu na długie stanie przy kuchni. Sosy do makaronu zrobimy bardzo szybko podsmażając składniki na patelni. Szybkim daniem jest również risotto oraz dania typu curry. Do szybkich dań najlepiej jest wybierać mięso, które nie wymaga długiej obróbki cieplnej, czyli kurczaka lub indyka. Jednak również kotlety z wieprzowiny, szczególnie kotlety schabowe lub kotlety z polędwiczki zrobimy bardzo szybko.

Do szybkich dań przydadzą się również strączkowe w puszce. Dzięki temu możemy szybko zrobić na przykład szybką fasolkę po bretońsku z dodatkiem kiełbasy lub parówek. Wspaniale szybkim i zdrowym daniem są potrawy typu kaszotto z warzywami, które przygotujemy w ciągu 30 minut. Zaletą tych dań jest także fakt, że można je zabrać do pracy w lunch boxie, a także zostawić w lodówce na drugi dzień.

Najlepsze przepisy na szybki zdrowy obiad

Przepisy na tani, lekki i pyszny obiad dla całej rodziny

Jak szybko zrobić zdrowy obiad dla siebie i rodziny, jeśli nie mamy zbyt wiele czasu? Odpowiedzią na to pytanie jest przede wszystkim danie typu spaghetti, risotto lub kaszotto. Dania te zyskały sobie ogromną popularność na całym świecie, głównie dzięki łatwości wykonania.

Aby wykonać to danie wystarczy ugotować ryż, makaron lub dowolną kaszę, jak kasza gryczana, jaglana, perłowa, kasza bulgar czy kuskus. Kasze i makarony gotujemy bardzo szybko, kierując się wskazówkami na opakowaniu. Do tego wystarczy zrobić pyszny sos, warzywa na patelni, przesmażone pieczarki z cebulą itp.

Całą trudność stanowią pomysły na pyszny i łatwy sos, który zrobimy na patelni w ciągu kilku minut, kiedy gotuje się makaron lub kasza. Panuje tu całkowita dowolność i możemy wybrać dowolny zestaw warzyw. Dobrym pomysłem są też warzywa na patelnię, które wystarczy podsmażyć. Do warzyw dodajemy następnie ryż lub kaszę i chwilę podsmażamy.

Idealny szybki i zdrowy obiad stanowi spaghetti z różnymi sosami. Jeśli akurat nie mamy w domu makaronu, możemy także ugotować ryż lub kasze. Na szybki obiad dostępne są klasyczne przepisy jak spaghetti bolognese, spaghetti carbonara czy aglio olio i wiele innych. Najprostszym sposobem jest podsmażenie cebuli i czosnku, dodanie mielonego mięsa, jak również warzyw i przypraw, dzięki temu danie można szybko usmażyć. Dobrym pomysłem są także pieczarki, które podsmażamy na patelni z cebulą, czosnkiem i przyprawami oraz łączymy z warzywami lub mięsem. Co ciekawe, pieczarki mogą smakowo do pewnego stopnia zastąpić mięso w daniach wegetariańskich. Na szybki obiad nadaje się mięso wieprzowe mielone, mięso kurczaka lub indyka, które się szybko smaży. Jeśli uważamy, że makaron jest zbyt tuczący, warto sos do spaghetti wykorzystać do dań z kaszami lub ryżem.

Sposobem na szybki i zdrowy obiad są także zupy krem. Nie wymagają zbyt wiele pracy, gdyż wystarczy warzywa wrzucić do garnka i zagotować. Oczywiście najbardziej pracochłonne jest obranie wszystkich warzyw. Doskonałym pomysłem na pyszną zupę jest wykorzystanie dyni, która stanowi idealną bazę na zupę krem z niewielu składników.

Szybki zdrowy obiad dla dzieci

Szybki, zdrowy i lekkostrawny obiad dla dzieci to nie lada wyzwanie. Dzieje się tak dlatego, że dzieci mają spore wymagania dietetyczne i nie lubią warzyw. Idealnym, szybkim daniem dla dzieci są naleśniki i placki, oczywiście na słodko. Jest to jednak danie tuczące, dlatego też nie należy go serwować najmłodszym zbyt często. Jednak podobnym daniem, które można nadziewać warzywami lub mięsem, jest tortilla lub chlebek pita.

Fajnym pomysłem na szybkie i zdrowe danie dla dzieci jest frittata. Robimy je bardzo szybko, gdyż jest to właściwie jajecznica z dodatkami zapieczona na koniec w piekarniku. Do frittaty dodajemy warzywa, jak szpinak czy ziemniaki, dzięki czemu dziecko dostanie więcej witamin. Fajnym pomysłem dla dzieci są także wszelkiego rodzaju placki. Jest to danie nie tylko słodkie, jak placki z jabłkami. Zdrowszą wersję można zrobić także z warzyw, jak placki z dyni, cukinii, czy kalafiora. Na podobnej zasadzie możemy zrobić pyszne kotleciki w panierce.