Pierogi z mięsem wieprzowym

Ulubiony

Podziel się

Przepis na pierogi z mięsem wieprzowym

Pierogi z mięsem wieprzowym to danie klasyczne, które zawsze cieszy się dużą popularnością. Dziś podzielę się z Wami przepisem na pyszne pierogi z mięsnym farszem, które możemy przygotować w domowym zaciszu. To idealna propozycja na obiad dla całej rodziny, a także doskonała alternatywa dla tradycyjnych pierogów ruskich. Jak zrobić pierogi z mięsem wieprzowym? Przedstawiam krok po kroku!

Aby rozpocząć przygotowanie pierogów, warto najpierw przygotować farsz. W tym celu umyj mięso - łopatkę wieprzową oraz piersi kurczaka. Następnie umieść je w garnku. Dodaj marchewkę, pietruszkę, seler, por oraz jedną obraną cebulę pokrojoną na większe kawałki. Wlej wodę, tak aby przykryła zawartość garnka, a następnie ugotuj wywar przez około 1-1,5 godziny.

Kiedy mięso jest gotowe, drugą cebulę drobno pokrój i podsmaż na maśle. Następnie wyciągnij mięso i warzywa z wywaru, ostudź je i zmiel w maszynce do mielenia. Do mięsa dodaj podsmażoną cebulę oraz przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę i majeranek. Dokładnie wymieszaj farsz i ewentualnie dodaj kilka łyżek wywaru, jeśli masa wydaje Ci się zbyt sucha.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie ciasta. Na stolnicę przesiej mąkę i zrób wgłębienie. Wlej do niego olej oraz szklankę ciepłej wody. Wymieszaj i zagnieć ciasto na elastyczne, gładkie ciasto. Następnie rozwałkuj je i wytnij szklanką okręgi.

Na środek każdego okręgu ciasta połóż porcję farszu i zlep brzegi, tworząc charakterystyczne pierogi. Następnie zagotuj w garnku wodę, dodaj sól, i gotuj pierogi 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Pierogi z mięsem wieprzowym są już gotowe do podania. Podawaj je na gorąco, ewentualnie z dodatkiem smażonej cebuli albo z kwaśną śmietaną. Mięsny farsz, aromatyczne przyprawy i delikatne ciasto sprawią, że to danie z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tych pyszności!

Przepis na pierogi z mięsem wieprzowym jest łatwy w wykonaniu, więc nawet osoby początkujące w kuchni poradzą sobie z jego przygotowaniem. Danie jest idealne na obiad i z pewnością zasmakuje wszystkim, którzy lubią mięsne potrawy. Jeśli szukasz pomysłu na domowe, aromatyczne pierogi, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie!

Przepis na pierogi z mięsem wieprzowym krok po kroku

Więcej informacji na temat pierogów z mięsem wieprzowym

Przepis na pierogi z mięsem wieprzowym to szybkie rozwiązanie na smaczne danie obiadowe. Podane z podsmażoną cebulką na pewno na długo zapadną Ci w pamięci.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić pierogi z mięsem wieprzowym to przychodzimy z pomocą. Potrzebne będzie również mięso z piersi kurczaka. Z mięs i warzyw należy przygotować wywar. Następnie wszystko należy zmielić. Mięso mielone z warzywami doprawia się przyprawami. Warto dodać również kilka łyżek wywaru by farsz był soczysty. Następnie ciasto przygotowuje się z mąki, oleju i wody. Elastyczne, rozwałkowane ciasto wycina się w kółka. Na każdym z nich układa się farsz i zlepia brzegi. Te pyszne, domowe pierogi będą świetne na obiad lub na kolacje. Następnego dnia te mięsne pierogi można podgrzać na patelni z dodatkiem oleju i wody.

Pierogi to inaczej kawałki elastycznego ciasta, które dobrze się lepi, wypełnione farszem. W zależności od kraju mają kształt półokręgu, uszka, sakiewki, stożka, trójkąta itp. Można je następnie ugotować, upiec lub usmażyć. Ciasto na pierogi przygotować można z mąki pszennej, ryżowej, kukurydzianej, żytniej lub gryczanej. Typowo polskie pierogi przygotowuje się z mąki pszennej, wody, oleju i od czasu do czasu jaj. Na świecie spotkać można również ciasto na pierogi z dodatkiem drożdży, masła lub smalcu. Warto jednak dopasować ciasto do farszu, z jakim przyrządza się pierogi.

Mięso wieprzowe jest to określenie na produkt otrzymany ze świń. Informacje o jego spożywaniu możemy znaleźć już w mitologiach rzymskiej i greckiej. Ze względu na to, że świnie są najprostsze w rozrodzie, to szturmem podbiły one świat i tym samym stały się najpopularniejszym mięsem. Na stołach średniowiecznej Polski królowała głównie baranina, wołowina, drób i dziczyzna. Jednak z czasem wieprzowina była spożywana już przez wszystkie klasy społeczne. Wówczas spożywano około dwóch świń rocznie na rodzinę, gdy ubijano je na Święta Bożego Narodzenia czy Wielkanoc. Wtedy też wykorzystywano każdy element mięsa wieprzowego, a nadmiar suszono, solono lub wędzono. Pomimo swojej popularności mięso wieprzowe zakazane jest w kuchni żydowskiej i muzułmańskiej. Za to cieszy się ogromną popularnością w kuchni polskiej czy chińskiej.

Alergeny w pierogach z mięsem wieprzowym

Lista alergenów dla pierogów z mięsem wieprzowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 550
• Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Seler korzeniowy
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Masło

Wartości odżywcze pierogów z mięsem wieprzowym

Mięso wieprzowe to dobre źródło żelaza.

Szacunkowy koszt przygotowania pierogów z mięsem wieprzowym