- Kasza bulgur 300 g
- Suszone pomidory 150 g
- Cebula 230 g 2 duże sztuki
- Tofu wzbogacane wapniem 400 g
- Olej rzepakowy 100 ml 10 łyżek stołowych
- Oliwki czarne 120 g
Przepis na kasza bulgur z suszonymi pomidorami krok po kroku
Kaszę umieść w garnku, dodaj do niej sól i wlej wodę.
Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Obierz cebulę z łupiny i pokrój w kostkę.
Rozgrzej na patelni olej rzepakowy i zeszklij cebulę.
Pokrój w kostkę tofu.
Posiekaj pomidory suszone.
Na patelnię dodaj tofu, sos sojowy i smaż przez 5 minut.
Odcedź kaszę i dodaj do reszty składników.
Dodaj suszone pomidory, dopraw solą, pieprzem, ostrą papryką i czosnkiem.
Posiekaj drobniej oliwki i natkę pietruszki, dodaj na patelnię i wymieszaj.
-
Fasola po bretońsku -
Ratatuj -
Pasztet wegetariański -
Zupa czosnkowa -
Flaczki z boczniaków -
Kotlet z kaszy gryczanej -
Fuczki -
Placki z kabaczka -
Ryba smażona -
Cannoli ze szpinakiem -
Tartaletki z warzywami -
Małdrzyki -
Spaghetti neapolitana -
Risotto ze szparagami -
Kotleciki z ziemniaków -
Kotlety z brokułów -
Makaron z tofu -
Ryż z jajkiem -
Szybki obiad wegański
Informacje dietetyczne - kasza bulgur z suszonymi pomidorami
Wartości odżywcze kaszy bulgur z suszonymi pomidorami
Kasza bulgur z suszonymi pomidorami to bardzo dobre źródło wielu cennych składników mineralnych i witamin. Kasza jest bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Danie ma niski indeks glikemiczny i zawiera niedużą ilość kalorii.
Energia i białka
(325g)
Węglowodany
(325g)
Tłuszcze
(325g)
Witaminy
(325g)
Składniki mineralne
(325g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w kaszy bulgur z suszonymi pomidorami
Lista alergenów dla kaszy bulgur z suszonymi pomidorami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- kasza bulgur
- sos sojowy
-
Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Tofu wzbogacane wapniem
- sos sojowy
Więcej informacji na temat kaszy bulgur z suszonymi pomidorami
Kasza bulgur z suszonymi pomidorami to świetny pomysł na pyszne danie. Obiad w wersji fit świetnie sprawdzi się dla osób na dietach wegetariańskich. Przepis na kaszę bulgur z suszonymi pomidorami jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją przygotować. Do zrobienia kaszy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: kasza bulgur, suszone pomidory, olej rzepakowy, oliwki czarne, tofu, czosnek granulowany, papryka ostra, sól, pieprz, natka pietruszki, sos sojowy.
Jak zrobić kaszę bulgur z suszonymi pomidorami? Kaszę umieść w garnku, dodaj do niej sól i wlej wodę. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Obierz cebulę z łupiny i pokrój w kostkę. Rozgrzej na patelni olej rzepakowy i zeszklij cebulę. Pokrój w kostkę tofu. Posiekaj pomidory suszone. Na patelnię dodaj tofu, sos sojowy i smaż przez 5 minut. Odcedź kaszę i dodaj do reszty składników. Dodaj suszone pomidory, dopraw solą, pieprzem, ostrą papryką i czosnkiem. Posiekaj drobniej oliwki i natkę pietruszki, dodaj na patelnię i wymieszaj.
Tofu to rodzaj wegańskiego sera, który produkuje się z soi. Według legend pochodzi z Chin. Tofu jest dobrym źródłem białka w diecie. Białko zawarte w soi jest jedynym białkiem roślinnym zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy, które zapewniają prawidłowe wchłanianie białka. Tofu nie ma konkretnego smaku, dlatego należy je podawać w towarzystwie wyrazistych przypraw. Tofu jest bardzo dobrym źródłem składników mineralnych, zawiera wapń, witaminy z grupy B, a także witaminę E i żelazo. Sojowy twaróg jest niskokaloryczny, dlatego mogą go spożywać osoby na dietach redukcyjnych. Na wyroby sojowe powinny szczególnie zwracać uwagę osoby z chorą tarczycą. Soja bowiem zawiera fitohormony, które mają budowę bardzo podobną do ludzkich hormonów wytwarzanych przez tarczycę.
Podsumowując pyszna kasza z pomidorami doskonale sprawdzi się na obiad typu wege. Można ją także zabrać do pracy jako lunch. Kasza może być spożywana na ciepło i na zimno. Przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Szacunkowy koszt przygotowania kaszy bulgur z suszonymi pomidorami
Data aktualizacji przepisu: 29.09.2023
