Placki z kabaczka
Podziel się
Przepis na placki z kabaczka
Placki z kabaczka to znakomita alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, które z pewnością zaskoczą swoją delikatnością i wyjątkowym smakiem każdego, kto poszukuje czegoś nowego na swoim talerzu. Przepis na placki z kabaczka jest nie tylko prosty, ale również szybki w przygotowaniu. Jest on idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub pożywną kolację. Wykorzystanie kabaczka w połączeniu z delikatną cebulą, świeżym koperkiem oraz lekką śmietaną sprawia, że placki te zachwycają swoim wyjątkowym, lekko słodkawym smakiem.
Aby zrobić placki z kabaczka, potrzebujemy kilku podstawowych składników, które często mamy w domowej spiżarni. Kabaczek, będący głównym bohaterem tego dania, nadaje plackom lekkości i świeżości. Dodatek jajek, mąki oraz przypraw sprawia, że ciasto na placki uzyskuje idealną konsystencję, a cebula wraz z koperkiem wzbogacają smak całości. Przygotowanie tych kabaczkowych placków jest niezwykle proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych.
Kluczowym etapem w przygotowaniu placków z kabaczka jest odpowiednie przygotowanie warzywa - należy go obrać, zetrzeć na tarce, a następnie odcisnąć z nadmiaru wody. To ważny krok, który zapewnia, że placki będą miały idealną teksturę i nie rozpadną się podczas smażenia. Następnie, do otrzymanej masy dodajemy pozostałe składniki: jajka, śmietanę, mąkę, doprawiamy do smaku i mieszamy, aby wszystko dobrze się połączyło.
Smażenie placków ziemniaczanych z kabaczkiem to moment, w którym nasze danie nabiera złotego koloru i chrupiącej skórki. Na dobrze rozgrzanej patelni z olejem nakładamy porcje ciasta, formując placki, i smażymy je z obu stron na złoty kolor. Ważne jest, aby nie nakładać zbyt dużych porcji ciasta, dzięki czemu placki będą równomiernie przesmażone i zachowają swoją idealną strukturę.
Podawanie placków z kabaczka z sosem lub na słodko to sposób, by jeszcze bardziej urozmaicić to danie. Mogą one stanowić samodzielną przekąskę lub być podane z ulubionym sosem, np. jogurtowym z dodatkiem ziół. Bez względu na to, jak zdecydujesz się je serwować, placki z kabaczka z pewnością zadowolą wszystkich domowników, oferując smaczne i zdrowe urozmaicenie codziennego menu.
- Kabaczek 1 sztuka (750 g)
- Jajko (3 szt.)
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) 8 łyżek (50 g)
- Cebula 1 duża (100 g)
- Śmietana 12% 2 łyżki (12 g)
- Koperek 1 pęczek (20 g)
- Olej rzepakowy (100 ml)
Przepis na placki z kabaczka krok po kroku
Kabaczka obierz, usuń końce i zetrzyj na tarce na małych oczkach.
Dodaj 0,5 łyżeczki soli i pozostaw na 10 minut.
Odciśnij z wody, dodaj jajka, śmietanę, mąkę, sporą szczyptę pieprzu, soli, posiekany koperek i drobno pokrojoną cebulę.
Dokładnie wymieszaj wszystko.
Na patelni rozgrzej olej.
Nakładaj po łyżce ciasta i smaż z każdej strony po 2-3 minuty aż będą złote.
-
Fasola po bretońsku -
Ratatuj -
Pasztet wegetariański -
Zupa czosnkowa -
Flaczki z boczniaków -
Kotlet z kaszy gryczanej -
Fuczki -
Cannoli ze szpinakiem -
Tartaletki z warzywami -
Małdrzyki -
Spaghetti neapolitana -
Risotto ze szparagami -
Kotleciki z ziemniaków -
Kotlety z brokułów -
Makaron z tofu -
Ryż z jajkiem -
Cukinia z piekarnika -
Pierogi ze szpinakiem i serem -
Szybki obiad wegański
Więcej informacji na temat placków z kabaczka
Placki z kabaczka to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Możesz je usmażyć na patelni z dodatkiem olej lub możesz przygotować je jako danie z piekarnika. Takie dietetyczne placuszki z kabaczka możesz wykonać z mąką owsianą lub z całymi albo mielonymi płatkami owsianymi. Fit placuszki przygotujesz również bez jajek jeśli Twoja dieta ich nie uwzględnia. Przepis na placki z kabaczka możesz dowolnie modyfikować, aby stworzyć danie idealne dopasowanie do Ciebie. Wykorzystanie warzyw oraz płatków owsianych sprawia, że danie jest pełne wartości odżywczych.
Placki kabaczkowe to nic innego jak placki z cukinii. Kabaczek jest to dużo bardziej dojrzała cukinia. Z tego powodu jest także dużo słodsza dlatego placki z kabaczka podaje się najczęściej na słodko. Cukinia jest pysznym warzywem o delikatnym smaku i aromacie a przy tym lekkostrawnym. Dzięki wysokiej zawartości wody jest niskokaloryczna. Mimo wysokiej zawartości wody cukinia dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Jest bogata w potas, żelazo, a także magnez. Oprócz tego zawiera witaminę A, witaminę C, witaminę K , witaminę PP, witaminę B1 oraz beta karoten. Ważną właściwością kabaczka jest odkwaszanie organizmu. Cukinia posiada niski indeks glikemiczny, dzięki czemu bez obaw mogą spożywać ją osoby chorujące na cukrzycę jednak kabaczek, ze względu na stopień dojrzałości posiada wysoki indeks glikemiczny. Spożywanie cukinii poprawia wygląd skóry, a beta karoten zabezpiecza skórę przed poparzeniami słonecznymi oraz utrwala opaleniznę. Zamiast mąki pszennej możesz wykorzystać płatki owsiane do przygotowania placuszków, dzięki nim są lżejsze i pełne wartości odżywczych. Płatki owsiane posiadają wiele składników, które są bardzo ważne dla naszego zdrowia. Błonnik reguluję pracę jelit oraz zmniejsza wchłanianie cholesterolu z pokarmu, pozytywnie wpływa również na regulację gospodarki węglowodanowej. Płatki pomagają obniżyć ciśnienie krwi, posiadają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Oprócz tego są doskonałym źródłem magnezu, który jest niezbędny w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Placki z kabaczka bez mąki dostarczą wielu cennych składników odżywczych, pozytywnie wspierając nasz organizm.
Inną formą przygotowania placków są placki ziemniaczane z kabaczkiem. Dzięki dodatkowi ziemniaków placki nabiorą większej chrupkości oraz zrównoważy się słodki smak kabaczka. Takie placki będą pysznie smakować z sosem, może to być sos warzywny, mięsny lub jogurtowy. A jak zrobić placki z kabaczka dowiesz się z dokładnego przepisu.
Alergeny w plackach z kabaczka
Lista alergenów dla placków z kabaczka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietana 12%
Wartości odżywcze placków z kabaczka
Placki z kabaczka to jedna z wyśmienitych propozycji placków. Ponieważ placki są smażone powinny być spożywane okazjonalnie.
Energia i białka
(303g)
Węglowodany
(303g)
Tłuszcze
(303g)
Witaminy
(303g)
Składniki mineralne
(303g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
