Przepis na placki z kabaczka krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, tarka, miska

Kabaczka obierz, usuń końce i zetrzyj na tarce na małych oczkach.

Dodaj 0,5 łyżeczki soli i pozostaw na 10 minut.

Odciśnij z wody, dodaj jajka, śmietanę, mąkę, sporą szczyptę pieprzu, soli, posiekany koperek i drobno pokrojoną cebulę.

Dokładnie wymieszaj wszystko.

Na patelni rozgrzej olej.

Nakładaj po łyżce ciasta i smaż z każdej strony po 2-3 minuty aż będą złote.

Placki z kabaczka podane na brązowym talerzu, obok miseczka z sosem oraz sztućce
Placki z kabaczka
Koszt przygotowania dania
9.91 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
382 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
70

Placki z kabaczka - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o plackach z kabaczka

Placki z kabaczka to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Możesz je usmażyć na patelni z dodatkiem olej lub możesz przygotować je jako danie z piekarnika. Takie dietetyczne placuszki z kabaczka możesz wykonać z mąką owsianą lub z całymi albo mielonymi płatkami owsianymi. Fit placuszki przygotujesz również bez jajek jeśli Twoja dieta ich nie uwzględnia. Przepis na placki z kabaczka możesz dowolnie modyfikować, aby stworzyć danie idealne dopasowanie do Ciebie. Wykorzystanie warzyw oraz płatków owsianych sprawia, że danie jest pełne wartości odżywczych.

Placki kabaczkowe to nic innego jak placki z cukinii. Kabaczek jest to dużo bardziej dojrzała cukinia. Z tego powodu jest także dużo słodsza dlatego placki z kabaczka podaje się najczęściej na słodko. Cukinia jest pysznym warzywem o delikatnym smaku i aromacie a przy tym lekkostrawnym. Dzięki wysokiej zawartości wody jest niskokaloryczna. Mimo wysokiej zawartości wody cukinia dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Jest bogata w potas, żelazo, a także magnez. Oprócz tego zawiera witaminę A, witaminę C, witaminę K , witaminę PP, witaminę B1 oraz beta karoten. Ważną właściwością kabaczka jest odkwaszanie organizmu. Cukinia posiada niski indeks glikemiczny, dzięki czemu bez obaw mogą spożywać ją osoby chorujące na cukrzycę jednak kabaczek, ze względu na stopień dojrzałości posiada wysoki indeks glikemiczny. Spożywanie cukinii poprawia wygląd skóry, a beta karoten zabezpiecza skórę przed poparzeniami słonecznymi oraz utrwala opaleniznę. Zamiast mąki pszennej możesz wykorzystać płatki owsiane do przygotowania placuszków, dzięki nim są lżejsze i pełne wartości odżywczych. Płatki owsiane posiadają wiele składników, które są bardzo ważne dla naszego zdrowia. Błonnik reguluję pracę jelit oraz zmniejsza wchłanianie cholesterolu z pokarmu, pozytywnie wpływa również na regulację gospodarki węglowodanowej. Płatki pomagają obniżyć ciśnienie krwi, posiadają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Oprócz tego są doskonałym źródłem magnezu, który jest niezbędny w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Placki z kabaczka bez mąki dostarczą wielu cennych składników odżywczych, pozytywnie wspierając nasz organizm.

Inną formą przygotowania placków są placki ziemniaczane z kabaczkiem. Dzięki dodatkowi ziemniaków placki nabiorą większej chrupkości oraz zrównoważy się słodki smak kabaczka. Takie placki będą pysznie smakować z sosem, może to być sos warzywny, mięsny lub jogurtowy. A jak zrobić placki z kabaczka dowiesz się z dokładnego przepisu.

Wartości odżywcze placków z kabaczka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(303g)
Energia (kalorie)
126.10 kcal
382.07 kcal
Białko
3.02 g
9.14 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Węglowodany w plackach z kabaczka

Na 100g
Na porcję
(303g)
Węglowodany
6.28 g
19.02 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
5.40 g
16.37 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(303g)
Tłuszcz
10.03 g
30.41 g
Tłuszcze nasycone
1.36 g
4.13 g
Tłuszcze nienasycone
8.67 g
26.27 g
Tłuszcze jednonasycone
6.07 g
18.40 g
Tłuszcze wielonasycone
2.60 g
7.87 g

Witaminy w przepisie na placki z kabaczka

Na 100g
Na porcję
(303g)
Witamina B6
0.14 mg
0.42 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina E
0.23 mg
0.68 mg
Brak danych dla: koperek, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.08 mg
0.24 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.15 mg
0.44 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
0.61 mg
1.86 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
33.49 µg (mcg)
101.47 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na placki z kabaczka

Na 100g
Na porcję
(303g)
Sód
26.86 mg
81.37 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
213.60 mg
647.19 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
25.14 mg
76.17 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
58.89 mg
178.44 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
15.55 mg
47.10 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.91 mg
2.75 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Cynk
0.44 mg
1.33 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.05 mg
0.16 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny placków z kabaczka 70
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w plackach z kabaczka

Lista alergenów dla placków z kabaczka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietana 12%

Cena przygotowania placków z kabaczka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kabaczek
750 g
1 sztuka
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 3
5.00
Za 750 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
50 g
8 łyżek
2.30
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.11
Za 50 g
Cebula
100 g
1 duża
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Śmietana 12%
12 g
2 łyżki
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.13
Za 12 g
Koperek
20 g
1 pęczek
2.00
Za 60,0 g
Liczba opakowań 1
0.67
Za 20 g
Olej rzepakowy
100 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Liczba porcji:
Koszt składników
28.50
Jak oceniasz przepis na placki z kabaczka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób