Przepis na kotleciki z ziemniaków krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek, malakser

Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w mniejsze kawałki, umieść je w garnku i wlej wodę, dodaj łyżkę soli i gotuj ziemniaki do miękkości.

Wystudzone ziemniaki umieść w malakserze, dodaj do nich jajka, mąkę ziemniaczaną, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, rozdrobnij do połączenia składników.

Cebulę obierz z łuski, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju rzepakowym.

Dodaj cebulę i twaróg do masy ziemniaczanej i wymieszaj.

Z masy formuj kotlety, obtocz je w bezglutenowej bułce ziemniaczanej i smaż, aż będą rumiane na rozgrzanym oleju.

Kotleciki z ziemniaków podane w brązowej miseczce.
Kotleciki z ziemniaków
Koszt przygotowania dania
20.50 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
354 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
71

Kotleciki z ziemniaków - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotlecikach z ziemniaków

Kotleciki z ziemniaków to doskonałe danie warzywne. Wegetariańskie i bezglutenowe kotleciki możesz przygotować na imprezę ze znajomymi, jeśli w ich gronie jest ktoś nie spożywający mięsa. Przepis na kotleciki z ziemniaków jest bardzo łatwy do przygotowania, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby je usmażyć. Do zrobienia pysznych ziemniaczanych kotletów potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: ziemniaki, cebula, mąka ziemniaczana, twaróg, jajka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz oraz bezglutenowa bułka tarta.

Jak zrobić kotleciki z ziemniaków? Najpierw obierz ziemniaki, umyj i pokrój w mniejsze kawałki, umieść je w garnku i wlej wodę, dodaj łyżkę soli i gotuj ziemniaki do miękkości. Wystudzone ziemniaki umieść w malakserze, dodaj do nich jajka, mąkę ziemniaczaną, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, rozdrobnij do połączenia składników. Cebulę obierz z łuski, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju rzepakowym. Dodaj cebulę i twaróg do masy ziemniaczanej i wymieszaj. Formuj kotlety, obtocz je w bezglutenowej bułce ziemniaczanej i smaż aż będą rumiane na rozgrzanym oleju.

Ziemniaki są źródłem wielu cennych składników pokarmowych. Zawierają dużo witaminy C i potasu. Potas obniża ciśnienie krwi i reguluje pracę serca. Są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który poprawia trawienie i zapewnia uczucie sytości. Ziemniaki są niskokalorycznym warzywem, które warto wprowadzić do swojej diety. Twaróg jest rodzajem sera produkowanym z mleka.

Twaróg jest przede wszystkim dobrym źródłem biała. Białko jest bardzo ważnym składnikiem pokarmowym w naszej diecie. Jest składnikiem budulcowym naszego organizmu oraz substratem do produkcji ważnych hormonów takich jak insulina czy prolaktyna. Ser twarogowy zawiera także duże ilości wapnia. Czyli podstawowego pierwiastka budującego nasze kości. Niedobór wapnia prowadzi do powstania osteoporozy oraz zaburzeń układu mięśniowo-nerwowego.

Podsumowując pomysł na wege kotlety to świetna propozycja na obiad. Pyszne kotlety bez mięsa doskonale sprawdzą się podane z sosem pieczarkowym jako lunch do pracy. Dobre kotlety powinny być chrupiące z wierzchu i kremowe w środku.

Wartości odżywcze kotlecików z ziemniaków

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(400g)
Energia (kalorie)
88.74 kcal
354.97 kcal
Białko
5.13 g
20.52 g

Węglowodany w kotlecikach z ziemniaków

Na 100g
Na porcję
(400g)
Węglowodany
12.62 g
50.50 g
Węglowodany przyswajalne
9.74 g
38.95 g
Brak danych dla: bułka tarta bezglutenowa.
czytaj dalej
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.45 g
5.80 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(400g)
Tłuszcz
2.06 g
8.24 g
Tłuszcze nasycone
1.01 g
4.06 g
Tłuszcze nienasycone
1.05 g
4.18 g
Cholesterol
44.08 mg
176.32 mg
Brak danych dla: bułka tarta bezglutenowa.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kotleciki z ziemniaków

Na 100g
Na porcję
(400g)
Witamina D
0.22 µg (mcg)
0.87 µg (mcg)
Brak danych dla: bułka tarta bezglutenowa.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotleciki z ziemniaków

Na 100g
Na porcję
(400g)
Sód
112.89 mg
451.56 mg
Potas
272.26 mg
1089.03 mg
Brak danych dla: bułka tarta bezglutenowa.
czytaj dalej
Wapń
35.26 mg
141.03 mg
Brak danych dla: bułka tarta bezglutenowa.
czytaj dalej
Żelazo
0.62 mg
2.49 mg
Brak danych dla: bułka tarta bezglutenowa.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotlecików z ziemniaków 71
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotlecikach z ziemniaków

Lista alergenów dla kotlecików z ziemniaków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser twarogowy tłusty

Cena przygotowania kotlecików z ziemniaków

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
1000 g
10 średnich sztuk
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
4.00
Za 1000 g
Cebula
300 g
3 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Bułka tarta bezglutenowa
100 g
12.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 100 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Ser twarogowy tłusty
400 g
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
5.60
Za 400 g
Koszt składników
32.00
Jak oceniasz przepis na kotleciki z ziemniaków
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób