Przekąski bez mięsa – proste wegetariańskie przekąski na imprezę
Przekąski bez mięsa uwielbiane są nie tylko przez wielbicieli wegetariańskiego stylu życia. Ludzie robią je na imprezę, ponieważ są łatwe do przygotowania. W dodatku są to smaczne i szybkie przekąski, które pasują do większości dań. Można podawać je zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jak zrobić dobre przekąski bezmięsne? Sprawdź najlepsze pomysły na przekąski bez mięsa.
Dobre i łatwe przekąski bez mięsa – proste przepisy dla każdego
Wegetariańskie przekąski – skąd wzięła się ich popularność?
Przekąski bez mięsa są bardzo popularne. Z roku na rok liczniej pojawiają się na naszych stołach. Cieszą się powodzeniem na domówkach czy świętach nie tylko ze względu na kwestie etyczne. Przepisy na bezmięsne przekąski są łatwe do odtworzenia, a także bardzo smaczne. Można zrobić je na imprezę o dowolnej tematyce – świetnie spiszą się dosłownie na każdej. Szybkie przekąski bez mięsa są doskonałe dla naszego zdrowia. W bezmięsnych smakołykach jest wiele cennych składników i witamin, a także błonnik pokarmowy. Dzięki nim organizm może znacznie lepiej funkcjonować. Wśród dodatków bez mięsa warto wyróżnić kilka, takich jak orzechy, rośliny strączkowe, tofu, owoce, warzywa i nasiona. Na ich bazie można przyrządzać bardzo smaczne przepisy na wege przekąski. Dzięki wymienionym składnikom dostarczyć można wielu cennych składników odżywczych do organizmu, a także wspomóc funkcjonowanie układu pokarmowego. Należy też podkreślić, że wegetariańskie przekąski są stosunkowo tanie do przyrządzenia.
Dlaczego warto przyrządzać przekąski bez mięsa? Otóż są naprawdę doskonałe dla naszego zdrowia. Dzięki nim można obniżyć ryzyko rozwoju m.in. chorób sercowo-naczyniowych. Liczne badania naukowe dowodzą również, że osoby będące na diecie wegetariańskiej są mniej narażone na choroby serca, miażdżycę i nadciśnienie. Wszystko za sprawą niskiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych oraz cholesterolu. Nie można nie wspomnieć również o wysokiej zawartości błonnika w przekąskach warzywnych. Dzięki nim można lepiej kontrolować wagę, a także zmniejszyć ryzyko pojawienia się np. otyłości. Za sprawą bezmięsnych przekąsek można dostarczyć do organizmu dużej ilości cennych składników odżywczych, witamin i minerałów. Z pewnością wpłynie to na wzmocnienie naszego układu immunologicznego. Zwiększy też odporność na choroby. Dzięki wegetariańskim przekąskom można poprawić swoje zdrowie i szybciej zwalczać drobne infekcje, np. przeziębienie.
Dlaczego jeszcze warto znać proste przepisy na przekąski bez mięsa? Otóż ze względów etycznych. Wielu ludzi decyduje się na świadomą rezygnację z jedzenia mięsa, troszcząc się o dobro zwierząt. Wszystko za sprawą nieprzemyślanej hodowli przemysłowej czy uboju zwierząt na skalę masową. Kontrowersyjne sposoby np. przetrzymywania ich sprawiają, że ludzie nie chcą się do tego przykładać. Warto też dodać, że produkcja mięsa (najbardziej wołowego) jest jednym z głównych powodów emisji gazów cieplarnianych. Rezygnując z jego spożycia, można chociaż częściowo zredukować ich wytwarzanie. Niektórzy przechodzą na dietę wegetariańską, motywowani kwestiami etycznymi dotyczącymi produkcji mięsa. Inni dlatego, że mięso im nie smakuje. Jakakolwiek jest twoja motywacja, proste przepisy na bezmięsne przekąski są zawsze dobrą decyzją. Są smaczne, zdrowe, pożywne i niedrogie.
Grillowane warzywa jako wege przekąska na ciepło
Zastanawiasz się, jakie są proste przepisy na przekąski bez mięsa? Skup się na warzywach, które możesz przyrządzić niemal w dowolnej formie. Spożywanie warzyw ma ogromny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu każdego z nas. Właśnie dlatego wręcz wypada włączyć je do codziennego menu – również w formie zdrowych przekąsek bez mięsa. Znakomicie smakują zwłaszcza grillowane warzywa. Możesz jeść je saute, ale też np. w formie sałatki, nadziewanych warzyw (np. serem mozzarella) i szaszłyków.
Wśród najpopularniejszych warzyw na grillowane przekąski wyróżnia się m.in. ziemniaki, cebulę, pieczarki, paprykę, szparagi, cukinię i bakłażan. Jeśli tylko masz dostęp do warzyw sezonowych, wykorzystaj ten fakt. Możesz też oczywiście kupić warzywa w markecie lub na ryneczku od lokalnych sprzedawców. Pomysły na grillowane warzywa są niemal nieograniczone – każde warzywo możesz dowolnie przyprawić i zestawić z dowolnymi składnikami. Warto regularnie grillować warzywa nie tylko jako bezmięsną przekąskę na imprezę, ale też zdrowy dodatek do obiadu.
Jak zrobić smaczne przekąski bez mięsa? Najlepsze pomysły na imprezę
Tofu jako pyszna przekąska – nie tylko dla wegetarian
Podobnie jak warzywa, tofu również możesz zrobić na grillu. Wyśmienicie smakuje na każdej imprezie. To idealne danie dla wegetarian, ale też wegan. Możesz zaserwować je saute, a także do makaronu, ryżu lub pieczywa. Tofu to wyśmienite źródło białka. Osoby niejedzące mięsa z pewnością się nim zachwycą. Dzięki grillowanemu tofu można dostarczyć do organizmu mnóstwo cennych wartości odżywczych. Aby przyrządzić tofu w wersji grillowanej, wystarczy zaopatrzyć się w kilka składników: tofu, sos pomidorowy, musztardę, ostrą paprykę, ocet jabłkowy, miód, czosnek, olej, przyprawy do smaku. Składniki te, oczywiście poza tofu, będą wyborną marynatą.
Najpierw zabierz się za marynatę do tofu. W tym celu przerzuć składniki do blendera i zmiksuj wszystko na jednolitą, gładką masę. Jeśli nie masz blendera w domu, posiekaj składniki na drobne kawałeczki (takie jak papryka lub czosnek). Włóż wszystko do miski i zmieszaj z pozostałymi produktami, których nie da się pokroić. Przygotowaną masą natrzyj tofu i wstaw tak zamarynowane do lodówki na ok. 3 godziny. Dzięki temu wszystkie składniki sobą przenikną, a tofu stanie się jeszcze smaczniejsze. Następnie należy ugrillować tofu na porządnie natłuszczonych kratkach grilla. Po kilku minutach przewróć je na drugą stronę.
Sery jako wyśmienita bezmięsna przekąska
Przygotowując imprezę dla gości, warto zadbać o przekąski. Powinny być rozmaite, ponieważ każdy uczestnik imprezy z reguły je zupełnie co innego. Różnimy się, więc każdy z nas ma inny gust czy też zalecenia zdrowotne, jeśli chodzi o jadłospis. Wśród gości mogą być osoby niejedzące mięsa, o które powinieneś się zatroszczyć. Dobrym pomysłem jest przygotowanie dla nich półmiska z różnymi serami. Mogą być zarówno grillowane, jak i podane w pierwotnej formie. Wśród nich pojawić się może mozzarella, cheddar, oscypki, halloumi, camembert czy brie. Sery te możesz pokroić na kawałki i ułożyć na półmisku lub desce. Możesz też ugrillować część z nich, jeśli chcesz podać gościom coś na ciepło. Zarówno jedna, jak i druga forma podania powinna zachwycić uczestników przyjęcia.
Jeśli chcesz ugrillować ser na przyjęcie, możesz przy okazji przemyśleć podanie gościom bardzo ciekawego dania. Będzie idealnym pomysłem, zwłaszcza jeśli kupiłeś dużą ilość sera. Zrób z niego potrawę, wykorzystując również ziemniaki, szpinak i por. Smak ziemniaka dzięki serowi np. cheddar zyskuje na wyrazistości – staje się delikatny i niezwykle aksamitny. Jak przyrządzić takie mini danie, które jednocześnie może stać się osobną przekąską? Najpierw ugrilluj ser cheddar, a później posyp nim wydrążone i upieczone ziemniaki – musi się w nich znaleźć delikatnie podsmażony por ze szpinakiem. Danie wybornie smakuje z kleksem śmietany, która podbija jego smak. Możesz też posypać je czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Ziemniaki z grillowanym serem świetnie smakują posypane szczypiorkiem. Ważne, aby posiekać go na drobne kawałeczki – przyjemniej będzie się wówczas spożywać potrawę.
Jakie przekąski bez mięsa? Sprawdź i porównaj
Od dawna wielbiciele bezmięsnych potraw i miłośnicy mięsa spierają się, jaki styl żywienia jest lepszy. Tymczasem nie da się zaprzeczyć, że niejedzenie mięsa odciąża żołądek. Przestając spożywać mięso, można się lepiej czuć. Ma to związek ze zmianą nawyków żywieniowych oraz zastąpieniem białka zwierzęcego białkiem pochodzenia roślinnego (np. z roślin strączkowych). Białko może też pochodzić z ziaren lub orzechów. Jakie przekąski bez mięsa warto podać gościom na imprezie? Oto kilka propozycji:
- Hamburger z halloumi – zamiast klasycznego hamburgera z mięsa stwórz jego bezmięsną wersję z serem halloumi. Danie doskonale smakuje z warzywami, takimi jak czosnek, bakłażan, cukinia i papryka. Najlepszą bułką do hamburgera jest pełnoziarnista. Aby przyjemnie chrupała, należy ją delikatnie podpiec w piekarniku.
- Wegetariańska pizza – doskonała przekąska dla gości na imprezie. W pizzy nie zawsze musi znajdować się mięso. Doskonale smakuje z samymi warzywami, np. cukinią, brokułem, cebulą i papryką. Możesz dodać do niej również pieczarki i kukurydzę, a także dużo sosu pomidorowego. Wartości odżywcze pizzy znacznie zwiększysz, dodając do niej tofu lub kiełbaski z boczniaków pokrojone na talarki. Goście na pewno zachwycą się przekąską, zwłaszcza pokrojoną na kawałki – każdy z łatwością będzie sięgać po pizzę.
- Zupa z soczewicy i pomidorów – kto powiedział, że zupa nie może być przekąską? Wystarczy podać ją w małych salaterkach. Fantastycznie smakuje jako przystawka, zwłaszcza w towarzystwie chrupiących domowych grzanek lub ptysiów.
- Kotlety rybne – zamiast tradycyjnych kotletów mięsnych, przygotuj pożywne i treściwe kotlety rybne. Są delikatne w smaku i przy okazji mogą dostarczyć do organizmu sporo cennych składników odżywczych oraz witamin.
- Placki z cukinii z mozzarellą – wegetariańska propozycja na przekąski dla wszystkich gości niejedzących mięsa. Placki doskonale smakują również z żółtym serem. Możesz zrobić je nieco mniejsze niż klasyczne ziemniaczane. Wówczas idealnie nadadzą się na schrupanie kilkoma kęsami.
