Łosoś - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w łososiu oraz jakie alergie mogą powodować. — Łosoś - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Ryby, owoce morza

Wartości odżywcze łososia - tabela

Energia i białka

	Łosoś filet	Wątroba łososia
	na 100 g	na 100 g
Białko	19.90 g	16.60 g
Fenyloalanina	0.78 mg	b/d

Węglowodany w łososiu

	Łosoś filet	Wątroba łososia
	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	0.00 g	4.30 g
Węglowodany przyswajalne	0.00 g	b/d
Błonnik (nieprzyswajalne)	0.00 g	b/d
Sacharoza (cukier)	0.00 g	b/d
Glukoza	0.00 g	b/d
Fruktoza	0.00 g	b/d
Skrobia	0.00 g	b/d
Laktoza	0.00 g	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Łosoś filet	Wątroba łososia
	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	10.40 g	8.00 g
Tłuszcze nasycone	3.20 g	8.00 g
Tłuszcze nienasycone	7.20 g	b/d
Tłuszcze jednonasycone	4.40 g	b/d
Tłuszcze wielonasycone	2.80 g	b/d
Tłuszcze trans	b/d	b/d
Cholesterol	50.00 mg	b/d

Witaminy w przepisie na łososia

	Łosoś filet	Wątroba łososia
	na 100 g	na 100 g
Witamina A	136.00 µg (mcg)	b/d
Witamina B6	0.40 mg	b/d
Witamina B12	1.30 µg (mcg)	b/d
Witamina C	4.00 mg	b/d
Witamina D	b/d	b/d
Witamina E	1.22 mg	b/d
Retinol	136.00 µg (mcg)	b/d
Tiamina	0.05 mg	0.10 mg
Ryboflawina	0.11 mg	0.70 mg
Niacyna	8.42 mg	5.00 mg
Foliany	30.00 µg (mcg)	b/d
Beta karoten	0.00 µg (mcg)	b/d

Składniki mineralne w przepisie na łososia

	Łosoś filet	Wątroba łososia
	na 100 g	na 100 g
Sód	47.00 mg	b/d
Potas	394.00 mg	b/d
Wapń	26.00 mg	28.00 mg
Fosfor	289.00 mg	412.00 mg
Magnez	95.00 mg	b/d
Żelazo	0.25 mg	2.60 mg
Cynk	0.44 mg	b/d
Miedź	0.04 mg	b/d
Mangan	0.02 mg	b/d

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173688/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167616/nutrients

Alergie w łososiu

Łosoś filet - Ryby i produkty pochodne
Wątroba łososia - Ryby i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania