Śledź - wartości odżywcze, alergie, przepisy
Kategoria: Ryby, owoce morza
Wartości odżywcze śledzi - tabela
Energia i białka
| Śledź filet | Śledź w oleju | filety śledziowe solone | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
| Białko | 18.00 g | 44.50 g | 55.71 g |
| Fenyloalanina | 0.70 mg | b/d | b/d |
Węglowodany w śledziach
| Śledź filet | Śledź w oleju | filety śledziowe solone | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
| Węglowodany | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g |
| Węglowodany przyswajalne | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g |
| Błonnik (nieprzyswajalne) | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g |
| Sacharoza (cukier) | 0.00 g | 0.00 g | b/d |
| Glukoza | 0.00 g | 0.00 g | b/d |
| Fruktoza | 0.00 g | 0.00 g | b/d |
| Skrobia | 0.00 g | 0.00 g | b/d |
| Laktoza | 0.00 g | 0.00 g | b/d |
Tłuszcze
| Śledź filet | Śledź w oleju | filety śledziowe solone | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
| Tłuszcz | 9.04 g | 34.60 g | 28.04 g |
| Tłuszcze nasycone | 3.17 g | 34.60 g | 9.83 g |
| Tłuszcze nienasycone | 5.87 g | 0.00 g | 18.21 g |
| Tłuszcze jednonasycone | 3.74 g | b/d | 11.59 g |
| Tłuszcze wielonasycone | 2.13 g | b/d | 6.62 g |
| Tłuszcze trans | b/d | b/d | b/d |
| Cholesterol | 60.00 mg | b/d | 186.00 mg |
Witaminy w przepisie na śledzie
| Śledź filet | Śledź w oleju | filety śledziowe solone | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
| Witamina A | 28.00 µg (mcg) | b/d | 74.00 µg (mcg) |
| Witamina B6 | 0.64 mg | b/d | 0.84 mg |
| Witamina B12 | 13.70 µg (mcg) | b/d | 31.80 µg (mcg) |
| Witamina C | 0.70 mg | b/d | 1.70 mg |
| Witamina D | 4.20 µg (mcg) | b/d | 13.00 µg (mcg) |
| Witamina E | 1.07 mg | b/d | 3.32 mg |
| Retinol | 28.00 µg (mcg) | b/d | 74.00 µg (mcg) |
| Tiamina | 0.09 mg | 0.01 mg | 0.24 mg |
| Ryboflawina | 0.23 mg | 2.20 mg | 0.72 mg |
| Niacyna | 3.22 mg | b/d | 9.98 mg |
| Foliany | 10.00 µg (mcg) | b/d | 28.00 µg (mcg) |
| Beta karoten | 0.00 µg (mcg) | b/d | 0.00 µg (mcg) |
Składniki mineralne w przepisie na śledzie
| Śledź filet | Śledź w oleju | filety śledziowe solone | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
| Sód | 90.00 mg | b/d | 1179.00 mg |
| Potas | 327.00 mg | b/d | 1014.00 mg |
| Wapń | 57.00 mg | b/d | 178.00 mg |
| Fosfor | 236.00 mg | 684.00 mg | 732.00 mg |
| Magnez | 32.00 mg | b/d | 99.00 mg |
| Żelazo | 1.10 mg | b/d | 3.41 mg |
| Cynk | 0.99 mg | b/d | 3.07 mg |
| Miedź | 0.09 mg | b/d | 0.29 mg |
| Mangan | 0.04 mg | b/d | b/d |
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175116/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169807/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098883/nutrients
Alergie w śledziach
- Śledź filet - Ryby i produkty pochodne
- Śledź w oleju - Ryby i produkty pochodne
- filety śledziowe solone - Ryby i produkty pochodne
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z śledziami
Przepisy z śledziami
-
Śledzie po kaszubsku ze śliwkami30 + 15 minśredni6243 kcal -
Śledzie w sosie musztardowo miodowymŚledź filet, musztarda sarepska, cebula, miód oraz musztarda francuska to kluczowi bohaterowie tego przepisu. Chodzi o danie, które zaskakuje połączeniem smaków – śledzie w aromatycznym sosie musztardowo-miodowym. Idealne na przystawkę albo jako dodatek do chleba. To prawdziwa uczta dla miłośników ryb i wyrazistych, słodko-ostrych smaków!
30 minłatwy10 -
Sałatka śledziowa świątecznaŚledź filet, jabłko, groszek zielony konserwowy, jajko, majonez i jogurt naturalny – to tylko niektóre z najważniejszych składników sałatki śledziowej świątecznej. Smaki te doskonale się uzupełniają, tworząc kompozycję, która na pewno zagości na Twoim wigilijnym stole.
20 + 10 minłatwy4181 kcal -
Solone śledzieŚledź filety, ocet spirytusowy i cebula – to trio, które zrobi z twoich solonych śledzi prawdziwą ucztę. Sok z cebuli i ocet wzmocnią smak ryby, a delikatny posmak cukru przełamie intensywność. Dodaj do tego trochę marchewki dla chrupkości i gotowe!
20 + 20 minśredni6 -
Zielony śledźŚledź filet, cytryna i cebula to główne składniki zielonego śledzia, które sprawiają, że to danie zyskuje wyjątkowy smak. Dodatek mąki pszennej i jajka daje doskonałą konsystencję, a mleko 3,2% dodaje kremowości. To proste i smaczne połączenie składników sprawia, że śledź nabiera nowego, apetycznego charakteru.
30 + 20 minłatwy2360 kcal
-
Śledzie w śmietanie z cebulą i ogórkiemFilety śledziowe, cebula, śmietana oraz ogórek kiszony – to składniki, które stanowią serce tego przepisu na śledzie w śmietanie. Dodaj do tego odrobinę octu spirytusowego i cukier dla zbalansowania smaków, a uzyskasz klasyczne polskie danie, które idealnie nadaje się na każdą okazję!
20 minłatwy5754 kcal -
Zupa śledziowaFilety śledziowe, ziemniaki, śmietana, cebula i koperek - to główne składniki potrzebne do przygotowania aromatycznej zupy śledziowej. Połączenie tych produktów tworzy wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
30 + 30 minłatwy41047 kcal -
Rolmopsy z matiasaFilety śledziowe solone a’la matias, cebula i ogórek kiszony to kluczowe składniki tego przepisu na rolmopsy. W połączeniu z octem spirytusowym, cukrem i olejem rzepakowym, tworzą smakowite danie, które sprawdzi się jako przekąska na każdą okazję.
30 minłatwy10 -
Śledzie rolmopsyFilety śledziowe solone, ogórki kiszone, papryka czerwona i cebula to główne składniki, które sprawiają, że śledzie rolmopsy mają wyjątkowy smak. Dodatek octu spirytusowego i cukru harmonizuje ich aromaty w pysznej marynacie. Ten przepis na rolmopsy to doskonały sposób na przygotowanie tradycyjnej przekąski o intensywnym, ale zbalansowanym smaku.
30 minłatwy10466 kcal -
RolmopsyFilety śledziowe, ogórek konserwowy, czerwona papryka i cebula to główne składniki rolmopsów, czyli pysznych zawijańców śledziowych. Do tego musztarda, ocet spirytusowy i odrobina cukru dla zrównoważenia smaku, a wszystko to skropione olejem rzepakowym. Idealne na przekąskę lub dodatek do obiadu!
30 minłatwy10 -
Marynata do śledziOcet spirytusowy, cebula, marchewka - to kluczowe składniki w tej marynacie do śledzi. Dodają one wyrazistości i głębi smaku, które idealnie podkreślają delikatność ryby. Kwaskowy ocet i słodka cebula tworzą harmonijną bazę, a marchewka wprowadza subtelną słodycz, łagodząc intensywność smaku.
20 + 30 minłatwy5137 kcal
-
Matiasy po kaszubskuFilety śledziowe solone, cebula i koncentrat pomidorowy to podstawa matiasów po kaszubsku. Do tego dodamy trochę oleju rzepakowego i odrobinę octu spirytusowego, żeby podkręcić smak. Jest też cukier, żeby przełamać kwaśny posmak. To proste składniki, ale razem tworzą coś naprawdę wyjątkowego.
30 minłatwy5618 kcal -
Śledź pod szubąŚledź pod szubą to prawdziwa uczta dla smakoszy, w której główną rolę odgrywają soczyste śledzie w oleju, aromatyczne buraki gotowane i ziemniaki późne. Całość dopełnia majonez, który nadaje potrawie kremowej konsystencji. Oczywiście nie można zapomnieć o jajkach na twardo oraz chrupiącym ogórku kiszonym, które dodają daniu charakteru.
20 + 10 minłatwy4 -
Rolmopsy po kaszubskuFilety śledziowe, cebula i ocet winny to podstawa rolmopsów po kaszubsku. W tym przepisie solone śledzie idealnie komponują się z ostrą cebulą i kwaskowatym octem, tworząc tradycyjne danie, które zachwyca swoim wyrazistym smakiem. Przepis ten to powrót do korzeni kuchni kaszubskiej, gdzie prostota idzie w parze z wyjątkowym smakiem.
130 + 30 minłatwy12441 kcal -
Śledzie w musztardzieŚledzie w oleju, musztarda, cebula, do tego majonez i jogurt grecki – to przepis na coś szczególnego! Ten miks składników sprawia, że potrawa nabiera wyjątkowego smaku. Jest prosto, szybko i wyjątkowo smacznie!
20 minłatwy6154 kcal -
Tartaletki wytrawneSerek śmietankowy, chrzan, buraki i jabłko to kluczowe składniki, które tworzą niepowtarzalny smak naszych wytrawnych tartaletek. Korpusy do tartaletek idealnie łączą wszystkie elementy, a całość ozdobiona jest filetami śledziowymi. To połączenie smaków i tekstur sprawia, że te tartaletki stają się ciekawym, smakowym doświadczeniem.
15 minłatwy18119 kcal
-
Śledzie w sosie pomidorowymFilety śledziowe solone, cebula i pomidory w puszce to główne składniki, które tworzą obłędny smak śledzi w sosie pomidorowym. Ten klasyczny przepis sprawia, że ryba nabiera wyjątkowego aromatu, a połączenie słonego śledzia z soczystymi pomidorami i chrupiącą cebulką to prawdziwie zgrana kompozycja smaków.
15 + 10 minłatwy4556 kcal -
Śledzie pod pierzynką z seremFilety śledziowe, jajka, ser gouda i ogórki konserwowe to kluczowe składniki przepis na śledzie pod pierzynką z serem. Cebula i majonez dodają smaku, a oliwa z oliwek sprawia, że danie jest soczyste. To połączenie klasycznego śledzia z serową pierzynką na pewno zaskoczy twoje kubki smakowe!
100 + 6 minłatwy10429 kcal -
Śledzie w oleju z cebulą i ogórkiemFilety śledziowe solone, cebula i ogórki konserwowe to podstawa tego klasycznego przepisu na śledzie w oleju z cebulą i ogórkiem. Do tego dodaj trochę octu spirytusowego, musztardy sarepskiej i oleju rzepakowego, a otrzymasz smaczne, domowe danie!
40 minłatwy14426 kcal -
Śledzie solone w olejuFilety śledziowe solone, cebula, olej rzepakowy i sok z cytryny to podstawowe składniki, których potrzebujesz, by przygotować domowe śledzie solone w oleju. Gdy połączysz te proste składniki, stworzysz klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do chleba.
30 minłatwy5938 kcal -
Tatar ze śledzia po węgierskuFilety śledziowe, papryka czerwona, ogórki kiszone i pieczarki marynowane – to główne składniki, które tworzą wyjątkowy tatar ze śledzia po węgiersku. Całość dopełniają smakowe akcenty takie jak musztarda, miód i koncentrat pomidorowy, które dodają potrawie charakterystycznego, wyrazistego smaku. Prosty przepis, który zaskoczy każdego swoim wyjątkowym połączeniem składników.
20 minłatwy5481 kcal -
Tatar ze śledzia z suszonymi pomidoramiFilety śledziowe, suszone pomidory w oleju i cebulka konserwowa – oto kluczowe składniki przepisu na tatar ze śledzia z suszonymi pomidorami. Ta niebanalna kompozycja smaków i tekstur z pewnością ożywi każde spotkanie przy stole. Dodatek musztardy sarepskiej i jajek idealnie balansuje całość, tworząc wyjątkową przystawkę na każdą okazję.
20 minłatwy21373 kcal
-
Tatar ze śledzia po śląskuFilety śledziowe solone, ogórki kiszone i czerwona cebula - to trzy kluczowe składniki tatara ze śledzia po śląsku. Do tego dodajemy jajko, przesiekany szczypiorek, odrobinę majonezu oraz jogurtu naturalnego, a całość skrapiamy sokiem z cytryny. To połączenie gwarantuje soczystą i lekko kwaskowatą przekąskę.
20 minłatwy2611 kcal -
Śledzie ze śliwkamiFilety śledziowe, suszone śliwki i olej rzepakowy – trio, które daje niesamowity smak w tej potrawie. Śledzie ze śliwkami to idealne połączenie słonych i słodkich nut, które zachwycą każdego fana kulinarnych eksperymentów. Dodajemy jeszcze cebulę dla ostrości i rodzynki dla trochę dodatkowej słodyczy.
20 minłatwy21469 kcal -
HekeleFilety śledziowe, ogórki kiszone i jajka to kluczowe składniki hekele, czyli pysznej, śląskiej sałatki śledziowej. Dodaj do tego trochę cebuli i musztardy, a powstanie oryginalne i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się jako przystawka lub przekąska.
20 + 8 minłatwy5343 kcal -
Śledź smażony w zalewie octowejŚledź, cebula, ocet spirytusowy i jajka – to główne składniki, które nadadzą Twojemu smażonemu śledziowi w zalewie octowej wyjątkowy smak. Soczyste filety śledziowe, obtoczone w mące z jajkiem, a potem smażone na złoty kolor, wspaniale komponują się z kwaśną zalewą z octu i cebuli. Taka potrawa to prawdziwy hit na rodzinnych spotkaniach!
20 + 20 minłatwy5688 kcal -
Śledzie w oleju z żurawinąŚledź, olej rzepakowy, cebula i świeża żurawina – oto bohaterowie tego przepisu na śledzie w oleju z żurawiną. Smakowite filety śledziowe połączone z olejem rzepakowym, cebulą i soczystą żurawiną tworzą niezwykłe połączenie, które zaskakuje swoją harmonią. Ten przepis łączy delikatność śledzi z wyrazistymi, owocowymi akcentami.
60 minłatwy10167 kcal
-
Śledzie w oleju z musztardąŚledzie w oleju z musztardą to prosty i smaczny przepis, w którym głównymi bohaterami są śledzie, cebula i musztarda. Dzięki połączeniu soczystych filetów śledziowych z ostrą musztardą i złocistą cebulą, całość zyskuje wyrazisty i zbalansowany smak. Dodatek oleju rzepakowego sprawia, że danie jest delikatnie aksamitne.
60 minłatwy10186 kcal -
Śledzie marynowane w oleju na wigilięFilety śledziowe, cebula, świeża pomarańcza i olej rzepakowy to główne składniki śledzi marynowanych w oleju na Wigilię. Śledzie solone w połączeniu z kruchą cebulą i aromatyczną pomarańczą, zalane delikatnym olejem rzepakowym, tworzą wyjątkowo smaczne danie, idealne na wigilijny stół.
15 minłatwy6746 kcal -
Delikatne śledzie w olejuFilety śledziowe solone, cebula i koperek ogrodowy – to podstawowe składniki, które sprawią, że delikatne śledzie w oleju zyskają wyjątkowy smak. Wystarczy jeszcze trochę oleju rzepakowego i świeża cytryna, by stworzyć prostą, ale niezwykle aromatyczną przekąskę. Połączenie tych składników gwarantuje, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.
15 minłatwy6797 kcal -
Śledzie marynowane w olejuCebula, olej rzepakowy, ocet spirytusowy, śledzie filety i cukier to główne składniki śledzi marynowanych w oleju. Przepis jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy zaskoczy każdego miłośnika śledzi. Idealne na przystawkę lub danie główne, które zachwyci swoimi smakami.
60 minłatwy10204 kcal -
Śledź po żydowskuFilety śledziowe, cebula i olej rzepakowy to kluczowe składniki śledzia po żydowsku. Ten przepis łączy soczyste śledzie z chrupiącą cebulą, a całość zyskuje wyjątkowy smak dzięki dodatku octu spirytusowego i świeżego koperku. Pyszna i aromatyczna kombinacja, idealna na świąteczny stół i rodzinne spotkania!
30 minłatwy2858 kcal
