Składniki dla 12 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
skórka z cytryny, sok z cytryny, cukier z prawdziwą wanilią, aromat waniliowy
To będzie niezbędne
piekarnik, garnek, papier do pieczenia, patyczki do szaszłyków, tortownica 24 cm

Przepis na kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie krok po kroku

Zacznij od przygotowania musu truskawkowego. Truskawki umyte i bez szypułek zblenduj na gładki mus. Włóż owoce do garnka, dodaj 100 ml wody, 70 g cukru, sok i skórkę z 1 cytryny oraz 1 opakowanie cukru waniliowego. Wymieszaj i zagotuj. Gdy owoce zaczną wrzeć wyłącz ogień. Odstaw mus by się ostudził. Można spróbować i zobaczyć czy jest odpowiednio słodki.

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.

Przygotuj spód. 100 g masła rozpuść. Herbatniki zblenduj wraz z roztopionym masłem. Wymieszaj dokładnie i wyłóż na spód tortownicy.

Czas na masę serową. 100 g masła utrzyj mikserem razem ze 190 g cukru. Zacznij dodawać żółtka, jajka i ser stopniowo stale miksując. Gdy składniki się połączą dodaj śmietankę, aromat i mąkę ziemniaczaną. Miksuj tylko i wyłącznie do połączenia składników.

Gotową masę serową wylej na spód ciasteczkowy i wyrównaj.

Na masę serową wylej mus truskawkowy. Za pomocą patyczka do szaszłyków zrób kilka wzorków mieszając masę serową z musem.

Takie ciasto wstaw do pieczenia na około 35 minut. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku razem z termoobiegiem.

Po upieczeniu wyłącz piekarnik i uchyl minimalnie drzwiczki. Zostaw tak sernik do zupełnego ostudzenia.

Sernik podawaj posypany cukrem pudrem.

Kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie
Kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie - cechy przepisu
Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:

Informacje dietetyczne - kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

W skrócie
Kalorii w porcji
446 kcal
Wielkość
jednej porcji
190 g
Indeks glikemiczny
62

Wartości odżywcze kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(190g)
Energia (kcal)
235.25
446.98
Białko (g)
7.28
13.84

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(190g)
Węglowodany (g)
20.04
38.07
Węglowodany przyswajalne (g)
19.25
36.58
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.79
1.49

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(190g)
Tłuszcz (g)
14.32
27.21
Tłuszcze nasycone (g)
9.97
18.93
Tłuszcze nienasycone (g)
4.35
8.27
Tłuszcze jednonasycone (g)
3.09
5.86
Brak danych dla: cukier, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.27
2.41
Brak danych dla: cukier, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
64.86
123.24
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(190g)
Witamina A (µg (mcg))
93.10
176.88
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.05
0.09
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.33
0.63
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
6.61
12.55
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.24
0.46
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
1.34
2.54
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
91.19
173.25
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.03
0.06
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.13
0.25
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.17
0.32
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
15.22
28.91
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
22.08
41.95
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(190g)
Sód (mg)
174.61
331.76
Potas (mg)
95.44
181.34
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
52.08
98.95
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
113.79
216.20
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez (mg)
9.96
18.93
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.32
0.61
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.41
0.78
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.05
0.10
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie 62
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kremowym serniku z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Lista alergenów dla kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser twarogowy półtłusty
    • Masło
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Herbatniki z czekoladą
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Żółtko jajka
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Herbatniki z czekoladą

Więcej informacji na temat kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Ten sernik zawsze wychodzi. Jest tak pysznie kremowy, że każdemu będzie bardzo smakował. Sernik rozpływa się w ustach. Mus truskawkowy, którym tworzysz piękne wzorki na serniku jest cudownym przełamaniem dla słodkości sernika. Mus truskawkowy jest troszeczkę bardziej kwaskowaty i dlatego też ożywia placek. By zrobić mus truskawkowy można mrożonych truskawek .

By sernik nie opadł konieczne jest to, by po pieczeniu wyłączyć piekarnik i następnie poczekać, aż sernik całkowicie wystygnie. Nie wyciągaj sernika z piekarnika od razu, tylko dopiero w momencie, gdy będzie już ostudzony. Jeśli zrobisz w ten sposób ciasto nie opadnie.

Spód wykonany jest z ciasteczek, więc jest to wygodna i ekspresowa opcja.

Szacunkowy koszt przygotowania kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Koszt składników
56.90
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ser twarogowy półtłusty
1000 g
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
14.00
Za 1000 g
Masło
200 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 200 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Żółtko jajka
2 szt.
2 sztuki
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Cukier
260 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.65
Za 260 g
Śmietanka kremowa 30%
115 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.73
Za 115 g
Herbatniki z czekoladą
250 g
2.60
Za 80,0 g
Liczba opakowań 4
8.12
Za 250 g
Truskawki
250 g
10.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 250 g
Koszt składników
56.90
ikona podziel się Przekaż dalej
Jak oceniasz przepis na kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 83,0% osób