Przepis na kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie krok po kroku

Składniki dla 12 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
skórka z cytryny, sok z cytryny, cukier z prawdziwą wanilią, aromat waniliowy
To będzie niezbędne
piekarnik, garnek, papier do pieczenia, patyczki do szaszłyków, tortownica 24 cm

Zacznij od przygotowania musu truskawkowego. Truskawki umyte i bez szypułek zblenduj na gładki mus. Włóż owoce do garnka, dodaj 100 ml wody, 70 g cukru, sok i skórkę z 1 cytryny oraz 1 opakowanie cukru waniliowego. Wymieszaj i zagotuj. Gdy owoce zaczną wrzeć wyłącz ogień. Odstaw mus by się ostudził. Można spróbować i zobaczyć czy jest odpowiednio słodki.

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.

Przygotuj spód. 100 g masła rozpuść. Herbatniki zblenduj wraz z roztopionym masłem. Wymieszaj dokładnie i wyłóż na spód tortownicy.

Czas na masę serową. 100 g masła utrzyj mikserem razem ze 190 g cukru. Zacznij dodawać żółtka, jajka i ser stopniowo stale miksując. Gdy składniki się połączą dodaj śmietankę, aromat i mąkę ziemniaczaną. Miksuj tylko i wyłącznie do połączenia składników.

Gotową masę serową wylej na spód ciasteczkowy i wyrównaj.

Na masę serową wylej mus truskawkowy. Za pomocą patyczka do szaszłyków zrób kilka wzorków mieszając masę serową z musem.

Takie ciasto wstaw do pieczenia na około 35 minut. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku razem z termoobiegiem.

Po upieczeniu wyłącz piekarnik i uchyl minimalnie drzwiczki. Zostaw tak sernik do zupełnego ostudzenia.

Sernik podawaj posypany cukrem pudrem.

Kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie
Kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie
Koszt przygotowania dania
38.50 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
446 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
62

Kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kremowym serniku z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Ten sernik zawsze wychodzi. Jest tak pysznie kremowy, że każdemu będzie bardzo smakował. Sernik rozpływa się w ustach. Mus truskawkowy, którym tworzysz piękne wzorki na serniku jest cudownym przełamaniem dla słodkości sernika. Mus truskawkowy jest troszeczkę bardziej kwaskowaty i dlatego też ożywia placek. By zrobić mus truskawkowy można mrożonych truskawek .

By sernik nie opadł konieczne jest to, by po pieczeniu wyłączyć piekarnik i następnie poczekać, aż sernik całkowicie wystygnie. Nie wyciągaj sernika z piekarnika od razu, tylko dopiero w momencie, gdy będzie już ostudzony. Jeśli zrobisz w ten sposób ciasto nie opadnie.

Spód wykonany jest z ciasteczek, więc jest to wygodna i ekspresowa opcja.

Wartości odżywcze kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(190g)
Energia (kalorie)
235.25 kcal
446.98 kcal
Białko
7.28 g
13.84 g

Węglowodany w kremowym serniku z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Na 100g
Na porcję
(190g)
Węglowodany
20.04 g
38.07 g
Węglowodany przyswajalne
19.25 g
36.58 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.79 g
1.49 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(190g)
Tłuszcz
14.32 g
27.21 g
Tłuszcze nasycone
9.97 g
18.93 g
Tłuszcze nienasycone
4.35 g
8.27 g
Tłuszcze jednonasycone
3.09 g
5.86 g
Brak danych dla: cukier, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.27 g
2.41 g
Brak danych dla: cukier, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol
64.86 mg
123.24 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Na 100g
Na porcję
(190g)
Witamina A
93.10 µg (mcg)
176.88 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6
0.05 mg
0.09 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12
0.33 µg (mcg)
0.63 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C
6.61 mg
12.55 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D
0.24 µg (mcg)
0.46 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E
1.34 mg
2.54 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol
91.19 µg (mcg)
173.25 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina
0.03 mg
0.06 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.13 mg
0.25 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna
0.17 mg
0.32 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany
15.22 µg (mcg)
28.91 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Beta karoten
22.08 µg (mcg)
41.95 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Na 100g
Na porcję
(190g)
Sód
174.61 mg
331.76 mg
Potas
95.44 mg
181.34 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń
52.08 mg
98.95 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor
113.79 mg
216.20 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez
9.96 mg
18.93 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
0.32 mg
0.61 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk
0.41 mg
0.78 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź
0.05 mg
0.10 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie 62
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kremowym serniku z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Lista alergenów dla kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser twarogowy półtłusty
    • Masło
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Herbatniki z czekoladą
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Żółtko jajka
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Herbatniki z czekoladą

Cena przygotowania kremowego sernika z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ser twarogowy półtłusty
1000 g
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
14.00
Za 1000 g
Masło
200 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 200 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Żółtko jajka
2 szt.
2 sztuki
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Cukier
260 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.65
Za 260 g
Śmietanka kremowa 30%
115 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.73
Za 115 g
Herbatniki z czekoladą
250 g
2.60
Za 80,0 g
Liczba opakowań 4
8.12
Za 250 g
Truskawki
250 g
10.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 250 g
Koszt składników
56.90
Jak oceniasz przepis na kremowy sernik z musem truskawkowym na ciasteczkowym spodzie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób