Mąka żytnia - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Produkty zbożowe

Wartości odżywcze mąki żytniej - tabela

Energia i białka

Węglowodany w mące żytniej

Tłuszcze

Witaminy w przepisie na mąkę żytnią

Składniki mineralne w przepisie na mąkę żytnią

Alergie w mące żytniej

• Mąka żytnia typ 2000 - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z mąką żytnią

Przepisy z mąką żytnią

• 
  Chleb irlandzki

  Mąka żytnia, maślanka i odrobina sody oczyszczonej – to główne składniki tradycyjnego irlandzkiego chleba. Niedoceniana mąka żytnia nadaje mu głęboki, lekko orzechowy smak, a maślanka sprawia, że wypiek jest delikatnie wilgotny. Szczypta soli i łyżeczka sody oczyszczonej dopełniają całość, tworząc nieskomplikowany, ale wyjątkowy chleb, który dobrze smakuje zarówno z masłem, jak i dżemem.

  0 min - 0
• 
  Bułki z mąki żytniej

  Mąka żytnia typ 2000, świeże drożdże i mleko 3,2% to główne składniki tych pysznych bułek z mąki żytniej. Dodatek sezamu i nasion słonecznika sprawia, że mają wyjątkowo chrupiącą skórkę i niepowtarzalny smak. Idealne na śniadanie lub do kanapki!

  10 + 30 min średni 4 385 kcal
• 
  Chleb żytni ze słonecznikiem

  Mąka żytnia typ 2000, mąka pszenna typ 1850, słonecznik nasiona łuskane i zakwas żytni to kluczowe składniki przepisu na chleb żytni ze słonecznikiem. Chleb jest idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy lubią pieczywo z charakterem pełnym smaku i tekstury. Dodatkowo, mała ilość masła i sól dopełniają całości, sprawiając, że chleb jest po prostu przepyszny.

  30 + 60 min łatwy 2
• 
  Chleb razowy na drożdżach

  Mąka żytnia typ 2000, suche drożdże i odrobina miodu – te składniki sprawiają, że chleb razowy wychodzi aromatyczny, wilgotny i odpowiednio puszysty. To prosty przepis, który nie wymaga wielkiego zachodu, a daje naprawdę świetne efekty.

  60 + 45 min łatwy 12 32 kcal
• 
  Bułki żytnie na drożdżach

  Mąka żytnia typ 2000, świeże drożdże i mleko 2% to kluczowe składniki, które sprawiają, że te bułki żytnie są naprawdę wyjątkowe. Idealne na śniadanie czy lunch, mają pełny, głęboki smak i zdrową strukturę dzięki żytniej mące, a drożdże dają im piękną puszystość. Klarowna lista składników i prosty proces sprawiają, że ich przygotowanie jest czystą przyjemnością.

  15 + 25 min średni 3 470 kcal

• 
  Naleśniki z mąki żytniej

  Mąka żytnia, jajko, mleko i odrobina oleju rzepakowego – to wszystko, czego potrzebujesz, by upichcić przepyszne naleśniki z mąki żytniej. Idealne na śniadanie lub szybki obiad, te naleśniki są proste w przygotowaniu i pełne smaku. Znajdziesz w nich zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych placków, a przy tym zachowasz ich znakomity smak!

  5 + 10 min łatwy 1 375 kcal
• 
  Zakwas na żurek staropolski

  Mąka żytnia typ 2000, czosnek i liść laurowy – to właśnie te składniki tworzą bazę tradycyjnego zakwasu na żurek staropolski. Zakwas przygotowuje się z takich naturalnych składników, a potem czeka się tylko, aż magicznie sfermentują, co gwarantuje intensywny, autentyczny smak wielkanocnego żurku.

  5 min łatwy 1 1820 kcal
• 
  Zakwas żytni na chleb

  Mąka żytnia typ 2000 i woda – to właśnie z tych dwóch prostych składników przygotujesz zakwas żytni na chleb. Proces jest trochę czasochłonny, ale efekt końcowy – własny, domowy zakwas – wynagradza każdy włożony w to wysiłek. Samo przygotowanie zakwasu wymaga cierpliwości, ale końcowy rezultat to niesamowity smak i aromat domowego chleba.

  25 min łatwy 1 1040 kcal
• 
  Żurek wielkanocny

  Biała kiełbasa, boczek wędzony, wędzone żeberka wieprzowe – to kwintesencja żurku wielkanocnego! Do tego klasyczne dodatki jak cebula i chrzan, a całość zalana aromatycznym bulionem drobiowym. Na koniec kremowości dodaje śmietanka. Przepis jest prosty, ale efekt końcowy gwarantuje kulinarny sukces na świątecznym stole.

  20 + 30 min łatwy 8 393 kcal
• 
  Zakwas do żurku

  Mąka żytnia typ 2000, woda, czosnek i liść laurowy to podstawowe składniki tradycyjnego zakwasu do żurku. Cały ten proces to właściwie czekanie, aż naturalne bakterie zrobią swoje, tworząc ten klasyczny, lekko kwaskowaty smak, który kojarzy się z domowym obiadem. Warto spróbować przygotować zakwas samodzielnie, bo efekt jest wyjątkowy.

  5 min łatwy 1 2600 kcal
• 
  Zaczyn na chleb

  Zakwas żytni i mąka żytnia typ 2000 to podstawowe składniki zaczynu na chleb. Żeby zaczyn wyszedł jak należy, po prostu musisz wymieszać te dwa składniki. Zakwas jest kluczowy, bo to on sprawia, że chleb rośnie i ma charakterystyczny kwaskowaty smak. Mąka żytnia, z kolei, nadaje mu odpowiednią strukturę i ciemniejszy kolor.

  720 min łatwy 1 1035 kcal

• 
  Chleb na zakwasie z ziarnami

  Mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 2000 i zakwas żytni to kluczowe składniki, które sprawiają, że ten chleb na zakwasie z ziarnami jest wyjątkowy. Dodatek nasion słonecznika i pestek dyni nadaje mu nie tylko chrupkości, ale też dodatkowych wartości odżywczych. Idealny dla tych, którzy kochają pieczywo pełne smaków.

  60 + 60 min łatwy 10 343 kcal
• 
  Chleb razowy na zakwasie

  Mąka pszenna razowa, mąka żytnia i zakwas żytni – to trójka, która nadaje chlebowi razowemu na zakwasie jego wyjątkowy smak i strukturę. Dodatek słonecznika dodaje chrupkości, a odrobina soli i oleju rzepakowego dopełnia całość, tworząc idealnie zbalansowany wypiek. Ten chleb jest doskonałym wyborem dla miłośników tradycyjnych, pełnoziarnistych wypieków.

  250 + 40 min łatwy 2 1676 kcal
• 
  Chleb na zakwasie żytnim

  Zakwas żytni, mąka żytnia typ 2000, mąka pszenna typ 500 i otręby owsiane – to główne składniki, które sprawiają, że chleb na zakwasie żytnim jest wyjątkowy. Dzięki tym składnikom chleb nabiera charakterystycznego smaku i konsystencji. Spróbuj przygotować go samodzielnie i poczuj różnicę w smaku w porównaniu do sklepowego pieczywa!

  960 + 60 min średni 2 2724 kcal
• 
  Chleb żytni na drożdżach

  Mąka żytnia, drożdże i świeże jajka to kluczowe składniki do przygotowania pysznego chleba żytniego na drożdżach. Dodatek nasion słonecznika sprawia, że smakuje on jeszcze lepiej i jest bardziej wartościowy. Aromatyczny, chrupiący i zdrowy – taki właśnie jest ten chleb, idealny na każdą okazję. Naucz się łatwego przepisu i ciesz się domowym pieczywem!

  20 + 40 min łatwy 8 434 kcal
• 
  Fit ciasto z jabłkami

  Płatki owsiane, miód, jabłka i mąka żytnia to kluczowe składniki tego fit ciasta z jabłkami. Bazuje ono na zdrowych produktach, takich jak pełnoziarnista mąka żytnia i jabłka, które nadają całości naturalną słodycz. Dodatek miodu zamiast cukru sprawia, że jest to wersja mniej kaloryczna, a płatki owsiane dodają wartości odżywczych.

  30 + 20 min łatwy 15 157 kcal

• 
  Omlet na słodko bez ubijania

  Jajka, budyń w proszku i jogurt naturalny to kluczowe składniki tego super prostego omleta na słodko, który nie wymaga ubijania. Wystarczy wymieszać wszystko razem, dodać erytrytol dla słodkości i smażyć na odrobinie oleju rzepakowego. To szybki sposób na pyszne śniadanie lub deser!

  10 min łatwy 1 579 kcal
• 
  Chleb na proszku do pieczenia

  Mąka żytnia, mąka pszenna, proszek do pieczenia, jajko, siemię lniane i oliwa z oliwek to kluczowe składniki tego prostego przepisu na chleb. Dzięki połączeniu tych składników powstaje zdrowy i wyjątkowo smakowity bochenek. Nie potrzeba drożdży ani długiego wyrabiania, wystarczy kilka minut przygotowań i możesz cieszyć się domowym pieczywem!

  15 + 50 min łatwy 10 444 kcal
• 
  Chleb z gara na maślance

  Mąka pszenna, mąka żytnia, maślanka, drożdże i olej rzepakowy to kluczowe składniki tego domowego chleba z gara. Dzięki połączeniu tych prostych, ale smacznych składników, powstaje chleb, który zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. Idealny na każdą okazję, niezależnie od tego, czy chcesz poczuć smak domowej piekarni, czy po prostu zjeść coś pysznego.

  20 + 60 min łatwy 10 393 kcal
• 
  Chleb ze słonecznikiem

  Mąka żytnia, mąka pszenna, oliwa z oliwek, świeże drożdże i solidna porcja łuskanego słonecznika – to główne składniki chleba, który jest aromatyczny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu. Ten prosty przepis pozwala na stworzenie pysznego, domowego pieczywa, które idealnie sprawdzi się na śniadaniowym stole.

  20 + 50 min łatwy 10 222 kcal
• 
  Chleb pełnoziarnisty

  Mąka pszenna typ 1850, mąka żytnia typ 2000 i suche drożdże to kluczowe składniki, które sprawią, że Twój chleb pełnoziarnisty będzie nie tylko zdrowy, ale też wyjątkowo smaczny. Połączenie tych dwóch rodzajów mąki zapewni bogaty smak i strukturę, a drożdże zadbają o odpowiednie wyrośnięcie.

  60 + 40 min łatwy 18 200 kcal
• 
  Chleb na maślance

  Mąka pszenna, mąka żytnia, maślanka i drożdże – to główne składniki, które sprawiają, że chleb na maślance jest tak wyjątkowy. Dzięki połączeniu tych prostych składników, otrzymasz aromatyczny, miękki i nieco wilgotny bochenek, idealny na każdą porę dnia. To domowe pieczywo ma nie tylko świetny smak, ale i zaskakuje swoją prostotą przygotowania.

  60 + 45 min łatwy 18 110 kcal

• 
  Chleb wileński

  Mąka żytnia pełnoziarnista, mąka pszenna i miód to kluczowe składniki chleba wileńskiego, który zachwyca swoim tradycyjnym smakiem i aromatem. Jeśli lubisz chleb o głębokim, wyrazistym smaku, ten przepis z pewnością Ci się spodoba.

  30 + 60 min średni 30 254 kcal
• 
  Chleb żytni na maślance

  Mąka żytnia typ 2000, świeże drożdże i maślanka 3% – oto główne składniki chleba żytniego, który przygotujesz w domu. Dodatkowo potrzebujesz jajka oraz odrobinę cukru, aby ciasto dobrze wyrosło. Prosty przepis na pyszny i zdrowy chleb, który świetnie sprawdzi się zarówno do śniadania, jak i kolacji.

  140 + 40 min łatwy 10 242 kcal
• 
  Chleb żytni pełnoziarnisty

  Mąka żytnia typ 2000, drożdże świeże oraz jajka to trzej główni bohaterowie tego przepisu na chleb żytni pełnoziarnisty. Te składniki sprawiają, że chleb jest pożywny i ma niepowtarzalny smak. Oczywiście, nie zapominajmy o odrobienie cukru, który dodaje delikatnej słodyczy.

  160 + 40 min łatwy 10 286 kcal
• 
  Maca

  Mąka pszenna typ 500 i mąka żytnia typ 2000 to podstawa do przygotowania tradycyjnej macy. Chrupiące, cienkie placki świetnie sprawdzą się jako dodatek do różnych dań lub nawet jako samodzielna przekąska. Idealne na przekąskę lub do zabrania ze sobą na wynos!

  10 + 20 min łatwy 6 344 kcal
• 
  Pierogi karelskie

  Mąka żytnia, ziemniaki i masło klarowane – to trzy składniki, które stanowią serce pierogów karelskich. Te fińskie specjały, znane również jako karjalanpiirakka, to płaskie pierogi z chrupiącym ciastem i gładkim nadzieniem z ziemniaków. Idealne na szybki obiad albo przekąskę.

  30 + 50 min łatwy 6 457 kcal

• 
  Karjalanpiirakat

  Ziemniaki, marchewka, mąka żytnia i jajka to podstawa przepisu na karjalanpiirakat, tradycyjne fińskie pierożki. To prosty, ale pyszny posiłek, który w Finlandii jest niemalże kultowy. Idealnie nadaje się na przekąskę, ale i na poważniejsze danie. Połączenie tych składników daje unikalny smak, który warto poznać.

  20 + 50 min łatwy 6 450 kcal
• 
  Wegańskie pierniczki

  Mąka pszenna, mąka żytnia, olej rzepakowy i napój migdałowy – to główne aktory w przepisie na wegańskie pierniczki, które zaskoczą Cię prostotą i smakiem. Połaczenie klasycznych składników jak cukier puder i kakao z nowoczesnymi, roślinnymi zamiennikami daje pyszny efekt idealny na świąteczny stół.

  20 + 10 min łatwy 10 382 kcal
• 
  Placuszki z gruszką

  Serek homogenizowany waniliowy, jajko, mąka żytnia i gruszka – to składniki, które wystarczą, żeby przygotować super smaczne placuszki z gruszką. Dodaj jeszcze odrobinę miodu dla słodyczy, a całość wyjdzie delikatna i aromatyczna. Prosty przepis, który nie wymaga dużych umiejętności, a efekt zaskakuje.

  20 min łatwy 1 452 kcal
• 
  Kotlety z brokuła

  Brokuły, jajka, mąka żytnia, cebula i ser gouda to podstawowe składniki na pyszne kotlety z brokuła. Połączenie delikatnych brokułów z aromatyczną cebulą i kremowym serem gouda sprawia, że te kotlety są pełne smaku. Mąka żytnia dodaje im struktury, a jajka spajają wszystkie składniki w jedną, soczystą całość.

  10 + 20 min łatwy 4 181 kcal
• 
  Pierogi z mąki żytniej

  Mąka żytnia typ 2000 i oliwa z oliwek to główne składniki, które nadają pierogom z mąki żytniej ich charakterystyczny smak i teksturę. Dzięki nim ciasto jest odpowiednio elastyczne i delikatnie aromatyczne. Przygotowanie takich pierogów to świetny sposób na wprowadzenie nowych, zdrowych wersji tradycyjnych potraw do codziennego menu.

  30 min łatwy 10 206 kcal

Sprawdź liczbę kalorii w potrawach z mąką żytnią