Spaghetti z cukinii

Przepis na spaghetti z cukinii krok po kroku

Więcej informacji na temat spaghetti z cukinii

Makaron najczęściej kojarzy nam się z produktem z mąki pszennej, ale można go przygotować także z innych produktów, w tym z warzyw. Cukinia jest do tego idealna, ponieważ jest dosyć miękka, więc łatwo się ją kroi, a dodatkowo można ją jeść na surowo. Taki warzywny makaron możesz przygotować także z innych warzyw jak na przykład marchew czy dynia. Jak ciekawostkę zdradzę ci, że istnieje odmiana dyni, której miąższ po upieczeniu zamienia się w nitki, przypominające pomarańczowe spaghetti. Wracając już do spaghetti z cukinii, to jest ono idealnym wyborem dla osób na diecie bezglutenowej, redukcyjnej (odchudzającej) oraz o niskim indeksie glikemicznym. Zastanawiasz się dlaczego? Już tłumaczę.

Na diecie bezglutenowej cukiniowy makaron może zastąpić tradycyjny, ponieważ nie zawiera glutenu. Dodatkowo cukinia jest tania i łatwo dostępna, w odróżnieniu od makaronów bezglutenowych, które nie wszędzie są dostępne, a jeżeli już są, to zwykle są drogie.

Spaghetti warzywne z cukinii to także dobry produkt dla osób na diecie o niskim indeksie glikemicznym. Indeks glikemiczny zwykłego makaronu to 70, a cukinii jedynie 15. Taka dieta zalecana jest nie tylko osobom z cukrzycą lub insulinoopornością, ale także ludziom zdrowym, cierpiącym na Hashimoto, zespół policystycznych jajników, reumatoidalne zapalenie stawów i wiele innych chorób, w których występuje stan zapalny.

Makaron z cukinii świetnie sprawdzi się także u osób, które chcą schudnąć. Cukinia ma tylko 17 kcal w 100 g, a makaron pszenny około 350 kcal. Dzięki temu możesz zjeść znacznie większą porcję takiego dania, a to sprawi, że dłużej będziesz odczuwać sytość po posiłku i łatwiej utrzymasz deficyt kaloryczny.

Przepis na makaron z cukinii jest banalnie prosty, więc do przygotowania tego dania nie musisz umieć profesjonalnie gotować. Zależnie od tego, czy wolisz go na zimno, czy na ciepło, będziesz potrzebować:

- obieraczki do julienne lub zwykłej obieraczki — jeżeli chcesz w łatwy sposób uzyskać spaghetti. Jeśli nie masz takiej obieraczki, nie martw się, wystarczy zwykła, którą możesz pokroić cukinię w plastry, a następnie pociąć je w cienkie słupki, aby uzyskać spaghetti, lub w szersze paski, które będą przypominać wstążki makaronowe;

- patelni, noża, tarki i deski do krojenia — do przygotowania sosu;

- garnka i durszlaka (opcjonalnie) - jeżeli chcesz gotować makaron. Nie jest to konieczne, ponieważ takie spaghetti można jeść także na surowo, ale jeśli wolisz, aby makaron był na ciepło, możesz go ugotować lub wrzucić na chwilę na patelnię z pomidorami.

Cukiniowy makaron przygotujemy właśnie z pomidorami, natką pietruszki, czosnkiem i krewetkami.

Alergeny w spaghetti z cukinii

Lista alergenów dla spaghetti z cukinii przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Skorupiaki i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Krewetki
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Ser parmezan

Wartości odżywcze spaghetti z cukinii

Szacunkowy koszt przygotowania spaghetti z cukinii