Zdrowa kolacja - polecane przepisy
-
Sałatka z cukinii
Cukinia to jedno z najpopularniejszych letnich warzyw. Jest delikatna i łagodna w smaku, lekkostrawna, niskokaloryczna, a jednocześnie pełna witamin i …
20 min łatwy 0 -
Placki z dyni
Jak zrobić placki z dyni? Dynię i jabłko musisz obrać i oczyścić z pestek. Marchewkę również trzeba obrać. Te trzy …
45 min łatwy 4 422 kcal -
Sałatka z ananasem
Sałatka z ananasem to jednak z najprostszych i najszybszych do wykonania sałatek. Co więcej, jest przepyszna, sycąca i bardzo zdrowa. …
10 min łatwy 1 184 kcal -
Zapiekanka gyros
Zapiekanka gyros jest idealnym pomysłem na pyszny obiad lub kolację. Robi się ją niezwykle szybko, dlatego będzie dobrą propozycją dla …
15 + 25 min łatwy 4 792 kcal -
Sałatka z kuskusem
Sałatka z kuskusem to dobry i szybki pomysł na wspaniały posiłek. Sałatka ta pięknie się prezentuje i zaskakuje mnogością barw …
20 min łatwy 4 357 kcal
Zdrowa kolacja - pozostałe przepisy
-
Sałatki z makaronem ryżowym
Sałatki z makaronem ryżowym to idealna propozycja na spotkania rodzinne lub w gronie znajomych. Przygotujesz je w 15 minut i …
15 min łatwy 5 440 kcal -
Krem z cukinii
Zupa krem z cukinii to jeden z najprostszych i najszybszych sposobów na przygotowanie cukinii. Nie dość, że jej przygotowanie zajmie …
30 min łatwy 4 136 kcal -
Makaron z cukinią
Makaron z cukinią w sosie śmietanowym to pyszne, łatwe i szybkie danie na obiad, które możesz również wykonać na kolację. …
20 min łatwy 2 458 kcal -
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów jest wspaniałym i naprawdę pysznym pomysłem na dodatek do dań głównych. Choć świetnie smakuje, to nie …
20 + 10 min łatwy 4 81 kcal -
Sałatka z tuńczykiem i ryżem
Sałatka z tuńczykiem i ryżem to często spotykane połączenie. To, co można jeszcze do tego dodać, jednak nie już tak …
40 min łatwy 3 467 kcal -
Bigos z cukinii
Bigos z cukinii to danie łączące w sobie smaki klasycznego bigosu oraz letniego leczo. Z powodzeniem można wykonać w wersji …
30 + 15 min łatwy 12 67 kcal
-
Kotlety z cukinii
Kotlety z cukinii i kaszy jaglanej to pyszne i sycące danie wegetariańskie, które możesz wykonać na codzienny szybki obiad. Zaraz …
30 min łatwy 4 127 kcal -
Szynka gotowana
Domowa szynka gotowana w domu to najlepszy sposób na własnoręcznie robioną wędlinę wolną od konserwantów i zbędnych dodatków do żywności. …
60 + 60 min łatwy 10 221 kcal -
Pasta z awokado i jajkiem
Połączenie jajek i awokado to jedna z lepszych propozycji śniadaniowych. Awokado w ostatnim czasie zyskało na popularności w naszym kraju …
10 + 10 min łatwy 3 144 kcal -
Sałatka z suszonymi pomidorami
Sałatka z suszonymi pomidorami to pyszna i bardzo łatwa potrawa, która dzięki niebanalnej formie i bardzo szybkiemu wykonaniu skradnie twoje …
20 min łatwy 2 1121 kcal
-
Puree z dyni
Puree z dyni to danie, które można wykorzystać na wiele sposobów. Jest świetną bazą do zupy krem z dyni, ciast …
20 + 40 min łatwy 5 52 kcal -
Surówka z kalarepy
Surówka z kalarepy jest bardzo szybka w przygotowaniu. Składniki są ogólnodostępne przez cały rok, dlatego możesz ją zrobić i zjeść …
10 min łatwy 3 82 kcal -
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami to doskonała pomysł na smaczne danie obiadowe dla rodziny. Doskonale smakuje z kurkami zebranymi z lasu, jednak …
15 + 20 min łatwy 2 789 kcal -
Gofry wytrawne
Gofry wytrawne to świetne rozwiązanie na śniadanie lub na kolację. Tak przygotowane gofry możecie podać np. z serkiem śmietankowym i …
10 + 20 min łatwy 50 42 kcal -
Spaghetti z cukinii
Makaron najczęściej kojarzy nam się z produktem z mąki pszennej, ale można go przygotować także z innych produktów, w tym …
20 + 10 min łatwy 1 283 kcal -
Surówka z sałaty lodowej
Wielowarzywna surówka z sałaty lodowej z marchewką, pomidorami, papryką i cebulą jest smaczna i kolorowa. Świetny pomysł na dodatek do …
5 min łatwy 3
-
Bakłażan faszerowany
Bakłażan faszerowany to pomysł na smaczny warzywny obiad. Jeżeli jesteś osoba na diecie redukcyjnej lub wegetariańskiej przepis na bakłażana faszerowanego …
15 + 35 min łatwy 2 661 kcal -
Frytki z cukinii
Frytki z cukinii to wspaniała alternatywa dla klasycznej wersji z ziemniaka. Mają mniej kalorii i niższy indeks glikemiczny, co na …
20 + 20 min łatwy 1 290 kcal -
Sos do sałatki cezara
Jeżeli zastanawiasz się jak zrobić sos do sałatki cezar, bez anchois, który zachwyci smakiem, to ten przepis świetnie się sprawdzi. …
10 min łatwy 6 20 kcal -
Marchewka duszona
Duszona marchewkach podawana na ciepło do obiadu to standardowa domowa potrawa w większości polskich rodzin. Uwielbiają ją także dzieci, nawet …
30 min łatwy 4 141 kcal
-
Sałatka z tortellini i kurczakiem
Sałatka z tortellini i kurczakiem to doskonały wybór na szybką przekąskę na spotkania rodzinne i ze znajomymi. Jest prosta w …
30 min łatwy 5 284 kcal -
Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą
Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą często pojawia się na stołach w czasie kolacji z rodziną. Przepisy bywają różne, ale połączenie …
50 min łatwy 4 300 kcal -
Tarta z cukinią
Tarta wytrawna jest pysznym daniem, które możesz wykonać na obiad, kolację, jako przekąskę na imprezę lub przystawkę podczas romantycznej kolacji. …
90 min łatwy 4 1075 kcal -
Sałatka ryżowa
Sałatka ryżowa jest prosta do przygotowania, a jej zrobienie nie zajmuje wiele czasu. Sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub …
15 + 15 min łatwy 4 640 kcal -
Kurczak z cukinią
Wraz z kończącym się latem i szybko zbliżającą się jesienią, jest to świetny czas dla osób, które uwielbiają sezon na …
25 min łatwy 4 259 kcal -
Sałatka niemiecka
Sałatka z ziemniaków po niemiecku zazwyczaj podawana jest do mięs przygotowywanych na grillu. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby …
25 + 30 min łatwy 6 227 kcal
-
Pyzy na parze
Pyzy na parze to tradycyjne polskie danie, które występuje pod naprawdę wieloma nazwami. Znane są również jako pyzy drożdżowe, pampuchy, …
90 + 15 min średni 14 184 kcal -
Omlet z pomidorami
Puszysty omlet z pomidorami nadaje się na śniadanie oraz lunch. Ten posiłek jest prosty do przygotowania, więc na fit omlet …
40 min łatwy 2 421 kcal -
Pasta z łososia
Pasta z łososia to dobry pomysł na smarowidło do chleba. Taką pastę robi się szybko, więc można ją przygotować także …
10 + 10 min łatwy 18 -
Sałatka śledziowa z jajkiem
Sałatka śledziowa to polski klasyk. Króluje na stołach głównie podczas wigilijnej wieczerzy, w niektórych domach pojawia się również w trakcie …
90 + 40 min łatwy 12 253 kcal
Zdrowa kolacja - przepisy na lekką, sycącą i zdrową kolację
Jak wybrać coś zdrowego na kolację, aby nie narażać się na złe sny lub bezsenność? Co zjeść, aby nie przybierać na wadze? Wieczorem organizm przygotowuje się do snu, dlatego też kolacja powinna być nie tylko smaczna, szybka, prosta, ale przede wszystkim zdrowa i nie obciążająca żołądka. Przedstawiamy najważniejsze zasady zdrowego jedzenia odnośnie spożywania kolacji. Podajemy ciekawe przepisy na pyszne dania na kolację na ciepło i na zimno.
Jak powinna wyglądać zdrowa kolacja
Dlaczego zdrowa kolacja jest tak ważna dla naszego organizmu
Nikogo nie trzeba przekonywać, że zdrowe posiłki są ważne dla naszego organizmu, szczególnie w dobie, gdy borykamy się z problemem nadwagi i otyłości. Posiłkiem, na który trzeba zwrócić szczególną uwagę jest kolacja. Warto dobrze zastanowić się, co zjeść na kolację, gdyż wieczorny posiłek może nie tylko sprzyjać nadwadze, lecz także ma znaczny wpływ na jakość snu.
Zdania na temat kolacji są podzielone. Niektórzy zalecają w ogóle z niej zrezygnować, inni proponują, aby była lekka i fit. W praktyce wygląda to jednak tak, że właśnie na kolację zjadamy posiłki najbardziej niezdrowe. Wieczorem mamy najwięcej wolnego czasu, odpoczywamy przed telewizorem lub bawimy się w gronie znajomych. Wtedy pozwalamy sobie na fast food, zamawiamy pizzę, czy przegryzamy chipsy. Niestety, jeśli powtarza się to często, może prowadzić do nadwagi.
W chłodniejszym klimacie Europy Północnej i Wschodniej wytworzył się zwyczaj jadania obfitych, pożywnych śniadań i skromnych kolacji. Już nasi przodkowie odkryli, że w tym klimacie trzeba się najeść rano, aby mieć siły do pracy, zaś zdrowa kolacja powinna być lekka i przygotowywać do snu.
Układ pokarmowy działa na najwyższych obrotach od 7 do 15 i wtedy jest czas jedzenia. Później efektywność trawienia i wchłaniania wartości odżywczych spada, zaś późnym wieczorem całkowcie zanika. Dlatego też wszyscy wiedzą, że nie należy się kłaść spać z pełnym żołądkiem. Skutkiem mogą być koszmarne sny, ale też niewyspanie i brak wypoczynku w nocy. Obfite jedzenie wieczorem może też przyczyniać się do trudności z zasypianiem lub bezsenności.
Zdaniem wielu specjalistów kolację należy zjeść do godziny 18. Wpisuje się to w nowoczesną ideę postu przerywanego, kiedy to staramy się utrzymać jak najdłuższą, nocną przerwę między posiłkami. Jest to jednak dość trudne, szczególnie dla osób pracujących. Dlatego też optymalna jest zasada, aby kolację zjeść najpóźniej 2 - 3 godziny przed snem. Zdrowa kolacja powinna być pożywna ale lekka, tak aby nie obciążała układu pokarmowego i pozwalała strawić wszystko przed udaniem się na spoczynek.
Co zjeść zdrowego na kolację a czego unikać
Zdrowe posiłki na kolację powinny składać się głównie z warzyw i produktów białkowych. Węglowodany powinny stanowić tylko dodatek. Zalecane są takie produkty jak:
- warzywa świeże i gotowane,
- chude mięso i ryby,
- nabiał,
- jajka na miękko i na twardo,
- makaron, ryż, kasze i chleb pełnoziarnisty.
Na kolację należy jeść produkty, które zostaną strawione przed udaniem się na spoczynek. Dlatego też należy unikać produktów ciężkostrawnych, wzdymających, czy też fermentujących w żołądku. Na kolację najlepiej zrezygnować z dań fast food, pizzy, dań smażonych i duszonych i tłustych.
Warzywa na kolację, to bardzo dobry pomysł. Należy jednak unikać nadmiernej ilości błonnika, oraz warzyw, które powodują poczucie pełności. Należą do nich smażona cebula, por, kapusta i rośliny strączkowe. Kontrowersje budzą także dania z owocami. Po owoce sięgamy często przygotowując kolację dla dzieci. Wiele osób wybiera owoce, gdyż wydają się zdrowe i nietuczące. Nie jest to jednak dobry pomysł na kolację.
Owoce należy zjadać rano i w ciągu dnia. Wieczorem warto ich unikać. Dzieje się tak dlatego, że owoce fermentują w żołądku i mogą powodować dyskomfort i problemy trawienne. Zawierają także dużo cukru. Dochodzi wówczas do wyrzutu insuliny do krwi. Wskutek tego zaczynamy znowu odczuwać głód w ciągu 2-3 godzin, czyli właśnie wtedy, gdy należy położyć się spać z pustym żołądkiem. Jeśli chcemy zjeść owoce wieczorem, warto wybierać te o niskim indeksie glikemicznym. Dobry owocem na kolację są grapefruity. Zaś jako dodatek do dań warzywnych sprawdzają się jabłka.
Na kolację nie wskazane są również słodycze, które powodują szybkie podniesienie poziomu cukru we krwi, a następnie szybkie uczucie głodu. Dlatego też przygotowując dania na kolację, szczególnie dla dzieci, należy unikać słodyczy i dań z owocami.
Smaczna, prosta i szybka kolacja fit - najlepsze przepisy
Smaczna, szybka i prosta kolacja z warzyw na zimno i na ciepło
Co zjeść na kolację, aby przygotować się do snu i nie powodować niebezpieczeństwa nadwagi? Kolacja powinna być lekka, ale także pożywna, tak aby już nie podjadać przed snem. Warzywa są optymalnym składnikiem kolacji, szczególnie, że można je podać na zimno lub na ciepło, w postaci gotowanej lub świeżej.
Idealnym, nie tuczącym i lekkim posiłkiem na kolację są sałatki. Najlepiej wybrać sałatkę fit ze świeżych warzyw liściastych, z dodatkiem pomidorów, papryki, rzodkiewki itp. Sałatkę polewamy lekkim sosem winegret. Możemy ją zjeść z pełnoziarnistym pieczywem. Jeśli jednak taka lekka sałatka nie zaspokaja głodu, warto dodać składniki bardziej sycące jak: jajka na twardo, mięso, makaron lub ryż, ryby itp. Dla wegan doskonałym dodatkiem sycącym będą orzechy i pestki, które zawierają sporo białka.
Makaron w ograniczonej ilości nie jest uważany za danie tuczące. Dlatego też świetnie nadaje się do nietuczących sałatek, które będą jednak bardziej sycące i pożywne. Zamiast makaronu można również zastosować ryż. Jako dodatek do sałatki makaronowej sprawdzi się wędlina, łosoś lub tuńczyk, mięso kurczaka, czy też pokrojone jajko na twardo. Dobrym przykładem pysznej sałatki z mięsem jest sałatka gyros, czy też sałatka Cezar. Warto jednak na kolację ograniczyć ostre przyprawy. Sałatki z makaronem i mięsem z reguły polewamy majonezem lub sosem na bazie majonezu. Na kolację jednak warto zrobić bardziej lekki sos na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem musztardy.
Sałatki to nie jedyny pomysł na pyszną zdrową kolację z warzywami. Idealnym, zdrowym posiłkiem są zupy krem, na przykład zupa dyniowa, brokułowa czy marchewkowa. Zupy krem są łatwe i szybkie do wykonania, gdyż zawierają ograniczoną ilość składników, które trzeba obierać. Aby zupa krem była bardziej sycąca zjadamy ja z pieczywem lub dodajemy grzanki lub pestki.
W Polsce klasycznym daniem na kolację są kanapki. Warto jednak nie tylko ograniczać ich ilość, lecz także zastosować bardziej zdrowe przepisy. Wybieramy zdrowsze pieczywo pełnoziarniste. Do pieczywa wybieramy chude wędliny, twarożek lub jajka na twardo. Układamy na kanapkach dużo warzyw w postaci sałaty, ogórka, pomidora itp.
Dobrym pomysłem są także pasty warzywne do pieczywa. Smaczne i zdrowe, warzywne pasty do pieczywa zrobimy z pieczonych lub gotowanych buraków, warzyw z rosołu, awokado, ciecierzycy, bakłażana, bobu i innych. Możemy je zmiksować z jajkiem na twardo, pieczarkami lub pestkami ze słonecznika.
Świetnym i zdrowym daniem na kolację na ciepło jest ryż lub kasza z warzywami. Pyszny sos do makaronu, kaszy lub ryżu zrobimy z dodatkiem warzyw, na przykład sosu pomidorowego, sosu z soczewicy lub bakłażana. Warto przy tym ograniczyć ilość mięsa.
Pomysł na zdrową kolację dla dzieci
Kolacja dla dzieci powinna być lekka i pożywna, głównie na bazie warzyw. Dzieci chętnie zjedzą kanapki z pastą warzywną lub lekka sałatkę z warzyw. Sprawdzą się równiesz wszelkiego rodzaju zupy krem, które można urozmaicić pestkami z dyni lub słonecznika. Od czasu do czasu można dać dzieciom parówki. Zdrowe i pożywne są dania z jajek, na przykład jajecznica czy jajka sadzone. Do jajecznicy możemy dodać pokrojone pomidory. Fajnym pomysłem na zdrową, warzywną kolację dla dzieci będą także warzywa z bułką tartą, na przykład fasolka szparagowa lub kalafior polane zasmażką z bułki tartej.
Dobrym pomysłem są naleśniki lub placki, które dzieci uwielbiają. Starajmy się jednak zrobić farsz z jak najmniejszą ilością cukru, na przykład z musem jabłkowym. Jabłka stanowią świetny składnik zdrowych kolacji, gdyż są słodkie same w sobie i pozwalają na uniknięcie dużej ilości cukru. Dobrym pomysłem może być ryż z musem jabłkowym lub twarożek z jabłkami.