Przepis na kotlety z kaszy gryczanej i twarogu krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
garnek, miska, patelnia

Kaszę ugotuj w lekko solonej wodzie, a następnie odcedź.

Kaszę przełóż do miski, dodaj twaróg i wymieszaj.

Wbij jajko i dodaj drobno pokrojoną cebulkę i szczypiorek.

Uformuj kotleciki i obtocz w bułce tartej.

Usmaż kotlety na rozgrzanym oleju rzepakowym do momentu, aż się zarumienią.

kotlety z kaszy gryczanej i twarogu
Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu
Koszt przygotowania dania
7.55 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
97 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
50

Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotletach z kaszy gryczanej i twarogu

Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu to idealna propozycja na obiad bez mięsa. Sprawdzą się nie tylko jako posiłek u osób na diecie wegetariańskiej, ale też u wszystkich na diecie tradycyjnej. Pamiętaj, aby przynajmniej jeden raz w tygodniu podawać obiady całkowicie bezmięsne. Jeśli zawsze brakowało Ci na nie pomysłu, dzisiaj przedstawię Ci przepis na kotlety z kaszy gryczanej i twarogu.

Mój przepis na szybkie, zdrowe i pyszne kotlety bez mięsa, jest bardzo łatwy w wykonaniu.

Potrzebujesz kilku składników, o których wspominam poniżej.

Do głównych należy twaróg i kasza gryczana.

Kasza gryczana to bogactwo witamin i składników mineralnych, o których często zapominamy. Dostarcza do naszego organizmu aminokwasy egzogenne, których nasz organizm nie potrafi sam syntetyzować, dlatego musimy dostarczać je z pożywienia. Mam tu na myśli lizynę i tryptofan. Kasza jest źródłem witamin z grupy B, które są niezwykle istotne do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego, a także wielu składników mineralnych takich jak: wapń, fosfor, magnez, cynk czy jod. Co ważne, należy ona do produktów o niskim indeksie glikemicznym, jest to szczególnie ważne dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Do takich zaburzeń należy między innymi insulinooporność czy choroba, jaką jest cukrzyca typu 2. Naturalnie kasza gryczana nie zawiera glutenu, co jest istotne dla wszystkich osób z chorobami glutenozależnymi np. celiakia lub dla osób, które z innych przyczyn wykluczają gluten ze swojej codziennej diety.

Dzisiaj pokażę Ci jak zrobić kotlety z kaszy gryczanej i twarogu, które są bardzo dobre, a wykonasz je w około 20 minut. Będzie to świetny pomysł na lunch czy na obiad dla całej Twojej rodziny.

Do wykonania całego obiadu będziesz potrzebować kaszę gryczaną, twaróg, jajka, cebula dymka, szczypiorek, olej i bułka tarta. Pamiętaj, że warto dodawać takie warzywa jak cebula i czosnek do wielu dań, obojętnie czy są one na ciepło czy na zimno. Warzywa te mają właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, co pozwoli zwiększyć nam odporność, szczególnie teraz w okresie jesienno – zimowym.

Dokładnie jak zrobić najlepsze kotlety z kaszy opisuję nieco niżej. Wykorzystaj mój prosty przepis.

Wartości odżywcze kotletów z kaszy gryczanej i twarogu

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(50g)
Energia (kalorie)
195.59 kcal
97.79 kcal
Białko
10.44 g
5.22 g
Fenyloalanina
0.43 mg
0.22 mg
Brak danych dla: jajko, cebula dymka.
czytaj dalej

Węglowodany w kotletach z kaszy gryczanej i twarogu

Na 100g
Na porcję
(50g)
Węglowodany
24.52 g
12.26 g
Węglowodany przyswajalne
21.62 g
10.81 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.90 g
1.45 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(50g)
Tłuszcz
6.64 g
3.32 g
Tłuszcze nasycone
1.46 g
0.73 g
Tłuszcze nienasycone
5.18 g
2.59 g
Tłuszcze jednonasycone
3.47 g
1.73 g
Tłuszcze wielonasycone
1.71 g
0.85 g

Witaminy w przepisie na kotlety z kaszy gryczanej i twarogu

Na 100g
Na porcję
(50g)
Witamina A
36.08 µg (mcg)
18.04 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.14 mg
0.07 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.39 µg (mcg)
0.19 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
4.25 mg
2.12 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.22 µg (mcg)
0.11 µg (mcg)
Witamina E
0.26 mg
0.13 mg
Brak danych dla: kasza gryczana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
22.22 µg (mcg)
11.11 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.16 mg
0.08 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.23 mg
0.11 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
1.85 mg
0.92 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
40.07 µg (mcg)
20.04 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
167.07 µg (mcg)
83.54 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotlety z kaszy gryczanej i twarogu

Na 100g
Na porcję
(50g)
Sód
257.72 mg
128.86 mg
Potas
174.36 mg
87.18 mg
Wapń
63.78 mg
31.89 mg
Fosfor
163.33 mg
81.67 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
56.06 mg
28.03 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.45 mg
0.73 mg
Cynk
0.99 mg
0.50 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.18 mg
0.09 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotletów z kaszy gryczanej i twarogu 50
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotletach z kaszy gryczanej i twarogu

Lista alergenów dla kotletów z kaszy gryczanej i twarogu przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser twarogowy chudy
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta

Cena przygotowania kotletów z kaszy gryczanej i twarogu

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza gryczana
100 g
1 woreczek
4.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Ser twarogowy chudy
200 g
1 kostka
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.80
Za 200 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Cebula dymka
50 g
1 sztuka
3.50
Za 175,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 50 g
Szczypiorek
20 g
2 łyżki
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
1.33
Za 20 g
Bułka tarta
50 g
5 łyżek
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.28
Za 50 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Koszt składników
28.80
Jak oceniasz przepis na kotlety z kaszy gryczanej i twarogu
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 90,0% osób