Kotlety mielone w sosie

Opublikowano: 09.10.2022 r., 10:17 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Kotlety mielone w sosie podane na żeliwnej patelni.
Kotlety mielone w sosie
Kotlety mielone w sosie to doskonała opcja na przepyszne danie, które wspaniale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Są smaczne, proste w przygotowaniu i sycące.
Przygotowanie 25 min
Czas duszenia 20 min
296 kcal
Kcal w porcji
285 g
Wielkość porcji
66
Indeks glikemiczny
Składniki dla 4 porcji
  • Mięso mielone z kurczaka (500 g)
  • Jajko (1 szt.)
  • Bulion drobiowy (500 g)
  • Czosnek (10 g)
  • Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) (20 g)
  • Olej rzepakowy (30 ml)
  • Natka pietruszki (30 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa, mielony czosnek
Sprzęt kuchenny
kuchenka, garnek, duża miska, praska do czosnku

Przepis na kotlety mielone w sosie krok po kroku

Do dużej miski przełóż mięso i wbij jajko. Przypraw całość solą, pieprzem, mielonym czosnkiem, posiekaną natką i gałką. Dokładnie wymieszaj i uformuj małe kotleciki.

W garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim niej kotleciki, by były rumiane. Całość zalej bulionem i duś przez 15 minut.

Odrobinę bulionu przełóż do szklanki i zmieszaj ją ze skrobią, by nie było żadnych grudek. Całość wlej do garnka z kotlecikami i wymieszaj.

Dopraw solą, pieprzem, papryką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprowadź do zagotowania.

Jak oceniasz przepis na kotlety mielone w sosie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 92,7% osób

Więcej informacji na temat kotletów mielonych w sosie

Kotlety mielone w sosie to doskonała opcja na przepyszne danie, które wspaniale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Są smaczne, proste w przygotowaniu i sycące.

Przepis na kotlety mielone w sosie to dobre rozwiązanie na obiad dla całej rodziny. Są nie tylko pyszne, ale również sycące i odżywcze. W dodatku wszystkie składniki na pewno znajdziesz w najbliższym sklepie. To danie na pewno pokochają wszyscy miłośnicy mięsnych potraw, gdyż w tym daniu to ono gra pierwsze skrzypce. Dodatkowo tak przygotowane staje się niezwykle miękkie i soczyste. Idealnie komponuje się z gotowanymi ziemniakami czy kaszą. Choć w tym przepisie mięso jest duszone w bulionie, to można użyć również pulpety gotowane w większej ilości wody lub wywaru, a następnie dodać tylko odrobinę rosołu, a resztę wykorzystać do stworzenia zupy. To zdecydowanie lepszy i zdrowsze rozwiązanie na obiad. Sposób wykonania będzie taki sam, a smak podobny. Jednak w przypadku pulpetów drobiowych całość ma zdecydowanie mniej kalorii i zawiera mniej nasyconych tłuszczów, a więcej białka, co jest korzystniejsze dla zdrowia, zwłaszcza układu krwionośnego. Ten przepis jest tak delikatny, że nadaje się również dla dzieci. Najlepiej wykonać je z mięsa mielonego, które będzie miało odpowiednią konsystencję i fakturę. Są naprawdę pyszne i pełne smaku.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kotlety mielone w sosie, z mięsa mielonego, by były smaczne, a przy okazji proste, to ten sprawdzony przepis stanowi idealne rozwiązanie. Powstają z niego kotlety bardzo miękkie i niezwykle smaczne. Choć sos jest niezwykle prosty i delikatny to idealnie komponuje się on z duszonym mięsem. Do jego wykonania używa się tylko kilku produktów, a także niezbyt dużo przypraw, by nie przytłoczyć mięsnego smaku. To mięso jest nie tylko pyszne, ale również pięknie się prezentuje i jest naprawdę zdrowym wyborem, ze względu na duży udział białka. W połączeniu z wysokobłonnikowym dodatkiem i świeżymi warzywami stworzy naprawdę wspaniale zbilansowany obiad, który sprawdzi się nawet na diecie.

Alergeny w kotletach mielonych w sosie

Lista alergenów dla kotletów mielonych w sosie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bulion drobiowy

Wartości odżywcze kotletów mielonych w sosie

na 100g gotowej potrawy

To zdrowa opcja, którą dobrze jest połączyć z warzywami i źródłem węglowodanów złożonych.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(285g)
Energia (kcal)
104.00
296.39
Białko (g)
8.73
24.89

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(285g)
Węglowodany (g)
2.15
6.13
Węglowodany przyswajalne (g)
1.94
5.54
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.21
0.59

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(285g)
Tłuszcz (g)
6.74
19.20
Tłuszcze nasycone (g)
1.77
5.04
Tłuszcze nienasycone (g)
4.97
14.16
Tłuszcze jednonasycone (g)
3.50
9.97
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.47
4.19
Cholesterol (mg)
56.30
160.45

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(285g)
Witamina A (µg (mcg))
18.72
53.34
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.26
0.73
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.30
0.84
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
3.82
10.90
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.19
0.54
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
7.69
21.90
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.07
0.19
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.16
0.45
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
2.64
7.52
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
7.14
20.35
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
132.79
378.47
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(285g)
Sód (mg)
197.61
563.18
Potas (mg)
277.92
792.08
Wapń (mg)
13.39
38.16
Fosfor (mg)
94.78
270.12
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
12.85
36.61
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.67
1.92
Cynk (mg)
0.78
2.23
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.05
0.15
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan (mg)
0.04
0.12
Brak danych dla: jajko, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotletów mielonych w sosie 66
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania kotletów mielonych w sosie

Koszt składników
50.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mięso mielone z kurczaka
500 g
6.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
7.50
Za 500 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Bulion drobiowy
500 g
15.00
Za 700,0 g
Liczba opakowań 1
10.71
Za 500 g
Czosnek
10 g
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana)
20 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.10
Za 20 g
Olej rzepakowy
30 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Natka pietruszki
30 g
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 30 g
Koszt składników
50.00