Przepis na kotlety mielone z indyka krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, tarka, duża miska, miska

Mielone mięso z indyka umieść w dużej misce.

Bułkę umieść w średniej misce i zalej mlekiem. Gdy napęcznieje, odciśnij nadmiar mleka i przełóż bułkę do miski z mięsem.

Cebulę i czosnek obierz, zetrzyj na tarce i dodaj do dużej miski.

Do dużej miski wbij jajko. Dodaj sól, pieprz i przyprawę do mięsa mielonego. Całość wymieszaj rękoma.

Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.

Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety do przyrumienienia z obu stron.

Kotlety mielone z indyka ułożone są na ciemnym talerzu na sałacie. Obok leżą ząbki czosnku, papryka chili, pomidor, miseczka z sosem pomidorowym i drewniana deska do krojenia.
Kotlety mielone z indyka
Koszt przygotowania dania
15.35 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
413 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
64

Kotlety mielone z indyka - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotletach mielonych z indyka

Kotlety mielone z indyka są bardzo pyszne, nic więc dziwnego, że często podawane są na obiad (zwłaszcza dla dzieci). Przede wszystkim są delikatniejsze od kotletów z mięsa wieprzowego, a ich wykonanie nie jest trudne i nie zajmuje bardzo dużo czasu.

Jak zrobić kotlety mielone z indyka? Tak naprawdę sposobów na to, aby te kotlety wyszły dobre, jest kilka. Jeden z nich jest opisy krok po kroku w tym przepisie. Wystarczy kupić mielone mięso, dodać do niego poszczególne składniki, a później uformować kotlety i przysmażyć je na patelni. Możesz też kupić całą pierś z indyka i zmielić ją w domu przez maszynkę do mięsa. Kotlety z mięsa indyczego mogą być podpieczone na patelni, a później pieczone w piekarniku lub ugotowane w garnku.

Do mięsa mielonego można dodać więcej rzeczy niż np. przyprawa do mięsa, cebula i czosnek. Sól i mielony pieprz są właściwe obowiązkowe, ale reszta jest całkowicie dowolna. Możesz dodać coś, co lubisz. Odpowiednie będą: koperek, natka pietruszki, szczypiorek, oregano, koncentrat pomidorowy lub mielona papryka (słodka lub ostra). Kotlety mielone możesz przygotować także z ugotowanym wcześniej ryżem.

Cebulkę możesz również przyrumienić na patelni. Wystarczy rozgrzać małą patelnię, dodać 20 ml olej lub oliwy z oliwek i przesmażać cebulkę przez ok. 5 min. Następnie warto dodać przeciśnięty przez praskę lub starty na tarce czosnek. Pamiętaj jednak, aby odczekać, aż cebulka z czosnkiem ostygną, inaczej mogą ściąć surowe jajko dodane do mięsa. Kotleciki otacza się w bułce tartej, ale niektórzy wolą dodawać ją od razu do środka.

W zależności od tego, jak twarda będzie bułka, trzeba ją moczyć w mleku od 5 do 20 min. Później nie należy jej bardzo mocno odciskać, ale też nie powinna ociekać mlekiem. Warto pamiętać o tym, aby kotlety z mięsa mielonego formować zwilżonymi dłońmi.

Przepis na mielone z indyka jest prosty i nie wymaga dużych zdolności kulinarnych. Składniki z tego przepisu możesz podwoić i od razu przygotować większą liczbę kotletów. Później możesz zjeść je na zimno lub odgrzać (na patelni lub w mikrofalówce).

Wartości odżywcze kotletów mielonych z indyka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(160g)
Energia (kalorie)
Białko
14.17 g
22.67 g

Węglowodany w kotletach mielonych z indyka

Na 100g
Na porcję
(160g)
Węglowodany
15.86 g
25.38 g
Węglowodany przyswajalne
14.80 g
23.69 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.06 g
1.69 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(160g)
Tłuszcz
15.29 g
24.47 g
Tłuszcze nasycone
3.08 g
4.92 g
Tłuszcze nienasycone
12.22 g
19.55 g
Tłuszcze jednonasycone
8.09 g
12.94 g
Tłuszcze wielonasycone
4.13 g
6.61 g
Cholesterol
51.86 mg
82.98 mg

Witaminy w przepisie na kotlety mielone z indyka

Na 100g
Na porcję
(160g)
Witamina A
31.48 µg (mcg)
50.36 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.30 mg
0.49 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.70 µg (mcg)
1.12 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
0.95 mg
1.52 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.37 µg (mcg)
0.59 µg (mcg)
Witamina E
0.24 mg
0.38 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
31.48 µg (mcg)
50.36 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.23 mg
0.36 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.21 mg
0.33 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
4.58 mg
7.33 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
26.62 µg (mcg)
42.59 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
0.70 µg (mcg)
1.12 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotlety mielone z indyka

Na 100g
Na porcję
(160g)
Sód
308.36 mg
493.38 mg
Potas
199.24 mg
318.78 mg
Wapń
78.41 mg
125.45 mg
Fosfor
158.75 mg
254.00 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
23.82 mg
38.11 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.63 mg
2.61 mg
Cynk
1.61 mg
2.57 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.12 mg
0.18 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotletów mielonych z indyka 64
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotletach mielonych z indyka

Lista alergenów dla kotletów mielonych z indyka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta
    • Bułka pszenna
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do mięsa mielonego

Cena przygotowania kotletów mielonych z indyka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mięso mielone z indyka
500 g
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 500 g
Mleko 2%
250 ml
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 ml
Bułka tarta
215 g
1 szklanka
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 215 g
Jajko
1 szt.
1 jajko rozmiar M
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Olej rzepakowy
125 ml
1/2 szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.88
Za 125 ml
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
15 g
3 ząbki czosnku
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Bułka pszenna
60 g
1 czerstwa bułka kajzerka
0.60
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.45
Za 60 g
Koszt składników
40.90
Jak oceniasz przepis na kotlety mielone z indyka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób