Ajiaco
Podziel się
- Kukurydza konserwowa (500 g)
- Piersi kurczaka bez skóry (500 g)
- Mleko 3,2% (600 ml)
- Kapary (50 g)
- Ziemniaki późne - 3 średnie sztuki (300 g)
- Cebula - 3 duże sztuki (300 g)
- Awokado - 1 duża sztuka (300 g)
- Śmietana 18% (200 g)
- Kolendra świeża (30 g)
- Oliwa z oliwek - 5 łyżek stołowych (50 ml)
Przepis na ajiaco krok po kroku
Obierz cebulę z łuski i posiekaj wraz z czosnkiem w drobną kostkę.
Podsmaż na oliwie z oliwek cebulę i czosnek.
Pierś z kurczaka pokrój w większą kostkę.
Umieść w garnku wlej mleko i 500 ml wody.
Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Po tym czasie pierś wyjmij z zupy i porwij na kawałki.
Dodaj do zupy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj 10 minut.
Dopraw zupę solą, pieprzem i posiekaną papryczką chilli, dodaj szafran i kapary oraz kukurydzę i gotuj 3-4 minuty.
Na sam koniec dodaj awokado i śmietaną kwaśną.
Zblenduj zupę i nalej do misek lub głębokich talerzy.
Udekoruj kawałkami kurczaka i posiekaną natką pietruszki.
-
Zupa pieczarkowa -
Surówka z marchewki -
Kurczak po tajwańsku -
Filet z kurczaka -
Kotlety z kalafiora -
Dietetyczne pulpety na parze -
Zupa z cukinii -
Surówka colesław -
Makaron z cukinią -
Ryż z warzywami -
Bigos z cukinii -
Kotlety z cukinii -
Polędwica z indyka -
Krem z kalafiora -
Kotlety z kaszy jaglanej -
Zupa pomidorowa z ryżem -
Pizza z kalafiora -
Małdrzyki -
Szybki zdrowy obiad
Więcej informacji na temat ajiaco
Ajiaco to pyszna zupa krem przygotowywana na bazie kukurydzy z puszki. Zupa jest tradycyjną potrawą kolumbijską. Przepis na zupę jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją ugotować. Do zrobienia potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: pierś z kurczaka, kukurydza w puszcze, mleko, cebula, ziemniaki, czosnek, kapary, kolendra, papryczka chilli, awokado, kwaśna śmietana 18%, szafran, pieprz i sól oraz oliwa z oliwek.
Jak zrobić zupę ajiaco? Obierz cebulę z łuski i posiekaj wraz z czosnkiem w drobną kostkę. Podsmaż na oliwie z oliwek. Pierś z kurczaka pokrój w większą kostkę. Umieść w garnku wlej mleko i 500 ml wody. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie pierś wyjmij z zupy i porwij na kawałki. Dodaj do zupy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj 10 minut. Dopraw zupę solą, pieprzem i posiekaną papryczką chilli, dodaj szafran i kapary oraz kukurydzę i gotuj 3-4 minuty. Na sam koniec dodaj awokado i śmietaną kwaśną. Zblenduj zupę i nalej do misek lub głębokich talerzy. Udekoruj kawałkami kurczaka i posiekaną natką pietruszki.
Awokado jest owocem pochodzącym z Meksyku. Awokado jest jednym z najkaloryczniejszych owoców, nie zawiera ono dużo węglowodanów, lecz sporą ilość tłuszczu. Dojrzały miąższ awokado jest kremowy i można go wykorzystać na wiele sposobów. Można je przygotować na słono lub wykorzystać jako bazę wegańskich deserów. Awokado jest źródłem potasu oraz tłuszczów jednonienasyconych. Potas pomaga regulować pracę serca oraz obniża ciśnienie krwi. Szafran to najdroższa przyprawa na świecie. Produkuje się ją z pręcików kwiatków zwanych krokusami. Kwiaty te rosną tylko wiosną, dlatego cena przyprawy sięga wartości złota. Nadaje ona potrawom bardzo silnego aromatu i pięknego żółtego koloru.
Podsumowując pyszna zupa z kukurydzy i awokado jest doskonałym posiłkiem na obiad dla całej rodziny. Zupa jest syta i zawiera niezbędne składniki mineralne oraz nienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Jeśli nie lubisz zup kremów możesz zostawić składniki w całości w zupie.
Alergeny w ajiaco
Lista alergenów dla ajiaco przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Mleko 3,2%
- Śmietana 18%
Wartości odżywcze ajiaco
Ajiaco to zupa zawierająca sporą ilość pełnowartościowego białka zwierzęcego. Pyszna rozgrzewająca zupa doskonale zaspokaja apetyt. Zupa jest stosunkowo nisko kaloryczna.
Energia i białka
(560g)
Węglowodany
(560g)
Tłuszcze
(560g)
Witaminy
(560g)
Składniki mineralne
(560g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
