Przepis na surówkę colesław krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, natka pietruszki świeża, ocet spirytusowy
To będzie niezbędne
tarka, miska

Kapustę obierz z pierwszych liści i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach wprost do dużej miski. Możesz ją też poszatkować nożem.

Marchew obierz i również zetrzyj na tarce do miski z kapustą.

Cebulę obierz z pierwszych liści i drobno posiekaj, dodaj do reszty składników sałatki.

W miseczce zmieszaj jogurt naturalny z majonezem i octem. Dodaj sól i pieprz. Wszystko razem wymieszaj i dodaj do miski z sałatką. Sałatkę połącz dokładnie z sosem. Udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Surówka colesław z marchewką podana w małej, eleganckiej miseczce.
surówka colesław
Koszt przygotowania dania
3.92 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
100 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
20

Surówka colesław - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o surówce colesław

Surówka colesław to świetny dodatek do obiadów, szczególnie dla miłośników kuchni amerykańskiej. Jest niesamowicie aromatyczna i pełna pysznego smaku. Na pewno przypadnie do gustu każdemu, kto jej spróbuje.

Jeżeli zastanawiasz się jak zrobić surówkę colesław, która będzie bardzo smaczna i klasyczna, jednak jej wykonanie nie zajmie zbyt dużo czasu, to ten przepis idealnie się sprawdzi. Surówka jest naprawdę wyśmienita i można ją zrobić w dosłownie w kwadrans. Surówka pozwala również na włączenie w łatwy i pyszny sposób do swojej diety surowej białej kapusty, która jest prawdziwą skarbnicą witamin i składników prozdrowotnych. Choć bardzo często negatywnie kojarzona jest z bardzo kaloryczną rośliną, to nie jest to prawda. Jej negatywny wizerunek to zasługa niezbyt zdrowych dodatków, którym zwykle towarzyszy. Sama kapusta świetnie działa na zdrowie i choć może być ciężkostrawna, to dla większości osób jej spożywanie przyniesie więcej korzyści.

Wszystkie składniki tej surówki są bardzo zdrowe i naprawdę łatwo dostępne, dzięki czemu ta sałatka jest tania. Choć całość może wydawać się bardzo niepozorna, to takie połączenie smaków gwarantuje wysoką smakowitość potrawy. Jest tak dobra, że ciężko przejść obok niej obojętnie. Ta surówka z białej kapusty posmakuje nawet największym krytykom kulinarnym. Świetnie się komponuje z mięsnymi daniami, a zwłaszcza z kurczakiem. Będzie też dobra do warzywnych potraw. Jest bardzo kolorowa, dlatego przykuwa wzrok.

Sos do sałatki colesław tradycyjnie robi się na bazie majonezu. W tej opcji większą część stanowi jednak jogurt grecki, który choć jest gęstszy, to ma mniej kalorii i tłuszczu. Dlatego sprawia, że cała surówka jest lżejsza i mniej kaloryczna. Można też zrobić sos bez majonezu, jeżeli sałatka ma być bardziej fit. Taka sałatka będzie wtedy idealna również dla wegan.

Ta domowa sałatka colesław smakuje nawet lepiej niż jej restauracyjny odpowiednik. Jest odpowiednio ostra i lekko słodka. W dodatku jej sos jest lżejszy niż ten klasyczny, więc świetnie sprawdzi się na diecie redukcyjnej. Surówka z młodej kapusty stanowi idealne dopełnienie każdego głównego dania.

Wartości odżywcze surówki colesław

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(241g)
Energia (kalorie)
Białko
1.66 g
3.99 g

Węglowodany w surówce colesław

Na 100g
Na porcję
(241g)
Węglowodany
5.93 g
14.30 g
Węglowodany przyswajalne
3.62 g
8.72 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.32 g
5.58 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(241g)
Tłuszcz
1.67 g
4.02 g
Tłuszcze nasycone
0.35 g
0.83 g
Tłuszcze nienasycone
1.32 g
3.19 g
Tłuszcze jednonasycone
0.37 g
0.89 g
Tłuszcze wielonasycone
0.95 g
2.29 g
Tłuszcze trans
0.00 g
0.01 g
Cholesterol
1.17 mg
2.82 mg

Witaminy w przepisie na surówkę colesław

Na 100g
Na porcję
(241g)
Witamina A
51.69 µg (mcg)
124.57 µg (mcg)
Witamina B6
0.11 mg
0.27 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.01 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina C
31.07 mg
74.87 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.01 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina E
0.23 mg
0.56 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Retinol
0.31 µg (mcg)
0.75 µg (mcg)
Tiamina
0.06 mg
0.14 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.04 mg
0.09 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Niacyna
0.25 mg
0.61 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Foliany
37.71 µg (mcg)
90.88 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Beta karoten
503.39 µg (mcg)
1213.17 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na surówkę colesław

Na 100g
Na porcję
(241g)
Sód
34.07 mg
82.11 mg
Potas
165.89 mg
399.78 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Wapń
41.82 mg
100.80 mg
Fosfor
25.23 mg
60.81 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Magnez
11.09 mg
26.73 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Żelazo
0.42 mg
1.02 mg
Cynk
0.17 mg
0.42 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Miedź
0.02 mg
0.05 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny surówki colesław 20
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w surówce colesław

Lista alergenów dla surówki colesław przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Jogurt grecki 0% tłuszczu

Cena przygotowania surówki colesław

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kapusta biała
1000 g
0,5 główki
5.00
Za 2000,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 1000 g
Marchewka
68 g
1,5 szt
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.17
Za 68 g
Cebula
50 g
0,5
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Majonez
25 g
1 łyżka
4.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
0.37
Za 25 g
Jogurt grecki 0% tłuszczu
60 ml
3 łyżki
2.20
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 1
0.73
Za 60 ml
Koszt składników
16.70
Jak oceniasz przepis na surówkę colesław
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób