Zupa pieczarkowa

Ulubiony

Podziel się

Przepis na zupę pieczarkową

Jak przygotować pyszną zupę pieczarkową: krok po kroku

Zupa pieczarkowa to jedno z tych dań, które zawsze cieszy się dużą popularnością w mojej kuchni. Jest nie tylko smaczna, ale również prosta w przygotowaniu. Doskonale sprawdza się jako sycący obiad dla całej rodziny. Z pieczarek można wyczarować prawdziwe cuda, a ja zapraszam Was do odkrycia mojego przepisu na tę pyszną zupę.

Przygotowania zaczynam od umycia i obrania warzyw korzeniowych: marchewki, pietruszki i selera. Warzywa kroję w drobną kostkę. Następnie obieram cebulę i kroję ją w drobną kostkę. Na dużej patelni rozpuszczam masło i podsmażam na nim cebulę do momentu, aż będzie miała złocisty kolor. Dodaję do niej pokrojone warzywa i smażę razem przez kilka minut, aby zmiękły i nabrały aromatu.

Sekret idealnej zupy pieczarkowej: zdrowe i świeże składniki

Kolejny krok to przygotowanie pieczarek. Dokładnie oczyszczam je, a następnie kroję w plasterki. Pieczarki to nie tylko pyszny dodatek do zupy, ale również cenne źródło witaminy D, co jest szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym.

W dużym garnku umieszczam pokrojone pieczarki oraz podsmażoną cebulę z warzywami z patelni. Dolewam 2 litry wody i dodaję przyprawy: 5 liści laurowych, 8 kulek ziela angielskiego, pół łyżeczki pieprzu ziarnistego oraz łyżeczkę soli. Wszystko razem gotuję na średnim ogniu przez około 40 minut, aż warzywa zmiękną.

Podczas gdy zupa się gotuje, przygotowuję makaron. Do osobnego garnka wlewam wodę i doprowadzam ją do wrzenia. Dodaję makaron świderki i gotuję al dente, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Gdy jest już gotowy, odcedzam go na sitku i przelewam zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Ostatnie kroki: jak nadać zupie pieczarkowej wyjątkowy smak

Kiedy warzywa w zupie zmiękną, dodaję do garnka z zupą ugotowany makaron. Następnie przychodzi czas na zahartowanie śmietany. Do wysokiego naczynia wlewam 200 g śmietany 18%. Dodaję do niej łyżkę gorącej zupy i dokładnie mieszam, aby uniknąć zwarzenia się śmietany. Całość wlewam do garnka z zupą i mieszam, aby składniki dobrze się połączyły.

W razie potrzeby doprawiam zupę solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowana zupa pieczarkowa ma wspaniały, słony smak, który idealnie komponuje się z delikatnym, kremowym makaronem. Jest to niezwykle satysfakcjonujące danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Przygotowanie tej zupy to nie tylko prosty i szybki proces, ale także doskonały pomysł na obiad, który zachwyci smakiem oraz aromatem. Polecam ten przepis na zupę pieczarkową szczególnie osobom, które poszukują zdrowych i smacznych dań z pieczarek. Prosty i elegancki, a jednocześnie bogaty w smaku - to jest właśnie zupa pieczarkowa w najlepszym wydaniu.

Przepis na zupę pieczarkową krok po kroku

Więcej informacji na temat zupie pieczarkowej

Przepis na zupę pieczarkową z makaronem wykonasz w około godzinę. Do jej wykonania potrzebujesz prócz pieczarek, cebuli, masła, warzyw korzeniowych, śmietany i przypraw. Ta dobra zupa zasmakuje wszystkim Twoim bliskim.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zupę pieczarkową, to prezentuję mój sprawdzony przepis. Na samym początku oczyść marchewki, selera i pietruszki. Następnie pokrój je drobną kostkę. Podobnie przygotuj cebulę. Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim cebulę. Gdy się zarumieni, dodaj resztę warzyw i smaż razem. W tym czasie oczyść i pokrój w plasterki pieczarki. Pieczarki i podsmażone warzywa włóż do garnka. Dodaj wodę i przyprawy. Całość gotuj około 40 minut. W tym czasie ugotuj makaron al dente, po czym przelej go zimną wodą. Dzięki temu makaron się nie sklei. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj makaron i śmietanę do zupy. Tyle wystarczy, by powstała ta smaczna, najlepsza zupa pieczarkowa.

Zastanawiasz się pewnie jak przygotować pieczarki do zupy i jak najlepiej je oczyścić. Ja najczęściej odcinam koniec nóżki, po czym obieram zewnętrzną część z kapelusza i nóżki. Nie jest to jednak koniecznie. Wystarczy też pieczarki umyć pod bieżącą wodą i ewentualne zanieczyszczenia zetrzeć szczoteczką.

Pieczarki są najbardziej rozpowszechnionymi grzybami na świecie. Występują w prawie każdej regionalnej kuchni dookoła globu. Choć wydaje się, że te małe, białe grzybki nie dają nic poza smakiem, to w tym miejscu można być mocno zaskoczonym. Okazuje się, że to świetne źródło witaminy D! Witamina ta występuję w formie witaminy D2, która w naszym organizmie przekształcana jest do aktywnej formy witaminy D. Zawierają też witaminy z grupy B, w tym niacynę, ryboflawinę czy tiaminę. Ta grupa witamin wspiera funkcjonowanie mózgu czy tworzenie czerwonych krwinek. Dodatkowo można w nich znaleźć selen, kwas foliowy, wapń, magnez czy cynk. Zaliczane są do produktów niskokalorycznych, bo mają tylko 22 kcal w 100 g produktu.

Jeśli chcesz, by zupa pieczarkowa była mniej kaloryczna, zamiast śmietany użyj jogurtu greckiego, wówczas dodaj ją na sam koniec i już zupy nie podgrzewaj, by się nie zważył.

Pyszna zupa z pieczarek z warzywami i makaronem to świetny pomysł na obiad.

Alergeny w zupie pieczarkowej

Lista alergenów dla zupie pieczarkowej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Masło
  • Śmietana 18%
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Makaron świderki
• Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Seler korzeniowy

Wartości odżywcze zupie pieczarkowej

Pieczarki to dobre źródło witaminy D.

Szacunkowy koszt przygotowania zupie pieczarkowej