Zupa pieczarkowa

Informacje dietetyczne - zupa pieczarkowa

Wartości odżywcze zupie pieczarkowej

Pieczarki to dobre źródło witaminy D.

Alergeny w zupie pieczarkowej

Lista alergenów dla zupie pieczarkowej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Masło
  • Śmietana 18%
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Makaron świderki
• Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Seler korzeniowy

Więcej informacji na temat zupie pieczarkowej

Przepis na zupę pieczarkową z makaronem wykonasz w około godzinę. Do jej wykonania potrzebujesz prócz pieczarek, cebuli, masła, warzyw korzeniowych, śmietany i przypraw. Ta dobra zupa zasmakuje wszystkim Twoim bliskim.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zupę pieczarkową, to prezentuję mój sprawdzony przepis. Na samym początku oczyść marchewki, selera i pietruszki. Następnie pokrój je drobną kostkę. Podobnie przygotuj cebulę. Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim cebulę. Gdy się zarumieni, dodaj resztę warzyw i smaż razem. W tym czasie oczyść i pokrój w plasterki pieczarki. Pieczarki i podsmażone warzywa włóż do garnka. Dodaj wodę i przyprawy. Całość gotuj około 40 minut. W tym czasie ugotuj makaron al dente, po czym przelej go zimną wodą. Dzięki temu makaron się nie sklei. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj makaron i śmietanę do zupy. Tyle wystarczy, by powstała ta smaczna, najlepsza zupa pieczarkowa.

Zastanawiasz się pewnie jak przygotować pieczarki do zupy i jak najlepiej je oczyścić. Ja najczęściej odcinam koniec nóżki, po czym obieram zewnętrzną część z kapelusza i nóżki. Nie jest to jednak koniecznie. Wystarczy też pieczarki umyć pod bieżącą wodą i ewentualne zanieczyszczenia zetrzeć szczoteczką.

Pieczarki są najbardziej rozpowszechnionymi grzybami na świecie. Występują w prawie każdej regionalnej kuchni dookoła globu. Choć wydaje się, że te małe, białe grzybki nie dają nic poza smakiem, to w tym miejscu można być mocno zaskoczonym. Okazuje się, że to świetne źródło witaminy D! Witamina ta występuję w formie witaminy D2, która w naszym organizmie przekształcana jest do aktywnej formy witaminy D. Zawierają też witaminy z grupy B, w tym niacynę, ryboflawinę czy tiaminę. Ta grupa witamin wspiera funkcjonowanie mózgu czy tworzenie czerwonych krwinek. Dodatkowo można w nich znaleźć selen, kwas foliowy, wapń, magnez czy cynk. Zaliczane są do produktów niskokalorycznych, bo mają tylko 22 kcal w 100 g produktu.

Jeśli chcesz, by zupa pieczarkowa była mniej kaloryczna, zamiast śmietany użyj jogurtu greckiego, wówczas dodaj ją na sam koniec i już zupy nie podgrzewaj, by się nie zważył.

Pyszna zupa z pieczarek z warzywami i makaronem to świetny pomysł na obiad.

Szacunkowy koszt przygotowania zupie pieczarkowej