Sernik królewski z malinami

Opublikowano: 03.02.2022 r., 8:45 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Sernik królewski z malinami podany na białym talerzyku.
Sernik królewski z malinami
Sernik królewski z malinami to doskonała propozycja na pyszny dodatek do kawy i herbaty. Sernik z owocami jest lekko kwaśny i pięknie prezentuje się na talerzu. Koniecznie wypróbuj.
Przygotowanie 30 min
Pieczenie i Miksowanie 60 min
519 kcal
Kcal w porcji
250 g
Wielkość porcji
64
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 12 porcji
  • Mąka pszenna typ 500 - 2 szklanki (400 g)
  • Cukier (350 g)
  • Jajko (7 szt.)
  • Kakao 16% (proszek) - 4 płaskie łyżki stołowe (40 g)
  • Twaróg sernikowy (1000 g)
  • Śmietanka kremowa 30% (200 g)
  • Mascarpone (250 g)
  • Maliny (400 g)
  • Budyń (proszek) (40 g)
Liczba porcji:
Sprzęt kuchenny
piekarnik, mikser, tarka, duża miska, papier do pieczenia, wałek, tortownica 26 cm, malakser

Przepis na sernik królewski z malinami krok po kroku

W malakserze umieść zimne masło, dodaj do niego 2 jajka, kakao, mąkę pszenną i 150 g cukru.

Rozdrobnij do powstania kruszonki.

Zagnieć z niej gładkie ciasto i schłodź w zamrażarce przez 30 minut.

W misce umieść 5 jajek, dodaj 200 g cukru i zmiksuj do powstania puszystej masy.

Dodaj twaróg, śmietanę kremówkę, serek mascarpone i budyń malinowy, zmiksuj do połączenia składników.

Ciasto kakaowe podziel na dwie połówki.

Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.

Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim spód blaszki.

Wylej masę twarogową i na jej wierzchu umieść maliny.

Zetrzyj na tarce drugą część ciasta na maliny.

Piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 60 minut.

Jak oceniasz przepis na sernik królewski z malinami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 86,2% osób

Więcej informacji na temat sernika królewskiego z malinami

Sernik królewski z malinami to bardzo dobry pomysł na pyszny sernik z dodatkiem owoców. Do sernika możesz dodać maliny mrożone lub świeże. Przepis na sernik królewski z malinami jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go upiec. Do zrobienia sernika potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, cukier, jajka, kakao, twaróg tłusty, śmietana, serek mascarpone, świeże maliny, budyń malinowy.

Jak zrobić sernik królewski z malinami? W malakserze umieść zimne masło, dodaj do niego jajka, kakao, mąkę pszenną i cukier. Rozdrobnij do powstania kruszonki. Zagnieć z niej gładkie ciasto i schłodź w zamrażarce przez 30 minut. W misce umieść jaja, dodaj cukier i zmiksuj do powstania puszystej masy. Dodaj twaróg, śmietanę kremówkę, serek mascarpone i budyń malinowy, zmiksuj do połączenia składników. Ciasto kakaowe podziel na dwie połówki. Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim spód blaszki. Wylej masę twarogową i na jej wierzchu umieść maliny. Zetrzyj na tarce drugą część ciasta na maliny. Piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 60 minut.

Maliny są owocami jagodowymi, mają niski indeks glikemiczny i zawierają mało cukru. Mogą je spożywać osoby chorujące na cukrzycę. Maliny są owocami bardzo nietrwałymi. Maliny zawierają kwasy organiczne oraz dużą ilość pektyn. Maliny są źródłem substancji o działaniu przeciwutleniającym. Kakao to produkt pochodzenia roślinnego, pozyskiwane z kakaowca, który rośnie w lasach tropikalnych klimatu równikowego. Kakao jest cennym źródłem magnezu, związki zawarte w ziarnach kakaowca mają działanie odprężające. Kakao zawiera kwasy tłuszczowe jednonienasycone, witaminy z grupy B oraz fosfor, cynk i żelazo.

Podsumowując prosty przepis na ciasto z malinami wykonasz bez większego problemu. Placek z twarogiem i malinami świetnie komponuje się z kawą i herbatą podczas spotkań w gronie rodzinnym. Twaróg z wiaderka to bardzo dobry pomysł na szybki sernik, gdyż nie wymaga on 3 krotnego mielenia. Ciasto możesz przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Pamiętaj, aby szczelnie przykryć blaszkę folią, aby ciasto nie wchłonęło zapachów z lodówki.

Alergeny w serniku królewskim z malinami

Lista alergenów dla sernika królewskiego z malinami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • twaróg sernikowy
    • Śmietanka kremowa 30%
    • mascarpone

Wartości odżywcze sernika królewskiego z malinami

na 100g gotowej potrawy

Sernik królewski z malinami to wysokokaloryczny deser. Sernik domowy nie zawiera konserwantów i tłuszczy trans. Jest jednak źródłem dużej ilości cukrów prostych, które gwałtownie podnoszą poziom cukru we krwi.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kcal)
207.66
519.16
Białko (g)
7.90
19.76

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany (g)
26.08
65.21
Węglowodany przyswajalne (g)
24.74
61.86
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.34
3.35
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz (g)
8.34
20.85
Tłuszcze nasycone (g)
7.22
18.05
Tłuszcze nienasycone (g)
1.12
2.80
Cholesterol (mg)
61.82
154.54
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina B6 (mg)
0.06
0.14
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
3.42
8.55
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.14
0.36
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.18
0.45
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
1.01
2.51
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
31.90
79.75
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód (mg)
132.21
330.54
Potas (mg)
107.92
269.81
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Wapń (mg)
52.55
131.39
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
106.32
265.80
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Magnez (mg)
18.19
45.46
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.24
3.11
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.58
1.44
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.11
0.26
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mascarpone.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sernika królewskiego z malinami 64
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania sernika królewskiego z malinami

Koszt składników
79.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
400 g
2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 400 g
Cukier
350 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.88
Za 350 g
Jajko
7 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 2
7.00
Za 7 szt.
Kakao 16% (proszek)
40 g
4 płaskie łyżki stołowe
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 40 g
Twaróg sernikowy
1000 g
14.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
14.00
Za 1000 g
Śmietanka kremowa 30%
200 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 200 g
Mascarpone
250 g
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
6.50
Za 250 g
Maliny
400 g
8.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 4
25.60
Za 400 g
Budyń (proszek)
40 g
1.00
Za 40,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 40 g
Koszt składników
79.00