Kotlety z cukinii i kaszy jaglanej

Opublikowano: 18.11.2021 r., 20:17 | Autor: Oliwia Gawron
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
kotlety z cukinii i kaszy jaglanej
Kotlety z cukinii i kaszy jaglanej
Idealny pomysł na wegetariańskie kotlety z cukinii i kaszy jaglanej. Poznaj przepis i koniecznie spróbuj, będą idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie i Smażenie 20 min
174 kcal
Kcal w porcji
100 g
Wielkość porcji
70
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 5 porcji
  • Kasza jaglana - 1/2 szklanki (125 g)
  • Cukinia - 1 sztuka (300 g)
  • Cebula - 1 sztuka (100 g)
  • Jajko (1 szt.)
  • Olej rzepakowy - 2 łyżki (20 ml)
  • Bułka tarta - 1/2 szklanki (125 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, natka pietruszki świeża
Sprzęt kuchenny
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, garnek

Przepis na kotlet z cukinii i kaszy jaglanej krok po kroku

Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Cukinię obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj szczyptę soli i odstaw na 15 minut.

Drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek podsmaż na oleju rzepakowym.

Ugotowaną kaszę, odciśniętą z nadmiaru wody cukinię i cebulę z czosnkiem przełóż do miski.

Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.

W rękach uformuj kotlety i obtocz w bułce tartej.

Usmaż kotlety na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Jak oceniasz przepis na kotlet z cukinii i kaszy jaglanej
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 87,7% osób

Więcej informacji na temat kotleta z cukinii i kaszy jaglanej

Kasza jaglana to taki uniwersalny składnik, z którego jesteśmy z stanie zrobić coraz więcej rzeczy. Kto by pomyślał, że z kaszy można zrobić kotlety?

A jednak, da się do tego będą bardzo dobre i wegetariańskie idealna na obiad dla całej rodziny. Pokochają je nie tylko dorośli ale także dzieci.

Co ważne kasza jaglana jest naturalnie bezglutenowa, dlatego idealnie nadaje się dla wszystkich osób wykluczających gluten ze swojej codziennej diety, ze względów zdrowotnych. Pamiętajcie, że eliminacja jakiegokolwiek składnika z naszej diety nie powinna być bezpodstawna. Tylko osoby z chorobami glutenozależnymi powinny zdecydować się na eliminację glutenu ze swojej diety, dla pozostałych osób jest on całkowicie bezpieczny i nie należy go unikać. O tyle o ile kasza jaglana idealnie sprawdzi się u osób z nietolerancją glutenu, niekoniecznie będzie ona dobra w dużych ilościach dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, czyli takimi zaburzeniami jak insulinooporność lub jednostkami chorobowymi jak cukrzyca typu 2. Osoby te powinny stosować tak zwaną dietę cukrzycową, która zakłada spożycie produktów o niskim indeksie glikemicznym, kasza jaglana niestety należy do produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Dla osób zdrowych jest jak najbardziej odpowiednia i należy po nią sięgać w codziennej diecie.

Jest źródłem wielu witamin z grupy B oraz składników mineralnych fosfor, magnez, wapń, potas, żelazo, a także witamina E i lecytyna, które korzystnie wpływają na naszą pamięć i zapamiętywanie. Dlatego warto włączyć ją do naszej codziennej diety, oczywiście jeśli nie występują żadne przeciwskazania zdrowotne.

Kotlety z kaszy jaglanej nie zawierają mięsa dlatego będą dobre dla osób na diecie wegetariańskiej.

Poznaj mój prosty przepis na kotlety z cukinii i kaszy jaglanej i zaserwuj go na najbliższy obiad dla całej swojej rodziny. Jako dodatek idealnie wpasuje się ziemniaczane puree z porcją świeżych warzyw np. brokuł gotowany na parze. Dokładnie jak zrobić kotlety z cukinii i kaszy jaglanej opisałam nieco niżej, poznaj przepis i spróbuj sam!

Alergeny w kotlecie z cukinii i kaszy jaglanej

Lista alergenów dla kotleta z cukinii i kaszy jaglanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta

Wartości odżywcze kotleta z cukinii i kaszy jaglanej

na 100g gotowej potrawy

Po usmażeniu kotlety ułóż na ręcznik papierowy, pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu. Możesz także upiec mięso w piekarniku.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kcal)
174.95
174.95
Białko (g)
5.64
5.64

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany (g)
27.46
27.46
Węglowodany przyswajalne (g)
25.34
25.34
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
2.11
2.11

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz (g)
5.06
5.06
Tłuszcze nasycone (g)
1.49
1.49
Tłuszcze nienasycone (g)
3.56
3.56
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone (g)
2.28
2.28
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.28
1.28
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
28.22
28.22

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina A (µg (mcg))
16.28
16.28
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
8.43
8.43
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.15
0.15
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
12.14
12.14
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
49.79
49.79
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód (mg)
140.84
140.84
Potas (mg)
172.40
172.40
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Wapń (mg)
45.59
45.59
Żelazo (mg)
2.08
2.08
Szacunkowy indeks glikemiczny kotleta z cukinii i kaszy jaglanej 70
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania kotleta z cukinii i kaszy jaglanej

Koszt składników
23.80
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza jaglana
125 g
1/2 szklanki
3.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
1.07
Za 125 g
Cukinia
300 g
1 sztuka
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 300 g
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Bułka tarta
125 g
1/2 szklanki
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.70
Za 125 g
Koszt składników
23.80