Pesto bazyliowe
Podziel się
- Bazylia świeża (100 g)
- Orzechy włoskie (100 g)
- Oliwa z oliwek - niepełna szklanka (200 ml)
- Ser parmezan (150 g)
Przepis na pesto bazyliowe krok po kroku
Liście bazylii oddziel od gałązek.
Umieść w malakserze.
Orzechy włoskie upraż na patelni i wystudź.
Obierz czosnek z łupiny.
Dodaj orzechy, czosnek oraz oliwę z oliwek do malaksera.
Zetrzyj ser i dodaj do reszty składników.
Dopraw solą oraz pieprzem.
Rozdrobnij do powstania gładkiej masy.
Pesto przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.
-
Pesto -
Makaron z pesto -
Pesto z bazylii -
Makaron z fasolką szparagową, kurczakiem i pesto -
Makaron z pesto i kurczakiem -
Pesto z rukoli -
Pesto z pietruszki -
Pesto z czosnku niedźwiedziego -
Pesto z liści rzodkiewki -
Pesto z jarmużu -
Pesto z suszonych pomidorów -
Pesto ze szpinaku -
Czerwone pesto -
Pesto pietruszkowe -
Filet z kurczaka w cieście francuskim -
Pesto czerwone -
Makaron z pesto i tuńczykiem -
Pesto z rzodkiewki -
Pesto
Więcej informacji na temat pesto bazyliowego
Pesto bazyliowe to bardzo dobry pomysł na pyszny sos dla całej rodziny. Pesto może być bardzo dobrym dodatkiem do makaronu, a także jako marynata do mięsa lub baza sosu do sałatki. Przepis na pesto bazyliowe jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia pesto potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: bazylia liście świeże, orzechy włoskie, oliwa z oliwek, czosnek, sól, pieprz, parmezan.
Jak zrobić pesto bazyliowe? Liście bazylii oddziel od gałązek. Umieść w malakserze. Orzechy włoskie upraż na patelni i wystudź. Obierz czosnek z łupiny. Dodaj orzechy, czosnek oraz oliwę z oliwek do malaksera. Zetrzyj ser i dodaj do reszty składników. Dopraw solą oraz pieprzem. Rozdrobnij do powstania gładkiej masy. Pesto przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.
Orzechy włoskie są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Kwasy tłuszczowe omega 3 zawarte w orzechach mają dobry wpływ na obniżenie stężenia cholesterolu we krwi. Pomagają też zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego. Orzechy włoskie zawierają spore ilości wapnia, potasu i magnezu. Magnez bierze udział w procesie skurczu mięśni, jest substratem dla wielu enzymów, dzięki czemu wpływa na nasz metabolizm, reguluje poziom cukru we krwi oraz zapobiega osteoporozie u dorosłych. Parmezan jest serem Włoskiego pochodzenia. Należy do produktów z mleka krowiego. Dojrzewa przez minimum 12 miesięcy, dlatego jego cena jest wysoka. Parmezan ma charakterystyczny ostry smak i jest świetnym dodatkiem do makaronów, pizzy i sałatek.
Podsumowując smaczne pesto bazyliowe jest idealne jako sos do makaronu. Tradycyjne pesto przygotowuje się z dodatkiem orzechów pinii. Są one dość drogie, dlatego można zamienić je na orzechy włoskie lub laskowe. Świeże liście bazylii są bardzo aromatyczne i mają piękny zielony kolor. Domowe pesto jest doskonałe jako dodatek do wielu dań. Szybkie i łatwe do zrobienia pesto jest idealne do przechowywania w lodówce przez kilka dni. Pesto jest dobre do spożycia od razu po przygotowaniu.
Alergeny w pesto bazyliowym
Lista alergenów dla pesto bazyliowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Orzechy włoskie
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser parmezan
Wartości odżywcze pesto bazyliowego
Pesto bazyliowe to bardzo dobre źródło przeciwutleniaczy. Pesto zawiera sporą ilość kalorii, lecz są to zdrowe kalorie pochodzące z tłuszczy jedno i wielonienasyconych. Pesto jest także źródłem składników mineralnych i witamin.
Energia i białka
(275g)
Węglowodany
(275g)
Tłuszcze
(275g)
Witaminy
(275g)
Składniki mineralne
(275g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
