Pesto z czosnku niedźwiedziego

Ulubiony

Podziel się

Przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego krok po kroku

Więcej informacji na temat pesto z czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi jest rzadko używanym ziołem, mimo że jest bardzo zdrowy jak większość przypraw. Wyglądem znacznie różni się od zwykłego czosnku. Czosnek niedźwiedzi jest w postaci podłużnych liści, nie ząbków. Natomiast tak jak zwykły czosnek, ma on wiele właściwości prozdrowotnych, dlatego należy używać różnorodnych przypraw i nie ograniczać się do soli i pieprzu. Przyprawy mają wysoką zdolność wiązania wolnych rodników, co podaje skala ORAC. Bardzo wysoką pozycję w tej skali mają goździki oraz cynamon, które świetnie sprawdzą się w różnych owocowych deserach. Mimo że czosnek ma od nich niższą pozycję to i tak warto go dodawać, tak jak i inne przyprawy, ponieważ w diecie bardzo ważna jest różnorodność. Z liści czosnku niedźwiedziego możesz zrobić, np. to smaczne, zielone pesto z czosnku niedźwiedziego. Liście możesz też ususzyć i szczelnie zapakowane zostawić na zimę. Dzięki temu będziesz mogła używać ich bez względu na porę roku. Jeżeli masz świeże liście, koniecznie wykorzystaj ten przepis na domowe pesto z czosnku niedźwiedziego, bo jest pyszne, a w sklepie raczej go nie znajdziesz. Do jego przygotowania potrzebujesz przede wszystkim liści czosnku niedźwiedziego, zwykłego czosnku, oliwy z oliwek, orzeszków pinii, nasion słonecznika, pieprzu oraz soli. Zaczynamy od umycia liści czosnku i włożenia ich do miksera. Teraz na suchej patelni podprażamy orzeszki i nasiona słonecznika. To nada im bogatszego smaku, ale musisz pilnować, żeby ich nie przypalić. Gdy orzechy i słonecznik lekko się zarumienią, najlepiej od razu przełożyć do miksera z czosnkiem, ponieważ patelnia nadal będzie gorąca i zostawiając na niej orzechy i nasiona, dalej będą się prażyły i mogą się przypalić, mimo że wyłączysz kuchenkę. Zwykły czosnek obieramy i dodajemy razem z oliwą z oliwek do blendera. Teraz wszystko dokładnie blendujemy. Gdy składniki są zblendowane, próbujemy, jak smakuje i do smaku, według swojego gustu, dodajemy przyprawy. Po doprawieniu mamy już gotowe pesto z czosnku niedźwiedziego. Dokładną instrukcję, jak zrobić pesto z czosnku niedźwiedziego znajdziesz w przepisie powyżej.

Alergeny w pesto z czosnku niedźwiedziego

Lista alergenów dla Pesto z czosnku niedźwiedziego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • orzeszki pinii

W przepisie na Pesto z czosnku niedźwiedziego nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

• czosnek niedźwiedzi świeży

Wartości odżywcze pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego to sos o niskim indeksie glikemicznym, lecz ma wysoką kaloryczność, dlatego należy dodawać jeść je z umiarem.

Szacunkowy koszt przygotowania pesto z czosnku niedźwiedziego