Hiszpańska zupa z cukinii
Podziel się
Przepis na hiszpańską zupę z cukinii
Jako zapalona miłośniczka kuchni, chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszną hiszpańską zupę z cukinii, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ta smaczna potrawa jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale również prosta w przygotowaniu. Sądzę, że jest to idealny pomysł na obiad lub kolację, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
Przygotowanie hiszpańskiej zupy z cukinii rozpoczynam od zeszklenia drobno pokrojonej cebuli i czosnku na oleju rzepakowym. Następnie dodaję pokrojoną w plastry kiełbasę chorizo, która nadaje zupie wyjątkowego smaku oraz aromatu.
Kolejnym krokiem jest dodanie pokrojonych w kostkę ziemniaków, marchewki oraz czerwonej papryki. Całość podsmażam przez kilka minut, aby warzywa zaczęły delikatnie się karmelizować.
Następnie czas na soczewicę czerwoną, którą wcześniej przepłukałam pod bieżącą wodą. Dodaję ją do garnka razem z resztą składników, po czym zalewam wszystko wodą do poziomu, na którym znajdują się warzywa.
Teraz warto odpowiednio doprawić zupę, dodając szczyptę soli, pieprzu, papryki słodkiej oraz świeżej natki pietruszki. Całość gotuję na wolnym ogniu, aż soczewica oraz warzywa będą miękkie i dobrze ugotowane. Dla dodatkowego smaku warto skropić zupę sokiem z cytryny.
Czas przygotowania składników to zaledwie 20 minut, natomiast czas gotowania i duszenia to około 30 minut. Przepis ten jest niesamowicie prosty, więc nawet początkujący kucharze poradzą sobie z jego wykonaniem.
Hiszpańska zupa z cukinii nie tylko świetnie smakuje, ale też jest szybka w przygotowaniu i niskokaloryczna. Dlatego też stanowi idealny posiłek dla osób dbających o swoją dietę i zdrowy tryb życia. Co więcej, danie to ma średni indeks glikemiczny, co jest dodatkowym atutem, zwłaszcza dla osób zmagających się z problemami z cukrem.
Jeśli poszukujesz inspiracji na obiad lub kolację, hiszpańska zupa z cukinii z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Proponuję wypróbować ten prosty przepis i cieszyć się pysznym smakiem tej tradycyjnej hiszpańskiej potrawy!
- Ziemniaki późne 2 sztuki (140 g)
- Cukinia 1 sztuka (300 g)
- Marchewka 2 sztuki (120 g)
- Soczewica czerwona 1 szklanka (100 g)
- Papryka czerwona 1 sztuka (240 g)
- Kiełbasa chorizo 1 sztuka (150 g)
- Cebula czerwona 1 sztuka (100 g)
- Czosnek 2 ząbki (20 g)
- Olej rzepakowy 1 łyżka (10 ml)
Przepis na hiszpańską zupę z cukinii krok po kroku
W garnku zeszklij drobno pokrojoną cebulę i czosnek.
Dodaj kiełbasę chorizo pokrojoną z plasterki.
Następnie dodaj pokrojone warzywa.
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą i dodaj do zupy.
Wlej do garnka wodę, do poziomu wcześniejszych warzyw.
Dopraw zupę do smaku i gotuj tak długo, aż soczewica i warzywa będą miękkie.
Więcej informacji na temat hiszpańskiej zupy z cukinii
Rozgrzewające i niezwykle aromatyczne danie, które w ciągu zimowych dni przeniesie Cię do słonecznej Hiszpanii? To nic innego jak hiszpańska zupa z cukinii. Ja dzisiaj proponuję wersję z soczewicą i cukinią w połączeniu z lekko pikantną kiełbasą chorizo i aromatycznymi ziołami. Kuchnia hiszpańska jest niezwykle dobra i popularna, już na całym Świecie ma wielu swoich zwolenników. I nie ma się co dziwić, obfituje ona szczególnie w pikantne smaki w połączeniu z dużą ilością warzyw i nasionami roślin strączkowych. Szczególnie jest to soczewica, kukurydza, papryka, a to wszystko w towarzystwie papryczki chili i soku z limonki. Dzisiaj powiem Wam jak zrobić hiszpańską zupę z cukinii. Na odrobinie oleju, u mnie to jest olej rzepakowy podsmażam cebulę i czosnek, które zawsze niezawodnie nadają niesamowitego aromatu każdej potrawie, wraz z pokrojoną kiełbasą chorizo podsmażam posiekaną papryczkę chili. Nie mogłoby się bez niej obyć w daniu kuchni hiszpańskiej. Do tego wszystkiego dołączają warzywa, które zalewam bulionem warzywnym. Bulion możecie przygotować sami lub skorzystać z gotowych wersji. Wybierajcie te zamknięte w słoiczkach niż gotowe kostki bulionowe. Zwróćcie szczególnie uwagę na ich skład i zawartość soli. Po zalaniu bulionem duśmy danie do momentu, aż warzywa nie staną się miękkie. Później przychodzi kolej na soczewicę, najpierw należy ja wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie dodać do naszej zupy. I to tyle. Wystarczy teraz dusić do miękkości warzyw i soczewicy, która po jakimś czasie się rozgotuje a to zapewni nam gęstą i kremową konsystencje całej potrawy. Całość zawsze skraplam sokiem z limonki lub cytryny, kwaskowy posmak idealnie przełamuje pikantny smak i wprowadza niesamowity kontrast do całego dania.
Zupa hiszpańska jest pyszna nie tylko dla dorosłych ale i dla dzieci. Gdy będziesz przygotowywać to danie dla całej rodziny, nie musisz dodawać papryczki chili, wtedy nawet dzieci będą zadowolone i poczują odrobine hiszpańskiego klimatu. Zupa to idealny pomysł na zimowe wieczory lub na obiad w rodzinnym gronie.
Sam się przekonaj jak smaczna jest zupa hiszpańska.
Poznaj przepis na hiszpańską zupę z cukinii.
Alergeny w hiszpańskiej zupie z cukinii
Lista alergenów dla hiszpańskiej zupy z cukinii przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na hiszpańską zupę z cukinii
Wartości odżywcze hiszpańskiej zupy z cukinii
Hiszpańska zupa to idealna propozycja na rozgrzewający obiad i kolację. Pamiętaj o ciepłych posiłkach szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Energia i białka
(200g)
Węglowodany
(200g)
Tłuszcze
(200g)
Witaminy
(200g)
Składniki mineralne
(200g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
ocena: 5
głosowało: 1