Zupa krem z cukinii z ziemniakami

Przepis na zupę krem z cukinii z ziemniakami

Zupa krem z cukinii z ziemniakami – proste i zdrowe danie

Uwielbiam przepisy, które są proste w przygotowaniu, a jednocześnie oferują pełnię smaków i wartości odżywczych. Taki właśnie jest przepis na zupę krem z cukinii z ziemniakami. To danie jest doskonałe nie tylko na obiad czy kolację, ale również jako propozycja dla dzieci. Zupa cukiniowa z ziemniakami jest smaczna, pożywna i niezbyt trudna do wykonania. Przyjrzyjmy się, jak krok po kroku można przygotować to pyszne danie, którego przygotowanie zajmuje około 45 minut, a gotowanie i smażenie dodatkowe 25 minut.

Krok po kroku – jak przygotować składniki?

Zaczynając od podstawowych składników, będziemy potrzebować: 600 gramów cukinii (około dwóch sztuk), 400 gramów ziemniaków (cztery średniej wielkości), 1200 ml bulionu warzywnego, 20 gramów koperku (cztery łyżeczki), 40 gramów śmietanki kremowej 30% (osiem łyżeczek), 50 gramów cebuli (połowa średniej cebuli), 20 gramów czosnku (cztery ząbki), 140 gramów chleba pszennego (cztery kromki) oraz 30 ml oliwy z oliwek (trzy łyżki). Te składniki zapewnią nam wystarczającą ilość zupy dla całej rodziny, a jej smak zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Zaczynam od przygotowania ziemniaków. Obieram je, myję i kroję w mniejsze kostki. Następnie zabieram się za cukinie – myję je, odcinam końce, a potem wycinam gniazda nasienne. Pozostałą część cukinii kroję również w kostkę. Kolejnym krokiem jest przygotowanie czosnku. Zamiast siekać, wolę zetrzeć go na tarce – w ten sposób jego smak i aromat są bardziej intensywne.

Następnie zajmuję się cebulą, którą kroję w kostkę. Już na tym etapie czuję, że przygotowanie zupy cukiniowej z ziemniakami jest proste i przyjemne – zgromadzenie i pokrojenie wszystkich składników to mniej niż połowa drogi do pysznej zupy.

Etapy gotowania – aromatyczna zupa w kilka chwil

Rozgrzewam łyżkę oliwy na dużej patelni. Dodaję cebulę i smażę ją przez około trzy minuty, aż stanie się miękka i przezroczysta. Następnie dodaję starty czosnek – smażę całość przez dodatkową minutę, mieszając, aby czosnek nie przypalił się. Przekładam zawartość patelni do garnka, który będzie głównym naczyniem do gotowania zupy.

Ponownie rozgrzewam patelnię, tym razem z dwiema łyżkami oliwy. Wrzuć cukinię i ziemniaki na rozgrzaną oliwę, smażę je przez 5-10 minut ze szczyptą soli i pieprzu. Po tym czasie przekładam wszystko do garnka z cebulą i czosnkiem. Czas na kluczowy składnik – bulion warzywny. Wlewam go do garnka i gotuję całość na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

Kiedy warzywa są ugotowane, zupy blenduję za pomocą blendera, aż uzyska jednolitą, kremową konsystencję. To jest moment, w którym zupa krem z cukinii z ziemniakami nabiera swojego charakterystycznego, aksamitnego wyglądu i smaku.

Podanie i końcowe akcenty – co dodaje uroku naszej zupie?

Zanim zaserwuję zupę, przygotowuję dodatki, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. Chleb pszenny wkładam do tostera i smażę na chrupiące grzanki, a następnie kroję je w kostkę. Koperek siekam drobno, aby móc go posypać na wierzchu gotowej zupy.

Serwując zupę, dodaję do niej łyżkę śmietany kremowej, kilka chrupiących grzanek oraz posiekany koperek. Te dodatki nie tylko wzbogacają jego smak, ale także dodają apetycznego wyglądu, który zachęca do jedzenia nawet najmłodszych domowników. Dzięki takim akcentom zupa cukiniowa z ziemniakami staje się prawdziwym festiwalem smaków – delikatny krem z nutą słodkiej cukinii, wyraziste grzanki i świeży koperek tworzą zgrany zespół.

Przepis na zupę krem z cukinii z ziemniakami jest łatwy do wykonania, a jednocześnie satysfakcjonujący zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych. Idealnie sprawdza się na obiad albo kolację, a dla osób na diecie wegetariańskiej stanowi zdrową i sycącą propozycję. Smacznego!

Przepis na zupę krem z cukinii z ziemniakami krok po kroku

Więcej informacji na temat zupy krem z cukinii z ziemniakami

Zupa krem z cukinii z ziemniakami jest polecana dla dzieci. Jeżeli chcesz ją podać bardzo małym dzieciom, to pamiętaj o tym, aby nie smażyć warzyw. Ta prosta zupa jest delikatna w smaku, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Warto zapisać sobie ten przepis, bo jeszcze może okazać się potrzebny.

Jak wygląda przepis na udaną zupę krem z cukinii? Przede wszystkim warto zacząć od przysmażenia cebulki z czosnkiem, a potem cukinii z ziemniakami. Te wszystkie składniki należy później gotować w bulionie (warzywnym lub drobiowym). Gotową zupę możesz posypać posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem. Zupy nie trzeba mocno przyprawiać. Zazwyczaj wystarczy sól i pieprz, ale jeśli chcesz, możesz dodać też odrobinę swoich ulubionych ziół (np. tymianku).

Ta zupa może być przygotowana z młodej cukinii lub z kabaczka (dojrzałej cukinii z pestkami). Gdy cukinia ma miękką i cienką skórkę, nie musisz jej obierać. Natomiast z dojrzałej cukinii trzeba pozbyć się gniazda nasiennego i twardej skóry.

Ten przepis na zupę krem z cukinii możesz nieco zmodyfikować, dodając np. marchewkę i seler. Do zupy odpowiednia będzie zarówno śmietana 18%, jak i śmietanka 30% lub 36%. Przygotowanie tej zupy będzie szybsze, jeśli zdecydujesz się na gotowy bulion, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić domowy bulion (na bazie warzyw lub warzyw i mięsa drobiowego).

Zupa z cukinii może być przygotowana w innej wersji. Jeżeli nie lubisz kremowych zup, to możesz przyrządzić ją w tradycyjny sposób, tzn. pokroić warzywa w kostkę lub talarki i po ugotowaniu ich nie blendować. Zamiast ziemniaków możesz dodać do zupy drobny makaron, co sprawi, że zupa będzie bardziej treściwa.

Zblendowana zupa cukiniowa z ziemniakami to świetny pomysł na obiad. Ta lekkostrawna zupa nadaje się nie tylko dla dzieci, ale też dla osób starszych. To danie składa się z niewielu składników i przygotowuje się szybko. Warto jednak cukinię, ziemniaki, cebulę i czosnek przesmażyć na patelni przed zalaniem ich bulionem i docelowym gotowaniem.

Alergeny w zupie krem z cukinii z ziemniakami

Lista alergenów dla zupy krem z cukinii z ziemniakami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • bulion warzywny
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Śmietanka kremowa 30%
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Chleb pszenny

Wartości odżywcze zupy krem z cukinii z ziemniakami

Szacunkowy koszt przygotowania zupy krem z cukinii z ziemniakami