Dietetyczne zupy

Dietetyczne zupy - wyjątkowe przepisy na sycące i smaczne zupy fit

Zupy od wieków stanowiły podstawę polskiej kuchni. Jednak zawiesiste, ciężkie zupy na tłustym mięsie, zabielane śmietaną lub zasmażką z mąki, nie sprzyjają odchudzaniu. Jak, w takim razie, gotować zupy fit, które będą odpowiednie dla osób odchudzających się oraz dla osób trenujących, który wolą jeść lekkie posiłki przed treningiem? Odpowiedzią są zupy dietetyczne, które sprzyjają odchudzaniu. Mamy do dyspozycji szereg składników, gdyż dietetyczne zupy można gotować zarówno na rosole mięsnym, jak i na bulionie warzywnym. Przekonujemy, że nie jest to cienka zupka bez smaku i doradzamy jak ugotować pyszną zupę, która będzie niskokaloryczna i nietucząca.

Jak gotować dietetyczne zupy fit

Dla kogo przeznaczone są przepisy na dietetyczne zupy

Odchudzanie nie jest sprawą łatwą i wymaga nie tylko wysiłku, lecz także umiejętnego doboru żywności. Ważnym składnikiem diety odchudzającej powinny być dietetyczne zupy, które dostarczają organizmowi witamin zawartych w warzywach. Dietetyczne zupy sprawdzą się również w diecie osób trenujących, gdyż lekką i nietuczącą zupę można zjeść przed i po treningu.

Dietetyczne zupy nie tuczą. Ponadto dostarczają organizmowi witamin i składników mineralnych zawartych w warzywach. Warzywa wspierają odchudzanie. Dlatego też pyszne zupy dietetyczne stanowią dobry sposób na przemycenie do diety dużej ilości warzyw. Osoby, które nie lubią warzyw, chętniej je zjedzą w postaci zupy. Dietetyczne zupy sprawdzają się zarówno w czasie upału, jak i w chłodne dni. Ponadto przepisy na dietetyczne zupy warzywne są bardzo łatwe do wykonania i nie zajmują dużo czasu. Szczególnie dobry pomysł na obiad czy przekąskę między posiłkami stanowi pożywna i zdrowa zupa krem. Zdrowe zupki krem sprawdzą się również na imprezie, jako drugie śniadanie do pracy czy też aby ugościć znajomych.

Z czego powinna się składać dietetyczna zupa?

Myśląc o odchudzaniu przychodzą nam na myśl niskokaloryczne zupki bez smaku. Ale nie musi tak być. Dietetyczna zupa fit nie musi być niesmaczna i wodnista. Przeciwnie, dietetyczne zupy muszą być smaczne i pożywne, aby nie wywoływały zachcianek na coś innego. Gotując zupę fit na obiad wybieramy warzywa, które zawierają jak najwięcej wartości odżywczych, zaś jak najmniej kcal.

Tradycyjny obiad według kuchni polskiej zawierał ciężkie, zawiesiste zupy na rosole, zabielane śmietaną lub zasmażką z mąki. Takie zupy zawierają dużo kcal i mogą być tuczące. Gotując na obiad dietetyczne zupy, które wspierają odchudzanie, wybieramy przede wszystkim zupy warzywne wegetariańskie lub na chudym mięsie. Dobrze jest gotować samodzielnie ze świeżych warzyw i unikać gotowych składników. Warto pamiętać, że kostki rosołowe mogą zawierać dużo soli i olej palmowy. Lepiej unikać zabielania gęstą, tłustą śmietaną, zagęszczania zupy zasmażką i dodawanie ziemniaków. Przygotowując dietetyczną zupę na obiad warto również zrezygnować z węglowodanów jak: makaron, ziemniaki, grzanki czy ptysie, które zawierają dużo kcal. Można je zastąpić komosą ryżową, fasolą lub soczewicą, które zawierają dużo błonnika i wysokiej jakości białka roślinnego.

Jakie składniki powinna zawierać dietetyczna zupa:

• jako bazę warto wykorzystywać wywary warzywne,
• zupa na rosole mięsnym powinna być zrobiona na chudym mięsie, na przykład na kurczaku lub indyku, dobrym rozwiązaniem dietetycznym są zupy na rosole rybnym,
• należy wybierać warzywa zasobne w składniki odżywcze, jak marchew, kapusta, dynia, pomidory, brokuł, kalafior, czy szpinak,
• warto dodawać przyprawy, jak kurkuma, curry, pierz i chilli,
• zupę zabielamy jogurtem naturalnym.

Najlepsze przepisy na pyszne, niskokaloryczne zupy na odchudzanie

Przepisy na dietetyczne zupy na rosole

Mięso i ryby są cenione ze względu na dużą zawartość pełnowartościowego białka. Ponadto nie tracą wartości odżywczych pod wpływem wysokiej temperatury. Rosół z wołowiny lub z kurczaka od wieków stanowił bazę do wszelkiego rodzaju zup. Aby zupka była dietetyczna należy ugotować ją na mięsie, a nie korzystać z kostek rosołowych. Jeśli wybieramy kurczaka lub tzw. porcję rosołową, warto usunąć skórkę, która ma dużo kalorii.

Bulion mięsny lub rybny stanowi podstawę do ugotowania różnych zup warzywnych, jak zupa pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa czy inne. Wegetarianie mogą stworzyć bulion jarzynowy. Pomysł na dobrą zupę na rosole podsuwają różne warzywa, które można stosować zamiennie.

Przykładem pysznej zupy dietetycznej jest zupa z dyni na rosole, której smak wzbogacamy imbirem a do talerza dodajemy pestki z dyni. Świetny pomysł podsuwa zupa warzywna, z dodatkiem kapusty, pomidorów, papryki i cebuli lub innych, ulubionych warzyw.

Pyszne, niskokaloryczne zupy krem

Zupa krem to idealny pomysł na pyszne, dietetyczne danie na obiad. Zupy krem są łatwiejsze do wykonania, gdyż najczęściej robione są z mniejszej ilości składników. Przykładem jest zupa dyniowa, pomidorowa czy ogórkowa. Zupa krem charakteryzuje się tym, że po ugotowniu zupę miksujemy, aby uzyskać kremową konsystencję. Gęstość zupy zależy od ilości wody.

Zupy krem są lubiane nawet przez osoby, które nie lubią warzyw, oraz przez dzieci, którym z zasady warzywa nie smakują. Zupę krem robimy prawie ze wszystkich warzyw. Bardziej rzadka zupa posłuży jako pożywny napój, na przykład na drugie śniadanie lub na podwieczorek. Zaś bardziej gęsta zupka krem może zastąpić przekąskę, gdy poczujemy głód. Gęste zupy krem stanowią również idealny pomysł na danie na imprezę.