Przepis na babkę łaciatą krok po kroku

Składniki dla 12 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier z prawdziwą wanilią, proszek do pieczenia
To będzie niezbędne
piekarnik, mikser, foremka keksówka, miska, szpatułka

Ciepłe masło miksujemy z cukrem (150 g) na biały i puszysty krem. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka i cukier waniliowy dodajemy do masy z masła i ponownie całość miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy ją do masy i ponownie całość miksujemy.

Do ciasta wlewamy mleko i ponownie miksujemy składniki do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Z białek ubijamy sztywną pianę. Dodajemy ją do masy. Całość delikatnie mieszamy szpatułką.

Masę dzielimy na dwie równe części. Do jednej z nich dodajemy kakao i pozostały cukier - mieszamy składniki do połączenia się.

Ciasto przelewamy do foremki. Na dół wlewamy ciemną masę, a na górę jasną. Pieczemy je w piekarniku około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Babka łaciata na talerzu
Babka łaciata
Koszt przygotowania dania
13.28 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
388 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
92

Babka łaciata - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o babce łaciatej

Pyszna babka łaciata to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek w ciągu dnia. Poczęstunek z dodatkiem kakao na Wielkanoc jest bardzo dobry, dzięki składnikom, które dodawane są do niego. Przepis jest prosty w przygotowaniu, dlatego każdy powinien sobie z nim poradzić, a składniki są łatwo dostępne. Najlepsza słodka i smaczna przekąska zachwyci każdego i gwarantuje, że zniknie w mgnieniu oka. Ciasto możesz uzupełnić o ulubione dodatki, oczywiście wedle uznania.

Jak zrobić babkę łaciatą? Przygotowanie jej jest bardzo łatwe. Na początku ciepłe masło miksujemy z cukrem (150 g) na biały i puszysty krem. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka i cukier waniliowy dodajemy do masy z masła i ponownie całość miksujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy ją do masy i ponownie całość miksujemy. Do ciasta wlewamy mleko i ponownie miksujemy składniki do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Z białek ubijamy sztywną pianę. Dodajemy ją do masy. Całość delikatnie mieszamy szpatułką. Masę dzielimy na dwie równe części. Do jednej z nich dodajemy kakao i pozostały cukier - mieszamy składniki do połączenia się. Ciasto przelewamy do foremki. Na dół wlewamy ciemną masę, a na górę jasną. Pieczemy je w piekarniku około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Sprawdzony przepis na babkę łaciatą nie jest skomplikowany, tak jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Składa się on między innymi z mąki pszennej, która jest bardzo zróżnicowana. Mąk pszennych na rynku można znaleźć wiele, między innymi tortową, krupczatkę lub razową. Ważne jest również, aby do odpowiedniego wypieku wybrać prawidłowy typ mąki. Mąki również w zależności od rodzaju różnią się składem i wartościami odżywczymi. Warto wybierać ciemniejsze, ponieważ mają w swoim składzie więcej dobrego dla naszego zdrowia. Mąka jasna podczas procesu produkcji traci część wartości odżywczych, natomiast im typ wyższy tym straty mniejsze. Dodatkowo mąki o wyższych typach zawierają więcej błonnika pokarmowego, a także dostarczają witamin z grupy B oraz A, C i A. Ponadto zawierają żelazo, magnez czy wapń.

Świąteczna wilgotna babka z kakao odpowiednio przygotowana posiada wiele właściwości zdrowotnych. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu oraz dobra w smaku. Opcji jest bardzo wiele, a to wszystko zależy od naszego smaku, który preferujemy. Ten sprawdzony przepis na smaczne ciasto na pewno ułatwi Ci jego przygotowanie.

Wartości odżywcze babki łaciatej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(120g)
Energia (kalorie)
324.10 kcal
388.92 kcal
Białko
6.13 g
7.35 g

Węglowodany w babce łaciatej

Na 100g
Na porcję
(120g)
Węglowodany
44.39 g
53.27 g
Węglowodany przyswajalne
42.74 g
51.28 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.65 g
1.98 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(120g)
Tłuszcz
14.29 g
17.15 g
Tłuszcze nasycone
9.24 g
11.08 g
Tłuszcze nienasycone
5.06 g
6.07 g
Tłuszcze jednonasycone
4.17 g
5.00 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.89 g
1.07 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
90.67 mg
108.80 mg

Witaminy w przepisie na babkę łaciatą

Na 100g
Na porcję
(120g)
Witamina A
127.66 µg (mcg)
153.19 µg (mcg)
Witamina B6
0.05 mg
0.06 mg
Witamina B12
0.26 µg (mcg)
0.31 µg (mcg)
Witamina C
0.00 mg
0.00 mg
Witamina D
0.51 µg (mcg)
0.61 µg (mcg)
Witamina E
0.51 mg
0.61 mg
Retinol
125.64 µg (mcg)
150.77 µg (mcg)
Tiamina
0.34 mg
0.40 mg
Ryboflawina
0.26 mg
0.32 mg
Niacyna
2.51 mg
3.01 mg
Foliany
74.62 µg (mcg)
89.55 µg (mcg)
Beta karoten
23.65 µg (mcg)
28.38 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na babkę łaciatą

Na 100g
Na porcję
(120g)
Sód
31.90 mg
38.28 mg
Potas
132.28 mg
158.74 mg
Wapń
42.69 mg
51.23 mg
Fosfor
103.17 mg
123.80 mg
Magnez
24.11 mg
28.94 mg
Żelazo
3.27 mg
3.93 mg
Cynk
0.70 mg
0.84 mg
Miedź
0.17 mg
0.21 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny babki łaciatej 92
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w babce łaciatej

Lista alergenów dla babki łaciatej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
    • proszek do pieczenia
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Mleko 3,2%
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania babki łaciatej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
500 g
2.30
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.15
Za 500 g
Cukier
200 g
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 200 g
Masło
200 g
1 kostka
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 200 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Mleko 3,2%
250 ml
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 ml
Kakao 16% (proszek)
40 g
4 łyżki
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 40 g
Koszt składników
23.30
Jak oceniasz przepis na babkę łaciatą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób