Sezam - wartości odżywcze, alergie, przepisy
Kategoria: Ziarna, nasiona
Wartości odżywcze sezamu - tabela
Energia i białka
Sezam nasiona | |
---|---|
na 100 g | |
Białko | 17.70 g |
Fenyloalanina | 0.94 mg |
Węglowodany w sezamie
Sezam nasiona | |
---|---|
na 100 g | |
Węglowodany | 23.40 g |
Węglowodany przyswajalne | 11.60 g |
Błonnik (nieprzyswajalne) | 11.80 g |
Sacharoza (cukier) | b/d |
Glukoza | b/d |
Fruktoza | b/d |
Skrobia | b/d |
Laktoza | b/d |
Tłuszcze
Sezam nasiona | |
---|---|
na 100 g | |
Tłuszcz | 49.70 g |
Tłuszcze nasycone | 9.10 g |
Tłuszcze nienasycone | 40.60 g |
Tłuszcze jednonasycone | 18.80 g |
Tłuszcze wielonasycone | 21.80 g |
Tłuszcze trans | b/d |
Cholesterol | 0.00 mg |
Witaminy w przepisie na sezam
Sezam nasiona | |
---|---|
na 100 g | |
Witamina A | 0.00 µg (mcg) |
Witamina B6 | 0.79 mg |
Witamina B12 | 0.00 µg (mcg) |
Witamina C | 0.00 mg |
Witamina D | 0.00 µg (mcg) |
Witamina E | 0.00 mg |
Retinol | 0.00 µg (mcg) |
Tiamina | 0.79 mg |
Ryboflawina | 0.25 mg |
Niacyna | 4.52 mg |
Foliany | 97.00 µg (mcg) |
Beta karoten | 5.00 µg (mcg) |
Składniki mineralne w przepisie na sezam
Sezam nasiona | |
---|---|
na 100 g | |
Sód | 11.00 mg |
Potas | 468.00 mg |
Wapń | 975.00 mg |
Fosfor | 629.00 mg |
Magnez | 351.00 mg |
Żelazo | 14.60 mg |
Cynk | 7.75 mg |
Miedź | 4.08 mg |
Mangan | 2.46 mg |
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170150/nutrients
Alergie w sezamie
- Sezam nasiona - Nasiona sezamu i produkty pochodne
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z sezamem
Przepisy z sezamem
-
Ciasto z sezamem
Mąka pszenna, jajka, sezam i cukier to składniki, które wyróżniają to ciasto z sezamem. Dzięki nim ciasto jest zarówno puszyste, jak i aromatyczne. Dodatek mleka i margaryny sprawia, że jest wilgotne i ma delikatną konsystencję. Szukasz prostego przepisu na niebanalny deser? To ciasto będzie strzałem w dziesiątkę!
45 + 45 min łatwy 10 328 kcal -
Sałatka sushi
Awokado, łosoś wędzony i ryż do sushi to absolutne hity w tej sałatce sushi, która zachwyci smakiem. W połączeniu z chrupkim ogórkiem i arkuszami nori, a także nutą wasabi i odrobiną majonezu light, dają niesamowitą mieszankę smaków. Delikatny sezam i odrobinę słodkiego, lecz wyrazistego sosu sojowego dopełniają całość.
30 + 10 min łatwy 8 295 kcal -
Sałatka tajska
Makaron ryżowy, czerwona kapusta i masło z orzechów arachidowych to podstawowe składniki tej sałatki tajskiej. Do tego dorzućcie czerwoną paprykę, marchewkę i orzeszki ziemne, żeby zyskać chrupiącą teksturę. Całość doprawiona jest imbirem, czosnkiem i sosem sojowym, nadając jej wyrazisty, orientalny smak. Idealne na zdrowy lunch lub kolację!
15 min łatwy 4 309 kcal -
Bułeczki ze szpinakiem
Cukier, drożdże świeże, mąka pszenna, mleko, jajko, szpinak mrożony i serek śmietankowy — to kluczowe składniki, które sprawiają, że te bułeczki ze szpinakiem są nieziemsko pyszne. Miękkie ciasto, pachnące lekko drożdżami, i nadzienie z kremowego serka śmietankowego z dodatkiem szpinaku to kombinacja, która smakuje każdemu.
70 + 20 min łatwy 4 -
Makaron smażony z warzywami
Makaron udon, mrożone warzywa na patelnię – mieszanka chińska, sos sojowy, papryka czerwona i żółta oraz olej sezamowy to kluczowe składniki tego smakowitego dania. Smażone na odrobinie oleju rzepakowego, z dodatkiem oryginalnego smaku czosnku i sezamu, tworzą pyszny i szybki posiłek pełen azjatyckich aromatów.
20 + 15 min łatwy 4
-
Pasta sezamowa tahini
Sezam i opcjonalnie odrobina oleju rzepakowego – to wszystko, czego potrzebujesz, by zrobić własną pastę tahini. Wykonanie jest super proste, a i składniki są na wyciągnięcie ręki. Resultat? Idealna baza do hummusu, dressingów czy nawet deserów. Warto zrobić tahini własnoręcznie, żeby wiedzieć, co jemy!
15 + 3 min łatwy 1 1236 kcal -
Bułki z mąki żytniej
Mąka żytnia typ 2000, świeże drożdże i mleko 3,2% to główne składniki tych pysznych bułek z mąki żytniej. Dodatek sezamu i nasion słonecznika sprawia, że mają wyjątkowo chrupiącą skórkę i niepowtarzalny smak. Idealne na śniadanie lub do kanapki!
10 + 30 min średni 4 385 kcal -
Kawałki kurczaka w cieście francuskim
Piersi kurczaka, ciasto francuskie i jajko – to podstawa do wyczarowania smakowitych kawałków kurczaka w cieście francuskim. Doskonale kruchy przysmak, posypany sezamem, który jest świetnym pomysłem na szybki i efektowny obiad lub przekąskę.
30 + 20 min łatwy 10 209 kcal -
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami
Pieczarki, ciasto francuskie, cebula i sezam – to właśnie te składniki sprawiają, że nasz przepis na paszteciki to prawdziwy hit. Soczyste pieczarki idealnie komponują się z delikatnym ciastem francuskim, a chrupiący sezam dodaje całości dodatkowej tekstury. Aromat smażonej cebuli dopełnia smak tej pysznej przekąski.
30 + 20 min łatwy 10 -
Ciasto francuskie z łososiem i szpinakiem
Ciasto francuskie, wędzony łosoś, mrożony szpinak i mascarpone to kwartet doskonały! Połączenie chrupiącego ciasta z delikatnym łososiem, aromatycznym szpinakiem i kremowym mascarpone sprawia, że trudno się oprzeć temu daniu. Idealne na szybką kolację lub smaczną przekąskę!
30 + 15 min łatwy 10 159 kcal -
Poke bowl
Łosoś, awokado i mango to główne gwiazdy w tej poke bowl. Dodajemy je do komosy ryżowej ugotowanej na bulionie warzywnym, a całość polewamy sosem z oliwy z oliwek, oleju sezamowego i syropu klonowego. Nie zabraknie też chrupiącego ogórka, czerwonej cebuli i posypki z sezamu. To połączenie smaków i tekstur robi robotę!
40 + 15 min łatwy 2
-
Kurczak na ostro
Kurczak na ostro, który rozpali Twoje podniebienie, zaczyna się od delikatnych piersi kurczaka bez skóry, którym towarzyszy soczysty czosnek, pikantna czerwona pasta curry i aromatyczny świeży imbir. Do tego dochodzi jeszcze kilku kluczowych składników, jak sos sojowy i oliwa z oliwek, które dodatkowo podkręcają smak tej potrawy. Świetnie komponuje się z dodatkiem tahini, co dodaje nieco głębi smaku.
30 + 15 min średni 3 332 kcal -
Chińszczyzna z kurczakiem
Piersi kurczaka, czerwona papryka, czosnek, świeża papryczka chili i imbir — to właśnie te składniki nadają chińszczyźnie jej wyjątkowy smak i aromat. Dodaj do tego sos sojowy, ocet ryżowy, a także makaron sojowy i już wiesz, co sprawia, że to danie jest tak popularne. Idealna propozycja na szybki i pyszny posiłek pełen orientalnych smaków.
20 + 20 min łatwy 4 -
Dakgangjeong
Piersi kurczaka bez skóry, sos sojowy, olej sezamowy i miód to kluczowe składniki Dakgangjeong, czyli pysznego koreańskiego dania. Kurczaka obtacza się w skrobi ziemniaczanej, a potem smaży na chrupiąco. Następnie kąpie się go w słodko-słonym sosie z miodem i sosem sojowym, tworząc idealną przekąskę!
25 + 25 min średni 4 -
Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem
Żeberka wieprzowe, sos sojowy, miód i nasiona sezamu to kluczowe składniki tego przepisu. Idealnie komponują się z dodatkiem czosnku, świeżej papryczki chili i mielonym imbirem, tworząc eksplozję smaków. Wszystko to podkreślone oliwą z oliwek i odrobiną octu ryżowego, sprawia że ten grillowany przysmak to prawdziwy hit.
45 + 60 min trudny 4 430 kcal -
Bibimbap
Polędwica wołowa, ryż do sushi, warzywa jak cukinia, szpinak, marchewka i grzyby shitake oraz jajko - to najważniejsze składniki bibimbap. Dodaj trochę oleju sezamowego i czosnku, żeby podkręcić smak. To przepyszne koreańskie danie to prawdziwa uczta dla podniebienia.
30 + 60 min łatwy 4 861 kcal
-
Surówka z dyni
Dynia, jabłko, oliwa z oliwek i sok z cytryny – to główne składniki, które nadadzą tej surówce wyjątkowy smak i świeżość. Ta kolorowa mieszanka to idealne połączenie chrupiącej dyni i soczystego jabłka, wzbogacona delikatnie kwaśnym soku z cytryny oraz aksamitną oliwą.
15 min łatwy 4 -
Żółte curry z kurczaka
Piersi kurczaka, czerwona papryka, mleczko kokosowe i śmietanka kremowa to kluczowe składniki, które tworzą magiczne żółte curry z kurczaka. Dodaj do tego szczyptę cukru trzcinowego dla delikatnej słodyczy i odrobinę oleju rzepakowego, by wszystko pięknie połączyć. Prosto, apetycznie i aromatycznie.
30 min łatwy 4 301 kcal -
Kurczak z sezamem
Piersi kurczaka, nasiona sezamu i mleko to kluczowe składniki w przepisie na pysznego kurczaka z sezamem. Kurczak marynowany w mleku staje się delikatny, a sezam nadaje mu wyjątkowego smaku i chrupkości. Całość smażona jest na oleju rzepakowym, co podkreśla charakterystyczny aromat tej potrawy.
25 min łatwy 4 403 kcal -
Paluszki chlebowe
Mąka do pizzy typ 00, oliwa z oliwek, suche drożdże i odrobina soli—te składniki są kluczowe, aby stworzyć chrupiące i smakowite paluszki chlebowe. Razem z dodatkiem sezamu, gwarantują one nie tylko wspaniały smak, ale też wyjątkową teksturę, idealną na przekąskę czy dodatek do zup lub sałatek.
100 + 13 min łatwy 1 1865 kcal -
Smażony makaron
Piersi kurczaka, makaron ryżowy i sos sojowy to główne składniki tego pysznego smażonego makaronu. Wszystko to łączymy z mieszanką mrożonych warzyw chińskich i podsmażamy na oleju rzepakowym. Całość na końcu posypujemy sezamem, który nadaje daniu wyjątkowy, lekko orzechowy smak.
30 min łatwy 3 480 kcal -
Kamir cake
Mąka pszenna, ciepłe mleko i oliwa z oliwek to podstawa Kamir cake, czyli puszystego ciasta, które zaskoczy cię swoją prostotą. Dzięki drożdżom i odrobinie proszku do pieczenia ciasto pięknie wyrasta, a sezamowe nasiona dodają charakteru każdemu kęsowi.
20 min łatwy 4 430 kcal
-
Makaron po azjatycku
Makaron ryżowy, soczyste piersi z kurczaka i mieszanka chińskich warzyw to główne elementy tego azjatyckiego przysmaku. Całość doprawiona sosem sojowym i posypana chrupiącym sezamem sprawia, że ten makaron to doskonały balans smaków i tekstur. Prosto, szybko i pysznie – idealne na każdą okazję!
5 + 10 min łatwy 4 623 kcal -
Bułki kukurydziane
Mąka pszenna, mąka kukurydziana, drożdże i masło – to właśnie te składniki tworzą podstawę naszych pysznych bułek kukurydzianych. W przepisie znajdziesz też mleko, jajko, odrobinę cukru i sezam, który idealnie dopełnia całość. Jeśli lubisz lekkie, delikatnie chrupiące wypieki, to te bułeczki z pewnością przypadną Ci do gustu.
25 + 20 min łatwy 8 203 kcal -
Sushi burrito
Łosoś wędzony, awokado i serek kanapkowy – to trio, które wyróżnia nasze sushi burrito! Do tego świeży ogórek i marchewka, aromatyczny ryż do sushi, a wszystko to zawinięte w arkusze nori i skropione sosem teriyaki. To szybkie i smaczne fusion kuchni japońskiej i meksykańskiej w jednej, poręcznej formie.
15 + 45 min średni 4 216 kcal -
Ciasto francuskie z łososiem
Łosoś wędzony, serek ricotta, ciasto francuskie, mozzarella i cebula czerwona – to tylko niektóre z najważniejszych składników tego przepisu na ciasto francuskie z łososiem. Smakowite połączenie delikatnego łososia, kremowego serka i chrupiącego ciasta, a do tego nuta świeżo pokrojonej czerwonej cebuli, to gwarancja smakowitego efektu.
10 + 25 min łatwy 3 800 kcal -
Zupa z kimchi
Kimchi, bulion warzywny, tofu i sezam to główne składniki tej wyśmienitej zupy. Soczyste kimchi nadaje jej charakterystyczny, ostry smak, bulion warzywny idealnie wszystko łączy, a tofu dodaje wartości odżywczych i nadaje kremowej konsystencji. Posypka z prażonych nasion sezamu dodaje zupie chrupkości i nuty orzechowej.
10 + 20 min łatwy 4 183 kcal
-
Francuska rolada z ryżem, szpinakiem i łososiem
Cienkie ciasto francuskie, świeży szpinak, soczysty łosoś i aromatyczny ryż basmati – to właśnie znajdziesz w tej roladzie. Dodatek sera feta idealnie podkreśla smak, a cebula dodaje nieco słodyczy. Całość zawinięta w chrupiące ciasto i posypana sezamem. Prosty, a jednocześnie elegancki sposób na niebanalny obiad.
30 + 35 min łatwy 4 756 kcal -
Ryż smażony po kantońsku
Ryż basmati, suszone grzyby shitake, marynowane pędy bambusa, krewetki i chrupiąca papryka czerwona to główni bohaterowie tego klasycznego, kantońskiego dania. Smażone na oleju rzepakowym, podkręcone aromatem cebuli dymki i posypane sezamem – ten ryż smażony to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca w sobie różnorodność smaków i tekstur w każdym kęsie.
25 min łatwy 2 559 kcal -
Ryż smażony z wołowiną
Ryż basmati, mielone wołowe, chrupiąca marchewka i czerwona papryka – te składniki to podstawa naszego smażonego ryżu z wołowiną. Smak podkręca olej rzepakowy i odrobina masła, które dodają potrawie niepowtarzalnej głębi. Na koniec nuta luksusu – śmietanka kremowa, której aksamitna konsystencja dopełnia całości.
30 min łatwy 2 795 kcal -
Ramen wegetariański
Makaron ramen, tofu wzbogacone wapniem i grzyby shitake to główne składniki naszego wegetariańskiego ramenu. Do tego dodajemy marchewkę, cebulę i pastę miso, które nadają wyjątkowego smaku i aromatu. Całość uzupełnia olej sezamowy i czarny sezam dla dodatkowego akcentu. To idealny przepis na ciepły, domowy posiłek pełen umami!
60 + 90 min średni 6 757 kcal -
Tahina
Sezam i olej z pestek winogron to główne składniki potrzebne do stworzenia tahiny, kremowej pasty, która jest bazą wielu bliskowschodnich przysmaków. Delikatne nasiona sezamu i subtelny smak oleju z pestek winogron idealnie się uzupełniają, tworząc gładki, aromatyczny dodatek do humusu czy falafeli.
20 min łatwy 1 1592 kcal