Przepis na ryż smażony po kantońsku krok po kroku

Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, sos sojowy, imbir świeży, papryczka chilli świeża, czosnek
To będzie niezbędne
patelnia duża, garnek

Ugotuj ryż do miękkości.

Grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na kilka minut.

Jajko rozbij ze szczyptą soli.

Na 10 ml oleju usmaż omlet z jajka.

Omlet zroluj i odstaw na bok, by ostygł.

2 obrane ząbki czosnku, małą papryczkę chilli i 1 cm imbiru pokrój w cienkie plastry. Dymkę posiekaj.

Paprykę pokrój w nieduże paski.

Na 20 ml oleju usmaż obrane, oczyszczone i umyte krewetki (maksymalnie 2 minuty na jedną stronę).

Krewetki zdejmij z patelni i odstaw na bok.

Na tę samą patelnię dodaj pozostały olej oraz pokrojone w paski, odsączone z wody grzyby, czosnek, imbir, chilli, pędy bambusa, paprykę. Smaż kilka minut z 2 łyżkami sosu sojowego, aż warzywa zmiękną.

Dodaj na patelnię ugotowany ryż i smaż na wysokiej mocy palnika przez 2 minuty. Dopraw do smaku.

Dodaj do potrawy krewetki oraz omlet pokrojony w paski i wymieszaj całość.

Posyp sezamem.

Ryż smażony po kantońsku
Ryż smażony po kantońsku
Koszt przygotowania dania
22.91 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
559 kcal
Liczba alergenów w daniu
5
54

Ryż smażony po kantońsku - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o ryżu smażonym po kantońsku

Ten dobry ryż smażony po kantońsku zawiera wszystko, co najlepsze: warzywa, chińskie dodatki oraz krewetki. Cudowny pomysł na coś smacznego na obiad. Przepis na ryż smażony po kantońsku jest bardzo szybki i prosto się go przygotowuje. Jeśli przepadasz za kuchnią chińską, ta potrawa to najlepszy sposób na to, by zrobić nieco orientalne danie we własnym domu. Ryż smażony po kantońsku jest naprawdę pyszny, a zarazem niecodzienny. Zobacz, jak zrobić ryż smażony po kantońsku w bardzo prosty i ekspresowy sposób.

Ryż smażony po kantońsku to pyszne danie pochodzące z kuchni chińskiej. Jest bardzo smaczny, szybki i łatwy do zrobienia. Ryż po kantońsku jest super na obiad lub na kolację. Do przepisu na ryż smażony po kantońsku można użyć wielu składników. Dobrym pomysłem na te danie jest użycie różnego rodzaju mięsa, ryb lub owoców morza. Potrawa nie może obejść się bez charakterystycznych, chińskich dodatków: pędy bambusa czy sos sojowy to konieczność. Danie jest zdrowe i bardzo odżywcze. Syci, dostarcza witaminy i minerały.

Jak zrobić ryż smażony po kantońsku? Trzeba zacząć od ugotowania ryżu. Dobry pomysł na oszczędzenie czasu to przygotowanie reszty składników podczas gotowania ryżu. Grzyby namocz w wodzie i zrób omlet z jajka. Podsmaż na oleju oczyszczone, obrane i umyte krewetki, a następnie na tej samej patelni usmaż przyprawy (czosnek, chilli, imbir) i warzywa (grzyby shiitake, paprykę, pędy bambusa). Dodaj do nich ryż i smaż maksymalnie 2 minuty. Na końcu potrawę wymieszaj z krewetkami oraz pokrojonym w paski omletem. Potrawę dopraw do smaku (solą, sosem sojowym). Do obiadu składającego się z ryżu po kantońsku dodaj sezam. Sezam można dodatkowo podprażyć na suchej patelni. Ryż po kantońsku będzie wtedy maksymalnie smaczny.

Jak zrobisz ryż smażony po kantońsku, dobry będzie, gdy skropisz go sokiem z limonki lub cytryny. Bardzo fajnie przełamie smak potrawy.

*Przepis na ryż smażony po kantońsku będzie pyszny także ze świeżymi grzybami shiitake.

Ugotuj ryż z głową. Dlaczego prawidłowe gotowanie ryżu jest bardzo ważne? Ma to ogromny wpływ na zdrowie. Nie gotuj ryżu w plastikowych woreczkach, w których się znajduje. W woreczkach znajduje się Bisfenol A, który jest szkodliwy dla zdrowia. Podczas obróbki termicznej dostaje się do pożywienia. Jego spożywanie prowadzi do chorób nowotworowych albo zaburzeń pracy układu hormonalnego.

Jak zatem ugotować ryż? Do 1 szklanki ryżu dodaj 1,5/maksymalnie 2 szklanki wody. To najlepszy sposób na całkowite wsiąknięcie wody przez ryż.

Wartości odżywcze ryżu smażonego po kantońsku

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(268g)
Energia (kalorie)
208.79 kcal
559.57 kcal
Białko
8.34 g
22.36 g

Węglowodany w ryżu smażonym po kantońsku

Na 100g
Na porcję
(268g)
Węglowodany
18.57 g
49.76 g
Węglowodany przyswajalne
2.77 g
7.44 g
Brak danych dla: ryż basmati.
czytaj dalej
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.66 g
4.45 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(268g)
Tłuszcz
11.60 g
31.08 g
Tłuszcze nasycone
1.39 g
3.71 g
Tłuszcze nienasycone
10.21 g
27.37 g
Tłuszcze jednonasycone
6.93 g
18.57 g
Brak danych dla: ryż basmati.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
3.21 g
8.60 g
Brak danych dla: ryż basmati.
czytaj dalej
Cholesterol
75.86 mg
203.30 mg
Brak danych dla: ryż basmati.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na ryż smażony po kantońsku

Na 100g
Na porcję
(268g)
Sód
46.63 mg
124.96 mg
Potas
236.18 mg
632.96 mg
Brak danych dla: ryż basmati.
czytaj dalej
Wapń
47.26 mg
126.66 mg
Brak danych dla: ryż basmati.
czytaj dalej
Fosfor
102.05 mg
273.49 mg
Brak danych dla: ryż basmati, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
21.93 mg
58.76 mg
Brak danych dla: ryż basmati, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.84 mg
2.26 mg
Brak danych dla: ryż basmati.
czytaj dalej
Cynk
0.95 mg
2.55 mg
Brak danych dla: ryż basmati, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.31 mg
0.82 mg
Brak danych dla: ryż basmati, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ryżu smażonego po kantońsku 54
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w ryżu smażonym po kantońsku

Lista alergenów dla ryżu smażonego po kantońsku przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Skorupiaki i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Krewetki
  • Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sezam nasiona
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy

Cena przygotowania ryżu smażonego po kantońsku

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ryż basmati
100 g
1 woreczek
5.00
Za 400.0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 100 g
Olej rzepakowy
50 ml
7.00
Za 1000.0 ml
Liczba opakowań 1
0.35
Za 50 ml
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6.0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Grzyby shitake suszone
10 g
4 sztuki
8.00
Za 50.0 g
Liczba opakowań 1
1.60
Za 10 g
Cebula dymka
40 g
2 sztuki
3.50
Za 175.0 g
Liczba opakowań 1
0.80
Za 40 g
Pędy bambusa
75 g
marynowane
15.00
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
1.12
Za 75 g
Krewetki
125 g
22.00
Za 180.0 g
Liczba opakowań 1
15.28
Za 125 g
Papryka czerwona
70 g
0,5 sztuki
4.50
Za 250.0 g
Liczba opakowań 1
1.26
Za 70 g
Sezam nasiona
10 g
5.00
Za 200.0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 10 g
Koszt składników
76.00
Jak oceniasz przepis na ryż smażony po kantońsku
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0.0% osób