Lody waniliowe
Podziel się
- Żółtko jajka (6 szt.)
- Cukier - 1,5 szklanki (300 g)
- Śmietanka kremowa 30% - 2 szklanki (500 g)
- Maliny (300 g)
- Czekolada gorzka (150 g)
Przepis na lody waniliowe krok po kroku
Lody przygotuj nad kąpielą wodną.
W misce umieść żółtka jaj, cukier i gotuj, aż masa zgęstnieje.
Masę wystudź.
Śmietanę wlej do miski, dodaj nasiona z laski wanilii i ubij.
Dodaj masę z jajek i zmiksuj.
Przełóż masę na lody do pojemnika.
Masę na lody miksuj co 30 minut przez 4 godziny,.
Lody schłodź w lodówce przez około 12 godzin.
Podawaj udekorowane malinami i posiekaną gorzką czekoladą.
Więcej informacji na temat lodów waniliowych
Lody waniliowe to świetny pomysł na pyszny deser dla całej rodziny. Domowe lody są świetną propozycją dla dzieci oraz jako dodatek do ciast, oraz deserów lodowych. Przepis na lody waniliowe jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia lodów potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: żółtka jaj, cukier, śmietana kremówka, laska wanilii, maliny, czekolada gorzka.
Jak zrobić lody waniliowe? Lody przygotuj nad kąpielą wodną. W misce umieść żółtka jaj, cukier i gotuj, aż masa zgęstnieje. Masę wystudź. Śmietanę wlej do miski, dodaj nasiona z laski wanilii i ubij. Dodaj masę z jajek i zmiksuj. Przełóż masę na lody do pojemnika, który zmieścisz w zamrażarce. Masę na lody miksuj co 30 minut przez 4 godziny, aby nie dopuścić do powstania kryształów. Lody schłodź w lodówce przez około 12 godzin. Podawaj udekorowane malinami i posiekaną gorzką czekoladą.
Czekolada gorzka użyta do przygotowania kremu jest bardzo wyrazista w smaku dzięki wysokiej zawartości kakao, która powinna sięgać 70-80%. Tak wysoka zawartość kakao sprawia, że do czekolady dodane jest mniej cukru. Czekolada gorzka jest bogatym źródłem magnezu, potasu oraz żelaza. Desery na bazie gorzkiej czekolady są bardziej wyrafinowane i nie są zbyt mdłe. Śmietana kremówka zawiera bardzo dużą ilość tłuszczu mlecznego, który posiada krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, świetnie sprawdza się w diecie osób z chorym woreczkiem żółciowym. Maliny są owocami jagodowymi, mają niski indeks glikemiczny i zawierają mało cukru. Mogą je spożywać osoby chorujące na cukrzycę. Maliny są owocami bardzo nietrwałymi. Maliny zawierają kwasy organiczne oraz dużą ilość pektyn. Maliny są źródłem substancji o działaniu przeciwutleniającym.
Podsumowując szybkie i pyszne lody waniliowe świetnie sprawdzą się na deser dla dzieci. Lody można podać także z owcami z puszki lub musem na ciepło. Lody są dobre do spożycia dopiero po schłodzeniu. Prosty przepis na lody można przygotować z dowolnymi dodatkami.
Alergeny w lodach waniliowych
Lista alergenów dla lodów waniliowych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Żółtko jajka
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietanka kremowa 30%
Wartości odżywcze lodów waniliowych
Lody waniliowe to domowy wyrób zawierający dużą ilość kalorii. Lody zawierają dużą ilość cukru, który podnosi szybko poziom glukozy we krwi. Nie powinny ich spożywać osoby mające problemy z metabolizmem węglowodanów.
Energia i białka
(230g)
Węglowodany
(230g)
Tłuszcze
(230g)
Składniki mineralne
(230g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
