Wyróżnione przepisy w kąpieli wodnej
-
3 bit bez pieczenia3 bit bez pieczenia to świetny pomysł na pyszny deser przygotowany bez użycia piekarnika. Z kilku prostych składników uzyskacie niezwykle …
40 min łatwy 24 -
Tort SacheraTort Sachera to doskonała propozycja na pyszny deser. Pochodzi on z Austrii, gdzie wymyślony został przez młodego cukiernika o nazwisku, …
30 + 50 min łatwy 12 -
Placek z cukiniąW Polsce cukinia jest bardzo popularnym warzywem, które aktualnie można dostać w supermarketach przez cały rok. Dzięki temu możemy korzystać …
30 + 50 min średni 16 136 kcal -
Jajka po wiedeńskuJajka po wiedeńsku to jeden z bardzo popularnych i jednocześnie najsmaczniejszych sposobów na niebanalne przygotowanie jajek. Nazywane bywają też jajkami …
10 min łatwy 1 114 kcal -
Nutella ze śliwekNutella ze śliwek jest świetnym substytutem dla sklepowych kremów czekoladowych. Do jej przygotowania nie dodaje cukru, a swoją słodycz zawdzięcza …
10 min łatwy 5 147 kcal
Pozostałe przepisy w kąpieli wodnej
-
Tarta z mascarpone i bialą czekoladąTarta z mascarpone i białą czekoladą sprawdzi się na każdą okazję, ale też, wtedy gdy najdzie Cię ochota na słodycze …
60 + 20 min łatwy 10 -
Tarta oreo z mascarponeTarta oreo z mascarpone doskonały pomysł na deser dla dzieci i dorosłych. Tarta na słodko na kruchym spodzie z ciasteczek …
30 min łatwy 10 -
Sernik z dyniSernik z dyni to szybkie i smaczne ciasto. Dzięki użyciu dyni hokkaido ma piękną pomarańczową barwę i jest niezwykle aromatyczny. …
20 + 60 min łatwy 16 -
Kruche rogaliki drożdżoweKruche rogaliki drożdżowe to najlepsze domowe łakocie, jakie możesz przygotować dla swoich bliskich. Z całą pewnością pokocha je każdy domownik …
60 + 25 min łatwy 30 -
Tarta czekoladowa z truskawkamiCiasteczkowy spód, czekoladowy krem i truskawki – czekolada i truskawki to duet znakomity. Tarta czekoladowa z truskawkami to świetny pomysł …
45 min łatwy 10 -
Krem kinder bueno do tortuZbliża się ważna okazja, która nie obejdzie się bez tortu? Świetnie się składa, dzisiaj przedstawię Ci przepis na krem kinder …
30 + 10 min łatwy 2 1217 kcal
-
Lody wanilioweLody waniliowe to świetny pomysł na pyszny deser dla całej rodziny. Domowe lody są świetną propozycją dla dzieci oraz jako …
30 + 15 min łatwy 6 675 kcal -
Gruszki w czekoladzieGruszki w czekoladzie to świetny pomysł na lekki deser owocowy. Gruszki gotowane wspaniale prezentują się na talerzu i podać można …
15 + 30 min łatwy 5 -
Hiszpan ciasto z dżemem porzeczkowymHiszpan ciasto z dżemem porzeczkowym to świetny pomysł na pyszne ciasto. Dobre ciasto z kremem czekoladowym jest idealne jako dodatek …
20 + 50 min łatwy 10 -
Stefanka bez pieczeniaStefanka bez pieczenia to świetny pomysł na szybkie do zrobienia ciastko. Stefanka to bardzo popularne ciasto, którego przygotowanie wymaga zachodu. …
20 + 15 min łatwy 10
-
Ciasto shrek bez pieczeniaCiasto shrek bez pieczenia to ciekawy pomysł na kolorowe ciasto dla dzieci. Ciasto przygotowuje się na bazie galaretki i serka …
20 + 5 min łatwy 10 694 kcal -
Sernik czekoladowy na zimnoSernik czekoladowy na zimno to bardzo dobry pomysł ba pyszny deser dla całej rodziny. Wyrazisty w smaku kremowy sernik świetnie …
20 + 5 min łatwy 10 -
Żmudzki KastinysZ kuchni całego świata, mamy tendencje do skupiania się na tych najpopularniejszych, jak kuchnia włoska, francuska czy śródziemnomorska. Zapominamy jednak …
20 min łatwy 2 -
ParfaitParfait to z języka słowo oznaczające doskonały. Doskonały deser to dla każdego z nas oznacza zupełnie coś innego. Jedni z …
10 + 20 min łatwy 8 760 kcal -
Ciasto z płatkami kukurydzianymiCiasto z płatkami kukurydzianymi to niezwykle ciekawy pomysł na deser. Nie trzeba go piec, dzięki czemu można oszczędzić trochę czasu. …
35 min łatwy 10 -
Ciasto knoppersCiasto knoppers to idealny pomysł na domowe ciasto, gdy najdzie Cię ochota na słodycze. Zamiast kupować gotowe ciasta, warto postawić …
60 min łatwy 15
-
Kulki mocy z daktyliJesteś na diecie lub po prostu unikasz kupnych słodyczy? Poznaj mój przepis na kulki mocny z daktyli i samodzielnie przygotuj …
20 + 10 min łatwy 10 238 kcal -
Piernik dojrzewającyPrezentujemy przepis na piernik dojrzewający. To tradycyjny, świąteczny przepis, który wymaga długiego leżakowania i najlepiej wykonać go na 4-6 tygodni …
60 + 20 min średni 30 473 kcal -
Piernik wegańskiOkres Świąt Bożego Narodzenia zbliża się wielkimi krokami, dlatego dziś pokazujemy jak zrobić wegański piernik. Jest bardzo szybki i łatwy …
20 + 55 min łatwy 10 455 kcal -
Biszkopt genueńskiPrzepis na tradycyjny biszkopt chyba każdy z nas zna, a na pewno każdy z nas miał okazje go spróbować. Ale …
20 + 50 min średni 8 548 kcal
-
AntipastiAntipasti to tradycyjna włoska przekąska, która doskonale sprawdzi się jako na spotkanie ze znajomymi, imprezę czy spotkanie tematyczne. Przepis jest …
30 + 10 min łatwy 20 131 kcal -
Kartacze z gotowanych ziemniakówKartacze z gotowanych ziemniaków to doskonały pomysł na tradycyjne polskie danie, które wywodzi się z Podlasia. Możemy się również spotkać …
60 + 10 min średni 4 732 kcal -
Sernik gotowany z wiaderkaSernik gotowany z wiaderka to sernik, który jest pieczony w kąpieli wodnej, czyli podczas pieczenia tortownica z sernikiem znajduje się …
20 + 90 min łatwy 10 -
Babka migdałowaCiasto w formie babki jest jednym z najbardziej tradycyjnych ciast w kuchni polskiej w przygotowywanych głównie z okazji świąt Wielkanocnych. …
30 + 35 min łatwy 8 251 kcal -
Galaretka w czekoladzieGalaretka w czekoladzie domowej roboty to pomysł na pyszny deser nie tylko dla dzieci, ale dla całej rodziny, który będzie …
40 min łatwy 10 211 kcal -
Owoce w czekoladzieOwoce w czekoladzie to świetny pomysł na zdrową, słodką, pyszną przekąskę dla całej rodziny, również dla dzieci. To propozycja dla …
30 min łatwy 0
-
Muffinki czekoladowe z nutelląCzekolada to jeden z ulubionych deserów dzieci i dorosłych. Muffinki czekoladowe z nutellą to potrójnie czekoladowe babeczki. Zrobione są z …
30 + 30 min średni 12 -
Muffinki czekoladowe z truskawkamiCzekolada to jeden z ulubionych deserów dzieci i dorosłych. Idealnie komponuje się z owocami, które dodają słodko-kwaśnego smaku. Muffinki czekoladowe …
30 + 30 min średni 14 147 kcal -
Muffinki czekoladowe z malinamiCzekolada to jeden z ulubionych deserów dzieci i dorosłych. Idealnie komponuje się ze słodko-kwaśnymi malinami. Muffinki czekoladowe z malinami prezentują …
30 + 30 min łatwy 14 147 kcal -
Krem czekoladowy z mascarponeKrem czekoladowy z mascarpone to świetny pomysł na pyszny i łatwy deser. Ten krem można jeść jako główny posiłek lub …
20 + 5 min łatwy 4 623 kcal
Kąpiel wodna – jakie potrawy można przygotować w kąpieli wodnej?
Jak przygotować posiłek smacznie i prosto? Jednym z rozwiązań będzie kąpiel wodna, która jako metoda obróbki potraw jest niezwykle łatwa. Jakie przepisy można wykorzystać w kąpieli wodnej? O tym wszystkim w artykule poniżej.
Kąpiel wodna – krótka charakterystyka
Każdy zapewne zna kilka metod obróbki termicznej potraw. Najczęściej spotykane i wykorzystywane to pieczenie, smażenie czy gotowanie. Do takich metod zaliczyć można także kąpiel wodną. Choć wygląda ona dość ciekawie, to z pewnością znajdzie nie jednego zwolennika. Zwłaszcza, ze desery czy potrawy z niej wychodzą przepyszne. Kąpiel wodna nie jest zbyt skomplikowana. Warto poznać jej najważniejsze zasady.
Aby móc z łatwością wykonać kąpiel wodną, trzeba mieć jeden dodatkowy garnek. Cała procedura polega na tym, aby potrawę dać do pierwszego garnka, który to następnie zostanie włożony do drugiego większego naczynia. Garnek umieszczony poniżej powinien być wypełniony wodą od ½ do ¾ objętości. Najlepiej jeśli będzie to wrząca woda, choć zimną wodę można też na spokojnie najpierw podgotować. Wykonując pierwszy raz kąpiel wodną można skorzystać z tego, co ma się w kuchni. Z pewnością każdy ma mniejszy i większy garnek czy jakieś szklane naczynie. Jeśli kąpiel wodna będzie częściej gościła w domu, można zaopatrzyć się w specjalnie dedykowane naczynia.
Kąpiel wodna ma swoje niewątpliwe zalety. Jest to metoda pośredniego podgrzewania potrawy, dlatego nie ma ryzyka przypalenia jej i rozgotowania. To ważna informacja szczególnie dla amatorów gotowania i poczatkujących w kuchni. Niestety jednak nie każdy przepis można przygotować w kąpieli wodnej. Choć z drugiej strony chyba nie ma potrawy, która by mogła być przygotowywana zarówno na patelni, jak i w garnku czy w piekarniku. Niemniej jednak przepisy na kąpiel wodną są w mniejszości w porównaniu z przepisami na smażone potrawy.
Kąpiel wodna – proste przepisy na słodko
Co można przygotować w trakcie kąpieli wodnej? Na myśl najczęściej przychodzi czekolada, która to idealnie roztapia się pod wpływem ciepła. Przygotowywana bezpośrednio w garnku na ogniu może się łatwo przypalić i stracić swój smak oraz aromat. Natomiast jeśli będzie umieszczona w garnku w kąpieli wodnej, może się rozpuścić bez problemów. Takie przygotowanie czekolady to często wykorzystywany sposób do tworzenia smacznych polew cukierniczych.
Kąpiel wodna to także sposób na zrobienie różnych innych deserów. Przykładem może być tradycyjny sernik. Wystarczy go przygotować jak zawsze, a brytfankę umieścić w większym naczyniu z gorącą wodą. Całość należy wsadzić standardowo do piekarnika. Kąpiel wodna spowoduje, że sernik urośnie bardzo puszysty, a co ważne – nie opadnie!
Inną propozycją na stworzenie czegoś smacznego w kąpieli wodnej są różnego rodzaju krem do deserów. Można połączyć składniki w naczyniu bez ryzyka przypalenia oraz wymieszać. Jak widać, kąpiel wodna to idealne rozwiązanie na przygotowywanie słodkich deserów czy ciast. Wystarczy tylko spróbować i poeksperymentować.
Potrawy do przygotowania w kąpieli wodnej
Czy można w takim razie przygotować jakieś dania na słono w kąpieli wodnej? Otóż, tak! Pierwszym przykładem może być pieczony pasztet czy pieczeń. Całość przygotować należy w piekarniku, a efekt będzie podobny jak w przypadku sernika. Mięso będzie aksamitne i miękkie.
Innym rozwiązaniem będzie przykładowo jajecznica z kąpieli wodnej. Jest to zdrowa alternatywa, ponieważ z uwagi na pośrednie jedynie działanie ciepła, nie będzie potrzeby dodawania jakiegokolwiek tłuszczu. Przepisów na kąpiel wodną można szukać w książkach kucharskich, na forach internetowych czy portalach o gotowaniu.