Łazanki z pieczarkami

Opublikowano: 31.07.2021 r., 12:11 | Autor: Monika Słowikowska
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Łazanki z pieczarkami na talerzu
Łazanki z pieczarkami
Łazanki z pieczarkami to rodzaj makaronu, który kroi się w kwadraty. Podawany jest z cebulą i pieczarkami. Jest to tradycyjne polskie danie, które podaje się na obiad.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie 20 min
351 kcal
Kcal w porcji
345 g
Wielkość porcji
41
Indeks glikemiczny
Przepis wegański
Składniki dla 2 porcji
  • Makaron bezjajeczny - łazanki (120 g)
  • Kapusta włoska (200 g)
  • Cebula (210 g)
  • Pieczarki (150 g)
  • Olej rzepakowy (10 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
Sprzęt kuchenny
kuchenka, garnek

Przepis na łazanki z pieczarkami krok po kroku

Kapustę poszatkuj, cebulę i pieczarki pokrój w półplasterki.

W garnku na oleju podsmaż cebulę z pieczarkami.

Dodaj kapustę, 0,5 szklanki wody, liść laurowy, 2 ziela angielskie, 0,25 łyżeczki pieprzu i soli. Gotuj około 20-30 minut na wolnym ogniu pod przykryciem.

W międzyczasie ugotuj makaron łazanki w osolonej wodzie.

Makaron po ugotowaniu odcedź i wymieszaj z kapustę.

Jak oceniasz przepis na łazanki z pieczarkami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 83,5% osób

Więcej informacji na temat łazanek z pieczarkami

Łazanki to makaron, który jest w kształcie kwadratów. Prawdopodobnie jak każdy makaron pochodzi z Włoch i jest to taka mniejsza wersja makaronu lasagne. Dla wielu osób ten kształt jest tak ważny, że z innym danie już nie smakuje tak samo. Moja mama często przygotowywała go samodzielnie tak jak i makaron do rosołu. Takie domowej roboty kluseczki są znacznie lepsze od tych sklepowych. U mnie w domu domowe łazanki były podawane na obiad w zupie grochowej lub fasolowej. Mój brat nie je tych zup z żadnym innym makaronem, nawet jeżeli jest to również domowej roboty makaron, ale w innym kształcie, bo jego zdaniem tylko z łazankami taka zupa jest smaczna. Dosyć rzadko pojawiały się w wersji z kapustą i pieczarkami, prawdopodobnie dlatego, że kiszona kapusta z grzybami pojawiała się u mnie w domu zwykle tylko z okazji wigilii. Wiem, że dla wielu osób łazanki z pieczarkami kojarzą się właśnie z Bożym Narodzeniem, ale u mnie w domu rodzinnym to danie nigdy nie pojawiało się na stole wigilijnym, mimo że była ku temu okazja, bo zawsze na wigilię moja mama robi domowy makaron do podania z makiem. Dlatego u mnie łazanki pojawiały się w zwykłe dni z takim a’la bigosem z kiełbasą i pieczarkami. W ten sposób uzyskujemy też pełnowartościowe danie, ponieważ sam makaron i kapustą to głównie węglowodany, a kiełbasa dodaje białka i tłuszczu do takiego posiłku.

Ze względu na to, że to zawsze moja mama lub babcia robią makaron, to ja pokażę ci jak zrobić łazanki z pieczarkami z użyciem gotowego makaronu, dzięki temu przygotujesz to danie znacznie szybciej i prościej. Ponieważ zrobienie makaronu wymaga trochę pracy. Przygotowanie tego dania to głównie ugotowanie kapusty z pieczarkami i kiełbasą (lub dowolnym mięsem czy też nasionami roślin strączkowych, lub tofu) i wymieszanie z makaronem, który gotuje się według instrukcji na opakowaniu. W ten szybki i prosty sposób można uzyskać pyszny, pełnowartościowy i bardzo pożywny obiad dla całej rodziny. Dokładny przepis na łazanki z pieczarkami znajdziesz powyżej.

Alergeny w łazankach z pieczarkami

Lista alergenów dla łazanek z pieczarkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Makaron bezjajeczny

Wartości odżywcze łazanek z pieczarkami

na 100g gotowej potrawy

Łazanki z pieczarkami podawaj dodatkowo ze źródłem białka, np. mięsem, nasionami roślin strączkowych itp.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(345g)
Energia (kcal)
101.77
351.10
Białko (g)
3.64
12.55

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(345g)
Węglowodany (g)
18.22
62.87
Węglowodany przyswajalne (g)
16.21
55.92
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
2.02
6.96

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(345g)
Tłuszcz (g)
1.85
6.37
Tłuszcze nasycone (g)
0.31
1.09
Tłuszcze nienasycone (g)
1.53
5.28
Tłuszcze jednonasycone (g)
0.99
3.43
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.54
1.85
Tłuszcze trans (g)
0.00
0.00
Cholesterol (mg)
0.00
0.00
Brak danych dla: kapusta włoska.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(345g)
Witamina A (µg (mcg))
1.45
5.00
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.12
0.41
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.01
0.03
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
13.32
45.95
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.01
Witamina E (mg)
0.07
0.24
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.07
0.23
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.12
0.41
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
1.18
4.08
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
25.07
86.50
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
12.48
43.05
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(345g)
Sód (mg)
8.57
29.55
Potas (mg)
201.62
695.60
Wapń (mg)
22.68
78.23
Fosfor (mg)
67.93
234.35
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
17.70
61.05
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.53
1.85
Cynk (mg)
0.46
1.59
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.14
0.48
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny łazanek z pieczarkami 41
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania łazanek z pieczarkami

Koszt składników
30.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Makaron bezjajeczny
120 g
łazanki
3.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.72
Za 120 g
Kapusta włoska
200 g
12.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
2.40
Za 200 g
Cebula
210 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.63
Za 210 g
Pieczarki
150 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 150 g
Olej rzepakowy
10 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 ml
Koszt składników
30.00